Традиційний рецепт салату з білокачанної капусти, яка напевно знайома багатьом, але з істотними варіаціями. Головним компонентом заправки для салату буде оцет, який корисний для тих, хто страждає надмірною вагою.
У білокачанній капусті міститься велика кількість вітаміну С, а морква - це просто справжня скарбниця вітаміну А, який вкрай необхідний організму людини, перш за все, для відмінного зору. Часник, який входить до складу салату, відмінно допомагає протистояти натиску шкідливих мікроорганізмів і просто служить чудовою смаковою добавкою в приготуванні будь-яких страв.
Щоб приготувати салат з капусти і моркви з часником, вам знадобиться:
білокачанна капуста — 2 кг
морква - 4 шт.
часник - 4 зубчики
для розсолу:
вода - 1 л
цукор - 1 ст.
сіль - 3 ст. л.
рослинне масло - 1 ст.
оцет 9 %-ний — ½ ст..
Як приготувати салат з капусти і моркви з часником:
1. Капусту тонко шаткуємо.
2. Моркву натираємо на крупній тертці.
3. Часник видавлюємо через землянку або тонко нарізаємо ножем.
4. Викладаємо все в емальований посуд і переходимо до приготування розсолу.
5. До 1 л води додаємо цукор, сіль, рослинне масло, оцет, перемішуємо, всю суміш нагріваємо на вогні. Заливаємо гарячим розсолом наш салат.
6. Зверху кладемо тарілку, на яку ставимо вантаж, в даному випадку можна взяти літрову банку з водою.
7. Через добу наш салат буде повністю готовий до вживання.
8. Розкладаємо його банкам і ставимо в холодильник.
Салат з білокачанної капустою, морквою і часником дуже підвищує апетит, тому рекомендуємо подавати його перед їжею. Салат стане незамінним на полицях вашої комори як взимку, так і в будь-який час року. Також цей салат можна використовувати у приготуванні багатьох інших страв, а саме: м'ясних страв, різних запіканок і т. д.
Так що готуйте із задоволенням, не забувайте фантазувати і відкривати для себе нові горизонти. І пам'ятайте, що навіть з найпростіших інгредієнтів можна приготувати смачне і корисне блюдо.
Бажаємо Вам приємного апетиту і смачних страв!
Традиційний рецепт салату з білокачанної капусти, яка напевно знайома багатьом, але з істотними варіаціями. Головним компонентом заправки для салату буде оцет, який корисний для тих, хто страждає надмірною вагою.
У білокачанній капусті міститься велика кількість вітаміну С, а морква - це просто справжня скарбниця вітаміну А, який вкрай необхідний організму людини, перш за все, для відмінного зору. Часник, який входить до складу салату, відмінно допомагає протистояти натиску шкідливих мікроорганізмів і просто служить чудовою смаковою добавкою в приготуванні будь-яких страв.
Щоб приготувати салат з капусти і моркви з часником, вам знадобиться:
білокачанна капуста — 2 кг
морква - 4 шт.
часник - 4 зубчики
для розсолу:
вода - 1 л
цукор - 1 ст.
сіль - 3 ст. л.
рослинне масло - 1 ст.
оцет 9 %-ний — ½ ст..
Як приготувати салат з капусти і моркви з часником:
1. Капусту тонко шаткуємо.
2. Моркву натираємо на крупній тертці.
3. Часник видавлюємо через землянку або тонко нарізаємо ножем.
4. Викладаємо все в емальований посуд і переходимо до приготування розсолу.
5. До 1 л води додаємо цукор, сіль, рослинне масло, оцет, перемішуємо, всю суміш нагріваємо на вогні. Заливаємо гарячим розсолом наш салат.
6. Зверху кладемо тарілку, на яку ставимо вантаж, в даному випадку можна взяти літрову банку з водою.
7. Через добу наш салат буде повністю готовий до вживання.
8. Розкладаємо його банкам і ставимо в холодильник.
Салат з білокачанної капустою, морквою і часником дуже підвищує апетит, тому рекомендуємо подавати його перед їжею. Салат стане незамінним на полицях вашої комори як взимку, так і в будь-який час року. Також цей салат можна використовувати у приготуванні багатьох інших страв, а саме: м'ясних страв, різних запіканок і т. д.
Так що готуйте із задоволенням, не забувайте фантазувати і відкривати для себе нові горизонти. І пам'ятайте, що навіть з найпростіших інгредієнтів можна приготувати смачне і корисне блюдо.
Бажаємо Вам приємного апетиту і смачних страв!
В осінній та зимовий період року деколи так хочеться себе побалувати легким салатом. А як це зробити, якщо на прилавках немає смачних і якісних помідорів і огірків? Але й без цих головних інгредієнтів наших літніх салатів можна придумати щось смачне і легке. На ринках можна знайти капусту, моркву, селеру та інші овочі з розряду корисних в холодну пору року. Таким чином, можна приготувати кожен раз новий і ненудний салат для своєї сім'ї. У багатьох салатах чи не головну роль відіграють заправки, і чим більш гармонійно заправка поєднується зі смаком певних інгредієнтів, тим цікавіше вийде смакова гамма салату.
