Чомусь всі страви, які потрапляють у розряд моїх улюблених, спочатку були мені зовсім не до душі. Цей салат був першим, після якого я почала використовувати у стравах рисову локшину. Якщо чесно, то я не думала, що вона взагалі може бути особливо смачною і поживною. Це, звичайно, не наші макарони, якими можна наїстися одними без всяких доповнень. Але виявилося дуже смачно, хоч і незвично. У будь-якому випадку, раджу вам спробувати приготувати для своєї сім'ї салат з рисовою локшиною, залишитеся задоволені.
Щоб приготувати салат домашній з рисової локшини і капусти, вам знадобиться:
рисова локшина — 200 г китайська капуста — 100 г червоний лук — 1 шт. морква - 0, 5 шт. стручкова квасоля (заморожена) - 20 шт. часник - 2 зубки лимон - 1 шт. цукор - 2 ч. л. рослинне масло - 3 ст. л. сіль перець
Як приготувати салат домашній з рисової локшини і капусти:
1. Розморожуємо квасолю заздалегідь при кімнатній температурі. 2. Наливаємо в каструлю воду і ставимо на вогонь, трохи солимо і доводимо до кипіння. Потім знімаємо з вогню. Квасоля опускаємо в кип'ячену воду на 3-4 хвилини, а потім відкидаємо на друшляк і обдаємо холодною водою. Викладаємо на паперовий рушник, щоб вона просохла. 3. Промиваємо капусту тоненько її шаткуємо. 4. Очищаємо цибулю від лушпиння, миємо й нарізаємо півкільцями. Потім кладемо в сито і обдаємо холодною водою. Залишаємо, поки не стече вода. 5. Чистимо моркву, миємо й натираємо на крупній тертці. 6. Лимон промиваємо і вичавлюємо з нього сік. 7. Стручкову квасолю кладемо в каструлю з киплячою водою і варимо близько 10 хвилин, до готовності. Потім відкидаємо на друшляк і даємо стекти зайвій воді. 8. Викладаємо на блюдо нарізану капусту, моркву, квасолю і цибулю. Солимо і перчимо. Поливаємо лимонним соком і посипаємо цукром. Перемішуємо. 9. Очищаємо часник від лушпиння, моєму і дрібно нарізаємо. 10. У розігріту сковорідку з рослинним маслом, кладемо подрібнений часник і, безперервно помішуючи, смажимо близько 2-3 хвилин. Знімаємо з плити. 11. У глибокій каструлі кип'ятимо воду і протягом 2-3 хвилин відварюємо рисову локшину. Потім відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода, а після цього перекладаємо локшину до часнику. Знову ставимо на вогонь, додаємо трохи олії і обсмажуємо ще 7-8 хвилин. 12. Перекладаємо часник з локшиною в блюдо з приготованим салатом. Змішуємо і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Чомусь всі страви, які потрапляють у розряд моїх улюблених, спочатку були мені зовсім не до душі. Цей салат був першим, після якого я почала використовувати у стравах рисову локшину. Якщо чесно, то я не думала, що вона взагалі може бути особливо смачною і поживною. Це, звичайно, не наші макарони, якими можна наїстися одними без всяких доповнень. Але виявилося дуже смачно, хоч і незвично. У будь-якому випадку, раджу вам спробувати приготувати для своєї сім'ї салат з рисовою локшиною, залишитеся задоволені.
Щоб приготувати салат домашній з рисової локшини і капусти, вам знадобиться:
рисова локшина — 200 г китайська капуста — 100 г червоний лук — 1 шт. морква - 0, 5 шт. стручкова квасоля (заморожена) - 20 шт. часник - 2 зубки лимон - 1 шт. цукор - 2 ч. л. рослинне масло - 3 ст. л. сіль перець
Як приготувати салат домашній з рисової локшини і капусти:
1. Розморожуємо квасолю заздалегідь при кімнатній температурі. 2. Наливаємо в каструлю воду і ставимо на вогонь, трохи солимо і доводимо до кипіння. Потім знімаємо з вогню. Квасоля опускаємо в кип'ячену воду на 3-4 хвилини, а потім відкидаємо на друшляк і обдаємо холодною водою. Викладаємо на паперовий рушник, щоб вона просохла. 3. Промиваємо капусту тоненько її шаткуємо. 4. Очищаємо цибулю від лушпиння, миємо й нарізаємо півкільцями. Потім кладемо в сито і обдаємо холодною водою. Залишаємо, поки не стече вода. 5. Чистимо моркву, миємо й натираємо на крупній тертці. 6. Лимон промиваємо і вичавлюємо з нього сік. 7. Стручкову квасолю кладемо в каструлю з киплячою водою і варимо близько 10 хвилин, до готовності. Потім відкидаємо на друшляк і даємо стекти зайвій воді. 8. Викладаємо на блюдо нарізану капусту, моркву, квасолю і цибулю. Солимо і перчимо. Поливаємо лимонним соком і посипаємо цукром. Перемішуємо. 9. Очищаємо часник від лушпиння, моєму і дрібно нарізаємо. 10. У розігріту сковорідку з рослинним маслом, кладемо подрібнений часник і, безперервно помішуючи, смажимо близько 2-3 хвилин. Знімаємо з плити. 11. У глибокій каструлі кип'ятимо воду і протягом 2-3 хвилин відварюємо рисову локшину. Потім відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода, а після цього перекладаємо локшину до часнику. Знову ставимо на вогонь, додаємо трохи олії і обсмажуємо ще 7-8 хвилин. 12. Перекладаємо часник з локшиною в блюдо з приготованим салатом. Змішуємо і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Спробувала недавно класний салат, коли читала рецепт, то навіть і не очікувала такого відмінного смаку. Але спробувавши тільки першу ложку, відразу зрозуміла, що цей салат — саме те, що потрібно. Він ніжний, віє свіжістю м'яти, мигдаль і чорниця надають йому особливу нотку, а авокадо з кольоровою капустою відмінно вписуються в весь цей букет смаків. Приготуйте цей салат, і ви не пошкодуєте ні на хвилинку. Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати салат з авокадо і цвітної капусти, вам потрібно:
капуста цвітна - 50 г капуста білокачанна - 100 г авокадо - 1 шт. мигдаль - жменя сушена чорниця - жменя м'ята - пучок для заправки: олія оливкова - 1 ст. л. сік лимонний - 1 ст. л. сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати салат з авокадо і цвітної капусти:
1. Цвітну капусту вимити і розділити на суцвіття. На плиту поставити каструлю з водою, довести воду до кипіння і всипати цвітну капусту на 1 хвилину, потім дістати шумівкою з киплячої води і остудити. 2. Капусту білокачанну потрібно брати молоду чи не дуже тверду, помити під проточною водою, кілька верхніх листків зняти - вони нам не потрібні, їх можна викинути. 3. Потім зняти з капусти кілька гарних м'яких листів і порвати на невеликі шматочки руками. За бажанням можна використовувати китайську капусту. 4. Взяти тарілку для салату і викласти на дно шматочки листя білокачанної капусти. 5. Зверху білокачанної капусти викласти остигнула цвітну капусту. 6. Потім поставити на плиту суху сковороду розігріти трохи і всипати жменю мигдалю, злегка обсмажити, стежити, щоб мигдаль не згорів. Потім зняти з плити і висипати на тарілку, остуджуватися. 7. Авокадо вимити, розрізати навпіл і розкрити плід, вийняти кісточку, очистити від шкірки і нарізати кубиком. 8. Авокадо покласти зверху цвітної капусти. Чорниці залити гарячою водою і дати постояти 15 хвилин, потім відкинути на друшляк, дати стекти воді і додати до салату. Замість чорниці можна використовувати будь-які сухофрукти. 9. Потім зверху салат посипати остившім мигдалем і чорницею. 10. М'яту вимити, нарвати на листочки і зверху посипати ними салат. 11. Зробити соус - змішати оливкову олію з лимонним соком, додати сіль і перець за смаком, добре розмішати. 12. Полити цією заправкою зверху салат. 13. Подавати до столу відразу.
Приємного вам апетиту і творчості на вашій кухні!
Спробувала недавно класний салат, коли читала рецепт, то навіть і не очікувала такого відмінного смаку. Але спробувавши тільки першу ложку, відразу зрозуміла, що цей салат — саме те, що потрібно. Він ніжний, віє свіжістю м'яти, мигдаль і чорниця надають йому особливу нотку, а авокадо з кольоровою капустою відмінно вписуються в весь цей букет смаків. Приготуйте цей салат, і ви не пошкодуєте ні на хвилинку. Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати салат з авокадо і цвітної капусти, вам потрібно:
капуста цвітна - 50 г капуста білокачанна - 100 г авокадо - 1 шт. мигдаль - жменя сушена чорниця - жменя м'ята - пучок для заправки: олія оливкова - 1 ст. л. сік лимонний - 1 ст. л. сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати салат з авокадо і цвітної капусти:
1. Цвітну капусту вимити і розділити на суцвіття. На плиту поставити каструлю з водою, довести воду до кипіння і всипати цвітну капусту на 1 хвилину, потім дістати шумівкою з киплячої води і остудити. 2. Капусту білокачанну потрібно брати молоду чи не дуже тверду, помити під проточною водою, кілька верхніх листків зняти - вони нам не потрібні, їх можна викинути. 3. Потім зняти з капусти кілька гарних м'яких листів і порвати на невеликі шматочки руками. За бажанням можна використовувати китайську капусту. 4. Взяти тарілку для салату і викласти на дно шматочки листя білокачанної капусти. 5. Зверху білокачанної капусти викласти остигнула цвітну капусту. 6. Потім поставити на плиту суху сковороду розігріти трохи і всипати жменю мигдалю, злегка обсмажити, стежити, щоб мигдаль не згорів. Потім зняти з плити і висипати на тарілку, остуджуватися. 7. Авокадо вимити, розрізати навпіл і розкрити плід, вийняти кісточку, очистити від шкірки і нарізати кубиком. 8. Авокадо покласти зверху цвітної капусти. Чорниці залити гарячою водою і дати постояти 15 хвилин, потім відкинути на друшляк, дати стекти воді і додати до салату. Замість чорниці можна використовувати будь-які сухофрукти. 9. Потім зверху салат посипати остившім мигдалем і чорницею. 10. М'яту вимити, нарвати на листочки і зверху посипати ними салат. 11. Зробити соус - змішати оливкову олію з лимонним соком, додати сіль і перець за смаком, добре розмішати. 12. Полити цією заправкою зверху салат. 13. Подавати до столу відразу.
