Днями зауважила, що на моєму улюбленому сайті дуже мало рецептів з червонокачанної капустою. Вирішила в терміновому порядку виправляти цю помилку. Адже червонокачанна капуста дуже корисна, вона просто криниця вітамінів і мікроелементів. До речі, деякі дослідники стверджують, що червонокачанна капуста сприяє нормалізації тиску у гіпертоніків. Загалом, дуже корисний і смачний овоч.
Сьогодні покажу вам один з моїх улюблених салатів. Готується дуже легко і швидко. Ніяких особливих навичок для приготування цієї страви вам знадобиться: терка і старанність — ось ваші інструменти для цієї страви.
Кількість порцій:2 Час приготування: 10 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:160 ккал
Щоб приготувати салат з червонокачанної капусти з часником, вам знадобиться:
капуста червоноголова — 200 г (½ невеликого качана)
часник — 2-3 зубчики
майонез — 2 ст. л.
пучок зеленого цибулі
сіль за смаком
Як приготувати салат з червонокачанної капусти з часником:
1. Капусту підготувати до шинкованию. Для цього зняти кілька верхніх огрубілих листя.
2. Нарізати капусту звичним способом. Я це зазвичай роблю на спеціальній тертці. Посолити і пом'яти руками.
3. Часник очистити і пропустити через прес.
4. Цибулю дрібно покришити.
5. З'єднати в одній посуді капусту, часник, майонез. Перемішати. Прикрасити за вашим смаком і подавати до столу. Дуже добре поєднується салат з будь-якими видами картоплі і м'яса. Приємного апетиту!
Давно відомо, що на смак і колір - товариша немає! Тому в процесі підготовки до святкового застілля не варто забувати про те, що серед гостей обов'язково знайдеться хоч одна людина, яка, незважаючи на велику кількість смачної калорійної їжі, не забуде про те, що він на дієті. Для того, щоб гість не був обділений увагою з боку господині і не залишився голодним, обов'язково подбайте про те, щоб на столі було хоча б одне апетитне і смачне частування з низьким вмістом жирів або ж взагалі без них.
Сьогодні я хочу поділитися з вами одним з варіантів приготування дієтичного страви і розповісти про те, як приготувати салат з авокадо і пекінської капусти. Хоча, по своєму досвіду можу сказати, що цей салат наминали за обидві щоки не тільки ті, хто береже здоров'я або стежить за фігурою!
Щоб приготувати салат з авокадо і пекінської капусти, вам знадобиться:
пекінська капуста - ½ качана свіжі огірки - 2 шт. авокадо - ¼ шт. оливки без кісточок - 5-7 шт. свіжа петрушка - 1 пучок свіжий кріп - ½ пучка для заправки: соняшникова олія - 3-4 ст. л. лимонний сік - 1 ст. л. сіль - за смаком
Як приготувати салат з авокадо і пекінської капусти:
1. Качан пекінської капусти розрізати на половинки. Одну частину загорнути в харчову плівку і помістити в холодильник (вона стане в нагоді для приготування інших смачних страв), другу частину дрібно нашаткувати гострим ножем. Перекласти капусту в миску і злегка пом'яти руками. 2. Свіжі огірки вимити, обсушити, розрізати уздовж на половинки. Кожну половинку овоча нарізати половинками кружечків. Обов'язково спробуйте огірки, перш ніж додавати в салат і, якщо шкірка виявиться гіркого або занадто жорсткою, видаліть її. 3. Авокадо очистити від кісточки і шкірки. Нарізати фрукт дрібними брусочками або соломкою. 4. Зелень промити під проточною водою, злегка струсити, щоб видалити надлишки рідини, дрібно порубати ножем. 5. Оливки без кісточок нарізати кільцями. 6. Огірки, авокадо, оливки і зелень перекласти в миску з пекінською капустою, перемішати. 7. Приготувати заправку. Змішати олію (можна використовувати оливкову) з лимонним соком, додати сіль за смаком. 8. Полити салат приготовленої заправкою, гарненько перемішати, викласти на блюдо і подати на стіл.
Хочу відзначити той факт, що салат за цим рецептом можна приготувати не тільки з пекінської, але і з звичайної білокачанної капустою. Але в такому випадку необхідно використовувати тільки ранні (весняно-літні) сорту овоча з м'якими ніжними листами. Ви можете зробити смак салату більш насиченим, додавши в нього болгарський перець, корінцевий селера, солодкий цибуля, помідори черрі (або звичайні). А крім цього в салат можна додати нарізані крабові палички або жменьку відварених креветок. Шалено смачно вийде в будь-якому разі! Не бійтеся експериментувати!
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Я люблю червону капусту, а от багато хто просто недооцінюють її. Мало того, що вона дуже корисна, так і ще неймовірно смачна, якщо її правильно готувати. Салат, який я вам пропоную сьогодні спробувати, цікавий своєю надзвичайно ароматної і смачної заправкою. Заправка готується на плиті, уварюється і виходить потрібної густоти і дуже хорошої консистенції. Заправка додається в салат в теплому вигляді, завдяки чому капуста стає м'якше, а сам салат набуває несподіваний смак.
Таким салатом можна пригостити не тільки свою родину, але й гостей, він сподобається всім без винятку. Мій чоловік і діти, наприклад, їли з великим задоволенням, особливо їм сподобався незвичний фіолетово-червоний колір капусти. На обід приходили в гості мої батьки, і їм теж дуже сподобався цей салат, маму особливо зацікавив його смак і ніжність капусти. Для мене це було несподіванкою, адже моя мама червону капусту не визнає, а тут навіть попросила рецепт, каже, що такий червонокачанної капусти ще не їла.
Щоб приготувати салат з червоної капусти з горіхами, вам потрібно:
капуста червонокачанна - половина вилка горіхи волоські - 0, 5 ст. олія оливкова - 1 / 4 ст. оцет винний - 1 / 4 ст. гірчиця зерниста - 2 ч. л. перець чорний мелений - 1/4 ч. л. сир фета - 100 г родзинки - 1/4 ст.
Як приготувати салат з червоної капусти з горіхами:
1. З капусти зняти верхні листочки, вимити її під проточною водою і витерти паперовим рушником. Капусту нашаткувати так, як вам подобається, краще дрібно, скласти в миску для змішування салату з іншими інгредієнтами. 2. Сир фета накришити руками. Ізюм залити окропом, дати постояти 10-15 хвилин, злити воду і викласти родзинки на паперовий рушник, щоб ввібрало рідина. 3. Тепер потрібно приготувати заправку для салату. Горіхи для заправки подрібнити до того розміру, який вам більше подобається. 4. На плиту поставити сковороду, викласти горіхи на суху сковороду і обсмажити до світло-коричневого кольору, потім влити оливкову олію, винний оцет, додати гірчицю і перець чорний мелений. 5. Тушкувати кілька хвилин, потім додати родзинки і тушкувати до невеликого загустіння. Потім зняти з плити і остудити до теплого стану, десь 35-40 градусів. 6. В капусту з сиром фета влити теплу заправку, перемішати, дати салату постояти 15 хвилин при кімнатній температурі. 7. Потім перекласти салат на блюдо і подавати до столу.
