Я, чесно кажучи, думала, що рецепт цього салату придумала сама. Ну, були в мене деякі продукти, з яких я і вирішила зробити якийсь салатик. До того ж я дуже люблю креветки, а тут ще й квасоля знайшлася. Це потім я виявила такий же рецепт в інтернеті, але вже більш вдосконалений. Ну що ж, моя фантазія не ідеальна. Вирішила і з вами поділитися секретом приготування цієї закуски. Виходить досить ситний салат, і смак у нього такий специфічний. Бажаю вам удачі!
Щоб приготувати салат з квасолі з креветками, вам знадобиться:
біла квасоля — 2 банки по 375 г зелена цибуля - 1 пучок креветки — 200 г перець лимон - 1 шт. часник — 1 зубок петрушка — 2 ст. л. оцет — 5 ст. л. гірчиця — 1/2 ч. л. оливкова олія — 6 ст. л.
Як приготувати салат з квасолі з креветками:
1. Отже, квасоля, в нас консервована, тому відкидаємо на друшляк, щоб стік зайвий сік. До речі, по рецепту вам потрібні будуть 2 баночки з 375 р. 2. Знімаємо з лушпиння цибулі, миємо й нарізаємо кільцями або півкільцями. 3. Що стосується креветок. Краще, звичайно, купити відразу варено-морожені очищені, це заощадить ваш час, але не ваш бюджет, так як вони трохи дорожче. Але у мене сьогодні варено-морожені неочищені, тому процес підготовки трохи довше. Заздалегідь з вечора виймаємо креветки з морозилки і залишаємо на ніч на полиці холодильника, щоб вони розморозилися. Перед тим як готувати салат, ставимо каструлю з водою на вогонь і доводимо до кипіння, після цього викладаємо туди креветки і варимо близько 3-5 хвилин. Креветки-то вже зварені, тому нам потрібно їх тільки розморозити і трохи підігріти. Далі відкидаємо їх на друшляк і залишаємо, поки вони охолонуть, а потім очищаємо. Тепер креветки готові для того, щоб використовувати їх для приготування салату. 4. Викладаємо креветки в окремий посуд. Перчимо за смаком і поливаємо соком одного лимона. 5. Очищаємо часник, промиваємо і дрібно подрібнюємо будь-яким зручним для вас способом (ножем, на тертці або часничницею). 6. Промиваємо петрушку під проточною водою. Обсушуємо і подрібнюємо. Готової подрібненої петрушки вам знадобиться десь 2 ст. ложки. 7. Додаємо часник з квасолею і петрушкою до заправленим креветкам. 8. Окремо змішуємо гірчицю з оцтом і рослинним маслом. Заправляємо цим соусом салат і ставимо в холодильник, десь на півгодини, щоб він настоявся.
Коли салат буде повністю готовий, подаємо до столу і насолоджуємося неповторним смаком. Приємного апетиту!
Ви знаєте, приготування салату в тарталетках, як по мені, ще й дуже зручно. Не потрібно ніякої зайвої посуду і, крім того, виходить набагато красивіше і вишуканіше. Я не перестаю дякувати тих, хто придумав такі корисні та практичні речі, як тарталетки. На сьогоднішній день вони продаються практично в кожному магазині, але я дуже часто готую їх і вдома, але це коли є вільний час. Раджу і вам спробувати, все-таки своє, домашнє, воно як-то смачніше.
Сьогодні розповім вам рецепт салату, який відмінно підійде для будь-якого свята і стане прикрасою вашого вечора. Його, звичайно, можна подавати і просто в салатниці, але в тарталетках виходить набагато ефектніше.
Щоб приготувати салат з рисом і креветками в тарталетках, вам знадобиться:
Як приготувати салат з рисом і креветками в тарталетках:
1. Спеціально не вказувала кількість інгредієнтів. Залежно від кількості порцій розраховуйте і кількість необхідних продуктів. Отже, підготуємо всі необхідні нам продукти. Рис потрібно добре промити, до тих пір, поки вода не стане повністю прозорою. Викладаємо в каструлю і заливаємо гарячою водою (пропорція 1:2), трохи підсолюємо. Ставимо каструлю з рисом на плиту і на сильному вогні доводимо до кипіння, після цього зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо рис до готовності. Коли рідина повністю випарується, знімаємо з вогню, відкриваємо кришку і залишаємо на час охолодження. 2. Заздалегідь розморожуємо креветки і ставимо варитися в злегка підсоленій воді. Не забуваємо, що креветки кладуться у вже киплячу воду. Варимо не більше 3-4 хвилин і відкидаємо їх на друшляк. Можна промити холодною водою, щоб вони швидше охололи. Після цього знімаємо з них панцир і очищаємо. 3. Яйця так само виймаємо з холодильника хоча б за годину до того, як їх варити. Кладемо в каструлю з підсоленою водою і з моменту закипання варимо близько 7-10 хвилин. Обдаємо холодною водою і, коли вони охолонуть, очищаємо і нарізаємо на маленькі шматочки, а можна натерти на середній тертці. 4. Огірок гарненько промиваємо, очищаємо від шкірки і ріжемо на маленькі кубики. До речі, свіжий огірок можна замінити солоним. 5. Всі підготовлені інгредієнти викладаємо в окремий посуд і заправляємо майонезом зі сметаною в пропорції 50/50. Все ретельно перемішуємо. 6. Салат готовий, розкладаємо по тарталеткам. Прикрашаємо нарізаними маслинами і подрібненою зеленню.
