Сьогодні хочу розповісти вам цікавий рецепт салату з авокадо, креветок і китайської капусти. Салат виходить смачним, і рецепт не може не зацікавити, адже таке поєднання смаків - ідеальне. Єдине, можу сказати, що ті люди, які не люблять кінзу, можуть сміливо замінити кропом або петрушкою, але я пробувала замінити руколою. Якщо ви шанувальник рукколи, я вам дуже рекомендую її використовувати, вона відмінно підходить до цього салату. Салат можна готувати не тільки з використанням капусти, але і різних видів салату, поєднання виходить смачне.
Так що смак страв завжди можна підлаштовувати під себе, маючи, звичайно почуття міри. Готуйте із задоволенням для себе і своїх близьких!
Щоб приготувати салат з авокадо, креветок і китайської капусти, вам потрібно:
помідор свіжий - 4 шт. авокадо - 3 шт. капуста китайська - половина качана креветки варені - 28 шт. цибулю-шалот - 1 шт. перець червоний сорти серрано - 2 шт. лимон - 2 шт. олія оливкова - 2-3 ст. л. вода кип'ячена - 1 чашка кінза свіжа - пара гілочок перець чорний мелений - за смаком сіль - за смаком
Як приготувати салат з авокадо, креветок і китайської капусти:
1. Спочатку потрібно приготувати соус до салату. Для цього потрібно вимити і очистити авокадо від кісточки і шкірки. Цибулю-шалот почистити і помити, червоний перець почистити від насіння, вимити. 2. Два авокадо нарізати на шматочки і скласти в чашу блендера, додати цибулю і перець, додати оливкову олію, сіль і перець за смаком, подрібнити. 3. Лимони вимити і вичавити з них сік, кінзу вимити. У чашу блендера влити лимонний сік, додати кинзу і трохи води, прокрутити ще раз в блендері, якщо соус густоват, додати ще трохи води. Соус для салату готовий. 4. Тепер потрібно підготувати салат. Листя капусти нарвати на шматочки і скласти в чашу для салату, помідори помити і розрізати їх навпіл. Вирізати плодоніжку і нарізати помідори на клини. 5. Одне залишилося авокадо нарізати шматочками і відправити разом з нарізаними помідорами в чашу для салату. 6. Креветки для салату потрібно брати очищені і відварені, додати їх в салатник. 7. Салат перемішати, влити приготований соус, ще раз перемішати, посолити і поперчити за смаком і викласти на красиве блюдо для подачі. 8. Подавати до столу можна відразу, підійде будь-який гарнір на ваш розсуд.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні страв!
Так цікаво було подивитися, які інгредієнти в складі цього салату, коли побачила його назва. Я вам скажу, що він дійсно буржуйський. Пам'ятаєте, як у Маяковського: «Їж ананаси, рябчиків жуй, день твій останній приходить, буржуй! ». Мабуть, назва звідти, і хоча рябчиків і ананасів в рецепті немає, зате є червона ікра і креветки, які раніше теж ставилися до буржуйському столу. Тепер же в кулінарній книзі кожної господині повинен бути рецепт ось такого вишуканого і неймовірно смачного салату. У мене вже є, мало того, ми встигли його не просто записати, але і приготувати. Байдужих не залишилося — зник миттєво!
Щоб приготувати салат Буржуйський з креветками і червоною ікрою, вам знадобиться:
капуста креветки - 250 -300 р огірки - 5 шт. яйця - 5 шт. кріп петрушка червона ікра — 2-3 ст. л. сметана - 2 ст. л. лимон - ½ шт. сіль перець
Як приготувати салат Буржуйський з креветками і червоною ікрою:
1. Попередньо, з вечора виймаємо варено-морожені креветки з морозилки і кладемо на полицю холодильника. Безпосередньо перед приготуванням кладемо креветки у вже киплячу воду на 3-5 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк і, коли вони охолонуть, очищаємо. Можна також, не розморожуючи, покласти креветки в спеціальний посуд, без додавання води, і нагріти в мікрохвильовій печі протягом 7 хвилин. 2. Від капусти нам буде потрібно два маленьких листочка. Їх ми нарізаємо дуже дрібно. 3. Огірок свіжий добре промиваємо, зрізаємо кінчики і нарізаємо дрібними кубиками. 4. Яйця кладемо в каструлю і заливаємо холодною водою. Ставимо на вогонь, солимо і доводимо до кипіння, а потім на слабкому вогні варимо ще 7-8 хвилин. Після цього обдаємо холодною водою, щоб легше було чистити. Очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками. До речі, якщо яйця свіжі, то варити їх треба на 3-4 хвилини довше. 5. Зелень петрушки і кропу добре промиваємо, кладемо на х/б рушник, щоб обсушити. Далі дрібно нарізаємо. 6. Тепер у глибокій салатниці з'єднуємо всі інгредієнти подрібнені і креветки. 7. Додаємо лимонний сік і сметану. Солимо і перчимо. Можете в окремому посуді змішати сметану з лимонним соком і потім додати в салат. 8. Перемішуємо, додаємо ікру і ще раз перемішуємо.
