Нещодавно знайшла дуже цікавий рецепт салату. Цей салат здивував мене своєю заправкою, в першу чергу, тому що поєднання обсмаженого імбиру і часнику з кунжутним насінням у кунжутній олії - це щось особливе, це смак незвичайний, і потрібно тільки спробувати, щоб оцінити весь букет смаку.
Я, звичайно, рекомендую приготувати цей салат, використовуючи всі зазначені інгредієнти, але все ж розумію, що не кожен може це зробити. Тому, якщо у вас немає можливості приготувати салат, використовуючи кунжутне масло і імбир, або ж вам просто не подобаються ці продукти, тоді можна поступити простіше і використовувати будь-яку рослинну олію, а імбир замінити перцем чилі. Таке поєднання виходить теж смачним. Загалом, відмінний салат, так що готуйте і насолоджуйтеся разом зі своїми гостями!
Щоб приготувати салат з ананасів і капусти, вам потрібно:
капуста - 1 качан олія кунжутна - 100 мл імбир - 70 г часник часточки - 6 шт. насіння кунжуту - 2 ст. л. свіжий ананас - 1 шт. цибуля зелена пучок родзинки - жменя оцет рисовий - 2 ст. л. сіль і перець — за смаком
Як приготувати салат з ананасів і капусти:
1. З капусти зняти верхні листки, капусту помити під проточною водою, обсушити паперовим рушником. Потім нашаткувати шатківницею капусту і скласти в салатник. 2. Корінь імбиру почистити від шкірки, промити під проточною водою, потім імбир натерти на тертці або пропустити через прес, можна імбир нарізати кубиками або пластинками. Часник очистити, промити і розчавити ножем, потім дрібно нарубати. 3. На плиту поставити сковороду, влити трохи кунжутного масла і розігріти на середньому вогні. Всипати в сковороду імбир, злегка обсмажити, додати часник, теж трохи обсмажити і додати кунжутне насіння. Смажити до злегка золотистого кольору. 4. Зняти сковороду з плити і полити гарячим маслом з часником, імбиром і кунжутом капусту. Все добре перемішати до однорідності. 5. Потім взяти ананас, промити під проточною водою, зрізати верхівку, очистити від шкірки, м'якоть нарізати довільними шматочками, додати в салатник до капусти. 6. Зелену цибулю вимити, обсушити, дрібно нашаткувати, додати до салату. 7. Ізюм залити окропом, дати постояти 15 хвилин, потім висипати ізюм на сито, дати стекти воді і додати до салату. 8. Додати рисовий оцет, все добре перемішати і спробувати на смак. Якщо треба, досолити і поперчити. 9. Подавати до столу в салатнику.
Приємного вам апетиту і творчості на кухні!
Одного разу в студену зимову пору... ні-Ні, бродити по лісі в сильний мороз мені ще не доводилося, а ось про те, як в один з холодних днів грудня мені прийшла в голову думка порадувати домочадців смачним обідом я вам розповім! Отже, на плиті булькала каструлька з апетитною картоплею в духовці тужили чудові відбивні з курочки, але... Але чого-то, на мій погляд, все-таки не вистачало! Звичайно, як же може обійтися повноцінний обід чи вечерю без яскравих соковитих овочів? Заглянувши в холодильник, я виявила половинку невеликого кочанчика червоної капусти і самотньо стоїть на боковій поличці баночку зі сметаною. І тут же згадала про прекрасний рецепт, яким зовсім недавно поділилася зі мною подруга! Чудовий салат з червоної капусти зі сметаною став відмінним доповненням до нашого сімейного вечері! Сподіваюся, цей рецепт сподобається і вам!
