Я, звичайно, більше люблю салатики, для яких продуктів потрібно мінімум, і возитися не особливо потрібно, але от коли бачиш десь такий апетитний салат, як той, рецепт якого я вам розповім, так відразу і забуваєш про свою лінь. Все-таки якщо це рецепт з інтернету або кулінарної книги, то для мене велику роль відіграє те, як він виглядає. Але я на словах спробую вам передати, наскільки це смачний, смачний і поживний салат. Обов'язково приготуйте, і ви самі в цьому переконаєтеся.
Щоб приготувати салат з кальмарами і сьомгою, вам знадобиться:
кальмари - 1-2 тушки огірок — 1 шт. болгарський перець - 1 шт. малосолоний сьомга - 100 г королівські креветки - 150 г перепелині яйця - 6-8 шт. маслини - 50 г розмарин - 1 гілочка оливкова олія - ¼ ст. лимонний сік - 1 ст. л. соєвий соус - 1 ст. л. сіль чорний перець білий мелений перець зелень
Як приготувати салат з кальмарами і сьомгою:
1. Спочатку потрібно приготувати заправку, щоб вона встигла настоятися. Розмариновую гілку заливаємо оливковою олією, соєвим соусом і лимонним соком. Гарненько змішуємо і залишаємо на годину-півтора. 2. Кальмарів можна зварити двома способами, але я все ж пропоную так: спочатку ошпарюємо тушки окропом, щоб плівка, яку нам потрібно зняти, згорнулася, і ми могли без особливих зусиль її зняти. Потім промиваємо холодною водою і ставимо варитися у вже киплячу воду на час не більше 3-х хвилин, щоб вони не переварилися. Остуджуємо і нарізаємо кільцями. 3. Креветки, які попередньо повинні бути розморожені, викладаємо у вже киплячу, злегка підсолену воду і варимо не більше 2-3 хвилин. Далі відкидаємо на друшляк і, коли охолонуть, очистити їх. 4. Перепелині яйця промиваємо, а потім викладаємо в каструлю і заливаємо холодною водою так, щоб повністю покрила яйця. З моменту закипання варимо їх 5-6 хвилин, цього достатньо, щоб яйця зварилися круто. Додаємо десь столову ложку солі, щоб яйця не полопалися в процесі варіння. Коли час закінчиться, знімаємо каструлю з вогню і обдаємо яйця холодною водою, щоб і чистилися краще, і охололи швидше. Після цього очищаємо. 5. Сьомгу нарізаємо тоненькими скибочками. 6. Промиваємо огірок, болгарський перець під проточною водою, очищаємо від шкірки огірок і перець від насіння. Потім нарізаємо тонкою соломкою. 7. Нарізаємо маслини-кільцями. 8. Отже, всі інгредієнти готові. З'єднуємо їх в глибокій мисці. Солимо і перчимо до смаку. Поливаємо приготовленої заправкою і змішуємо. 9. Викладаємо салат на тарілку, прикрашаємо зеленню і половинками перепелиних яєць.
Приємного апетиту!
Рецепт цього салату я записала спеціально для свого чоловіка, який обожнює не тільки морепродукти, але і всілякі оригінальні страви з ними, які я б просто так не готувала. Він у мене гурман. Якщо не помиляюся, то цей салат він спробував у наших кумів і попросив рецепт, щоб і я такий приготувала. А я його навіть не спробувала. Настав час, коли чоловік нагадав мені, що десь там у мене повинен бути рецепт салату, який йому дуже сподобався. Не вмію відмовляти своїм коханим чоловікам (чоловікові і синові, не подумайте поганого! ), тому, як тільки з'явилася вільна хвилинка, відразу ж вирішила зайнятися його приготуванням. І на цей раз у мене з'явилася можливість спробувати цей розхвалений моїм чоловіком салат. На щастя, мені він теж сподобався, і більше мене просити про те, щоб його приготувати, не було потреби.
Салат дійсно надзвичайно смачний, ідеально підійде до вашого обіднього столу і навіть буде цілком доречний на праздничномм. Обов'язково приготуйте, і ви не розчаруєтеся. Приємної вам готування!
Щоб приготувати салат з кальмарами і журавлиною, вам знадобиться:
кальмар - 500 г журавлина - 50 г капуста квашена - 500 г цибуля зелена - 100 г масло рослинне - 2 ст. л. яблуко - 50 г цукор - 1 ст. л. сіль зелень
Як приготувати салат з кальмарами і журавлиною:
1. Попередньо розморожених кальмари очищаємо, кладемо у вже киплячу воду і варимо не більше 3-х хвилин, щоб вони не переварилися. Відкидаємо на друшляк і залишаємо, щоб вони охололи. Після цього нарізаємо тонкими смужками. 2. Квашену капусту просто віджимаємо, якщо ж вам здається, що вона дуже кисла, то краще промити її кип'яченою водою. 3. Журавлину перебираємо і промиваємо. 4. Моєму добре яблука і очищаємо від шкірки і серцевини. Потім нарізаємо тонкою соломкою. 5. Цибуля промиваємо, очищаємо і дрібно нарізаємо. 6. Моєму зелень, обсушуємо на паперовому рушнику і дрібно нарізаємо. 7. В окремому посуді змішуємо всі наші підготовлені інгредієнти. Додаємо сіль і цукор. Заправляємо рослинною олією і змішуємо.
