Подивилася я рецепт цього салату і подумала про те, що люблю кальмарів, люблю креветки, рис і все інше. Так чому не спробувати його приготувати? Було цікаво, який смак вийде від поєднання цих, загалом-то, давно випробуваних у справі продуктів.

Результат вийшов ще краще, ніж я очікувала, тому настійно раджу і вам спробувати цей чудовий рецепт. Тобто, звичайно, не рецепт, а салат, на нього приготований, але ви мене зрозуміли. Отже, запасаємося продуктами і приступаємо.

Щоб приготувати салат з кальмарами, рисом і креветками, вам знадобиться:

філе кальмара - 0, 5 кг
майонез - 250 г
креветки - 200 г
сир - 150 г
рис - 100 г
яйця - 2 шт.
помідори - 2 шт.
часник - 2 зубки
чорна ікра
сіль

Як приготувати салат з кальмарами, рисом і креветками:

1. Відразу зазначу, що в рецептурі вказані вже готові оброблені інгредієнти, коротко розповім про спосіб їх приготування.
2. Яйця викладаємо в каструлю і заливаємо холодною водою, солимо, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. З моменту закипання варимо десь 7-8 хвилин. Потім промиваємо холодною водою, щоб легше чистилися, і залишаємо ненадовго, щоб яйця захололи. Після цього очищаємо і тремо на середній тертці.
3. Філе кальмара кидаємо у вже киплячу воду і варимо не більше ніж 3 хвилини. Потім, щоб очистити від непотрібних плівок, якщо вони є, обдаємо холодною водою. Коли кальмар охолоне, перекручуємо його на м'ясорубці.
4. Рис ретельно промиваємо до тих пір, поки вода не стане прозорою. Викладаємо в каструлю і заливаємо гарячою кип'яченою) водою в пропорції 1:2. Трохи підсолюємо. На сильному вогні доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо до готовності. Залишаємо, щоб рис охолов.
5. Очищаємо часник від лушпиння, моєму і пропускаємо через часникодавку.
6. Перекручені кальмари в окремому посуді змішуємо з часником. Злегка присаливаем і перемішуємо.
7. Сир тремо на тертці.
8. Помідори ретельно обмиваємо і ріжемо на невеликі шматочки. З помідорів потрібно попередньо прибрати зайвий сік, тому можна відразу видалити помідора серцевину або ж віджати вже нарізані шматочки.
9. Інгредієнти викладаємо на блюдо шарами. На дно викладаємо відварений рис, потім половину кальмара з часником, зверху помідори, потім яйця, знову кальмари, сир, далі змащуємо майонезом і останнім шаром викладаємо креветки.
10. Перед подачею прикрашаємо салат чорною ікрою і ставимо в холодильник як мінімум на 30 хвилин.

Приємного апетиту!

Я, якщо чесно, ніколи не звертаю уваги на те, як називається салат, мені головне, що входить до його складу, і якщо мені все підходить, тільки тоді готую. Винятком можуть бути тільки ті салати, де якийсь з інгредієнтів мені не подобається, і я сто разів подумаю.

Поєднання креветок з ананасами мені завжди подобалося, крім того, в цьому салаті додаються ще деякі інгредієнти, які дуже і дуже добре себе проявляють в тандемі з креветками. Загалом, довго не думаючи, приготувала салат «Чорний корал» і залишилася задоволена результатом, чого і вам бажаю. Мені в ньому сподобалося все: і назву, і смак, і зовнішній вигляд — дуже мальовничий вийшов салат.

Щоб приготувати салат Чорний корал з креветками і ананасом, вам знадобиться:

оливки - 100 г
маслини - 100 г
кукурудза консервована - 1 банка
крабові палички - 100 г
яйця - 3 шт.
креветки - 300 г
помідори - 1 шт.
консервований ананас - 150 г
часник - 2 зубки
майонез

Як приготувати салат Чорний корал з креветками і ананасом:

1. Отже, яйця виймаємо з холодильника хоча б за годину до того, як їх варити, щоб потім вони не полопалися. Кладемо їх у невелику каструльку і заливаємо холодною водою. Ставимо на вогонь, солимо і доводимо до кипіння, варимо близько 7-8 хвилин. Потім промиваємо холодною водою і залишаємо на деякий час, щоб вони охололи. Після цього очищаємо і ріжемо невеликими кубиками.
2. Крабові палички необхідно вийняти з холодильника також заздалегідь, щоб вони розморозилися при кімнатній температурі. Хтось для цього використовує мікрохвильовку, але тоді вони взагалі втрачають будь-який смак. Коли крабові палички розморозяться, нарізаємо на невеликі шматочки.
3. Кукурудзу відкидаємо на друшляк, щоб стік зайвий сік.
4. Ананаси (вам буде потрібно десь 3 кільця) ріжемо, як і всі інші продукти, на невеликі кубики.
5. Креветки у мене в цей раз варено-морожені, неочищені, бо я, заздалегідь їх розморозивши, кладу у вже киплячу воду і варю близько 3-4 хвилин. Довго варити креветки не варто, вони вже зварені, треба лише підігріти. Відкидаємо на друшляк і, коли охолонуть, очищаємо і ті, які маленькі, залишаємо цільними, а ті, що побільше, ріжемо на кілька частин.
6. Добре моєму помідор і ріжемо на невеликі шматочки.
7. Часник очищаємо від лушпиння, моєму і або трьом на дрібній тертці, або пропускаємо через часникодавку.
8. Оливки і маслини нарізаємо на колечка.
9. Всі підготовлені інгредієнти з'єднуємо в одній глибокій мисці і заправляємо майонезом. Потім ретельно перемішуємо. Є кілька варіантів подачі салату до столу. Можна просто змішати всі інгредієнти, заправивши майонезом, а можна частину маслин і оливок використовувати для прикраси, це під настрій.

