Селера - хороший «сусід» для капусти. У досвідченого городника селера завжди росте поряд з капустою, тому що він добре відлякує шкідників від капусти. Капуста в сусідстві з ним росте здорова і міцна. Сам по собі селера корисна не менш капусти. У нього в їжу вживають усі - і листя, і коріння, і стебла. Звичайно, він володіє специфічним смаком, але на те він і пряна зелень. Властивості селери роблять його популярним «спалювачем жиру», а використовувати його як приправу можна практично з будь-якими продуктами. Раз селера - кращий друг капусти, то просто необхідно об'єднати їх в салаті. Для цього зробимо салат з капусти з коренем селери.
Щоб приготувати салат з капусти з коренем селери, вам знадобиться:
капуста - 100 г корінь селери - 100 г морква свіжа - 2 шт. цибуля зелена - 20 г яблуко - 1 шт. сіль за смаком майонез - 150 г
Як приготувати салат з капусти з коренем селери.
1. Корінь селери очищаємо і нарізаємо тонкою соломкою. 2. З морквою робимо те ж саме. Якщо є в ужитку об'ємна терка, то можна натерти у вигляді довгих соломинок, як для корейської моркви. 3. Капусту теж намагаємося зробити соломкою. 4. Яблуко нарізаємо дрібними кубиками, а можна і натерти на тертці. Терте або нарізане яблуко можна полити трохи соком лимона, щоб воно не потемніло. 5. Всі викладаємо в салатник, перемішуємо, заправляємо сіллю і майонезом.
Яблука і селеру можуть пустити сік, тому цей салат краще їсти відразу після його приготування.
Прикрасити можна листям селери або іншою зеленню. Багатюще джерело вітамінів і користі готовий до вживання!
Приємного апетиту і здоров'я вам і вашим близьким!
Рада. Самий простий і дуже смачний салат з кореня селери готується так. На 500 г очищеного коренеплоду потрібно взяти 3 ст. л. майонезу, краще домашнього, 2 ст. л. свіжовичавленого лимонного соку, хороша дрібка солі і маленький пучок петрушки. Для приготування салату селеру натерти на крупній тертці (можна морквяну), петрушку дрібно нарубати, всі інгредієнти змішати і викласти гіркою в салатник. виходить дуже смачно і просто.
Селера - хороший «сусід» для капусти. У досвідченого городника селера завжди росте поряд з капустою, тому що він добре відлякує шкідників від капусти. Капуста в сусідстві з ним росте здорова і міцна. Сам по собі селера корисна не менш капусти. У нього в їжу вживають усі - і листя, і коріння, і стебла. Звичайно, він володіє специфічним смаком, але на те він і пряна зелень. Властивості селери роблять його популярним «спалювачем жиру», а використовувати його як приправу можна практично з будь-якими продуктами. Раз селера - кращий друг капусти, то просто необхідно об'єднати їх в салаті. Для цього зробимо салат з капусти з коренем селери.
Щоб приготувати салат з капусти з коренем селери, вам знадобиться:
капуста - 100 г корінь селери - 100 г морква свіжа - 2 шт. цибуля зелена - 20 г яблуко - 1 шт. сіль за смаком майонез - 150 г
Як приготувати салат з капусти з коренем селери.
1. Корінь селери очищаємо і нарізаємо тонкою соломкою. 2. З морквою робимо те ж саме. Якщо є в ужитку об'ємна терка, то можна натерти у вигляді довгих соломинок, як для корейської моркви. 3. Капусту теж намагаємося зробити соломкою. 4. Яблуко нарізаємо дрібними кубиками, а можна і натерти на тертці. Терте або нарізане яблуко можна полити трохи соком лимона, щоб воно не потемніло. 5. Всі викладаємо в салатник, перемішуємо, заправляємо сіллю і майонезом.
Яблука і селеру можуть пустити сік, тому цей салат краще їсти відразу після його приготування.
Прикрасити можна листям селери або іншою зеленню. Багатюще джерело вітамінів і користі готовий до вживання!
Приємного апетиту і здоров'я вам і вашим близьким!
Рада. Самий простий і дуже смачний салат з кореня селери готується так. На 500 г очищеного коренеплоду потрібно взяти 3 ст. л. майонезу, краще домашнього, 2 ст. л. свіжовичавленого лимонного соку, хороша дрібка солі і маленький пучок петрушки. Для приготування салату селеру натерти на крупній тертці (можна морквяну), петрушку дрібно нарубати, всі інгредієнти змішати і викласти гіркою в салатник. виходить дуже смачно і просто.
