Не дуже сприймаю теплі салати, але не з причини їх смаку, а з тієї причини, що мені аж вухо ріже поєднання «теплий салат», але цей салат у мене на особливому рахунку. Звичайно, склад інгредієнтів хоч і не дозволяє готувати його кожен день, але як приготуєш, не дозволяє від нього відійти, поки не з'їси.

Коли побачила цей рецепт, то хтось в коментарях писав, що можна їсти його не тільки теплом, але і в холодному вигляді. Але я, після того як спробувала, все ж раджу вживати його тепленьким, так він набагато смачніше. Тим більше ви навіть не уявляєте, як добре гармонують між собою всі інгредієнти. Як там кажуть — «райська насолода»? Це про такий салатик і було сказано. Хоч і вірте моїм словам, але одними ними ситий не будеш. Так що закуповуйте все необхідне — і на кухню, потрясати своє сімейство!

Щоб приготувати теплий салат з креветками, вам знадобиться:

королівські креветки - 1000 г
листя салату
помідори черрі
кедрові горішки - 100-150 г
яйця - 2 шт.
молоко
оливкова олія
соєвий соус
лимон - 1 шт.
китайський кисло-солодкий соус чилі

Як приготувати теплий салат з креветками:

1. Заздалегідь розморожені креветки обмиваємо теплою водою і обсушуємо (я використовувала вже очищені креветки).
2. Підігріваємо на сковороді вершкове масло разом з олією і обсмажуємо на цій суміші креветки до рум'яного кольору. Після цього додаємо горішки і чекаємо, коли вони злегка стануть рум'яними.
3. Листя салат обмиваємо, обсушуємо і викладаємо на широке блюдо.
4. Помідори добре промиваємо і розрізаємо на половинки. Перекладаємо на блюдо до салату.
5. Суміш з креветок з горішками також перекладаємо на блюдо до салатним листям і помідорів.
6. В окремому посуді змішуємо пару яєць і півсклянки молока. Солимо і добре збиваємо. Поділяємо молочно-яєчну суміш на дві рівних частини. Кожну з них смажимо на сковорідці (робимо омлет). Звертаємо омлети в трубочку і нарізаємо тонкими смужками. Перекладаємо в загальну страву, до інших інгредієнтів.
7. У чашці збиваємо лимонний сік (з одного лимона) з оливковою олією (7-8 ст. ложок). Приготованою заправкою поливаємо салат і збризкуємо китайським соусом. Гарненько все перемішуємо.

Салатик готовий і можна сміливо подавати до столу. Він хороший як в теплом, так і в холодному вигляді.

Приємного апетиту!

Раніше я чомусь не розуміла салатів з макаронами і взагалі з якою-небудь пастою, але одного разу, зацікавившись італійською кухнею, я вирішила почати її вивчення з салатів. І тут, звичайно, інтерес до таких видів салатів взяв гору над моїми упередженнями.

Перший італійський я приготувала салат з запечених овочів, макаронів пір'я та шпинату. Можу сказати, що цей салат сподобався не тільки мені і чоловікові, але і моя доця їла його з задоволенням. Далі я почала пробувати салат за салатом, і ось черга дійшла до салату з креветками і макаронами рігатоні.

Мені здалося, що приготування цього салату дуже просте, ну зовсім нічого немає складного, морепродукти в моїй родині люблять усі, тому цей салат сподобався особливо. Ніжне поєднання смаків креветок з рігатоні доповнює смак солодкого червоного цибулі і свіжого соку лимона.

Щоб приготувати італійський салат з креветками і макаронами, вам потрібно:

макарони рігатоні - 2 чашки
кубик бульйонний - за бажанням
креветки очищені - 7-8 шт.
цибуля червоний - 1 шт.
майонез низькокалорійний - 1 ст. л.
лимон - 1 шт.
шніт-цибуля - за бажанням
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати салат італійський з креветками і макаронами:

