Як-то давно спробувала салат з рисовою локшиною, і мені він дуже сподобався. Мені здалося, що це дуже цікаве поєднання локшини, морепродуктів і свіжих овочів. Ось і сьогодні хочу розповісти вам нескладний рецепт салату такого роду. Цей салат мені сподобався своїм смаком та ароматом, що додають йому вино і кунжутне масло - їхні тонкі нотки в цьому салаті ніжно і невимушено його доповнюють.
Імбир і часник, звичайно, теж грають свою роль в цьому салаті, в результаті суміш усіх цих інгредієнтів утворює дуже смачний і ніжний ароматний салат.
Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати салат зі скляної локшина з креветками, кальмарами і свіжими огірками, вам потрібно:
огірок свіжий - 1 шт. кальмари очищені - 100 г рисова локшина - 100 г креветки очищені - 100 г мідії очищені - 100 г часник часточки - 2 шт. імбир корінь - розміром 2 см вино біле сухе - 50 г олія кунжутна - 1 ч. л. олія оливкова - за смаком цибуля зелена - 20 г петрушка свіжа - 20 г насіння кунжутне - жменя лимон - 0, 5 шт. соус соєвий - за смаком
Як приготувати салат зі скляної локшина з креветками, кальмарами і свіжими огірками:
1. Спочатку на плиту поставити каструлю з водою. Воду довести до кипіння, посолити і всипати локшину відварити до готовності. 2. Коли локшина буде готова, відкинути її на друшляк, дати стекти воді і охолодити. Кальмарів нарізати кружечками або соломкою. 3. Імбир очистити від шкірки, вимити, дрібно нарізати. Часник очистити, нарізати дрібненько. Всипати імбир і часник на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії і обсмажити злегка. 4. На сковороду всипати креветки, обсмажити протягом 1 хвилини, додати мідії і кальмарів, обсмажити, щоб випарувалася рідина, і влити вино і лимонний сік. Тушкувати до того моменту, коли випарується 2/3 рідини, бажано це робити на сильному вогні, щоб не перетримати морепродукти, інакше вони стануть гумові. Зняти сковороду з плити, перекласти морепродукти в миску і остудити. 5. Огірок вимити, обрізати верх і низ, нарізати шматочками. 6. Цибулю і петрушку вимити, нашаткувати. 7. У миску до морепродуктів додати зелень, огірки, рисову локшину, кунжутне насіння і масло, заправити соєвим соусом і перемішати. Викласти в салатник, зверху можна присипати кунжутом, подавати до столу відразу.
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
Салат виходить дуже ніжний та смачний за смаком завдяки великій кількості таких смачних морепродуктів, як креветки, кальмари, крабові палички, червона ікра. За грошовим витратам салат виходить досить дорогим, але повірте, він того вартий. Такий салат відмінно підійде для романтичної вечері, святкування знаменних дат і особливих свят. У даному рецепті, на відміну від оригіналу, ми будемо додавати яйця, вони надають салату особливу ніжність і прекрасно відтіняють смак морепродуктів.
Щоб приготувати салат " Нептун " з креветками, вам знадобиться:
креветки (неочищені) - 300 г кальмари (неочищені) — 300 г крабові палички — 200 г яйця - 5 шт. червона ікра - 130 г майонез
Як приготувати салат Нептун з креветками:
1. Креветки відварюємо в підсоленій воді, для додання креветкам більш насиченого смаку і аромату можна додати пару лаврових листочків, перець горошком і трохи кропу. 2. Даємо готових креветок охолонути і чистимо їх. 3. Ту ж воду доводимо до кипіння і кидаємо кальмарів, варимо їх не більше 2 хвилин, інакше вони будуть жорсткими. Даємо кальмарам трохи охолонути і очищаємо їх під проточною холодною водою. 4. Очищених кальмарів нарізаємо півкільцями. 5. Крабові палички нарізаємо середніми кубиками. 6. Відварюємо яйця. Для приготування салату нам знадобиться тільки білок, тому, після того як ми відварили яйця, відокремлюємо білок від жовтка. Білок нарізаємо смужками. 7. Всі інгредієнти викладаємо в салатник і разом з майонезом, ретельно перемішуємо. Солимо і перчимо за смаком. 8. Тільки поле того, як ми заправили салат майонезом, додаємо червону ікру, щоб зберегти її округлу форму.
Подавати салат можна в будь-якій зручній для вас посуді, але якщо ви приготували цей салат для романтичного вечора, то для створення відповідного настрою можна викласти червоною ікрою прикраса у формі серця. Дуже оригінальною буде подача цього салату в тарталетках.
Для будь-якого свята або урочистості ви можете придумати власну оригінальну форму подачі цієї страви, яка буде гармонійно вписуватися для даного заходу.
Бажаємо Вам приємного апетиту і смачних страв!
Воістину королівський салат, і відчуваєш себе королем, точніше, королевою, коли їси цей салат. Все настільки ніжно і наповнене різними смаками, що відірватися неможливо. Відразу скажу, що багато його з'їсти неможливо, так як він дуже поживний і ситний. І я все ж раджу готувати його для великих свят, так ви і рідних порадуєте, і не закормите, але приємно здивуйте гостей.