Для салату з квасолею можна брати не тільки білокачанну капусту, але і червонокачанну, пекінську, цвітну і навіть морську. Знову ж таки, салат можна робити зі свіжої, квашеної та маринованої капусти. З консервованою квасолею капусту можна не гасити, залишити свіжої, додати огірочка, ковбасного сиру і зелені. Заправляють такий салат не тільки рослинною олією, але і майонезом. Та й квасоля не обов'язково біла, червона теж хороша. Якщо зварити квасолю, загасити її потім з капустою, морквою і помідорами, додати трохи оцту, то вийде класний салат на зиму. Кольорова капуста, стручкова квасоля — прекрасне поєднання для салату на зиму. Звичайно, їх доведеться зварити. Додати в маринад пропущені через м'ясорубку помідори, яблука і часник. Гарні в такому салаті кабачок і перець. А спеції та зелень беріть свої улюблені. З капустою гарні кріп, петрушка, імбир і куркума, кмин, томат і чорнослив. Якщо замість білокачанної капусти салат пожити пекінську, вона ж китайська, то буде виграш у користі. І за смаком здорово. У такий салат кладуть червону консервовану квасолю і консервовану кукурудзу (щоб вирівняти дуже корисне з не дуже корисним, але дуже смачним).
Щоб приготувати салат з білокачанної капусти з квасолею, вам потрібно:
2 ст. л. високоякісного оливкового масла ¾ Склянки картоплі з шкіркою, порізаної кубиками морська сіль за смаком 1 велика цибулина шалот, тонко порізана 1 банку консервованої білої квасолі без рідини 3 склянки дуже тонко порізаної капусти
Як приготувати салат з білокачанної капусти з квасолею.
1. Розігрійте в сковороді олію на середньо-сильному вогні. Додайте туди картоплю і велику щіпку морської солі. Перемішайте, накрийте і готуйте, поки картопля не буде готова — 5-7 хв. Потряхивайте сковорідку час від часу, щоб всі сторони картоплі обжарились. 2. Вмішайте цибулю-шалот і квасоля. Нехай потушатся пару хвилин, потім перемішайте. Готуйте поки квасоля злегка не покоричневеет. 3. Покладіть капусту і потушкуйте ще хвилину, або поки капуста не стане м'якою.
Приємного апетиту!
Для салату з квасолею можна брати не тільки білокачанну капусту, але і червонокачанну, пекінську, цвітну і навіть морську. Знову ж таки, салат можна робити зі свіжої, квашеної та маринованої капусти. З консервованою квасолею капусту можна не гасити, залишити свіжої, додати огірочка, ковбасного сиру і зелені. Заправляють такий салат не тільки рослинною олією, але і майонезом. Та й квасоля не обов'язково біла, червона теж хороша. Якщо зварити квасолю, загасити її потім з капустою, морквою і помідорами, додати трохи оцту, то вийде класний салат на зиму. Кольорова капуста, стручкова квасоля — прекрасне поєднання для салату на зиму. Звичайно, їх доведеться зварити. Додати в маринад пропущені через м'ясорубку помідори, яблука і часник. Гарні в такому салаті кабачок і перець. А спеції та зелень беріть свої улюблені. З капустою гарні кріп, петрушка, імбир і куркума, кмин, томат і чорнослив. Якщо замість білокачанної капусти салат пожити пекінську, вона ж китайська, то буде виграш у користі. І за смаком здорово. У такий салат кладуть червону консервовану квасолю і консервовану кукурудзу (щоб вирівняти дуже корисне з не дуже корисним, але дуже смачним).
Щоб приготувати салат з білокачанної капусти з квасолею, вам потрібно:
2 ст. л. високоякісного оливкового масла ¾ Склянки картоплі з шкіркою, порізаної кубиками морська сіль за смаком 1 велика цибулина шалот, тонко порізана 1 банку консервованої білої квасолі без рідини 3 склянки дуже тонко порізаної капусти
Як приготувати салат з білокачанної капусти з квасолею.
1. Розігрійте в сковороді олію на середньо-сильному вогні. Додайте туди картоплю і велику щіпку морської солі. Перемішайте, накрийте і готуйте, поки картопля не буде готова — 5-7 хв. Потряхивайте сковорідку час від часу, щоб всі сторони картоплі обжарились. 2. Вмішайте цибулю-шалот і квасоля. Нехай потушатся пару хвилин, потім перемішайте. Готуйте поки квасоля злегка не покоричневеет. 3. Покладіть капусту і потушкуйте ще хвилину, або поки капуста не стане м'якою.
Приємного апетиту!