Який би варіант оформлення ви не вибрали, подаємо до столу і насолоджуємося незабутнім смаком.

Приємного апетиту!

Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом дуже смачного салату з морепродуктів. Салат має неповторний смак і ніжну структуру, такий салат можна приготувати до свята і вразити всіх гостей.

Щоб приготувати салат з кальмарів з грибами і креветками, вам потрібно:

печериці свіжі - 250 г
цибуля ріпчаста - 1 головка (невелика)
креветки очищені - 100 г
рис - 3 ст. л.
огірки свіжі - 4 шт.
яйце куряче - 3 шт.
кальмари консервовані - 2 банки
майонез - за смаком
сік лимонний - 1 ст. л.
сіль - за смаком
олія - для смаження
перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати салат з кальмарів з грибами і креветками:

1. Першим ділом потрібно відварити креветки. Для цього поставити каструлю з водою на вогонь, посолити воду і довести до кипіння, опустити очищені креветки в киплячу воду і варити 2 хвилини.
2. Злити воду з креветками на друшляк і дати стекти воді, потім перекласти їх на тарілку і остудити.
3. Потім потрібно обсмажити печериці. Для цього цибулю очистити, вимити і дрібно нашаткувати.
4. Печериці почистити, добре помити і нарізати довільними шматочками.
5. На плиту поставити сковороду, влити трохи олії і розігріти. Всипати гриби і тушкувати, поки не випарується рідина, що утворилася від грибів.
6. Потім додати цибулю і обсмажити разом з грибами до золотистого кольору, посолити і поперчити за смаком. Зняти з вогню і остудити.
7. На плиту поставити каструльку з водою (маленьку), воду довести до кипіння і всипати рис, відварити до готовності, час від часу помішуючи, потім злити на друшлаг, дати стекти воді і охолодити. Поруч на плиту поставити ще одну каструлю, покласти в неї яйця і залити водою, посолити, довести до кипіння і варити 6 хвилин.
8. Потім каструлю з яйцями зняти з плити, гарячу воду злити і залити яйця холодною водою. Залишити на 15 хвилин у холодній воді, потім дістати і почистити.
9. Яйця нарізати довільно, можна шматочками, можна кубиками або часточками.
10. Остиглий рис змішати з грибами і креветками в одній салатниці, додати яйця.
11. Банки з кальмарами відкрити, рідина злити, а кальмарів нарізати шматочками або часточками, за бажанням.
12. Огірки вимити, позрізати верхівки і низ, нарізати довільно.
13. Огірки і кальмарів додати до решти інгредієнтів, полити соком лимона, посолити і поперчити, все перемішати і заправити майонезом.

Можна відразу подати до столу.

Приємного вам апетиту!

Привезла мені мама десь два відра волоських горіхів. В голові не вкладається, що з ними робити. Були і пироги, і грильяж, і печиво. Але, трохи подумавши, вирішила, що є ще чимало варіантів салатів, які готуються з додаванням цих горіхів. Шкода, звичайно, що потрібно не відро, а всього лише склянку або ще менше, але відмовити собі у задоволенні я не змогла.

Крім того, креветки або кальмари постійно є у мене в холодильнику, і не тому, що я кожен день їх готую, а тому, що наш тато є шанувальником морепродуктів, і для нього, хоча б щось з них повинно бути у нас на столі, не кожен день, але раз на тиждень обов'язково. Ось і я вирішила поєднати приємне з корисним, і чоловікові приємно, і горіхи використовувати, хоч склянку.

Не полінуйтеся і зробіть цей салат. По-перше, приготування не займе багато часу, я б навіть сказала, що все дуже швидко, а по-друге, не тільки ваша сім'я, але і ви отримаєте просто неповторне задоволення, чого я вам, як завжди, і бажаю.

Щоб приготувати салат з креветками, кальмарами і волоським горіхом, вам знадобиться:

волоські горіхи — ½ склянки
кальмари - 500 г
креветки-500 г
майонез

Як приготувати салат з креветками, кальмарами і волоським горіхом:

1. І кальмари і креветки потрібно попередньо розморозити. І ті, і інші кладуться у вже киплячу воду, тільки окремо, і варяться наступним чином. Кальмарів з моменту повторного закипання потрібно варити не більше ніж 3 хвилини, щоб вони не були гумовими. Потім відразу ж обдаємо холодною водою, щоб легше було очистити. Коли очистили, залишаємо на час, щоб вони охололи.
2. Креветки варяться також 2-3 хвилини, враховуємо той момент, що вони вже зварені, і наше завдання — їх тільки розігріти, так сказати. Далі відкидаємо на друшляк і, після того, як охолонуть, очищаємо. Більш великі креветки можна розрізати навпіл, а які зовсім дрібні, залишаємо цілими.
3. Охололих кальмарів нарізаємо на дрібні смужки або шматочки, як ваша душа забажає.
4. Змішуємо в салатниці кальмарів з креветками. Заправляємо майонезом і посипаємо подрібненою волоським горіхом.

В такому красивому вигляді подаємо салат до столу.

Приємного апетиту!

//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Екка