Я ось завжди чомусь була впевнена (ну, або не впевнена, але просто так думала), що якщо до складу того чи іншого салату входять всі ті продукти, які мені подобаються за смаком, і салат, відповідно, повинен бути смачним. Може, це тільки для мене виявилося сюрпризом, але це не так. Буває навіть таке, що, здавалося б, смачні самі по собі інгредієнти, якщо змішати їх з іншими, такими ж смачними, дають зовсім не той смак, що очікуєш. А от сьогодні я розповім вам рецепт салату, в якому ідеально поєднуються всі продукти, але, знову ж таки, це особисто моя думка і воно залежить тільки від моїх смакових уподобань.
Але, крім як взяти і приготувати, іншого варіанту, щоб це перевірити, у вас немає. Правда, можна, як я, чекати, поки його приготує хтось інший, але, повірте, так можна прочекати дуже довго. А тому довго не затягуйте, швиденько біжіть в магазин за потрібними продуктами (або діставайте їх з холодильника і комори), і хто знає, може, вже сьогодні ви порадуєте свою сім'ю і себе в тому числі смачною закускою, чого я вам і бажаю.
Щоб приготувати салат з консервованими кальмарами і шинкою, вам знадобиться:
консервовані кальмари -1 банку шинка - 150 г ковбасний сир - 100 г яйця - 3 шт. консервований зелений горошок - 1 банку солодкий перець - 1 шт. цибуля -1 шт. сіль мелений чорний перець майонез
Як приготувати салат з консервованими кальмарами і шинкою:
1. Насамперед, потрібно відварити яйця, щоб вони встигли охолонути. Викладаємо їх у невелику каструльку і заливаємо холодною водою. Ставимо на плиту, солимо і з того моменту, як закипить, варимо протягом 8-10 хвилин. Потім промиваємо холодною водою, щоб швидше їх остудити. Після цього очищаємо і ріжемо на невеликі кубики. 2. З кальмарів зливаємо рідину і ріжемо на тонкі смужки. 3. Ковбасний сир натираємо на крупній або середній тертці. 4. Тонко шаткуємо шинку. 5. Горошок відкидаємо на друшляк, щоб рідина непотрібна скла. 6. Очищаємо цибулю, миємо й нарізаємо півкільцями. 7. Перець промиваємо, видаляємо насіння і нарізаємо тоненькою соломкою. 8. Змішуємо всі необхідні нам інгредієнти. Солимо і перчимо до смаку. Додаємо майонез і перемішуємо. Бажано перед подачею салат охолодити.
Приємного вам апетиту!
Морепродукти дуже корисні завдяки високому вмісту вітамінів, мікроелементів і інших життєво необхідних речовин. До того ж з них можна приготувати дуже смачні страви, наприклад, пісний салат з кальмарів і оливок - і корисний, і смачний, і відповідний вимогам до пісних страв.
Пісний салат з кальмарів і оливок готується з наступних інгредієнтів: • кальмари - 200 г • консервовані оливки без кісточок - 0, 5 банки • свіжі помідори - 1 шт. • солодкий перець - 1 шт. • лимон - 1 шт. • часник - 3-4 зубчики • оливкова олія - 3-4 ст. ложки • зелень • сіль.
Пісний салат з кальмарів і оливок готується наступним чином: 1. Кальмарів очистіть від плівок і нутрощів, відваріть і наріжте кільцями. 2. Дрібно нарубаєте часник і приготуйте маринад: змішати часник з гірчицею, лимонним соком, сіллю і маслом. 3. У підготовленому маринаді замочіть кальмарів на 15-20 хв. 4. Перець наріжте соломкою, помідори - кубиками, а кожну оливку розріжте на четвертинки і змішайте з кальмарами. 5. Перед подачею на стіл посипте салат рубаною зеленню.
На здоров'я і приємного апетиту!
Морепродукти дуже корисні завдяки високому вмісту вітамінів, мікроелементів і інших життєво необхідних речовин. До того ж з них можна приготувати дуже смачні страви, наприклад, пісний салат з кальмарів і оливок - і корисний, і смачний, і відповідний вимогам до пісних страв.
Пісний салат з кальмарів і оливок готується з наступних інгредієнтів: • кальмари - 200 г • консервовані оливки без кісточок - 0, 5 банки • свіжі помідори - 1 шт. • солодкий перець - 1 шт. • лимон - 1 шт. • часник - 3-4 зубчики • оливкова олія - 3-4 ст. ложки • зелень • сіль.
Пісний салат з кальмарів і оливок готується наступним чином: 1. Кальмарів очистіть від плівок і нутрощів, відваріть і наріжте кільцями. 2. Дрібно нарубаєте часник і приготуйте маринад: змішати часник з гірчицею, лимонним соком, сіллю і маслом. 3. У підготовленому маринаді замочіть кальмарів на 15-20 хв. 4. Перець наріжте соломкою, помідори - кубиками, а кожну оливку розріжте на четвертинки і змішайте з кальмарами. 5. Перед подачею на стіл посипте салат рубаною зеленню.
На здоров'я і приємного апетиту!
