Чи подобаються вам соковиті свіжі овочі, ароматні горіхи, ніжний родзинки і чудовий запах екзотичних фруктів? Якщо так, то цей чудовий рецепт спеціально для вас! Звичайно, поєднання продуктів в даному страву здається досить незвичайним... Але повірте мені на слово, що спробувавши салат з капусти з арахісом хоча б один раз, ви обов'язково будете готувати його знову і знову! Розповідати про вишуканий смак і дивовижний аромат цієї страви немає необхідності! Його треба приготувати! Їм треба насолоджуватися! Його потрібно подавати на стіл, щоб почути захоплені вигуки гостей! Спробуйте і переконайтеся самі!

Щоб приготувати салат з капусти з арахісом, вам знадобиться:

брюссельська капуста - 400 г
зелена капуста - 200-250 г
морква - 1 шт.
редис - 5-7 шт.
твердий тофу - 250 г
родзинки - ¼ ст.
кокосові пластівці - ¼ ст.
арахіс - 1/3 ст.
кінза - 3-4 гілочки
арахісове масло - 1 ст. л.
для заправки:
кокосове молоко (несолодке) - 200мл
арахісове масло - ¼ ст.
часник - 2 зубчики
сік лайма - 1 ст. л.
нектар агави - 2 ч. л.
свіжий імбир
перець червоний мелений - ¼ ч. л.
перець чорний мелений - за смаком
сіль - ¼ ч. л.

Як приготувати салат з капусти з арахісом:

1. Приготувати заправку. Часник очистити від лушпиння і пропустити через прес. Шматочок кореня імбиру почистити, дрібно нарізати (для салату знадобиться близько 1 ч. л. подрібненого корінця). Несолодке кокосове молоко перелити в миску, додати арахісове масло, сік лайма, нектар агави, імбир, подрібнений часник, сіль, червоний і чорний мелений перець. Гарненько перемішати всі інгредієнти. Миску з заправкою помістити в холодильник.
2. Качанчики брюссельської капусти промити, обсушити, очистити від верхніх листочків і тонко нарізати.
3. Зелену капусту дрібно нашаткувати.
4. Редис вимити, обсушити, нарізати тонкими кружечками.
5. Моркву почистити, вимити, обсушити, нарізати тонкою соломкою або натерти на крупній тертці.
6. Родзинки викласти в друшляк, промити і залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини.
7. Арахіс порубати ножем або подрібнити за допомогою блендера (не дуже дрібно! ).
8. Кінзу промити, обсушити, дрібно нарізати.
9. У велику миску викласти брюссельську і зелену капусту, моркву, редис і родзинки. Перемішати всі інгредієнти.
10. Твердий тофу витягти з контейнера, обсушити за допомогою паперового рушника, перекласти в миску і розім'яти виделкою. Як варіант, тофу можна покришити руками відразу в миску з усіма іншими інгредієнтами салату.
11. Полити салат раніше приготовленої заправкою, ще раз перемішати.
12. Кокосові пластівці викласти в сковороду з попередньо розігрітим арахісом маслом і, періодично помішуючи, обсмажити до золотистого кольору.
13. Розкласти салат в порційні тарілки, посипати подрібненим арахісом і обсмаженими кокосовими пластівцями.

У процесі приготування салату ви можете змінювати кількість вихідних продуктів на свій розсуд або ж взагалі замінити деякі з них тими, які вам більше до смаку. Наприклад, використовувати петрушку замість селери, лимонний сік - замість соку лайма і т. д. Якщо заправки вийшло більше, ніж потрібно, її можна використовувати частково, а решту ароматну суміш перелити в баночку, помістити в холодильник і використовувати для приготування чергової порції чудового салату.

Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!

Ох, якби мені дали рецепт цього салату і порадили приготувати, то так би цей листочок з рецептом і залишився десь припадає пилом, але справа йшла по-іншому. Прийшла до зятя на день народження, а моя сестра, як завжди приготувала щось нове і, як завжди, вгадала, всім сподобався салатик, поєднання інгредієнтів якого спочатку змушує засумніватися в його смакових якостях.

Знаєте, я дуже задоволена, що спочатку спробувала вітамінний салат, так що про те, приготувати його чи ні, питання не стояло. Звичайно, на смак і колір товариша немає, але якщо такий салат сподобався моєму чоловікові (а йому догодити, повірте, дуже важко), то навіть самим-самим вимогливим він підійде.

Здавалося б, поєднання таких продуктів, як капуста, апельсин, взагалі можливо чи ні? Ага, саме це питання я задала собі, якщо б мені просто потрапив в руки рецепт такого салату. Так от, поспішаю вас запевнити, що відмінне поєднання і дає неповторний смак. Особисто я частіше вживаю цей салат як окрему страву, собі в задоволення, а чоловікові та дітям, в додаток даю до чого-небудь м'ясного або до курки. У будь-якому випадку спробуйте, це займе трохи вашого часу, а результат залишить вас у захваті. Порадуйте своїх близьких і рідних! Готуйте із задоволенням!

