Вимагається:
350 г шинки або копченої ковбаси, 200 г макаронних виробів, 1 маленький качан цвітної капусти, 1 невеликий корінь селери, 2 моркви, 1 ч. ложка оцту або лимонної кислоти, 2 -3 ст. ложки рослинної олії (краще оливкової), 1 ч. ложка їдальні гірчиці, 3 ст. ложки майонезу, зелень, сіль
Спосіб приготування.
Макаронні вироби подрібнюються і варяться в слабо підсоленій воді. Цвітна капуста поділяється на качанчики. Корінь селери і моркву нарізати дрібною соломкою і відварюються в слабо підсоленій воді. Овочі та макарони охолоджуються, а це час нарізається шинка (або копчена ковбаса). Як заправного соусу використовується рослинне масло, змішане з оцтом і столовою гірчицею і майонезом. Всі продукти ретельно і обережно перемішуються, і заправляють соусом. Після цього салат викласти в салатник і прикрашають зеленню.
Хочу поділитися з вами дуже цікавим рецептом салату з капустою і оселедцем. Мене здивувало одне тільки назва цього салату: як можна поєднувати солону оселедець і квашену капусту?
Ще один приклад того, що не варто поспішати з висновками. Поєднання цих, на перший погляд, абсолютно непоєднуваних продуктів виявилося напрочуд цікавим, хоча і дещо незвичним. Всі інші інгредієнти чудово вписуються і створюють своєрідний смаковий ансамбль, а яблука і огірки надають йому особливу свіжість. Неодмінно спробуйте приготувати цей салат, думаю, ви теж будете здивовані, наскільки смачним він вийшов. Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати салат з квашеної капусти з оселедцем, вам потрібно:
яблуко зелене - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
цибуля зелена - 0, 5 пучка
кріп свіжий - 3-4 гілочки
цукор - 0, 5 ч. л.
перець чорний мелений - за смаком
яйця курячі - 2 шт.
оселедець філе пряне - 300 г
капуста квашена - 1 невелика піала
огірок свіжий-1-2 шт.
олія - за смаком
Як приготувати салат з квашеної капусти з оселедцем:
1. Яблука вимити, розрізати і вичистити серцевину, нарізати соломкою яблука.
2. Цибуля ріпчаста очистити від лушпиння, зрізати хвостики і кореневу частину, вимити і нарізати півкільцями або дрібненько, на ваш смак.
3. Цибулю і кріп вимити, просушити і нашаткувати дрібненько.
4. Яйця скласти в каструлю, залити водою, посолити і поставити на вогонь, довести до кипіння, варити 5-6 хвилин. Потім злити гарячу воду з яєць, залити яйця холодною водою і залишити на 15 хвилин.
5. Потім яйця дістати і очистити від шкаралупи, промити водою і нарізати соломкою.
6. Філе оселедця потрібно брати пряне, так вийде набагато смачніше, нарізати на невеликі шматочки.
7. Огірки вимити, зрізати краї і огірки нарізати кружечками.
8. Тепер залишається зібрати салат. На дно блюда викласти кружечки огірків.
9. Взяти миску. Скласти в неї яблука, цибулю, яйця, квашену капусту, зелену цибулю та кріп, додати нарізане філе оселедця, заправити олією за смаком і добре перемішати.
10. Потім додати перець мелений і цукор, ще раз перемішати салат і викласти на блюдо, покрите огірками.
11. Відразу подавати салат до столу, зверху присипати рубаною зеленню.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Вибір рецептів салатів дуже широкий, і деколи ми навіть не знаємо, на чому зупинитися. Але не завжди рецепт приготування того чи іншого салату простий і зрозумілий, а результат часом не виправдовує очікувань. Деколи краще довіритися старими перевіреними рецептами і бути впевненими у тому, що результат точно не розчарує. Особисто у мене є рецепти таких салатів; багато з них занадто прості для пишного застілля, але вони незамінні для нашого здоров'я і відмінно допомагають збагатити наш організм необхідними вітамінами і мінералами. Сьогодні саме смачним, простим і вельми корисним салат з білокачанної капусти з болгарським перцем я б хотіла з вами поділитися. Такий салат, що називається, на кожен день стане відмінним доповненням до щоденного меню.
Щоб приготувати салат з білокачанної капусти з болгарським перцем, вам знадобиться:
капуста - ½ качана
болгарський перець — 1 шт.
морква - 1 шт.
рослинна олія - 4 ст. л.
червоний лук — 1 шт.
пучок кропу
сіль за смаком.
Як приготувати салат з білокачанної капусти з болгарським перцем:
1. Шиннкуем тонко білокачанну капусту.
2. Свіжу моркву натираємо на крупній тертці.
3. Змішуємо моркву і капусту, додаємо сіль за смаком. Ретельно розминаємо моркву і капут руками і залишаємо приблизно на 5 -7 хвилин для того, щоб овочі пустили сік.
4. Болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо тонкою соломкою.
5. Червоний цибулю нарізаємо довільно, головне, тонко.
6. З'єднуємо всі овочі і додаємо дрібно нарубану зелень.
7. В якості заправки використовуємо олію. Вливаємо 4 ст. л. олії, трохи солі за смаком і добре перемішуємо.