Щоб приготувати салат з червоної капусти зі сметаною, вам знадобиться:
червона капуста - ½ качана яблука - 2 шт. ріпчаста цибуля - 1 шт. сметана - 1/3 ст. майонез - 1/3 ст. яблучний оцет - 3 ст. л. кмин - ½ ч. л. цукор - ½ ч. л. чорний мелений перець - ¼ ч. л. сіль - за смаком свіжа петрушка для прикраси
Як приготувати салат з червоної капусти зі сметаною:
1. Половину середнього за розміром головки червоної капусти очистити від верхніх листків і качана. За допомогою гострого ножа, спеціальної терки або кухонного комбайна нашаткувати капусту тонкою соломкою. 2. Так як червона капуста досить жорстка, слід перекласти нашатковану овоч в миску, трохи посолити і злегка пом'яти руками. На час залишити миску з капустою в бік. 3. Одну невелику цибулину очистити від лушпиння, вимити і дрібно порубати ножем. Додати подрібнену цибулю в капусту, перемішати овочі. 4. Приготувати заправку. У невелику мисочку викласти сметану і майонез, додати насіння кмину, яблучний оцет, цукор, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти заправки. 5. Два великих яблука вимити, обсушити, очистити від плодоніжок і насіннєвих коробочок. Натерти яблука на крупну тертку, перемішати з овочевою масою. 6. Відразу ж полити салат раніше приготовленої заправкою і добре перемішати. Оцет, входить до складу заправки, не дасть яблук потемніти, тому фрукти і слід додати в останню чергу. 7. Готову страву перекласти в салатник, прикрасити гілочками свіжої петрушки і відразу ж подати на стіл.
Для приготування салату з даного рецептом рекомендується використовувати яблука кислих сортів. Не турбуйтеся, якщо під рукою виявилися тільки сладенькие фрукти. Ви можете легко підкоригувати смак страви, додавши в нього трохи більше оцту або кілька крапель лимонного соку.
Орієнтуючись на описаний вище рецепт, можна приготувати салат і з звичайної білокачанної капусти. В такому випадку раджу додати в страву трохи тертої моркви, а білий цибулю замінити червоним. Вийде смачно, яскраво і дуже апетитно!
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Одного разу в студену зимову пору... ні-Ні, бродити по лісі в сильний мороз мені ще не доводилося, а ось про те, як в один з холодних днів грудня мені прийшла в голову думка порадувати домочадців смачним обідом я вам розповім! Отже, на плиті булькала каструлька з апетитною картоплею в духовці тужили чудові відбивні з курочки, але... Але чого-то, на мій погляд, все-таки не вистачало! Звичайно, як же може обійтися повноцінний обід чи вечерю без яскравих соковитих овочів? Заглянувши в холодильник, я виявила половинку невеликого кочанчика червоної капусти і самотньо стоїть на боковій поличці баночку зі сметаною. І тут же згадала про прекрасний рецепт, яким зовсім недавно поділилася зі мною подруга! Чудовий салат з червоної капусти зі сметаною став відмінним доповненням до нашого сімейного вечері! Сподіваюся, цей рецепт сподобається і вам!
Щоб приготувати салат з червоної капусти зі сметаною, вам знадобиться:
червона капуста - ½ качана яблука - 2 шт. ріпчаста цибуля - 1 шт. сметана - 1/3 ст. майонез - 1/3 ст. яблучний оцет - 3 ст. л. кмин - ½ ч. л. цукор - ½ ч. л. чорний мелений перець - ¼ ч. л. сіль - за смаком свіжа петрушка для прикраси
Як приготувати салат з червоної капусти зі сметаною:
1. Половину середнього за розміром головки червоної капусти очистити від верхніх листків і качана. За допомогою гострого ножа, спеціальної терки або кухонного комбайна нашаткувати капусту тонкою соломкою. 2. Так як червона капуста досить жорстка, слід перекласти нашатковану овоч в миску, трохи посолити і злегка пом'яти руками. На час залишити миску з капустою в бік. 3. Одну невелику цибулину очистити від лушпиння, вимити і дрібно порубати ножем. Додати подрібнену цибулю в капусту, перемішати овочі. 4. Приготувати заправку. У невелику мисочку викласти сметану і майонез, додати насіння кмину, яблучний оцет, цукор, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти заправки. 5. Два великих яблука вимити, обсушити, очистити від плодоніжок і насіннєвих коробочок. Натерти яблука на крупну тертку, перемішати з овочевою масою. 6. Відразу ж полити салат раніше приготовленої заправкою і добре перемішати. Оцет, входить до складу заправки, не дасть яблук потемніти, тому фрукти і слід додати в останню чергу. 7. Готову страву перекласти в салатник, прикрасити гілочками свіжої петрушки і відразу ж подати на стіл.
