Салат - найпоширеніша закуска до будь-якої національної кухні. Салат присутнє у нашому повсякденному меню і обов'язковий у свята. Але всі розуміють, що від того, як приготовані продукти для салату, залежить його смак і вигляд. Можна намішати вишукані продукти, що від одного виду апетит пропаде, і, навпаки, зі звичайних продуктів можна так оформити страву, що від нього неможливо відмовитися, навіть якщо деякі із запропонованих продуктів вам неприємні. Салат зазвичай готують безпосередньо перед подачею, якщо не можна відразу подати страву, то його охолоджують і подають холодним. Сьогодні ми будемо готувати салат з шинки, грибів, пекінської капусти і огірка.
Щоб приготувати салат з шинки, грибів, пекінської капусти і огірків, нам знадобиться:
пекінська капуста - 1 качан гриби консервовані (можна шампіньйони, можна асорті грибне) - 1 банка шинка ніжна - 200 г яйце варене -2 шт. сир твердий - 100 г огірок свіжий -1 шт. зелень петрушки сіль за смаком майонез для заправки
Як приготувати салат з шинки, грибів, пекінської капусти і огірків.
1. Спочатку займаємося підготовкою овочів. Зелень петрушки замочуємо у воді. Гілочки нам потрібні для прикраси. Огірок моєму, очищаємо з кінців, якщо огірок тонкокожий, то весь чистити не треба. Пекінську капусту добре помити, прибрати брудні і «хворі» листя, розділити на листя, які викласти для просушування на рушник.
Зараз на допомогу господині приходить багато різних овочерізок, конкретно призначених для того чи іншого овочу. Наприклад, є овочерізки універсальні, які ріжуть все рівними кубиками, є яйцерізки, є спеціальні ножі для красивої різання капусти. Є спеціальні терки, дають не плоский варіант овоча, а квадратний. Якщо у вас в ходу є яка-небудь з перерахованих засобів, обов'язково скористайтеся ним. Красиво нарізані овочі - ідеальна основа для будь-якого салату.
2. Починаємо готувати салат Гриби повинні бути нарізані невеликими шматочками, якщо вони у вас в банку виявилися цілими, то їх треба розрізати. Нарізані гриби трохи обсмажуємо на рослинному маслі. Листя капусти нарізаємо тонкими смужками поперек всього листа. Складаємо в миску і трохи помнем. Потім треба посолити. Шинку нарізаємо соломкою. Огірок теж тонкою соломкою. Для різання яйця краще скористатися яйцерезкой. Сир натираємо на крупній тертці. 3. Тепер все акуратно викладаємо в миску, додаємо нарізану зелень петрушки і майонез. Все перемішуємо, ставимо в холодильник хвилин на 30.
Перед подачею намагаємося прикрасити салат якомога оригінальніше і яскравіше. Використовуйте обов'язково листя петрушки. Додайте до зелені червоного і жовтого кольору (це можуть бути шматочки яблука, ягоди або просто жовток).
А якщо замість огірка ви візьмете 1 хурму і, видаливши кісточки, нарежете її тонкими невеликими часточками, а замість майонезу використовуєте рослинне масло, то отримаєте ще один чудово-цікавий салат. Рекомендую спробувати. Тільки для салату треба брати не дуже стиглу хурму.
Приємного апетиту!
Хочу запропонувати вам рецепт смачного салату, в принципі, його можна його назвати і вінегретом, але тільки з нутом. Смак вінегрету знаком абсолютної більшості, це один з найпопулярніших у нас зимових салатів. Хтось любить вінегрет з квасолею, хтось її не кладе, але додати в салат нуту додасть йому прекрасний у всіх сенсах слова смак. Спробуйте і такий варіант вінегрету, вам сподобається. Готуйте із задоволенням для ваших близьких!
Щоб приготувати салат з квашеної капусти, картоплі і буряків, вам потрібно:
Як приготувати салат з квашеної капусти, картоплі і буряків:
1. Нут замочити на 10 годин (можна на ніч) і варити, поки він не стане м'яким, протягом 50-60 хв, потім остудити. 2. Буряк, картопля і морква добре вимити водою, не очищати від шкірки. Взяти дві каструлі, в одну покласти буряк, залити водою і поставити варити на плиту. Щоб швидше зварити буряк, потрібно варити її 40 хвилин, потім каструлю з буряком зняти з вогню, влити гарячу воду, залити буряк холодною водою і залишити її у воді до охолодження. 3. В іншу каструлю скласти картоплю і моркву, залити водою і поставити на вогонь, варити до готовності. Після чого каструлю зняти з вогню, гарячу воду злити і поставити картоплю з морквою остигати. 4. Цибуля червона очистити від лушпиння, зрізати непотрібні частини і нарізати цибулю півкільцями. 5. Петрушку вимити, просушити, дрібно нашаткувати. 6. Огірки солоні нарізати дрібним кубиком. 7. Буряк, моркву і картоплю очистити від шкірки і нарізати дрібним кубиком. 8. Взяти миску, скласти в неї нарізані картоплю, буряк, моркву і огірок. Додати до овочів нут, квашену капусту, цибулю і петрушку, перемішати 9. Заправити салат оцтом і оливковою або соняшниковою олією, перемішати, посолити за смаком. 10. Подавати салат до столу, давши йому настоятися півгодини. Перед подачею ще раз перемішати.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Хочу запропонувати вам рецепт смачного салату, в принципі, його можна його назвати і вінегретом, але тільки з нутом. Смак вінегрету знаком абсолютної більшості, це один з найпопулярніших у нас зимових салатів. Хтось любить вінегрет з квасолею, хтось її не кладе, але додати в салат нуту додасть йому прекрасний у всіх сенсах слова смак. Спробуйте і такий варіант вінегрету, вам сподобається. Готуйте із задоволенням для ваших близьких!
