Простий салат з молодої капусти дійсно дуже простий, тому що, крім капусти і заправки, в ньому нічого немає. Але виходить дуже смачно і корисно!
Простий салат з молодої капусти готується з наступних інгредієнтів: • молода капуста - 1 качан • оцет - 1 ч. ложка • рослинна олія • сіль - за смаком • зелень кропу і петрушки - за бажанням
Простий салат з молодої капусти готується наступним чином: 1. Тонко нашаткуйте молоду капусту, злегка посоліть і розімніть руками, поки не з'явиться сік. 2. Сік злийте, заправте салат оцтом і рослинним маслом, гарненько перемішайте і дайте трохи настоятися. 3. За бажанням салат можна посипати дрібно нарубаною зеленню кропу і петрушки.
Приємного апетиту!
Хочеться декілька слів сказати про помідорах і огірках. Якщо у нас в наявності ці овочі, то не варто особливо перейматися з приводу салату. Салат з помідорів і огірків - самий поедаемый і поширений у літній період. Німці називають помідор «райським яблуком». Протягом літа нам воно доступно і вранці, і вдень, і ввечері. А головне, не набридає, помідор можна їсти, поки він є. Тому огірок і помідор на почесному місці протягом 2-3х літніх місяців у нашому харчовому раціоні. З приходом осені королевою на кухні стає капуста, так і звичайний салат з помідорів і огірків поднадоедает, хочеться якогось різноманіття. Ось тут і приходять на допомогу різні капустяні салати, наприклад, салат з капусти з помідорами і огірками і оливками в додачу.
Щоб приготувати салат з капусти з помідорами, огірками та оливками, нам буде потрібно:
капуста - половинка невеликого качана помідор - 2-3 шт. огірок - 2-3 шт. оливки - невелика жменька (можна з кісточками, а можна фаршировані лимоном або рибкою) лимон - 1 шт. масло рослинне - для заправки сіль
Як приготувати салат з капусти з помідорами, огірками та оливками.
1. Капуста дрібно шинкуется, солиться і товкачем (або руками) трохи приминається, щоб пустила сік. 2. Помідори ріжемо невеликими кубиками. Щоб салат був ніжніше і схожий на ресторанний, помідори слід бланшувати, позбавити їх від шкірки, насіння. залишиться тільки ніжна м'якоть. У цьому випадку і капусту потрібно різати дуже тонко. 3. Огірок ріжемо соломкою. якщо ви вирішили робити все по вищому класу, огірок чистимо зовні ножем і чайною ложкою всередині, а м'якоть нарізаємо півкільцями, як гілочку селери. 4. Оливки, якщо з кісточкою додаються цілими, їли без кісточки можна порізати кружальцями. можна взяти і маслини — це кому як подобається. 5. Салат заправляється олією. Краще брати високоякісне оливкова.
Або нерафінована (із запахом) соняшникова олія. Або кунжутна, якщо любите.
Салат продовжує річну нотку, але осінні плоди додають деяку різноманітність.
Їжте із задоволенням!
Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом смачного салату з червонокачанної капусти зі шпинатом і ківі. Такий салат в своєму смаку має кілька оригінальних родзинок. По-перше, до складу салату входить запечений нут, що надає салату вже якийсь цікавий смак. По-друге, паростки пшениці, що входять до складу салату, роблять його не тільки смачним, але і корисним. А по-третє, до складу заправки входить тахиновая паста, яка салату додає аромат і ніжний смак кунжуту.
Салат, я думаю, сподобається багатьом, а якщо вам складно відшукати тахиновую пасту, тоді просто додайте в салат, смажений кунжут, і все.
Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати салат з ківі і капусти, вам потрібно:
капуста червона - 1/4 качана шпинат свіжий - жменя ківі - 1 шт. огірок - 1-2 шт. листя салату - 1 пучок паростки пшениці - 1 піала нут консервований - невелика піала масло рослинне - 1 ст. л. для заправки: тахиновая паста - 1 ст. л. лимон - 0, 5 шт. сіль - за смаком йогурт - 100 г перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати салат з ківі і капусти:
1. Спочатку розігріти духовку до температури 210 градусів. 2. На деко або у вогнетривку форму викласти нут, полити соняшниковою або оливковою олією і поставити в духовку запікати до злегка золотистого кольору. 3. Тим часом капусту очистити від верхнього листя, промити водою і нашаткувати. 4. Шпинат вимити, просушити від води. 5. Ківі очистити від шкірки і нарізати на шматочки. 6. Огірок вимити, нарізати шматочками. 7. Листя салату промити і просушити. З половини лимона вичавити сік. 8. Приготувати заправку. Йогурт змішати з тахиновой пастою, додати сік, вичавлений з половини лимона, посолити і поперчити за смаком. 9. Далі потрібно дістати нут з духовки, остудити. 10. Взяти миску, в неї нарвати руками на шматочки листя салату, додати нашатковану капусту, додати шпинат, ківі і огірок, паростки пшениці і нут, все добре перемішати і перекласти в салатник. 11. Зверху салат полити заправкою і подавати до столу.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні страв на вашій кухні!
Салат з капусти з арахісом - справжня знахідка для цінителів здорової їжі. Селера, горіхи, капуста, морква - все це продукти, вітамінні і смачні. До того ж приготуєте салат ви легко і просто.
