Зізнаюся відразу, що страва, про який я розповім вам сьогодні, особисто мною ще не готувалося. Проте вже кілька разів я мала щастя його спробувати, перебуваючи в гостях у подруги! Поєднання пікантного смаку червонокачанної капусти з ніжними бобовими, ситної шинкою і ароматними складовими чудовою заправки дійсно чудово! Чудово також і те, що салат з червоної капусти з шинкою можна приготувати і до свята, і до звичайного сімейного обіду або вечері. Апетитний вигляд, багатий смак і насичений аромат подарують вам та вашим гостям чудовий настрій!
Щоб приготувати салат з червоної капусти з шинкою, вам знадобиться:
заморожений коров'ячий горох - 900 г червона капуста - ½ качана болгарський перець - 1 шт. морква - 2 шт. цибулю-шалот - 3 шт. стебло селери - 2 шт. шинка - 450 г свіжий кріп - ½ пучка діжонська гірчиця - 2 ст. л. червоний винний оцет - ¼ ст. оливкова масло - ½ ст. мелений кумін - 2 ч. л. чорний мелений перець - 1 ч. л. сіль - за смаком
Як приготувати салат з червоної капусти з шинкою:
1. Заморожений коров'ячий горох витягти з морозильної камери, помістити в миску і залишити до повного відтавання. 2. Болгарський перець вимити, обсушити, очистити від плодоніжки і насіння, нарізати маленькими квадратиками. Для того, щоб салат вийшов яскравіше і апетитніше, рекомендую використовувати перець червоного або жовтого кольору. 3. Моркву і цибулю-шалот почистити, вимити, обсушити. Підготовлені овочі нарізати маленькими кубиками. 4. Стебла селери промити, обсушити, дрібно нарізати. 5. Половинку головки червоної капусти (або 1 маленький качанчик) очистити від верхніх листків. Качан і великі ребра також раджу видалити. Нашаткувати капусту тонкою соломкою. 6. Шинку нарізати маленькими кубиками або соломкою. 7. Розморожений коров'ячий горох, болгарський перець, морква, цибуля-шалот, селера і шинку перекласти у велику миску, перемішати і на час відставити в сторону. 8. Свіжий кріп промити, трохи струсити, щоб видалити надлишки рідини. Кілька гілочок залишити для прикраси салату, іншу зелень крупно порубати ножем і помістити в миску невеликого розміру. 9. У миску з кропом влити оливкове масло, червоний винний оцет, додати діжонську гірчицю, мелений кумін, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти заправки. Для того, щоб було зручніше приготувати заправку, можна розташувати всі складові в баночку, закрити кришкою і добре збовтати. 10. Полити салат заправкою, добре перемішати і помістити в холодильник на 2-3 години. За кілька годин всі інгредієнти салату просочаться ароматною заправкою, і страва стане ще смачніше. 11. Готову страву перекласти в салатник, прикрасити гілочками свіжого кропу і подати на стіл.
Заморожений коров'ячий горох можна замінити сухим. У такому разі горох слід помістити в каструлю з киплячою підсоленою водою і варити на маленькому вогні протягом 40 хвилин. Коли горох стане м'яким, його потрібно відкинути на друшляк, остудити, а потім змішати з іншими інгредієнтами. Відмінною альтернативою коров'ячого гороху послужить більш знайома всім нам квасоля.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Зізнаюся відразу, що страва, про який я розповім вам сьогодні, особисто мною ще не готувалося. Проте вже кілька разів я мала щастя його спробувати, перебуваючи в гостях у подруги! Поєднання пікантного смаку червонокачанної капусти з ніжними бобовими, ситної шинкою і ароматними складовими чудовою заправки дійсно чудово! Чудово також і те, що салат з червоної капусти з шинкою можна приготувати і до свята, і до звичайного сімейного обіду або вечері. Апетитний вигляд, багатий смак і насичений аромат подарують вам та вашим гостям чудовий настрій!
Щоб приготувати салат з червоної капусти з шинкою, вам знадобиться:
заморожений коров'ячий горох - 900 г червона капуста - ½ качана болгарський перець - 1 шт. морква - 2 шт. цибулю-шалот - 3 шт. стебло селери - 2 шт. шинка - 450 г свіжий кріп - ½ пучка діжонська гірчиця - 2 ст. л. червоний винний оцет - ¼ ст. оливкова масло - ½ ст. мелений кумін - 2 ч. л. чорний мелений перець - 1 ч. л. сіль - за смаком
Як приготувати салат з червоної капусти з шинкою:
1. Заморожений коров'ячий горох витягти з морозильної камери, помістити в миску і залишити до повного відтавання. 2. Болгарський перець вимити, обсушити, очистити від плодоніжки і насіння, нарізати маленькими квадратиками. Для того, щоб салат вийшов яскравіше і апетитніше, рекомендую використовувати перець червоного або жовтого кольору. 3. Моркву і цибулю-шалот почистити, вимити, обсушити. Підготовлені овочі нарізати маленькими кубиками. 4. Стебла селери промити, обсушити, дрібно нарізати. 5. Половинку головки червоної капусти (або 1 маленький качанчик) очистити від верхніх листків. Качан і великі ребра також раджу видалити. Нашаткувати капусту тонкою соломкою. 6. Шинку нарізати маленькими кубиками або соломкою. 7. Розморожений коров'ячий горох, болгарський перець, морква, цибуля-шалот, селера і шинку перекласти у велику миску, перемішати і на час відставити в сторону. 8. Свіжий кріп промити, трохи струсити, щоб видалити надлишки рідини. Кілька гілочок залишити для прикраси салату, іншу зелень крупно порубати ножем і помістити в миску невеликого розміру. 9. У миску з кропом влити оливкове масло, червоний винний оцет, додати діжонську гірчицю, мелений кумін, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти заправки. Для того, щоб було зручніше приготувати заправку, можна розташувати всі складові в баночку, закрити кришкою і добре збовтати. 10. Полити салат заправкою, добре перемішати і помістити в холодильник на 2-3 години. За кілька годин всі інгредієнти салату просочаться ароматною заправкою, і страва стане ще смачніше. 11. Готову страву перекласти в салатник, прикрасити гілочками свіжого кропу і подати на стіл.