1. На плиту поставити дві каструлі з водою, довести воду в них до кипіння.
2. Коли закипить вода, в першу каструлю всипати сіль, а потім рігатоні і варити до готовності. Пробуйте весь час на смак макарони, щоб ні в якому разі їх не переварити. За бажанням під час варіння макаронів можна додати бульйонний кубик.
3. В другу каструлю додати сіль за смаком і перець чорний мелений; коли вода закипить, всипати очищені креветки і варити 2 хвилини.
4. Відварені креветки відкинути на друшляк і дати стекти воді, остудити і перекласти в миску для змішування салату.
5. Відварені макарони також відкинути на друшляк, дати стекти воді і охолодити, потім відправити в миску до креветок.
6. Цибуля червона очистити, вимити і нарізати довільно, можна півкільцями, а можна навіть дрібненько, перекласти в миску.
7. Шніт-цибулю вимити, нарізати дрібненько і додати до решти інгредієнтів. Якщо вам не вдалося купити цей сорт цибулі, можна замінити звичайним зеленим.
8. Лимон обдати окропом, потім промити під проточною водою, розрізати навпіл і з однієї половини лимона вичавити сік в салат, додати майонез і все добре перемішати.
9. Перекласти салат в салатник, прикрасити гілочками шніт-цибулі, і подавати до столу.

Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!

Як відомо, оригінальність є одним із секретів успіху будь-якої страви на столі. Саме такий салат хочу запропонувати вам приготувати сьогодні - легкий, корисний, барвистий, фантастично смачний!

Салат з королівськими креветками і олійною заправкою - це суцільні вітаміни! Цікава і сама подача салату. Спробуйте приготувати цей салат, і я впевнена, залишитеся задоволені!

Щоб приготувати салат з королівськими креветками і олійною заправкою, вам знадобиться:

на 4 порції:

авокадо - 2 шт.
грейпфрут - 2 шт.
креветки королівські - 8 шт.
паприка - щіпка
насіння кунжуту - 1 ч. л.
масло авокадо - 3 ст. л.
паростки люцерни
сік лимона
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати салат з королівськими креветками і олійною заправкою:

1. Беремо один грейпфрут, очищаємо його від шкірки і білих плівок. Очищений фрукт нарізаємо тоненькими скибочками, використовуючи гострий ніж.
2. Далі нам знадобиться другий грейпфрут, розрізаємо його навпіл, з половини фрукта вичавлюємо сік. Змішуємо його з маслом авокадо, паприкою, сіллю і перцем.
3. Креветки злегка відварюємо в підсоленій воді протягом 3 хвилин. Потім охолоджуємо, очищаємо від шкірки, залишивши при цьому хвости. Відправляємо креветки в масляний соус, акуратно перемішуємо і ставимо в холодильник.
4. Авокадо промиваємо під водою, потім розрізаємо навпіл, звільняємо від кісточки. М'якоть авокадо нарізаємо тоненькими скибочками за допомогою гострого ножа.
5. Нарізані скибочки авокадо збризкуємо свіжовичавленим соком лимона, щоб уникнути потемніння фрукта.
6. Далі потрібно обсмажити кунжут. Ставимо сковороду на вогонь, розігріваємо її, потім насипаємо кунжут і обсмажуємо (без масла! ) на великому вогні до золотистого кольору. При цьому обов'язково помішуйте насіння кунжуту. Як тільки вони почнуть темніти, знімаємо сковороду з вогню. Кунжут тут же пересипаємо в тарілку, щоб він не пересмажився на розпеченій сковороді.
7. Тепер можна приступати до найцікавішого - викладання всіх інгредієнтів для салату. Беремо невелике блюдо, кладемо на його середину скибочку авокадо, зверху - 2 креветки і кілька скибочок грейпфрута. Накриваємо другим скибочкою авокадо і знову зверху нього кладемо один скибочку грейпфрута.
8. Наш салат поливаємо масляним соусом, посипаємо кунжутом і прикрашаємо паростків люцерни.

Салат готовий! Дуже оригінально і апетитно!

Приємного апетиту! І гарного настрою!