Для приготування салату з даного рецептом рекомендується використовувати яблука кислих сортів. Не турбуйтеся, якщо під рукою виявилися тільки сладенькие фрукти. Ви можете легко підкоригувати смак страви, додавши в нього трохи більше оцту або кілька крапель лимонного соку.
Орієнтуючись на описаний вище рецепт, можна приготувати салат і з звичайної білокачанної капусти. В такому випадку раджу додати в страву трохи тертої моркви, а білий цибулю замінити червоним. Вийде смачно, яскраво і дуже апетитно!
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Ось і наближається холодну пору року. Осінь вже вступила в свої права, але ще балує нас сонячними днями час від часу. Про літо залишається лише згадувати — про його теплі, зелені, свіжих фруктах і овочах, витаминчиках! Ех, тепер цілий рік чекати цієї прекрасної пори...
Але, на щастя, і холодна пора має свої позитивні моменти. Ми можемо насолоджуватися величезною кількістю «зимових» вітамінних салатів! Один з моїх самих улюблених салатів - найбільш простий і дуже смачний салат з квашеної капусти. Готувати такий салат - одне задоволення, швидко і просто! Зате який заряд енергії! До того ж, він сприяє зміцненню імунітету (завдяки вмісту в хрусткій капусті вітаміну С), що важливо в холодну пору року.
Хочу запропонувати вам 3 варіанти швидкого салату з квашеної капусти з різними добавками, з яких ви зможете вибрати салат для себе за своїм смаком і бажанням. Хочу зауважити, що зберігати такі салати можна всього кілька днів (в прохолодному місці), тому готувати їх запас не слід.
Швидкий салат з квашеної капусти з маринованою сливою (або маринованої вишнею)
Щоб приготувати салат, вам знадобиться: 800 г квашеної кочанної капусти, 140 г маринованої сливи (маринованої вишні), 60 г соняшникової або оливкової олії, 40 г маринаду з-під маринованої сливи або вишні, 60 г цукру.
Як приготувати салатдля початку беремо качан квашеної капусти і нарізаємо його шматочками, розміром 2х2, 5 див. Потім пересипаємо капусту цукром, додаємо мариновану сливу (або вишню), заливаємо все маринадом і додаємо масло. Все ретельно перемішуємо. Швидкий салат з квашеної капусти з маринованою сливою (або вишнею) готовий!
Приємного апетиту!
Швидкий салат з квашеної капусти з журавлиною або брусницею
Щоб приготувати салат, вам знадобиться: 800 г квашеної кочанної капусти, 40 г журавлини або брусниці, 50 г цукру, 50 г соняшникової олії.
Як приготувати салат: качан квашеної капусти нарізаємо квадратиками, пересипаємо цукром, додаємо журавлину (або брусницю). Заправляємо салат олією і ретельно перемішуємо. Швидкий салат з квашеної капусти з журавлиною або брусницею готовий.
Приємного апетиту!
Швидкий салат з квашеної капусти з томатом
Щоб приготувати салат, вам знадобиться: 830 г квашеної кочанної капусти, 30 г томат-пюре, 40 г журавлини або брусниці, 50 г цукру, 50 г соняшникової олії.
Як приготувати салат: качан квашеної капусти нарізаємо шматочками, пересипаємо цукром, потім додаємо томат-пюре, журавлину (йди брусницю). Заправляємо салат олією і гарненько перемішуємо. Швидкий салат з квашеної капусти з томатом готовий.