Щоб приготувати салат з квашеної капусти, картоплі і буряків, вам потрібно:
Як приготувати салат з квашеної капусти, картоплі і буряків:
1. Нут замочити на 10 годин (можна на ніч) і варити, поки він не стане м'яким, протягом 50-60 хв, потім остудити. 2. Буряк, картопля і морква добре вимити водою, не очищати від шкірки. Взяти дві каструлі, в одну покласти буряк, залити водою і поставити варити на плиту. Щоб швидше зварити буряк, потрібно варити її 40 хвилин, потім каструлю з буряком зняти з вогню, влити гарячу воду, залити буряк холодною водою і залишити її у воді до охолодження. 3. В іншу каструлю скласти картоплю і моркву, залити водою і поставити на вогонь, варити до готовності. Після чого каструлю зняти з вогню, гарячу воду злити і поставити картоплю з морквою остигати. 4. Цибуля червона очистити від лушпиння, зрізати непотрібні частини і нарізати цибулю півкільцями. 5. Петрушку вимити, просушити, дрібно нашаткувати. 6. Огірки солоні нарізати дрібним кубиком. 7. Буряк, моркву і картоплю очистити від шкірки і нарізати дрібним кубиком. 8. Взяти миску, скласти в неї нарізані картоплю, буряк, моркву і огірок. Додати до овочів нут, квашену капусту, цибулю і петрушку, перемішати 9. Заправити салат оцтом і оливковою або соняшниковою олією, перемішати, посолити за смаком. 10. Подавати салат до столу, давши йому настоятися півгодини. Перед подачею ще раз перемішати.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Деякі люди купують та вживають в їжу морську капусту виключно в силу її «корисності». Так-так, неодноразово спостерігала за тим, як моя подруга ледь не силою годує своїх рідних диво-продуктом, паралельно читаючи лекції про те, наскільки це потрібно людському організму. Сімейство давиться, але вперто мовчить, погоджуючись з мамою і дружиною. Але ж це неправильно! Страви повинні бути не тільки корисними, але й смачними! І навіть з морської капусти, специфічний колір, смак і запах якої спочатку відштовхують багатьох, можна приготувати такі страви, що просто пальчики оближеш! Спробуйте, наприклад, прекрасний салат з морської капусти з грибами!
Щоб приготувати салат з морської капусти з грибами, вам знадобиться:
свіжа морська капуста - 1 ст. сушені гриби - 2 ст. л. солоні огірки - 3 шт. ріпчаста цибуля - 2 шт. соняшникова олія - 3 ст. л. оцет 3% — 2 ст. л. свіжа зелень чорний мелений перець сіль
Як приготувати салат з морської капусти з грибами, вам знадобиться:
1. Сушені гриби промити, помістити в невелику миску, залити холодною водою і залишити на 1, 5-2 години. 2. Свіжу морську капусту перекласти в каструлю, залити холодною водою і варити до закипання. Відкинути капусту на друшляк, промити, знову перекласти в каструлю, залити водою і варити протягом 10-15 хвилин після закипання. Викласти капусту на друшляк або сито, залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини. 3. Остиглу морську капусту нарізати соломкою і перекласти в миску. 4. Сушені гриби разом з водою помістити в каструльку, відварити до готовності. Грибний відвар злити, гриби остудити і також нарізати соломкою. 5. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити і нарізати пір'ям. 6. Солоні огірки нарізати соломкою. Для приготування салату бажано використовувати невеликі овочі з дрібними насінням. Якщо ж консервовані огірки великі, жорстку шкірку і насіння краще видалити. 7. Ріпчасту цибулю викласти в сковороду з попередньо розігрітим олією і, помішуючи, обсмажити до напівготовності. 8. До смаженій цибулі додати гриби і солоні огірки, все перемішати і готувати ще 5-7 хвилин. 9. Суміш обсмажених овочів і грибів перекласти в миску з відвареної морською капустою. 10. Додати в салат оцет, чорний мелений перець і сіль за смаком. Гарненько перемішати всі інгредієнти. 11. Свіжу зелень промити, обсушити, дрібно порубати ножем. 12. Готову страву перекласти в салатник, посипати подрібненою зеленню і подати на стіл.
Для приготування салату можна використовувати не тільки свіжу, але і заморожену або консервовану морську капусту. У другому випадку уважно стежте за кількістю додають у страву спецій, так як в консервованої морської капусти вони вже присутні. Крім того, консервовану ламінарію слід попередньо промити під проточною водою, щоб видалити надлишки масла.