Щоб приготувати вітамінний салат з капусти з апельсином, вам знадобиться:

капуста - 250 г
апельсин - 200 г
яблука - 150 г
родзинки - 60 г
соус:
оливкова олія — 4 ст. л.
лимонний сік - 1 ч. л.
сіль

Як приготувати вітамінний салат з капусти з апельсином:

1. Попередньо промиваємо родзинки і заливаємо невеликою кількістю теплої води. Залишаємо на деякий час, щоб він набух. Після того зливаємо зайву воду.
2. Капусту миємо, залишаємо на час, щоб просохла. Потім тонко шаткуємо і викладаємо в глибоке блюдо.
3. Яблука промиваємо, очищаємо від шкірки і серцевини. Нарізаємо на довільні шматочки і скроплюємо соком лимона, щоб не темніли.
4. Апельсини моєму, очищаємо від шкірки. Нарізаємо на шматочки.
5. Готовий родзинки, яблука і апельсини додаємо до капусти і перемішуємо.
6. В окремому посуді змішуємо оливкову олію, лимонний сік і сіль. Змішуємо і заправляємо салат безпосередньо перед подачею до столу.

Приємного апетиту!

Традиційний рецепт салату з білокачанної капусти, яка напевно знайома багатьом, але з істотними варіаціями. Головним компонентом заправки для салату буде оцет, який корисний для тих, хто страждає надмірною вагою.

У білокачанній капусті міститься велика кількість вітаміну С, а морква - це просто справжня скарбниця вітаміну А, який вкрай необхідний організму людини, перш за все, для відмінного зору. Часник, який входить до складу салату, відмінно допомагає протистояти натиску шкідливих мікроорганізмів і просто служить чудовою смаковою добавкою в приготуванні будь-яких страв.

Щоб приготувати салат з капусти і моркви з часником, вам знадобиться:

білокачанна капуста — 2 кг
морква - 4 шт.
часник - 4 зубчики
для розсолу:
вода - 1 л
цукор - 1 ст.
сіль - 3 ст. л.
рослинне масло - 1 ст.
оцет 9 %-ний — ½ ст..

Як приготувати салат з капусти і моркви з часником:

1. Капусту тонко шаткуємо.
2. Моркву натираємо на крупній тертці.
3. Часник видавлюємо через землянку або тонко нарізаємо ножем.
4. Викладаємо все в емальований посуд і переходимо до приготування розсолу.
5. До 1 л води додаємо цукор, сіль, рослинне масло, оцет, перемішуємо, всю суміш нагріваємо на вогні. Заливаємо гарячим розсолом наш салат.
6. Зверху кладемо тарілку, на яку ставимо вантаж, в даному випадку можна взяти літрову банку з водою.
7. Через добу наш салат буде повністю готовий до вживання.
8. Розкладаємо його банкам і ставимо в холодильник.

Салат з білокачанної капустою, морквою і часником дуже підвищує апетит, тому рекомендуємо подавати його перед їжею. Салат стане незамінним на полицях вашої комори як взимку, так і в будь-який час року. Також цей салат можна використовувати у приготуванні багатьох інших страв, а саме: м'ясних страв, різних запіканок і т. д.

Так що готуйте із задоволенням, не забувайте фантазувати і відкривати для себе нові горизонти. І пам'ятайте, що навіть з найпростіших інгредієнтів можна приготувати смачне і корисне блюдо.

Бажаємо Вам приємного апетиту і смачних страв!

Ще один рецепт салату з капустою з додавання редиски, який надає нашому салату ніжний і по-своєму терпкий смак. Такий салат зможе приготувати навіть самий недосвідчений кулінар, він дуже простий у приготуванні і не займає багато часу, що дуже порадує людей, які не можуть приділяти багато часу готування, але не можуть прожити і дня без якого-небудь смачного салату.

Цей салат актуальне у будь-який час року, а не тільки влітку, коли в меню переважають свіжі овочі і фрукти. Капуста здатна зберігати свої корисні властивості дуже довгий час, та й редис теж. Ми знаємо про корисні властивості капусти, але редис нічим не гірше. Це особливий овоч. Він володіє лікарськими властивостями, містить велику кількість ефірних масел, а також бактерицидна речовина лазоцим, який стимулює роботу надниркових залоз. І саме цей вітамінізований салат ми з вами і будемо готувати. Отже, давайте подивимося, що нам потрібно для приготування салату з капусти і редиски.

Щоб приготувати салат з капусти і редиски, вам знадобиться:

свіжа капуста — 400 г
свіжий редис - 300 г
рослинна олія - 2 ст. л.
зелень за смаком
щіпка солі

Як приготувати салат з капусти і редиски:

1. Капусту дрібно шаткуємо і ретельно розминаємо її руками, щоб вона пустила трохи соку і стала м'якше.
2. Редис нарізаємо тонкими кільцями або півкільцями, на ваш вибір. Форма нарізки редиски залежить переважно від його розміру.
3. Зелень промиваємо і дрібно рубаємо.
4. Перемішуємо всі компоненти нашого салату, солимо за смаком і заправляємо все соняшниковою або оливковою олією.

Пропонований рецепт салату розрахований на 4 порції. Використовуйте якомога більше різноманітної зелені в цьому салаті (петрушку, кріп, кинзу, базилік, зелена цибуля, шпинат тощо ), так як окремо вони мають різні відтінки смаку, і тому їх поєднання в салаті буде доречним. Для тих, хто віддає перевагу салат з кислинкою, рекомендуємо також збризнути соком лимона, а ще краще — соком лайма.

Салат з капустою і редисом стане відмінним доповненням до вашого щоденного раціону.

Бажаємо Вам приємного апетиту, натхнення під час приготування, а також гарного настрою!