Свіжі овочі нового врожаю не порівняти з торішніми ні за смаком, ні за змістом вітамінів. Салат з молодої капусти з яйцем виходить таким ніжним і смачним, що його можна їсти навіть без заправки.
Щоб приготувати салат з молодої капусти з яйцем, знадобляться наступні інгредієнти: • молода капуста - 500 г • 2 маленьких огірка • 2 яйця • сіль - за смаком • для заправки: майонез або олія
Салат з молодої капусти з яйцем готується наступним чином: 1. Яйця відварити і натерти на крупній тертці. 2. Капусту тонко нашаткувати, викласти в салатниці, посолити і пом'яти руками. 3. Огірки натерти на крупній тертці. 4. Всі інгредієнти змішати в салатниці і заправити майонезом або рослинним маслом. За бажанням посипати дрібно нарубаною свіжої зеленню.
Приємного апетиту!
Огірки, помідори, зелень - все це тепер є в магазинах круглий рік. Але тільки коли з'являється молода капуста, розумієш, що настала справжня весна! Молода капуста відрізняється від минулорічної в першу чергу тим, що у неї надзвичайно ніжні і соковиті листя, тому з неї виходять дивовижні салати, навіть якщо в них зовсім мало інгредієнтів. Спробуйте приготувати салат з молодої капусти з огіркомі ви в цьому переконаєтеся. Його особливість полягає в тому, що додається обсмажений ріпчасту цибулю, і це надає салату особливий смак і аромат.
Щоб приготувати салат з молодої капусти з огірком, знадобляться наступні інгредієнти: • полвилка молодої капусти • кілька стрілок молодого часнику • зелень кропу і петрушки - за смаком • 1-2 огірки • 2 головки ріпчастої цибулі • рослинна олія • для заправки лимонний сік - за смаком • сіль, перець чорний мелений - за смаком
Салат з молодої капусти з огірком готується наступним чином: 1. Дрібно наріжте капусту, посоліть і як слід відіжміть руками. 2. Подрібніть часник і зелень кропу і петрушки, огірки наріжте кружальцями, додайте до капусти, заправте перцем і лимонним соком і гарненько перемішайте. 3. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на рослинному маслі до золотистого кольору, злегка остудіть і викладіть в салат разом з маслом, на якому він смажився. Ще раз добре перемішайте салат і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
Сама назва «весняний салат» відразу ж викликає асоціацію з першою весняною зеленню, ніжною хрусткою молодий капусткою... Сьогодні, коли практично будь-які овочі доступні протягом круглого року, здається, що будь-який салат можна приготувати, коли завгодно. І все-таки це буде не зовсім те, а точніше, зовсім не те. Однакові пухирчасті огірки, помідори, схожі на целулоїдні м'ячики (і майже такі ж за смаком, зелень - все це вирощується взимку в парниках, ретельно удобрюється і має чудовий товарний вигляд. Ось тільки як у восковій фігурі, навіть дуже схожою на оригінал, немає душі, так і в цих овочах не вистачає чогось найголовнішого: аромату сонця, землі, свіжого повітря. І коли з'являється капуста нового врожаю, вирощена на землі, а не в теплиці, це справжній подарунок весни! Навіть самий простий салат із капусти здається незвичайно смачним. Ніхто не стане сперечатися, що і взимку з капусти можна приготувати дуже смачні салати, наприклад, салат Цезар з білокачанної капустою. До речі, пекінська капуста теж чудово підходить для салатів, про що свідчать салати з пекінською капустою різноманітні. Абсолютно незвичним, але виключно смачним виявився азіатський салат з апельсинами і капустою. Салати - це ідеальний об'єкт для кулінарних експериментів. Ось спробуйте додати в наш весняний салат з огірками і капустою трохи кислих ягід типу журавлини або лимонний сік, і його смак відразу ж зміниться. А поки - класичний рецепт салату з молодою капустою та огірками. Такий салат стане чудовим низькокалорійним гарніром до других страв.
Кількість порцій:4 Час приготування: 10 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:120 ккал
Щоб приготувати весняний салат з огірками і капустою, вам потрібно:
капуста білокачанна молода - 0, 5 кг (без урахування кочережки, приблизно половина великого качана)
огірок середнього розміру — 1 шт. (або 2 маленьких)
кріп, петрушка — по парі гілочок
сіль крупна не йодована - за смаком
олія рослинна — 2 ст. л.
Весняний салат з огірками і капустою готується так.
1. Капусту нарізати тонкою і не занадто довгою соломкою. 2. Огірок нарізати так само соломкою або тонкими половинками гуртків. 3. Кріп і петрушку дрібно нарубаєте. 4. З'єднайте всі інгредієнти в салатник, посоліть за смаком, заправте рослинним маслом і добре перемішайте. Салат має настоятися, щоб всі інгредієнти, як слід просочилися, потім його можна подавати на стіл.
Приємного апетиту!
Ніжна пекінська капуста хороша для приготування величезної кількості смачних страв! Якщо ви ще не пробували цей чудовий овоч, то обов'язково зробіть це! Наприклад, можна почати своє знайомство з чудовим продуктом, приготувавши смачний салат з пекінської капусти з шинкою. Смію вас запевнити, що таке частування припаде до смаку всім, хто його спробує!