Перед подачею прикрашаємо петрушкою і ложкою ікри.
Приємного апетиту!
Не знаю і точно не скажу, чому саме таку назву має цей салат, але, за моїм припущенням, вся справа в екзотичних ароматах. Знаєте, як апетитно пахне борщ або плов? Ось і цей салат має свій специфічний аромат. Незвичайний, притягує до себе, а смак просто неповторний! Цей салатик не вимагає тривалої підготовки і і готується дуже швидко, а результатом ви напевно залишитеся задоволені. Раджу вам використовувати всі без винятку зазначені приправи і спеції. Вони настільки доповнюють один одного, що виходить неймовірно гармонійний букет. Трохи перефразую всім відоме прислів'я: «Якщо Гаваї не йдуть до нас, то ми на один вечір сходимо до них». Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати салат «Гавайська» з креветками, вам знадобиться:
ананас імбир - 10 г креветки - 150 г кінза - 30 г м'ята - 10 г лайм болгарський перець перець чилі лимонний сік кунжут
Як приготувати салат Гавайський з креветками:
1. Креветки, заздалегідь розморожені, кладемо у вже киплячу злегка підсолену воду і варимо близько 3-5 хвилин. Краще взяти креветки, які більш дрібні. Потім відкидаємо на друшляк, чекаємо, поки вони охолонуть, і очищаємо. Можна, звичайно, купити відразу вже очищені креветки, буде трохи дорожче, але менше доведеться возитися. 2. Далі беремо ананас і розрізаємо на дві рівні частини вздовж. Акуратно виймаємо м'якоть і нарізаємо невеликими кубиками. 3. Імбир промиваємо і очищаємо. Шкірку постарайтеся знімати тоненько, так як саме під нею знаходиться найбільша кількість вітамінів і корисних речовин. Дуже дрібно нарізаємо. 4. Промиваємо свіжу кинзу і м'яту. Обсушуємо і подрібнюємо. 5. Лайм добре промиваємо і з допомогою терки натираємо цедру. 6. Болгарський перець промиваємо і очищаємо від хвостиків і насіння. Нарізаємо невеликими кубиками. 7. Перець чилі миємо та очищаємо від насіння. Розрізаємо на дві половини і одну з них дрібно нарізаємо і додаємо до загальної маси нарізаних продуктів. 8. Заправляємо салат соком лимона і перемішуємо. 9. Викладаємо салат у форму з ананаса. Посипаємо насінням кунжуту для прикраси і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Цей салат надзвичайно простий та легкий у виконанні, а також дуже смачний і корисний. Ви можете заправити його майонезом або знежиреним йогуртом, тоді цей салат буде дієтичним. В його основі - креветки і листя салату, а значить, цей салат дуже корисний для здоров'я. Його можна подавати теплим або охолодженим, як вам завгодно, він у будь-якому випадку дуже смачний. При бажанні, креветки можна замінити копченої або вареною курятиною.
Приготуйте цей теплий салат з домашнім майонезом. Приготування домашнього майонезу до улюблених страв — цікава і корисна справа. Домашній майонез — взагалі не те, що в магазині, він набагато корисніше, адже ви не додаєте різного роду консерванти, стабілізатори, підсилювачі смаку та іншу хімію, а готуєте з повністю натуральних продуктів. А урізноманітнивши домашній майонез різними добавками, ви отримаєте різні готові соуси до ваших улюблених страв, заготовлені заздалегідь.
Приготувати домашній майонез можна з жовтка, половини чайної ложки морської солі, по чайній ложці лимонного соку і води і півсклянки оливкової олії. Приправте це копченої паприкою, часником або улюбленими травами і збивайте на великій швидкості міксера до консистенції ніжної емульсії. І не забудьте зберігати тільки в холодильнику, так як в цьому майонезі сирий жовток. Включайте свою уяву, і нехай воно вам підказує нові і нові ідеї різних смачних домашніх корисних страв. Почнемо з салату з креветками каррі і домашнім майонезом (або натуральним йогуртом).
Щоб приготувати теплий салат з креветками каррі, вам знадобиться:
креветки - 350 г домашній майонез або натуральний йогурт - ¼ ст. часникова сіль, чорний перець - за смаком орегано, чебрець - кілька гілочок лимонний сік - 1 ст. л. оливкова олія - 1 ч. л. каррі - ½ ч. л. зелений салат - 400 г
Як приготувати теплий салат з креветками каррі:
1. Креветки зварити і очистити. Якщо вони вже варено-морожені, то просто розморозити, а потім злегка розігріти на сковороді з оливковою олією. 2. Підготувати салатну подушку. Візьміть будь-зелений салат або суміш листових салатів і нарвете з руками на невеликі шматочки. Викласти салатну подушку в порційні тарілки. 3. Оливкова олія змішати з лимонним соком, каррі, часниковою сіллю і перцем, травами і майонезом (або йогуртом). Добре збити інгредієнти блендером до однорідної консистенції. 4. Креветки опустити в заправку і перемішати. 5. Викласти креветки в заправці на салатну подушку по порційних тарілках. Подавати салат теплим або охолодженим.
