Я для себе відзначила, що кальмар — такий продукт, який дуже гармонійно поєднується з багатьма іншими продуктами. Ви можете навіть з метою експерименту спробувати приготувати з нього салат, додаючи свої улюблені продукти, але головне, звичайно, не переборщити, інакше потрібної гармонії не вийде.
Правильно приготовлений кальмар має цікавий смак і, до речі, на відміну, наприклад, від креветок не має такого яскраво вираженого рибного смаку і запаху. Може, якраз у цьому й річ. Розповім вам один з рецептів, до складу якого входить і кальмар, а на додаток до нього яблука і болгарський перець. Ось так начебто несумісні продукти можуть в тандемі давати дуже цікавий і насичений смак. Я дуже рідко готую його до свят, все частіше до вечері або коли батьки приходять в гості. Приготування не займає багато часу, а в результаті виходить дуже пристойна закуска. Обов'язково спробуйте, можливо, і на вашому столі це стане новинкою і відмінним доповненням до вашого вечері.
Щоб приготувати салат з кальмарами, яблуком і солодким перцем, вам знадобиться:
Як приготувати салат з кальмарами, яблуком і солодким перцем:
1. Так як кальмари вимагають попередньої обробки, то з них і почнемо. Спочатку обдаємо окропом, щоб без особливих зусиль зняти непотрібний нам плівочку. Потім кладемо в воду, яка вже мала на той момент кипіти, злегка підсолюємо і варимо не більше ніж 3 хвилини, щоб вони не втратили свій смак. Після цього остуживаем кальмара, нарізаємо тоненькою соломкою і присипаємо приправою для риби. 2. Моєму перець очищаємо від насіння і нарізаємо тонкими смужками. 3. Так само промиваємо і яблуко, але не знімаємо шкірку, а тільки видаляємо серцевину і нарізаємо соломкою. 4. Зелена цибуля промиваємо, чистимо і дрібно ріжемо. 5. Всі компоненти, крім цибулі, змішуємо в глибокій тарілці і заправляємо будь майонезом, який вам найбільше до смаку. 6. Перед подачею посипаємо нарізаною цибулею. Подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Коли я в перший раз побачила рецепт салату з кальмарами і грибами, то не могла повірити, що таке поєднання взагалі можливо. Але прийшов момент, я спробувала такий салат у своєї подруги і зрозуміла, що вони не просто поєднуються, але ще і чудово доповнюють один одного. Смак ні з чим незрівняний!
Існує кілька варіантів приготування такого салату, мається на увазі, що інгредієнтами можуть бути кальмари і гриби, але крім того, є ще й купа інших компонентів, які додаються в салат. Не знаю, як там інші, але я вам сьогодні запропоную один із багатьох, який випробуваний мною і позитивно оцінений.
Щоб приготувати салат з кальмарами і смаженими грибами, вам знадобиться:
філе кальмарів - 500 г гриби цибуля - 2 шт. рослинна олія - 2 ст. л. картопля - 3-4 шт. майонез - 1/3 склянки зелень вершкове масло
Як приготувати салат з кальмарами і смаженими грибами:
1. Філе кальмара кладемо у вже киплячу воду і варимо не більше 2-3 хвилин. Потім за допомогою шумівки виймаємо і залишаємо, щоб охололо. Після цього нарізаємо соломкою. 2. Картопля промиваємо, кладемо в воду (в мундирі) і доводимо до кипіння. Потім варимо 20-40 хвилин, все залежить від розміру і сорту картоплі. За допомогою зубочистки можете перевіряти картоплю в процесі варіння. Коли картопля звариться, виймаємо з каструлі і даємо час охолонути. Потім очищаємо від шкірки і нарізаємо соломкою. 3. Цибулю очищаємо від лушпиння, моєму і дрібно нарізаємо. 4. Гриби ретельно промиваємо і відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва вода. У мене були печериці, бо я їх попередньо не відварювала. Якщо будете використовувати інші гриби, лісові, приміром, то краще попередньо проварити. Дрібно нарізаємо. Для салату необхідно один стакан вже смажених грибів. 5. В розігрітій сковорідці з олією смажимо гриби 15-20 хвилин до повної готовності. І хвилин за 5 до кінця смаження додаємо нарізану цибулю. 6. Картоплю злегка обсмажуємо окремо на маслі до рум'яного кольору. Викладаємо на тарілку і залишаємо на деякий час, щоб він охолов. 7. Зелень промиваємо й обсушуємо, викладаючи на х/б рушник або серветку. Дрібно нарізаємо. 8. З'єднуємо всі підготовлені інгредієнти, заправляємо майонезом.
Перед подачею до столу посипаємо подрібненою зеленню.
Приємного апетиту!