Заморожений коров'ячий горох можна замінити сухим. У такому разі горох слід помістити в каструлю з киплячою підсоленою водою і варити на маленькому вогні протягом 40 хвилин. Коли горох стане м'яким, його потрібно відкинути на друшляк, остудити, а потім змішати з іншими інгредієнтами. Відмінною альтернативою коров'ячого гороху послужить більш знайома всім нам квасоля.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Ох, якби мені дали рецепт цього салату і порадили приготувати, то так би цей листочок з рецептом і залишився десь припадає пилом, але справа йшла по-іншому. Прийшла до зятя на день народження, а моя сестра, як завжди приготувала щось нове і, як завжди, вгадала, всім сподобався салатик, поєднання інгредієнтів якого спочатку змушує засумніватися в його смакових якостях.
Знаєте, я дуже задоволена, що спочатку спробувала вітамінний салат, так що про те, приготувати його чи ні, питання не стояло. Звичайно, на смак і колір товариша немає, але якщо такий салат сподобався моєму чоловікові (а йому догодити, повірте, дуже важко), то навіть самим-самим вимогливим він підійде.
Здавалося б, поєднання таких продуктів, як капуста, апельсин, взагалі можливо чи ні? Ага, саме це питання я задала собі, якщо б мені просто потрапив в руки рецепт такого салату. Так от, поспішаю вас запевнити, що відмінне поєднання і дає неповторний смак. Особисто я частіше вживаю цей салат як окрему страву, собі в задоволення, а чоловікові та дітям, в додаток даю до чого-небудь м'ясного або до курки. У будь-якому випадку спробуйте, це займе трохи вашого часу, а результат залишить вас у захваті. Порадуйте своїх близьких і рідних! Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати вітамінний салат з капусти з апельсином, вам знадобиться:
капуста - 250 г апельсин - 200 г яблука - 150 г родзинки - 60 г соус: оливкова олія — 4 ст. л. лимонний сік - 1 ч. л. сіль
Як приготувати вітамінний салат з капусти з апельсином:
1. Попередньо промиваємо родзинки і заливаємо невеликою кількістю теплої води. Залишаємо на деякий час, щоб він набух. Після того зливаємо зайву воду. 2. Капусту миємо, залишаємо на час, щоб просохла. Потім тонко шаткуємо і викладаємо в глибоке блюдо. 3. Яблука промиваємо, очищаємо від шкірки і серцевини. Нарізаємо на довільні шматочки і скроплюємо соком лимона, щоб не темніли. 4. Апельсини моєму, очищаємо від шкірки. Нарізаємо на шматочки. 5. Готовий родзинки, яблука і апельсини додаємо до капусти і перемішуємо. 6. В окремому посуді змішуємо оливкову олію, лимонний сік і сіль. Змішуємо і заправляємо салат безпосередньо перед подачею до столу.
Приємного апетиту!
Ох, якби мені дали рецепт цього салату і порадили приготувати, то так би цей листочок з рецептом і залишився десь припадає пилом, але справа йшла по-іншому. Прийшла до зятя на день народження, а моя сестра, як завжди приготувала щось нове і, як завжди, вгадала, всім сподобався салатик, поєднання інгредієнтів якого спочатку змушує засумніватися в його смакових якостях.
Знаєте, я дуже задоволена, що спочатку спробувала вітамінний салат, так що про те, приготувати його чи ні, питання не стояло. Звичайно, на смак і колір товариша немає, але якщо такий салат сподобався моєму чоловікові (а йому догодити, повірте, дуже важко), то навіть самим-самим вимогливим він підійде.
Здавалося б, поєднання таких продуктів, як капуста, апельсин, взагалі можливо чи ні? Ага, саме це питання я задала собі, якщо б мені просто потрапив в руки рецепт такого салату. Так от, поспішаю вас запевнити, що відмінне поєднання і дає неповторний смак. Особисто я частіше вживаю цей салат як окрему страву, собі в задоволення, а чоловікові та дітям, в додаток даю до чого-небудь м'ясного або до курки. У будь-якому випадку спробуйте, це займе трохи вашого часу, а результат залишить вас у захваті. Порадуйте своїх близьких і рідних! Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати вітамінний салат з капусти з апельсином, вам знадобиться:
капуста - 250 г апельсин - 200 г яблука - 150 г родзинки - 60 г соус: оливкова олія — 4 ст. л. лимонний сік - 1 ч. л. сіль
Як приготувати вітамінний салат з капусти з апельсином:
1. Попередньо промиваємо родзинки і заливаємо невеликою кількістю теплої води. Залишаємо на деякий час, щоб він набух. Після того зливаємо зайву воду. 2. Капусту миємо, залишаємо на час, щоб просохла. Потім тонко шаткуємо і викладаємо в глибоке блюдо. 3. Яблука промиваємо, очищаємо від шкірки і серцевини. Нарізаємо на довільні шматочки і скроплюємо соком лимона, щоб не темніли. 4. Апельсини моєму, очищаємо від шкірки. Нарізаємо на шматочки. 5. Готовий родзинки, яблука і апельсини додаємо до капусти і перемішуємо. 6. В окремому посуді змішуємо оливкову олію, лимонний сік і сіль. Змішуємо і заправляємо салат безпосередньо перед подачею до столу.