Святковий стіл завжди хочеться прикрасити не тільки смачними, але і апетитними стравами, вже один тільки вигляд яких піднімає настрій. Ну, думаю, в цьому плані всі господині мене підтримають! Так ось саме тому я завжди готую якийсь чудовий салат з червоної капусти. Погодьтеся, що навіть на тлі рум'яного м'яса, помаранчевих цитрусових плодів, яскравих помідорів і огірків насичений рожево-фіолетовий колір цього овоча виглядає приголомшливо! Переглядаючи різноманітні варіанти приготування страв з червоної капусти, я зустріла рецепт страви, яка відразу ж привернуло мою увагу оригінальним оформленням і незвичайним способом подачі. Скажу вам відразу, що гості, що сиділи за новорічним столом, не тільки захоплювалися салат з червонокачанної капусти з рибою протягом усього вечора, але і не забули переписати рецептик у свої записники, щоб потім приготувати кулінарний шедевр власноруч!
Щоб приготувати салат з червонокачанної капусти з рибою, вам знадобиться:
для салату: червона капуста - ½ качана морква - 1 шт. кінза - ¼ пучка білий винний оцет - 2 ст. л. насіння кмину - ¼ ч. л. мед - 1 ч. л. ріпакова олія - 4 ст. л. сіль - за смаком для рибних тако: тілапія (філе) - 700 г яйце - 1 шт. мелена паприка - 1 ч. л. + 1 ст. л. панірувальні сухарі - 1 ст. насіння кмину - ½ ст. л. ріпакова олія - 1 ст. л. тортилії - 8 шт. перець халапеньо - 1 шт. кінза - 1 гілочка лайм - 1 шт. сіль - за смаком
Як приготувати салат з червонокачанної капусти з рибою:
1. В першу чергу слід зайнятися приготуванням безпосередньо салату. 2. Половинку качана очистити від верхніх листків, качан і великі ребра видалити. За допомогою гострого ножа, спеціальної терки або кухонного комбайна нашаткувати капусту тонкою, не дуже довгою соломкою. 3. Підготовлену капусту перекласти в миску, трохи посолити і злегка пом'яти руками. Цей крок у приготуванні необхідний для того, щоб зробити овоч м'якше і соковитіше. 4. Моркву почистити, вимити, обсушити. Натерти коренеплід на спеціальній тертці, призначеної для приготування моркви по-корейськи. 5. Свіжу кинзу промити, обсушити і дрібно порубати ножем. 6. Приготувати заправку. У невелику мисочку налити рапсове масло, білий винний оцет, додати мед, насіння кмину, сіль за смаком (не забувайте, що в капусті вже є сіль! ). Ретельно перемішати всі інгредієнти заправки. 7. Моркву і кінзу перекласти в миску з салатом. 8. Полити овочеву масу раніше приготовленої заправкою, добре перемішати і помістити в холодильник мінімум на кілька годин. 9. Далі слід зайнятися приготуванням рибних тако. 10. Духовку розігріти до температури 200 градусів. 11. Філе тілапії акуратно промити під проточною водою і обсушити за допомогою паперових рушників. Нарізати рибу шматочками завдовжки близько 1, 5 см і перекласти в миску. 12. У невеликій мисочці збити яйце з 1 ч. л. меленої паприки і дрібкою солі. Отриманою сумішшю залити рибу, перемішати, залишити на 10-15 хвилин. 13. В окремій тарілці змішати панірувальні сухарі, 1 ст. л. паприки, ½ ст. л. кмину і 1 ст. л. ріпакової олії. 14. Отриману суміш і нарізане рибне філе перекласти в щільний пакет з харчового поліетилену, закрити або зав'язати пакет і струснути всі інгредієнти. 15. Викласти рибне філе на лист, вистелений пекарської папером, збризнути соком лайма і запікати в попередньо розігрітій духовці 12-15 хвилин, тобто, до тих пір, поки рибка не набуде золотисто-коричневу скоринку. Вийняти деко з тилапией з духовки. 16. Перчик халапеньо вимити, обсушити, очистити від плодоніжки і насіння, нарізати тонкими кільцями. 17. Пучок кінзи розібрати на окремі листочки. 18. Слідуючи інструкціям на упаковці виробника, розігріти коржі тортильї в мікрохвильовій печі або духовій шафі. 19. На теплі тортильї викласти салат з червоної капусти і шматочки запеченої рибки. 20. Кожну порцію страви прикрасити часточкою лайма або збризнути декількома краплями соку екзотичного плоду, прикрасити кільцями перцю халапеньо і листочками свіжої кінзи. Пригощайтеся!
В оригінальному рецепті приготування такого чудесного страви використовується тілапія (або тіляпія, як ще її називають) - прісноводна рибка, що займає в кулінарії багатьох народів світу далеко не останнє місце. За власним досвідом знаю, що придбати філе телапии вдається не завжди, швидше навіть, вкрай рідко. Проте цей факт не повинен вас засмучувати, так як ви можете приготувати це чудове блюдо, використовуючи будь-яку іншу рибку на свій смак.