Як приготувати салат з капусти з арахісом: 1. Нашаткуйте капусту і моркву. Червоний цибулю наріжте півкільцями. Черешок селери наріжте дрібною соломкою. 2. Додайте смажений арахіс і все добре перемішайте. 3. Приготуйте заправку. Для цього збийте один варений жовток з яблучним оцтом і гірчицею. Збиваючи цю суміш, акуратно вливайте цівкою кунжутне масло. Перед подачею до столу полийте салат заправкою, поперчіть і посоліть. Приємного апетиту.
Оливки - це у нас улюблений продукт моєї мами, яка може спокійно сісти і є просто одні оливки, без хліба, без всяких там доповнень. Я досі не можу цього зрозуміти. А перший раз, до речі, оливки з'явилися на нашому столі, коли ще мало хто у нас їх бачив, а тим більше їв. Мамина сестра якраз приїхала до нас в гості, а жили вони з чоловіком в Південній Америці, і привезла ось ці самі оливки, якими сьогодні вже навряд чи кого здивуєш. А на той момент нам було дуже цікаво, що ж це таке і з чим його їдять.
Ось з тих пір нашій мамі і подобаються ці оливки. Я особисто так взяти і є їх просто з баночки не можу, але в салатах використовую досить часто, якщо, звичайно, за рецептом це потрібно, а ще частіше використовую для прикраси, благо з фантазією у мене все відмінно. До речі, коли працювала на останній роботі, то моя співробітниця теж ось так могла купити баночку оливок і сидіти, як яблука, навіть мене намагалася «присадити».
Хочу розповісти вам один дуже цікавий рецепт салату, який і готується досить просто, і з'їдається дуже швидко. Все просто, і відмінно підійде до одного з ваших других страв.
Щоб приготувати салат з пекінської капусти і оливок, вам знадобиться:
капуста пекінська — 150 г оливки (без кісточок) — 25 г перець болгарський — 40 г майонез — 35 г філе куряче — 50 г помідори — 50 г
Як приготувати салат з пекінської капусти і оливок:
1. Куряче філе добре промиваємо і ставимо його варитися. З моменту закипання (не забуваємо зняти піну! ) досить 25-30 хвилин, щоб м'ясо було готове. Потім виймаємо з води і залишаємо на деякий час, щоб воно охолонуло. Коли охолоне, нарізаємо тоненькою соломкою. 2. Капусту злегка промиваємо і тонко шаткуємо. 3. Болгарський перець обмиваємо під проточною водою і обрізаємо хвостик. Видаляємо насіння і ріжемо тонкими смужками. 4. Оливки нарізаємо кільцями. 5. Отже, всі інгредієнти готові, змішуємо їх в неглибокій мисці і заправляємо майонезом.
Салат готовий до вживання, і можна подавати його до столу.
Приємного апетиту!
Чи знаєте ви, що ще за указом Петра I в 17 столітті були створені два великих овочівницьких господарства, які отримали назву царських садів? В одному з них вирощували капусту, в іншому - дині, і огірки. Огірок, за звичаєм, ми відносимо до овочів. Насправді ж він ближче до кавуна, гарбуза і за ботанічною класифікацією відноситься до помилкової ягоді.
Існує легенда про те, що своїм походженням огірок зобов'язаний індійського раджі, у якого нібито було 60 тис. дітей, що відповідає кількості насіння в огірку. Цікаво ще те, що всі знають - огірок на 97 % складається з води. Тоді чому він так популярний досі? Справа, напевно, в тому, що та вода жива, вона - відмінний сечогінний засіб, і ще дуже добре виводить з організму надлишки молочної кислоти, чим полегшує біль ревматичних хворих та хворих на подагру.
Хороший сік огірка і для очищення інших внутрішніх органів: печінки, жовчного міхура, нирок. Крім того, огірок містить клітковину, яка покращує роботу органів травлення і прибирає надлишки холестерину. Так що не нехтуйте огірками, кажучи, що користі від них ніякої, одна тільки вода.
А як популярний огірок в косметології! Та що говорити, ще прості селянки кілька століть тому використовували огірки для догляду за шкірою обличчя, адже він чудово очищає і зволожує її. Коли будете робити салат, відріжте кілька тоненьких гуртків та приліпіть їх на обличчя. Звичайно, з такою маскою треба полежати, але зайнята жінка може про це лише мріяти! А так ви з'єднаєте два корисних справи: і смачний салат приготуєте, і за собою, коханою, поухаживаете.
Їжте огірки в салатах, робіть салат з капусти з огірком і сметаною. Його можна подавати як до м'ясного, так і до рибної страви. Маючи низьку калорійність (всього 32 ккал на 100 г салату), він буде доречний скрізь.
Щоб приготувати салат з капусти з огірком і сметаною, нам буде потрібно:
капуста — 350 г огірок -1 шт. сметана - 50 г часник -1 зубчик сіль, перець
Як приготувати салат з капусти з огірком і сметаною:
1. Для шинкування капусти скористайтеся спеціальним ножем, щоб вона була тонка, і її можна було легко зім'яти. Посоліть і пам'ятайте руками до виділення соку. 2. Огірок натріть на тертці. 3. Для часнику використовуйте часникодавку. Все змішайте і додайте сметану.