Розкладаємо по порційних тарілках і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Рецепт цього салату я записала спеціально для свого чоловіка, який обожнює не тільки морепродукти, але і всілякі оригінальні страви з ними, які я б просто так не готувала. Він у мене гурман. Якщо не помиляюся, то цей салат він спробував у наших кумів і попросив рецепт, щоб і я такий приготувала. А я його навіть не спробувала. Настав час, коли чоловік нагадав мені, що десь там у мене повинен бути рецепт салату, який йому дуже сподобався. Не вмію відмовляти своїм коханим чоловікам (чоловікові і синові, не подумайте поганого! ), тому, як тільки з'явилася вільна хвилинка, відразу ж вирішила зайнятися його приготуванням. І на цей раз у мене з'явилася можливість спробувати цей розхвалений моїм чоловіком салат. На щастя, мені він теж сподобався, і більше мене просити про те, щоб його приготувати, не було потреби.
Салат дійсно надзвичайно смачний, ідеально підійде до вашого обіднього столу і навіть буде цілком доречний на праздничномм. Обов'язково приготуйте, і ви не розчаруєтеся. Приємної вам готування!
Щоб приготувати салат з кальмарами і журавлиною, вам знадобиться:
кальмар - 500 г журавлина - 50 г капуста квашена - 500 г цибуля зелена - 100 г масло рослинне - 2 ст. л. яблуко - 50 г цукор - 1 ст. л. сіль зелень
Як приготувати салат з кальмарами і журавлиною:
1. Попередньо розморожених кальмари очищаємо, кладемо у вже киплячу воду і варимо не більше 3-х хвилин, щоб вони не переварилися. Відкидаємо на друшляк і залишаємо, щоб вони охололи. Після цього нарізаємо тонкими смужками. 2. Квашену капусту просто віджимаємо, якщо ж вам здається, що вона дуже кисла, то краще промити її кип'яченою водою. 3. Журавлину перебираємо і промиваємо. 4. Моєму добре яблука і очищаємо від шкірки і серцевини. Потім нарізаємо тонкою соломкою. 5. Цибуля промиваємо, очищаємо і дрібно нарізаємо. 6. Моєму зелень, обсушуємо на паперовому рушнику і дрібно нарізаємо. 7. В окремому посуді змішуємо всі наші підготовлені інгредієнти. Додаємо сіль і цукор. Заправляємо рослинною олією і змішуємо.
Розкладаємо по порційних тарілках і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Хочу розповісти вам рецепт чудового салату. Коли мені зустрівся цей рецепт, я просто не могла його пропустити. Мені дуже захотілося його спробувати, тим більше що я як раз прикупила сковороду-гриль. Можу сміливо сказати — салат шикарний, ніжний і так і віє свіжістю! Цей салат став моїм улюбленим з усіх салатів з кальмарами.
Щоб приготувати салат з кальмара на грилі з м'ятою і коріандром, вам потрібно:
лайм - 1 шт. перець чилі - 1 шт. кмин (насіння) - 2 ч. л. коріандр (насіння) - 1 ч. л. часник (часточки) - 1 шт. олія оливкова - 4 ст. л. кальмари - 800 г огірок - 0, 5 шт. кінза - 5 гілочок м'ята - 4 гілочки сіль - 1 ч. л. лайм - для подачі олія оливкова - для смаження і заправки салату
Як приготувати салат з кальмара на грилі з м'ятою і коріандром:
1. Спочатку кмин перемолоти в кавомолці або розтерти в ступці. У ступці розтерти коріандр. 2. Потім перець чилі очистити від насіння, вимити і дрібно нарізати. 3. Зубчик часнику очистити, помити і дрібно нашаткувати. 4. Взяти один лайм, вимити його добре, натерти з нього цедру і вичавити сік в миску, додати кмин, коріандр, перець чилі, часник і оливкове масло, додати чайну ложечку солі і все добре перемішати. Це буде маринад для кальмарів. 5. Якщо у вас кальмари нечищені, тоді їх потрібно почистити. Для того щоб швидко почистити кальмарів, викласти заморожених кальмарів в миску і залити крутим окропом. Вся шкірка згорнеться, а решту видалити дуже легко. Для цього злити окріп і очистити кальмари під проточною водою, рукою відокремлюючи залишки плівки. Всередині кальмара видалити нутрощі і хорду (це щось на зразок гнучкого прозорого хребта). Добре помити кальмарів. 6. Очищених кальмарів скласти в миску з маринадом, перемішати добре, затягнути плівкою і поставити в холодильник на 2-3 години. 7. Коли кальмари промаринуются, поставити на плиту сковороду-гриль, збризнути її оливковою олією і нагріти. 8. Кальмарів дістати з маринаду і викласти на сковороду-гриль, обсмажити з кожного боку по 2 хвилини, постійно при цьому їх перевертаючи туди-сюди. 9. Вимкнути вогонь, кальмарів викласти зі сковороди на обробну дошку і нарізати шматочками. Скласти в салатник. 10. Огірок вимити і нарізати соломкою, можна для цього використовувати спеціальну терку. 11. Кінзу і м'яту вимити, нарвати на шматочки руками. 12. Огірки і зелень додати в салатник до кальмарам, перемішати, злегка збризнути оливковою олією і полити соком лайма, струсити салат і подавати до столу, можна порційно, розклавши по тарілках.
Приємного вам апетиту і експериментів на вашій кухні!
