Такого роду салати моя мама називає вінегретом. Ніж-то, може, він і схожий, але от смак значно відрізняється. А взагалі мені такі салати подобаються. Посудіть самі: беремо все, що, як правило, у кожної господині під рукою, а єдине, на що доведеться витратитися, так це кальмари; та й то, консервовані кальмари — не настільки дороге задоволення. Ось так із звичайних продуктів, додавши лише кальмарів, ви отримаєте дуже смачний і надзвичайно насичений за смаком салат, це я вам гарантую.
Можливо, такі салати не кожному до смаку, але я роблю досить часто, хоча мій чоловік і каже, що якщо це кальмари, то в тандемі з ними повинні бути ще якісь не менш екзотичні продукти. А я давно прийшла до такої думки, що головне, щоб це було смачно. Загалом, говорити можна багато, але про смаки не сперечаються, тому, щоб визначитися з вибором, вам не залишається нічого іншого, як приготувати цей салат і дати йому свою незалежну оцінку.
Щоб приготувати салат з консервованими кальмарами і морквою, вам знадобиться:
консервовані кальмари - 0, 5 кг консервований зелений горошок — 4 ст. л. огірки солоні — 3 шт. картопля — 3 шт. майонез — 100 г морква — 2 шт. сіль перець чорний мелений
Як приготувати салат з консервованими кальмарами і морквою:
1. Насамперед, потрібно зварити картоплю і моркву. Можна зробити це в одному посуді, так як час приготування у них практично однакова. Ретельно промиваємо овочі, кладемо в каструлю і заливаємо холодною водою так, щоб повністю покривала картоплю і моркву. Варимо до повної готовності, перевіряючи за допомогою сірника або ножа. Коли овочі будуть готові, виймаємо з води і залишаємо на деякий час, щоб вони охололи. Після цього очищаємо їх і дрібно нарізаємо. 2. Огірки нарізаємо так само, як і морква з картоплею. 3. Горошок відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва рідина. 4. Кальмарів, якщо є необхідність, очищаємо і нарізаємо соломкою. 5. З'єднуємо всі компоненти в одному посуді. Додаємо сіль і перець за смаком і заправляємо майонезом. Добре перемішуємо і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Салати на нашому столі — один з найулюбленіших страв і в свята, і в будні. Різноманітність салатів вражає уяву, причому постійно з'являються нові рецепти, в яких чудово поєднуються несумісні, здавалося б, інгредієнти.
Особливо корисні салати, у складі яких багато овочів і морепродуктів. Часто в якості заправки салатів використовується майонез — річ, безумовно, смачна, але не дуже корисна. Останнім часом намітилася тенденція замінювати його сметаною або йогуртом або готувати домашній майонез з молока і рослинної олії, але без яєць.
Салат з кальмарами, огірками та кукурудзою я вперше приготувала зовсім недавно, мені він сподобався своїм соковитим і ніжним смаком. Я люблю морепродукти, тому з задоволенням готувала цей салат, і результат дуже сподобався моїм гостям. Салат хоч і простий за складом і приготування, але дуже смачний, а кальмари в ньому чудово поєднуються з овочами. Готуйте з задоволенням на вашій кухні!
Щоб приготувати салат з кальмарами, огірками та кукурудзою, вам потрібно:
кальмари очищені - 500 г кукурудза консервована - 350 г яйце куряче варене - 4-5 шт. огірки свіжі - 1-2 шт. цибуля зелена пучок кріп - пучок сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком майонез - за смаком
Як приготувати салат з кальмарами, огірками та кукурудзою:
1. Для приготування салату потрібно відварити кальмарів. Поставити на плиту каструлю з водою, закип'ятити, посолити і всипати кальмарів, проварити 1 хвилину і вийняти шумівкою в миску з холодною водою, потримати в холодній воді 1 хвилину і викласти на тарілку. 2. Кальмарів нарізати кружечками, смужками або соломкою, перекласти в миску. 3. Банку з кукурудзою відкрити, злити з неї рідину і висипати кукурудзу з банки в миску до кальмарам. 4. Яйця курячі відварити заздалегідь і остудити, очистити від шкаралупи і нарізати довільними шматочками, перекласти в миску до кальмарам. 5. Огірки добре вимити і нарізати довільно, перекласти в миску. 6. Цибулю і кріп вимити, трохи просушити, нарізати дрібно, можна нарвати руками на гілочки. 7. Всі інгредієнти змішати, посолити і поперчити за смаком, заправити майонезом і перемішати. Салат готовий. 8. Перекласти салат в салатник або на блюдо, можна для цього використовувати спеціальні форми для салатів, щоб він виглядав красиво і акуратно. Верх салату можна прикрасити колечками кальмара і зеленню.
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
Рецепт цього салату я знайшла в інтернеті і вирішила відразу ж поділитися цим рецептом з вами, зрозуміло, після того як приготувала його на вечерю. Сподобалося всім, хоча час було не для молодого картоплі, і мені довелося замінити його звичайним (природно, очистивши від шкірки), але все одно вийшло відмінно.