Щоб приготувати салат з пекінської капусти з шинкою, вам знадобиться:
пекінська капуста - 1 качан шинка - 300 г твердий сир - 200 г консервований зелений горошок - 200 г оливки без кісточок - ½ баночки майонез - за смаком чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком свіжа зелень для прикраси
Як приготувати салат з пекінської капусти з шинкою:
1. Качан пекінської капусти промити під проточною водою і злегка струсити, щоб видалити надлишки рідини. 2. За допомогою гострого ножа або терки нашаткувати капусту тонкою соломкою. Перекласти капусту у велику миску і на час відставити в сторону. 3. Консервований зелений горошок викласти в сито або друшляк з маленькими отворами, залишити на деякий час, щоб стік розсіл. Пекінська капуста - отже досить соковитий овоч, і зайва рідина в салаті нам не до чого. 4. Шинку і сир нарізати дрібною соломкою і перекласти в миску з нашаткованої пекінською капустою. 5. Оливки без кісточок нарізати кільцями і додати в миску з раніше підготовленими продуктами. 6. Перекласти в миску з салатом консервований зелений горошок. 7. Посолити і поперчити салат за смаком, заправити невеликою кількістю майонезу і добре перемішати. 8. Готову страву перекласти в салатник, прикрасити свіжою зеленню і подати на стіл.
Не менш смачним виходить салат з пекінської капусти та відварного курячого філе. За бажанням, ви можете заправити таке блюдо як майонезом, так і менш калорійною заправкою, приготовленою з оливкової олії, бальзамічного оцту, насіння кунжуту і невеликої кількості солі.
Орієнтуючись на смакові уподобання тих, кого ви будете радувати своїм кулінарним дивом, можете додати в салат креветки, гриби (найкраще, шампіньйони), консервовану кукурудзу, варені яйця, зелень і різні спеції. Також хочу сказати, що заправляти салат безпосередньо перед подачею на стіл.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Салат з молодої капусти з болгарським перцем, соковитий і ароматний, поєднує в собі все саме просте і найкраще, з чого і готуються річні овочеві салати.
Щоб приготувати салат з молодої капусти з болгарським перцем, знадобляться наступні інгредієнти: • пів молодої капусти • 1 великий болгарський перець • 3-5 свіжих огірочків • 2-3 помідора • 1-2 зубчики часнику • зелень кропу і петрушки • цукор, сіль - за смаком • рослинна олія
Салат з молодої капусти з болгарським перцем готується наступним чином: 1. Дрібно наріжте капусту, злегка присолите, викладіть в салатницю і пам'ятайте руками. 2. Огірки і помідори наріжте і додайте до капусти. 3. Болгарський перець очистіть від насіння, наріжте соломкою і додайте в салат. 4. Дрібно наріжте петрушку і кріп, часник або дрібно наріжте або пропустіть через чеснокодавку і додати все в салат. 5. Салат посоліть, злегка посипте цукром, заправте рослинним маслом, перемішайте і поставте на деякий час в холодильник, щоб він остудився.
Приємного апетиту!
Людський організм потребує вітамінів, і ми постійно шукаємо рецепти страв, у складі яких є продукти з найбільшим їх змістом. Добре зберігаються вітаміни в салати зі свіжих овочів, зелені.
Настав час весни, а з нею з'явилася і маса свіжих овочів, фруктів, зелені. Звісно можна і взимку придбати будь-продукт - в супермаркетах безліч закордонних овочів і фруктів. Проте всім нам відома їх «репутація». Чи То справа - свій продукт, вітчизняний, свіженький, щойно зібраний з грядки. У такому продукті можна бути впевненим, і, природно, в ньому є маса корисних вітамінів, яких ми так потребуємо.
Хочу сьогодні з вами поділитися чудовим рецептом грецького салату з капустою. До його складу також входить солодкий перець, свіжа зелень, оливки, сир фета. Салат виходить легким, смачним і, головне, - дуже корисним!
Чим же так корисний наш головний інгредієнт салату — капуста?
Капуста - це низькокалорійний продукт. Вона містить ряд вітамінів, мінеральних солей та інших цінних речовин, які так необхідні для нормальної життєдіяльності людини. Капуста має відмінні смакові якості, хорошу врожайність і здатність добре зберігатися у свіжому і квашеному вигляді.
Основними поживними речовинами в капусті є вуглеводи і білки. У її складі міститься тартронова кислота, що затримує перетворення вуглеводів в жири і знижує небезпеку ожиріння. Проте ця кислота руйнується при варінні капусти, тому людям, охочим схуднути, необхідно вживати капусту саме в свіжому вигляді.
Капуста має досить різноманітний мінеральний склад - калій, кальцій, сірка, фосфор, залізо, магній, мідь, кобальт, марганець, цинк. Бо цей чудовий овоч отримав настільки широке поширення в багатьох країнах.
Щоб приготувати грецький салат з капустою, вам знадобиться:
зелена капуста - 1 качан перець болгарський червоний - 1 шт. оливки - 0, 5 ст. петрушка - 1 пучок сир фета - 250 г часник - 2 зубчики сіль - 0, 5 ч. л. оцет -1/4 ст. олія оливкова - 2/3 ст. орегано - 1 ч. л. перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати грецький салат з капустою:
1. Часник очищаємо і подрібнюємо на часникодавці. 2. У невеликій мисці змішуємо перець, часник, оливкова олія, оцет, орегано і сіль. 3. Капусти нам знадобиться невеликий качан, промиваємо та нарізаємо його великими шматками. 4. Болгарський перець нам знадобиться червоного кольору, промиваємо його, очищаємо від насіння і нарізаємо смужками. 5. Оливки розрізаємо на четвертинки. 6. Свіжу петрушку дрібненько нарізаємо. 7. Сир фета нарізаємо шматочками (при бажанні можна замінити його іншим сиром або бринзою). 8. Додаємо в миску зі спеціями подрібнену капусту, нарізаний солодкий перець, маслини, петрушку, сир фета. Знову все ретельно перемішуємо. Можна додати в салат за бажанням огірок або червону капусту.
Якщо такий салат здається вам занадто дорогим, можна із його складу виключити сир фета, оливки, деякі приправи і замінити їх іншими інгредієнтами.