Джеймі Олівер — англієць, ресторатор, автор 8 куховарських книг, перекладених на російську мову, шоумен, телеведучий. У його дивне прізвисько — «Голий кухар» і четверо дітей. Ресторани Джеймі відкриті не тільки в Англії, але і в інших країнах. А королева великої Британії нагородила кухаря лицарським орденом. Адже серед його ресторанів кілька благодійних.
А вік у хлопця солідний — майже 40 років. У 23 роки він став зіркою телеекрану. Тоді ж відкрив перший ресторан з незвичайною назвою — «П'ятнадцять». Саме стільки неблагополучних хлопців прийняв Олівер до себе на роботу. Навчив і дав, як кажуть, «путівку в життя».
А ще у Джеймі велику «присадибне господарство» і він любить готувати з продуктів, які виробляються під його наглядом.
Зрозуміло, що в книгах Олівера безліч рецептів. Тут один з них.
Хотілося б додати дещо про кальмарах. Їстівна частина кальмара це мантія з головою і щупальцями. М'ясо кальмара має бути білим, якщо воно іншого кольору — кальмара кілька разів розморожували. У такого головоногого смак буде гіркуватим, і запах перемороженной риби. А під час готування молюск буде пінитися і розповзатися. А нам воно треба?
Самі тушки повинні легко відділятися одна від одної. Якщо продавець не може, або ледве відокремлює кілька тушок від брикету (33 кг), а тільки від брикету і треба брати, відмовтеся від покупки. Злиплися тушки, значить, вже размораживались. Зараз кальмари не дефіцит. Купіть в іншому місці.
Кальмарів перед готуванням не розморожуємо. Заморожені викладаємо в миску і заливаємо крутим окропом. Шкірка-плівка згортається і легко видаляється. Під проточною водою приберіть прямо руками залишки плівки і прозорий хребет. Добре промийте. Тепер смажте, варіть, вертите на м'ясорубці, маринуйте.
Для того, щоб приготувати салат з кальмарами від Дж. Олівера, вам знадобиться:
1 червона цибулина, порізати винний оцет 100 г сирої ковбаси чорізо, порізати 4 очищених кальмарів, порізати оливкова олія півпучка петрушки
Як приготувати салат з кальмарами від Дж. Олівера:
1. Залийте порізану цибулю винним оцтом, обережно перемішайте, відставте. 2. Ковбасу посмажте на сковорідці на середньому вогні 3-4 хв. або поки жир не почне виділятися. 3. Посоліть кальмарів, посмажте їх на рослинному маслі на сильному вогні 2-3 хв., до золотистого кольору. 4. Закиньте петрушкины листя до червоного цибулі. Посипте це на чорізо, зверху — кальмарів і відразу подавайте.
Приємного апетиту!
Розповім вам рецепт легкого і смачного салату з кальмарами і пекінською капустою, нашій родині він дуже сподобався своєю простотою і ніжним смаком. Такий салат може без проблем приготувати будь-яка господиня, навіть без особливого кулінарного досвіду.
Хоч і простий склад у цього салату, але все ж салат з кальмарами і пекінською капустою здатний порадувати всю вашу родину своїм незвичайним смаком, а любителі морепродуктів оцінять його по достоїнству. Салат виходить дуже соковитий і ніжний. Такий салат можна приготувати для сімейної вечері. Готуйте із задоволенням для своїх близьких!
Щоб приготувати салат з кальмарами і пекінською капустою, вам знадобиться:
кальмари свіжі очищені — 3 шт. капуста пекінська - 0, 5 шт. яйця курячі — 2 шт. цибуля червоний — 1 шт. майонез низькокалорійний - 2-3 ст. л. лимонний сік — за смаком сіль — за смаком перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати салат з кальмарами і пекінською капустою:
1. Спочатку потрібно приготувати кальмарів. Якщо ви використовуєте заморожених кальмарів, їх потрібно заздалегідь розморозити, а потім зварити. 2. Для того, щоб зварити кальмарів, потрібно поставити сотейник з водою на вогонь, посолити і поперчити за смаком, довести воду до кипіння і опустити в неї кальмарів, варити не довше 2 хвилин. 3. Потім кальмарів дістати з киплячої води, остудити і нарізати кільцями або соломкою. 4. Далі яйця скласти в невелику каструльку і залити водою, поставити на вогонь, посолити, довести до кипіння і варити 6 хвилин, потім воду з каструлі з яйцями злити і залити яйця холодною водою, залишити до повного охолодження. 5. Коли яйця охолонуть, дістати з води і очистити від шкаралупи, а потім нарізати кубиком. 6. Пекінську капусту вимити під проточною водою і витерти паперовим рушником. Нарізати капусту або нарвати руками її листя на невеликі шматочки. 7. Цибуля червона очистити від лушпиння, зрізати хвостик і кореневу частину, вимити цибулю і нарізати півкільцями. 8. Потім всі інгредієнти скласти в одну миску, полити лимонним соком, додати майонез і добре перемішати. 9. При необхідності досолити і поперчити за смаком. Добре перемішати і перекласти салат в салатник. 10. Подавати до столу можна відразу.