Салат сподобався хрусткими картопляними чіпсами, з ніжним обсмаженим м'ясом кальмара і свіжим салатом, а заправка дуже гармонійно доповнила салат своїм багатим смаком.
Такий салат відмінно підійде не тільки для сімейного столу, але і для святкового, вашим гостям, впевнена, сподобається цей цікавий смак і таке поєднання. Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати салат з чіпсами і кальмарами, вам потрібно:
кальмари очищені - 80 г картопля молода - 1-2 шт. цибуля червоний - 10 г салат корн - пучок для маринаду: гірчиця готова - 1 ч. л. мед - 1 ч. л. перець червоний гострий — за смаком для заправки салату: сік лимонний - 2 ст. л. мед рідкий - 1 ст. л. олія оливкова - 2 ст. л. сіль - за смаком перець чорний - за смаком
Як приготувати салат з чіпсами і кальмарами:
1. Очищених кальмарів вимити, зробити неглибокі надрізи хрест-навхрест по всій поверхні і натерти з усіх боків попередньо змішаними перцем, медом і гірчицею. Залишити промаринуватися на 15 хвилин. 2. Тим часом молода картопля вимити, очистити його не потрібно, нарізати на тонкі слайсы і обсушити на рушнику. 3. На плиту поставити сковороду, влити масло рослинне, обсмажити картоплю до хрускоту з усіх боків. 4. Викласти обсмажені скибочки на паперові рушники, щоб прибрати зайве масло, потім перекласти в салатник. 5. Цибуля очистити, вимити й нарізати півкільцями, додати в салатник. Салат корн вимити і додати в салатник, можна трохи залишити для прикраси. 6. На плиту поставити сковороду, влити трохи олії і розігріти, покласти кальмарів на сковороду і обсмажити до золотистого кольору з двох сторін, викласти із сковороди на паперовий рушник, остудити і нарізати шматочками. 7. Перекласти кальмарів в салатник. 8. Тепер зробити заправку. Мед змішати з оливковою олією і лимонним соком до однорідності, полити заправкою салат і перемішати, посолити і поперчити за смаком. 9. Подавати до столу відразу. Салат можна прикрасити картопляними чіпсами і кальмарами.
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
Ну не люблю я готувати листкові салати (хоча є люблю)! Мене просто вбиває вся ця розкладка, промазка, та ще й розрахувати все треба правильно… Куди простіше все змішати і заправити соусом. От не знаю, пощастило американцям чи ні, але у них немає такого роду салатів, у них все просто: нарвав салат руками, додав там огірків з помідорами і полив оливковою олією, все, салат готовий. І мінімум часу, і всі задоволені. А у нас як — чим многослойнее салат, тим краще господиня. Це я, звичайно, десь жартую, але хто не погодиться, що в нашій кухні скільки різновидів салатів, що однієї господині їх за все життя не переробити! А способів подачі до столу? Приготував один і той же салат, тільки один раз подав на стіл на блюді, а в другій у тарталетках — і все, два різних салату. Ось які ми чарівниці!
Знайшла я листковий салат і собі до душі — мінімум продуктів, мінімум підготовки і нічого страшного, що він виходить не дуже високим, зате дуже смачним.
Щоб приготувати листковий салат з кальмарами і грибами, вам понадобится:
кальмари цибуля морква гриби сир майонез зелень
Як приготувати листковий салат з кальмарами і грибами:
1. Як завжди, почнемо з кальмарів, так як вони у нас вимагають додаткової обробки і, відповідно, повинні ще охолонути. Кладуться кальмари в киплячу, злегка підсолену воду і варяться не більше 3-х хвилин. Цього достатньо для того, щоб вони і проварилися зо, і не втратили свій смак. Попередньо перед варінням можна обдати кальмари окропом, щоб без всяких зусиль очистити їх від плівки. Відварених кальмарів виймаємо з води і залишаємо на час, поки охолонуть. Після цього нарізаємо на невеликі шматочки. 2. З лука знімаємо піну, промиваємо і ріжемо на маленькі шматочки. 3. Промиваємо моркву чистимо і шаткуємо на середній тертці. 4. Сир тремо на середній тертці. 5. У сковороді з додаванням рослинної олії обсмажуємо цибулю до стану прозорості, а потім і моркву. Знімаємо з плити. 6. Гриби (я брала шампіньйони) гарненько промиваємо, якщо є необхідність, чистимо і дрібно нарізаємо. Потім в окремій сковорідці смажимо до того моменту, поки вони не стануть золотистими з усіх боків. Не забуваємо злегка присолити і час від часу помішувати. Знімаємо з плити і залишаємо до охолодження. 7. Беремо широку тарілку і викладаємо наш салат, кожен шар промазуємо майонезом. На дно кладемо шар кальмарів, зверху-обсмажені моркву з цибулею, потім грибочки, і завершальним буде сир.
Перед подачею можете прикрасити за своїм бажанням, але простіше за все, звичайно ж, просто присипати подрібненою зеленню.