Навіть такий елементарний салат, як салат зі свіжої капусти, можна змінювати з допомогою заправки, адже, заправивши такий салат соняшниковою або оливковою олією або майонезом або сметаною, ми одержуємо абсолютно різний смак. У пропонованому салаті оригінальним буде не тільки смак, але і зовнішній вигляд — завдяки червонокачанної капусти, яка виглядає дуже мальовничо.
Загалом, можна довго розмірковувати на цю тему, але чи варто? Краще приготуйте і спробуйте, наскільки цей салат буде смачним для вас!
Щоб приготувати салат з червоної капусти з майонезом, вам потрібно:
майонез низькокалорійний - 3/4 ст.
цукор - 2 ст. л.
оцет винний - 2 ст. л.
сметана - 2 ст. л.
гірчиця суха - 1 ч. л.
перець чорний мелений - 0, 5 ч. л.
сіль - за смаком
капуста білокачанна - невеликий шматочок
капуста червонокачанна - 300 г
морква - 1 шт.
селера стебло - 2 шт.
Як приготувати салат з червоної капусти з майонезом:
1. Капусту білокачанну очистити від верхнього листя, промити під проточною водою, дрібно нашаткувати.
2. Червонокачанну Капусту також очистити від верхніх листків, помити і дрібно нашаткувати і тонко.
3. Обидва види капусти скласти в миску.
4. Морква очистити, вимити і натерти на тертці.
5. З селери потрібно зняти верхній шар шкірки, вимити й нарізати невеликими шматочками, моркву і селеру додати в миску до капусти і перемішати до рівномірного розподілу овочів.
6. Майонез змішати зі сметаною до однорідності, додати суху гірчицю і винний оцет, перемішати. Заправка для салату готовий.
7. Овочі в миску, посолити і поперчити за смаком, додати цукор і руками обім'яти овочі, тільки не занадто сильно.
8. Заправити заправкою овочі, добре перемішати, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 1 годину.
9. Через годину дістати з холодильника, перекласти салат в салатник або на блюдо і подавати до столу. За бажанням салат можна прикрасити свіжою пряною зеленню.
Приємного вам апетиту і смачних страв на вашій кухні!
В осінній та зимовий період року деколи так хочеться себе побалувати легким салатом. А як це зробити, якщо на прилавках немає смачних і якісних помідорів і огірків? Але й без цих головних інгредієнтів наших літніх салатів можна придумати щось смачне і легке. На ринках можна знайти капусту, моркву, селеру та інші овочі з розряду корисних в холодну пору року. Таким чином, можна приготувати кожен раз новий і ненудний салат для своєї сім'ї. У багатьох салатах чи не головну роль відіграють заправки, і чим більш гармонійно заправка поєднується зі смаком певних інгредієнтів, тим цікавіше вийде смакова гамма салату.
Навіть такий елементарний салат, як салат зі свіжої капусти, можна змінювати з допомогою заправки, адже, заправивши такий салат соняшниковою або оливковою олією або майонезом або сметаною, ми одержуємо абсолютно різний смак. У пропонованому салаті оригінальним буде не тільки смак, але і зовнішній вигляд — завдяки червонокачанної капусти, яка виглядає дуже мальовничо.
Загалом, можна довго розмірковувати на цю тему, але чи варто? Краще приготуйте і спробуйте, наскільки цей салат буде смачним для вас!
Щоб приготувати салат з червоної капусти з майонезом, вам потрібно:
майонез низькокалорійний - 3/4 ст.
цукор - 2 ст. л.
оцет винний - 2 ст. л.
сметана - 2 ст. л.
гірчиця суха - 1 ч. л.
перець чорний мелений - 0, 5 ч. л.
сіль - за смаком
капуста білокачанна - невеликий шматочок
капуста червонокачанна - 300 г
морква - 1 шт.
селера стебло - 2 шт.
Як приготувати салат з червоної капусти з майонезом:
1. Капусту білокачанну очистити від верхнього листя, промити під проточною водою, дрібно нашаткувати.
2. Червонокачанну Капусту також очистити від верхніх листків, помити і дрібно нашаткувати і тонко.
3. Обидва види капусти скласти в миску.
4. Морква очистити, вимити і натерти на тертці.
5. З селери потрібно зняти верхній шар шкірки, вимити й нарізати невеликими шматочками, моркву і селеру додати в миску до капусти і перемішати до рівномірного розподілу овочів.
6. Майонез змішати зі сметаною до однорідності, додати суху гірчицю і винний оцет, перемішати. Заправка для салату готовий.
7. Овочі в миску, посолити і поперчити за смаком, додати цукор і руками обім'яти овочі, тільки не занадто сильно.
8. Заправити заправкою овочі, добре перемішати, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 1 годину.
9. Через годину дістати з холодильника, перекласти салат в салатник або на блюдо і подавати до столу. За бажанням салат можна прикрасити свіжою пряною зеленню.
Приємного вам апетиту і смачних страв на вашій кухні!
| 