Щоб приготувати салат королівський з фореллю, ікрою і креветками, вам знадобиться:
креветки — 500 г кукурудза консервована - ½ банки сир - 100 г сьомга слабосолона — 75 г червона ікра — 50 г кальмари — 700 г яйця — 3 шт. часник — 1 шт. помідорний розсіл - 1 л майонез/сметана — 50/50 лимонний сік
Як приготувати салат королівський з фореллю, ікрою і креветками:
1. В цей раз у мене вже відварені і очищені креветки, залишилося їх тільки розморозити, для цього викладаємо їх в каструлю і заливаємо кип'яченою водою. Залишаємо на кілька хвилин і відкидаємо на друшляк. 2. Кальмарів викладаємо в окремий посуд і заливаємо окропом. Практично вся плівка згортається, а те, що залишиться, видалити дуже легко. Як тільки шкірка згорнеться, зливаємо воду і очищаємо тушки кальмарів під проточною водою. Всередині кальмарів видаляємо хребет. Гарненько промиваємо та нарізаємо тоненькою соломкою. 3. Лук очищаємо, миємо й нарізаємо півкільцями. Потім перекладаємо в будь-який посуд, солимо і розминаємо руками до тих пір, поки він не виділить сік. 4. Змішуємо нарізаного кальмари з цибулею і залишаємо хвилин на 10-15. 5. Розсіл з-під помідорів (можна з-під огірків) виливаємо в каструлю, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Половиною киплячого розсолу заливаємо кальмари з цибулею і відразу ж відкидаємо на друшляк. Даємо можливість стекти розсолу і знову перекладаємо кальмари з цибулею в каструльку. Той розсіл, що залишився, знову доводимо до кипіння і знову заливаємо їм цибулю з кальмарами. Залишаємо постояти в розсолі десь на 5 хвилин. Зливаємо і обсушуємо. 6. Сир, виключно твердого сорту, наприклад пармезан, нарізаємо смужками. 7. Сьомгу (можна замінити фореллю) нарізаємо кубиками. 8. Кукурудзу відкидаємо на друшляк, щоб з неї стек не потрібний нам сік. 9. Яйця потрібно відварити круто. Коли охолонуть, очищаємо і нарізаємо на невеликі шматочки. 10. Приготуємо заправку для салату: для цього в окремому посуді змішуємо майонез зі сметаною і за смаком додаємо сік лимона. Як слід перемішуємо. 11. Всі підготовлені інгредієнти викладаємо в глибоку салатницю і заправляємо приготованим нами соусом. Солимо і перчимо за смаком. Зверху прикрашаємо червоною ікрою і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Салат виходить дуже ніжний та смачний за смаком завдяки великій кількості таких смачних морепродуктів, як креветки, кальмари, крабові палички, червона ікра. За грошовим витратам салат виходить досить дорогим, але повірте, він того вартий. Такий салат відмінно підійде для романтичної вечері, святкування знаменних дат і особливих свят. У даному рецепті, на відміну від оригіналу, ми будемо додавати яйця, вони надають салату особливу ніжність і прекрасно відтіняють смак морепродуктів.
Щоб приготувати салат " Нептун " з креветками, вам знадобиться:
креветки (неочищені) - 300 г кальмари (неочищені) — 300 г крабові палички — 200 г яйця - 5 шт. червона ікра - 130 г майонез
Як приготувати салат Нептун з креветками:
1. Креветки відварюємо в підсоленій воді, для додання креветкам більш насиченого смаку і аромату можна додати пару лаврових листочків, перець горошком і трохи кропу. 2. Даємо готових креветок охолонути і чистимо їх. 3. Ту ж воду доводимо до кипіння і кидаємо кальмарів, варимо їх не більше 2 хвилин, інакше вони будуть жорсткими. Даємо кальмарам трохи охолонути і очищаємо їх під проточною холодною водою. 4. Очищених кальмарів нарізаємо півкільцями. 5. Крабові палички нарізаємо середніми кубиками. 6. Відварюємо яйця. Для приготування салату нам знадобиться тільки білок, тому, після того як ми відварили яйця, відокремлюємо білок від жовтка. Білок нарізаємо смужками. 7. Всі інгредієнти викладаємо в салатник і разом з майонезом, ретельно перемішуємо. Солимо і перчимо за смаком. 8. Тільки поле того, як ми заправили салат майонезом, додаємо червону ікру, щоб зберегти її округлу форму.
Подавати салат можна в будь-якій зручній для вас посуді, але якщо ви приготували цей салат для романтичного вечора, то для створення відповідного настрою можна викласти червоною ікрою прикраса у формі серця. Дуже оригінальною буде подача цього салату в тарталетках.
Для будь-якого свята або урочистості ви можете придумати власну оригінальну форму подачі цієї страви, яка буде гармонійно вписуватися для даного заходу.
