Мене завжди лякає, коли рецепт складається з чималої кількості інгредієнтів, тоді трошки сумніваєшся в тому, чи вдало вони підібрані. Лис завжди одергиваю себе: не я ж одна така професіоналка, є кухаря і господині, до яких мені ще ого-го! Крім того, знаєте, як кажуть: «Очі бояться, а руки роблять», от і я так. Та й не можу я відмовити собі в задоволенні приготувати салат з моїми улюбленими креветками, і кожен новий рецепт дає мені можливість лише вдосконалюватися і додавати до свого, вже і так чималого списку смачних салатів, ще один. Ось і вам я доношу ці рецепти, адже не тільки мені і моїй родині є все найсмачніше. Бажаю вам кулінарних успіхів і нових рецептів!
Щоб приготувати салат з креветками, огірками, грибами і рисом, вам знадобиться:
печериці — 10 шт. рис — 50г огірки — 100 г зелений лук — 3 шт. часник — 1 зубок біле вино — 4 ст. л. соєвий соус — 1 ст. л. білий винний оцет — 1 ст. л. рослинна олія — 2 ч. л креветки — 6 шт. солодкий соус чилі — 1 ст. л. манго — 1/2 шт. цибуля-різанець - 0, 5 пучка сіль
Як приготувати салат з креветками, огірками, грибами і рисом:
1. Рис промиваємо добре, викладаємо в каструлю, заливаємо великою кількістю води і підсолюємо. Накриваємо кришкою і відварюємо протягом 20-25 хвилин. Після цього відкидаємо на сито. 2. Гриби очистити, миємо й нарізаємо на невеликі шматочки. 3. Огірки, часник і зелений лук очищаємо. Промиваємо і цибулю нарізаємо кільцями, огірки нарізаємо тоненькою соломкою, а часник пропускаємо через часникодавку. 4. Гриби і цибулю змішуємо з соєвим соусом, оцтом, вином і водою (6 склянок). Доводимо до кипіння. Додаємо часник, 1 ч. ложку рослинного масла і змішуємо з рисом. 5. Цибуля-різанець очищаємо, промиваємо та нарізаємо. 6. Креветки беремо як можна більше. Знімаємо з них панцирі і, зробивши надріз на спинці, потрошимо їх. 7. Солимо креветки і обсмажуємо на невеликій кількості рослинного масла протягом 2-3 хвилин з усіх боків. Далі опускаємо в соусі чилі. 8. Манго очистити і зрізаємо з кісточки м'якоть. Нарізаємо тонкою смужкою. 9. Змішуємо манго з рисом і овочами. Зверху викладаємо креветки. Посипаємо цибулею-резанца і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Я вже зустрічала страви, в яких прекрасно поєднуються апетитні креветки і стручкова квасоля, або ті ж морепродукти і ніжна пекінська капуста. Однак автор нижчеописаного рецепта, мабуть, вирішив поекспериментувати і зібрати воєдино і дари моря, і квасоля, і капусточку та плюс до всього доповнити все соковитими літніми фруктами! Всупереч моїм сумнівам, салат з креветками і персиками вийшов дуже смачним, а при цьому ще і яскравим! І тепер я впевнено можу сказати, що така страва стане чудовою прикрасою будь-якого столу!
Кількість порцій:6 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:105 ккал
Щоб приготувати салат з креветками і персиками, вам знадобиться:
креветки - 200 г
капуста пекінська - 0, 5 качана
квасоля зелена стручкова - 150 г
персики консервовані - 150 г
майонез - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати салат з креветками і персиками.
1. У каструльку налити воду, злегка підсолити, довести до кипіння. Креветки дістати з холодильника і покласти в киплячу воду. Відварити морепродукти протягом 1 хвилини, відкинути на друшляк і залишити до повного охолодження. 2. Зелену стручкову квасолю також покласти в киплячу підсолену воду, відварити до м'якості, відкинути на друшляк і остудити. Остиглу квасоля нарізати шматочками завдовжки близько 3 див. 3. Відкрити банку з консервованими персиками, злити сироп. Солодку рідину рекомендую не виливати, так як її можна використовувати для приготування напоїв та десертів. 4. Половинку качана пекінської капусти розібрати на окремі листки, промити, обсушити і руками порвати на шматочки середніх розмірів. 5. Капусту, варену квасолю, креветки консервовані персики (половинки) перекласти в миску, заправити майонезом, приправити свіжомеленим чорним перцем і невеликою кількістю солі (за смаком). Гарненько перемішати всі інгредієнти. 6. Готову страву перекласти в красивий салатник і подати на стіл. Щоб страва виглядало апетитніше, використовуйте для його прикраси гілочки свіжої зелені на свій смак.
Для приготування салату можна використовувати свіжу або заморожену стручкову квасолю. Слід пам'ятати про те, що в першому випадку час приготування (варіння) квасолі становить 4-5 хвилин, у другому - 5-7 хвилин.