Уявіть, що ви зайшли в магазин і побачили красиві, великі рожеві креветки, як ніби тільки що з моря, та й ціна у них передноворічна - зі знижкою. Як же тут втриматися! Ну, і з урахуванням того, що це все-таки делікатес, купили їх досить багато - 2 кг. В радісно-піднесеному настрої ви вирішили, що на новорічному столі вони у вас займуть центральне місце. Але... ось невдача! Зустрічати-то ми будемо рік Коня, а Кінь не любить морепродукти. Не поспішайте впадати у відчай! Згадайте, що за Новим роком підуть тривалі канікули, коли всі ваші домашні будуть вдома. Ось тут вам і стане в нагоді ваша покупка. Щоб і «новорічні канікули» виглядали святково, пропонуємо вам 5 різноманітних, оригінальних, смачних рецептів з креветок. У ваше меню на після новорічні дні можете включити такі салати з креветками:

1 день — Салат з креветками і квасолею
2 день - Салат з креветками і фініками
3 день - Салат з креветками і фісташками
4 день - Салат з креветками і печерицями
5 день - Салат з креветками і кунжутним маслом

Ще один загальний рада з приготування самих креветок: їх, звичайно, можна просто відварити в підсоленій воді, але вони виходять смачніші, якщо зробити таким чином:
кидаємо в окріп пучок кропу, додаємо сіль, перець, улюблені спеції, потім креветки, як тільки почервоніли - виймаємо (не більше 5 хвилин).

Салат з креветками і квасолею

Креветки - це морський делікатес, корисний всім: від мала до велика. Білок і мікроелементи, що містяться в м'якому ніжному м'ясі креветок, є легкозасвоюваними і тому рекомендовані навіть як лікувальне харчування. А максимальна користь від продуктів буває тоді, коли знайдено правильне поєднання з іншими продуктами, що застосовуються одночасно. Креветки добре поєднуються з овочами, зокрема, квасоля стручкова - представник сімейства бобових. Вона сама по собі теж дуже корисна, а з креветками виходить ситна, калорійне блюдо.

Щоб приготувати салат з креветками і квасолею потрібно:

креветки очищені-200 г
квасоля стручкова - 400 г

сир твердий - 200 г
сік лимона - 1-2 ст. ложки
масло рослинне - 4 ст. ложки
часник - 1 зубчик
сіль, перець за смаком

Рецепт салату з креветок з квасолею:

1. Креветки можна розрізати навпіл.
2. Сир нарізати невеликими кубиками.
3. Стручкову квасолю відварити, теж можна порізати.

4. Змішуємо всі інгредієнти і поливаємо соусом.
5. Соус готуємо так: масло змішуємо з лимонним соком, трохи солимо і перчимо.

Салат з креветками і фініками

Цей салат має сподобатися більше, тому що в нього потрібна курка. Без неї страва втрачає загальний тон. Це теж виходить смачний і оригінальний салат.

Щоб приготувати салат з креветками і фініками, нам знадобитися:

креветки очищені - 200 г
курка відварна-200 г
авокадо - половинку плода
грейпфрут - половинку плода
фініки - 4 штуки
олія рослинна
листя салату
сіль

Рецепт салату з креветок і фініків:

1. Курку дрібно ріжемо.
2. Креветки розрізаємо на половинки.
3. Авокадо ріжемо дрібними кубиками.
4. Грейпфрут очистити, розбираємо на часточки, прибираємо плівки, м'якоть ріжемо шматочками.
5. З фініків прибираємо кісточки, ріжемо їх на частини.
6. Листя салату рвемо руками, і всі викладаємо в салатник, перемішуючи.
7. Заправляємо сіллю і маслом.

Салат з креветками і фісташками

У цей салат нам потрібно багато додаткових інгредієнтів, і самі креветки ми будемо готувати дещо інакше.

Для салату з креветками і фісташками нам знадобиться:

креветки - 500 г
помідори - 4 шт.
салат зелений - 2 пучка
грейпфрут - 1 шт.
авокадо - 2 шт.
сир російський - 300 г
фісташки - 100 г
кріп - 0, 5 пучка
петрушка - 0, 5 пучка
олія рослинна -100 мл
часник-3-4 зубчики
сіль за смаком

Рецепт салату з креветками і фісташками:

Салат виконується пошарово в красивому широкому блюді з невеликими бортиками.
1. Спочатку готуємо креветки. На сковороду наливаємо олію, в нього нарізаємо часник шматочками і обсмажуємо до золотистого кольору. Потім його прибираємо, а у масло викладаємо розморожені креветки (можна попередньо почистити). Смажимо їх, перевертаючи хвилин 5. Потім готові виймаємо для остигання.
2. В приготоване блюдо викладаємо шарами:
зелений салат
помідори, нарізані тонкими часточками. Спочатку помідор розрізати навпіл, потім на тонкі часточки. Їх треба посолити
авокадо, нарізаний також часточками, як можна тонше
сир, натертий на крупній тертці
добре очищену м'якоть грейпфрута, нарізану дрібними шматочками
дрібно нарізану петрушку
шар смажених креветок, можна цілими
поливаємо салат олією, в якому смажили креветки
фісташки треба помолоти, це наш останній шар.
Прикрашаємо кропом і залишками петрушки.

Салат з креветками і печерицями

Оскільки в рецепті печериці потрібно обсмажувати, то в принципі, не важливо, які гриби будуть в салаті. Якщо у вас є запаси заморожених грибів, то краще використовувати їх.

Щоб приготувати салат з креветками і печерицями потрібно:

креветки очищені - 500 г
гриби - 200 г
кукурудза консервована - 1 банка
яйце варене -3 шт.
сир твердий -300 р
часник -2 зубчики
петрушка
майонез
сіль

Рецепт салату з креветками і печерицями:

1. Гриби, нарізані шматочками, обсмажуємо в рослинному маслі до готовності.
2. У салатник викладаємо підготовлені креветки, кукурудзу без розсолу.
3. Додаємо готові гриби і дрібно нашатковані яйця.
4. Сир натираємо не занадто крупно, додаємо в салатник. Все вимішуємо.
5. Додаємо роздавлений часник. Заправляємо все майонезом, добре перемішуючи.
Не забудьте посолити і поперчити.
На готовий салат кладемо листя петрушки відповідно до своєї фантазії. Салат готовий.

Салат з креветками і кунжутним маслом

Це останній, і самий екзотичний салат з запропонованих вище. Справа в тому, що смак будь-якої страви в головній мірі визначається заправкою, і спеціями. Вони надають страві необхідну пікантну нотку. На скільки вони можуть поліпшити смак страви, на стільки ж ними можна зіпсувати продукт. Тому, застосовуючи різні заправки, експериментувати потрібно обережно. Пропонований салат з кунжутним маслом швидше відноситься до азіатської кухні. І масла того треба всього трохи, його треба розводити простим рослинним, щоб не зіпсувати блюдо. Кунжутна олія буває світле і темне. Темне більш агресивне, хто не любить сильний аромат, краще скористатися світлим.

Отже, щоб приготувати салат з креветками з кунжутним маслом необхідні:

креветки очищені - 400 г
пекінська капуста - 0, 5 качана
огірок свіжий - 1 шт.
часник-3-4 зубчики
яблуко зелене - 1шт.
авокадо -2 шт.
кунжут -1/3 склянки
кунжутне масло світле - 2 ч. л.
рослинна олія
лимон або лайм -1 шт.

Рецепт салату з креветками з заправкою з кунжутного масла:

1. Креветки готуємо як в рецепті з фісташками - на сковороді з часниковим маслом.
2. Огірок і капусту шаткуємо тонкою соломкою.
3. Авокадо і яблуко намагаємося теж нарізати соломкою. Адже в кінцевому рахунку, викликає апетит і вигляд самого блюда. Тому, щоб вигляд у яблука і авокадо залишався непривабливих, збризкуємо їх лимонним соком (або соком лайма).
4. Кунжут треба злегка обсмажити просто на сковороді до потемніння.
5. Огірок, капусту, авокадо і яблуко викладаємо в салатник, трохи солимо, заправляємо рослинною олією, змішаним з кунжутним. При бажанні, можна додати трохи лимонної цедри, і обов'язково сік лимона.
Прикрашаємо салат підсмаженою кунжутом. Всі. Їжте із задоволенням.

Сподіваємося, що весь запас креветок вами був витрачений, і вам вдалося визначити, який з рецептів стане у вас завсегдателем на вашому столі.

Приємного апетиту!