Коли я в перший раз побачила рецепт салату з кальмарами і грибами, то не могла повірити, що таке поєднання взагалі можливо. Але прийшов момент, я спробувала такий салат у своєї подруги і зрозуміла, що вони не просто поєднуються, але ще і чудово доповнюють один одного. Смак ні з чим незрівняний!
Існує кілька варіантів приготування такого салату, мається на увазі, що інгредієнтами можуть бути кальмари і гриби, але крім того, є ще й купа інших компонентів, які додаються в салат. Не знаю, як там інші, але я вам сьогодні запропоную один із багатьох, який випробуваний мною і позитивно оцінений.
Щоб приготувати салат з кальмарами і смаженими грибами, вам знадобиться:
філе кальмарів - 500 г гриби цибуля - 2 шт. рослинна олія - 2 ст. л. картопля - 3-4 шт. майонез - 1/3 склянки зелень вершкове масло
Як приготувати салат з кальмарами і смаженими грибами:
1. Філе кальмара кладемо у вже киплячу воду і варимо не більше 2-3 хвилин. Потім за допомогою шумівки виймаємо і залишаємо, щоб охололо. Після цього нарізаємо соломкою. 2. Картопля промиваємо, кладемо в воду (в мундирі) і доводимо до кипіння. Потім варимо 20-40 хвилин, все залежить від розміру і сорту картоплі. За допомогою зубочистки можете перевіряти картоплю в процесі варіння. Коли картопля звариться, виймаємо з каструлі і даємо час охолонути. Потім очищаємо від шкірки і нарізаємо соломкою. 3. Цибулю очищаємо від лушпиння, моєму і дрібно нарізаємо. 4. Гриби ретельно промиваємо і відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва вода. У мене були печериці, бо я їх попередньо не відварювала. Якщо будете використовувати інші гриби, лісові, приміром, то краще попередньо проварити. Дрібно нарізаємо. Для салату необхідно один стакан вже смажених грибів. 5. В розігрітій сковорідці з олією смажимо гриби 15-20 хвилин до повної готовності. І хвилин за 5 до кінця смаження додаємо нарізану цибулю. 6. Картоплю злегка обсмажуємо окремо на маслі до рум'яного кольору. Викладаємо на тарілку і залишаємо на деякий час, щоб він охолов. 7. Зелень промиваємо й обсушуємо, викладаючи на х/б рушник або серветку. Дрібно нарізаємо. 8. З'єднуємо всі підготовлені інгредієнти, заправляємо майонезом.
Перед подачею до столу посипаємо подрібненою зеленню.
Приємного апетиту!
Я давно шукала рецепт такого салату, де є кальмари, і щоб їх смак не забивало безліч інших інгредієнтів. Не знаю, може, є щось ще простіше, не враховуючи, звичайно, просто смажені кальмари або щось зовсім примітивне. Поки що це єдиний салат, в якому добре відчувається смак кальмара. До речі, дехто досі не пробував кальмарів з причини того, що всі морепродукти віддають трохи рибою. Так от, поспішаю запевнити, що кальмари мають трохи інший смак і практично не нагадує смак риби, ну, або менш яскраво, ніж креветки або восьминоги. А ще кальмари ніж-то за своєю консистенцією нагадують м'ясо, але це думка, яку можна оскаржити, тому як воно особисто моє.
У будь-якому випадку, пробували ви кальмарів чи ні, салат обов'язково спробуйте самі і запропонуйте друзям. Приготування не займе у вас багато часу, що є його безсумнівний плюс, а результат смачний. Думаю, всі залишаться задоволені, чого вам, власне, і бажаю. Готуйте із задоволенням і радуйте своїх рідних і близьких!
Щоб приготувати салат з кальмарами і смаженою цибулею, вам знадобиться:
Як приготувати салат з кальмарами і смаженою цибулею:
1. Отже, як завжди, почнемо з підготовки всіх потрібних інгредієнтів. Яйця кладемо в каструлю з водою, доводимо до кипіння і після цього варимо ще 7-8 хвилин. Потім промиваємо холодною водою, щоб простіше чистилися. Коли яйця охолонуть, очищаємо і нарізаємо на дрібні кубики. 2. Очищаємо цибулю від лушпиння, промиваємо та нарізаємо півкільцями. 3. В розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо нарізану цибулю до рум'яного кольору. Знімаємо з вогню. 4. Кальмари очищаємо від пленочек і хребта. Кладемо у вже киплячу воду і варимо протягом 2-3 хвилин. Якщо будете використовувати консервованих кальмарів, тоді варити не доведеться. Коли кальмари будуть зварені, даємо час охолонути й нарізаємо соломкою. 5. Коли всі компоненти готові, з'єднуємо їх в одному блюді і заправляємо майонезом. Добре змішуємо.