Також хочу порадити вам, порадувати своїх домочадців суп з бараниною і стручкової квасолею, салатом зі свіжих помідорів і зеленої квасолі або гарячим салатом з куркою і квасолею.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
Італійський салат з креветками та авокадо — неповторне поєднання відтінків і смаків з незвичайної і оригінальної презентацією. Це далеко не всі слова, якими можна описати цей воістину шикарний салат. Якщо ви не знаєте, чим здивувати ваших гостей на святкове застілля і шукаєте рецептвкусного і в той же час незвичайного по презентації салату, щоб просто «вбити всіх наповал», то цей рецепт — саме те, що ви шукали.
Щоб приготувати італійський салат з креветками та авокадо, вам знадобиться:
креветки (очищені і відварені) - 100 г авокадо - 1 шт. свіжий помідор - 2 шт. яйце - 2 шт. листя салату пучок свіжого базиліка для заправки: оцет бальзамічний - 1 ст. л. французька гірчиця — 1 ст. л. йогурт (без добавок) - 100 мл жовтки яєць, зварених круто сіль за смаком.
Як приготувати італійський салат з креветками та авокадо:
1. Нарізаємо тонко листя салату і подрібнюємо базилік. 2. Готуємо заправку. З'єднуємо французьку гірчицю, йогурт, бальзамічний оцет, сіль за смаком. 3. Відварюємо яйця. Жовток виймаємо і ретельно розминаємо виделкою. Білок, що залишився, нарізаємо кубиками. 4. Подрібнені жовтки додаємо в нашу заправку. 5. Креветки ошпарюємо окропом. 6. Розрізаємо авокадо навпіл, позбавляємося від кісточки. Виймаємо м'якоть ложечкою дуже акуратно, щоб не зачепити шкірку авокадо. Шкірка авокадо буде виступати в якості салатниці для нашого страви. 7. Подрібнюємо м'якоть авокадо. 8. З'єднуємо інгредієнти: нарізані листя салату, білки, креветки і базилік. 9. Помідори нарізаємо в останню чергу, щоб не стекли, додаємо до решти інгредієнтів і заправляємо все приготовленої заправкою. 10. Начиняємо шкірку авокадо готовою сумішшю. Прикрашаємо блюдо половинками помідора і салатним листочком.
Ось і вийшов наш салат-закуска, та ще і з якою презентацією! Один тільки зовнішній вигляд нашого страви відразу викликає апетит, а після того, як ви спробуєте, неодмінно потягнетеся за черговий порцій смачного італійського салату.
Не забувайте стежити за кулінарними новинками разом з нами.
Бажаємо Вам приємного апетиту і нових кулінарних звершень!
Ще дуже давно, коли я жила з батьками, однокласниця на Новий рік приготувала якийсь салат, точно не згадаю який, але з гранатом. Сказати, що він мені сподобався, я не можу, може, що вона зробила не так або переборщила, але вже як-то забагато там граната вийшло. Коли вже стала сама собі господинею, то неодноразово стикалася з подібними рецептами. Але якщо б не креветки, які входять до складу того рецепту, що я вам запропоную, може, ніколи б я не використовувала гранат в салатах. Це дійсно дуже смачно і зовсім незвично на смак. Обов'язково спробуйте — вам має сподобатися.
Щоб приготувати салат з креветками і гранатом, вам знадобиться:
пекінська капуста - ½ качана гранат - 1 шт. (жовтий, без кісточок) ананаси консервовані — 1 банка креветки — 350 г крабові палички - 8-10 шт. сіль майонез
Як приготувати салат з креветками і гранатом:
1. Китайську капусту промиваємо, обсушуємо і дрібно шаткуємо. 2. Гранат для цього салат потрібно буде той, який без кісточок. Від звичного всім нам червоного граната, він відрізняється тим, що має жовту шкірку. Чистимо гранат і розбираємо на зерна. 3. Крабові палички заздалегідь виймаємо з холодильника і залишаємо розморожуватися при кімнатній температурі. Не люблю я для цієї мети використовувати мікрохвильову піч, крабові палички тоді втрачають всякий смак. Коли палички розморозилися, знімаємо з них плівки і дрібно нарізаємо. 4. Зливаємо з ананасів рідину і нарізаємо на невеликі кубики. Банку консервованих ананасів беремо ту, яка найменша за обсягом. 5. Креветки підійдуть маленькі. З вечора викладаємо їх з морозилки і залишаємо на полиці холодильника. Кладемо в воду, яка вже кипить, і з моменту повторного закипання варимо близько 2-3 хвилин, дуже важливо їх не переварити. Потім відкидаємо на друшляк і чекаємо, поки вони охолонуть. Після цього очищаємо і ті, що побільше, ріжемо на половинки, а ті, що маленькі, залишаємо цілими. 6. Коли всі необхідні інгредієнти готові, змішуємо їх в салатниці і заправляємо майонезом. Злегка присаливаем і добре перемішуємо.