Для того щоб салат вийшов ситним, рекомендуємо використовувати тільки свіжі та соковиті овочі. Можна використовувати болгарський перець різних кольорів — це додасть вашому салату насичений відтінок і зробить його ще більш гарним і привабливим, а така нарізка овочів дасть вам можливість насолодитися і відчути кожен шматочок цих чудових і надзвичайно корисних овочів.
Готуйте із задоволенням і не забувайте про гарний настрій, і тоді у вас все обов'язково вийде!
Бажаємо Вам приємного апетиту і смачних страв!
Вибір рецептів салатів дуже широкий, і деколи ми навіть не знаємо, на чому зупинитися. Але не завжди рецепт приготування того чи іншого салату простий і зрозумілий, а результат часом не виправдовує очікувань. Деколи краще довіритися старими перевіреними рецептами і бути впевненими у тому, що результат точно не розчарує. Особисто у мене є рецепти таких салатів; багато з них занадто прості для пишного застілля, але вони незамінні для нашого здоров'я і відмінно допомагають збагатити наш організм необхідними вітамінами і мінералами. Сьогодні саме смачним, простим і вельми корисним салат з білокачанної капусти з болгарським перцем я б хотіла з вами поділитися. Такий салат, що називається, на кожен день стане відмінним доповненням до щоденного меню.
Щоб приготувати салат з білокачанної капусти з болгарським перцем, вам знадобиться:
капуста - ½ качана
болгарський перець — 1 шт.
морква - 1 шт.
рослинна олія - 4 ст. л.
червоний лук — 1 шт.
пучок кропу
сіль за смаком.
Як приготувати салат з білокачанної капусти з болгарським перцем:
1. Шиннкуем тонко білокачанну капусту.
2. Свіжу моркву натираємо на крупній тертці.
3. Змішуємо моркву і капусту, додаємо сіль за смаком. Ретельно розминаємо моркву і капут руками і залишаємо приблизно на 5 -7 хвилин для того, щоб овочі пустили сік.
4. Болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо тонкою соломкою.
5. Червоний цибулю нарізаємо довільно, головне, тонко.
6. З'єднуємо всі овочі і додаємо дрібно нарубану зелень.
7. В якості заправки використовуємо олію. Вливаємо 4 ст. л. олії, трохи солі за смаком і добре перемішуємо.
Для того щоб салат вийшов ситним, рекомендуємо використовувати тільки свіжі та соковиті овочі. Можна використовувати болгарський перець різних кольорів — це додасть вашому салату насичений відтінок і зробить його ще більш гарним і привабливим, а така нарізка овочів дасть вам можливість насолодитися і відчути кожен шматочок цих чудових і надзвичайно корисних овочів.
Готуйте із задоволенням і не забувайте про гарний настрій, і тоді у вас все обов'язково вийде!
Бажаємо Вам приємного апетиту і смачних страв!
Рецепт того салату, який я вам сьогодні розповім, впевнена, навіть гурмани оцінять по достоїнству. Я вам розповім, як такий салатик вперше скуштували у мене вдома. Незадовго до цього у нас було свято і готувалися бутерброди з сьомгою, до речі, мої любименькие. Вечір тоді пройшов на «ура», всі, як завжди, дуже смачно і дуже весело. На наступний день, зрозуміло, ніхто нічого не готував (хоча, коли свято влаштовує моя мама, то можна не готувати нічого ще кілька днів). Так от, залишилося у мене буквально пара шматочків тієї самої сьомги, а бутербродів вже не хотілося, от і згадала я, як моя сестра точно так само із залишків цієї риби приготувала чудовий салатик, який ми не їли, а наминали за обидві щоки.
Не потрібно нічого особливого, тим більше коли є сьомга, а пекінська капуста — це вже справа третя. Так от у мене вийшов салат з китайської капусти з сьомгою, а до нього я приготувала чудовий картопляне пюре. Ну чим не шикарна вечеря? А головне, що все це зайняло у мене небагато часу, а вийшло все так смачно і знову якось урочисто.
Раніше моєї найглибшої помилкою було уявлення, що все, що готується за кілька хвилин, не може бути так само смачно, як те, що готується довго, з великою підготовкою. Може, в інших випадках це вірно, але не для цього салату. Коротше кажучи, свято продовжувалося. Я бажаю всім кожен день кулінарних свят та успіхів!
Щоб приготувати салат з пекінської капусти і сьомги, вам знадобиться:
пекінська капуста - 2 -3 листочка
слабосолона сьомга - 2-3 шматочки
зелена цибуля
сіль
перець
оливкова олія
Як приготувати салат з пекінської капусти і сьомги:
1. Так як продукти розраховані на одну порцію, то і приготування не займе багато часу. Листя китайської капусти рвемо руками на невеликі частини.
2. Філе сьомги нарізаємо тонкими смужками.
3. Цибулю чистимо, промиваємо і дрібно нарізаємо.
4. Викладаємо підготовлені інгредієнти в невелику салатницю. Солимо і перчимо за смаком, потім заправляємо оливковою олією і перемішуємо.
Салатик подаємо до обіднього столу.
Приємного апетиту!
| 