Приємного апетиту!
Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом чудесного страви, яка так обожнює моя подруга. Пропрацювавши більше десяти років в одному з великих ресторанів Чорноморського узбережжя, вона набула безцінного досвіду майстерного приготування як звичайних, так і багатьох дивовижних і зовсім не звичних для нас страв. Чудовий салат з креветками і персиками одне з тих кулінарних чудес, якими ви, без сумніву, зможете порадувати рідних і друзів за святковим столом (і не тільки! ).
Кількість порцій:5 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:195 ккал
Щоб приготувати салат з креветками і персиками, вам знадобиться:
креветки очищені - 400 г
персики - 2 шт.
листя салату - 1 пучок
яйця - 2 шт.
олія оливкова - 1 ст. л.
для заправки:
лимон - 1 шт.
олія оливкова - 3 ст. л.
базилік свіжий - 0, 5 пучка
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати салат з креветками і персиками.
1. Яйця відварити, остудити і очистити від шкаралупи. 2. Пучок свіжого базиліка і салатні листя гарненько промити і обсушити. Базилік дрібно порубати ножем. 3. Лимон вимити під проточною водою, витерти насухо тканинною серветкою або паперовим рушником. Намагаючись не зачіпати білий шар під скоринкою, зняти з лимона цедру (з допомогою дрібної терки), 0, 5 ч. л. цедри відкласти для приготування салату, решту висушити і використовувати для інших страв. З очищеного плода віджати сік (для салату потрібно 0, 25 ст. ). 4. У невеликій ємності змішати лимонний сік, цедру лимона, оливкова олія (3 ст. л. ), третина склянки подрібненого базиліка, чорний мелений перчик і сіль за смаком. 1 ст. л. приготовленої заправки помістити в чашку або склянку. 5. Очищені креветки перекласти в миску, полити основною частиною лимонної заправки, добре перемішати і відставити у бік хвилин на 20 (креветки повинні замаринувати). 6. Салатні листя порвати руками на шматочки середнього розміру і викласти на велику тарілку або блюдо. Персики вимити, обсушити, розрізати на половинки (кісточки видалити). Нарізати фрукти акуратними скибочками і розкласти зверху салату. 7. Замариновавшиеся креветки викласти в сковороду з розігрітим оливковою маслом (1 ст. л. ) і, помішуючи, обсмажити до золотистого кольору. Варені яйця розрізати на четвертинки. 8. Креветки і яйця викласти на блюдо з салатом і персиками. Збризнути страва залишилася заправкою (1 ст. л. ) і подати на стіл.
Для приготування такого чудового салату можна використовувати не тільки персики, але і нектарини. І в тому, і в іншому випадку слід брати тільки стиглі, але не перестиглі фрукти з солодкою, не твердою м'якоттю. За бажанням, перед подачею на стіл страву можна прикрасити цілими листочками базиліка або ж свіжою петрушкою.
Смачний і оригінальний салат стане відмінною прикрасою будь-якого столу. Хочете дізнатися, чим ще здивувати і порадувати близьких? Тоді пропоную вашій увазі пісний салат з кальмарів і оливок, салат з авокадо і тунцем і салат зі шпинатом, полуницею та козячим сиром.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
Цей салат готують у французьких ресторанах, він дуже популярний. Всі інгредієнти в ньому відмінно збалансовані і доповнюють смаки один одного. Ніжність і солодкість креветок гармонує з гіркотою радіччіо і свіжістю і м'яким смаком шпинату, а соковите, хрустке кисле яблуко додасть салату приємну текстуру.
Радіччіо - італійський цикорій, який виглядає, як капустяний салат. Його листя фіолетові, з білими прожилками. При тепловій обробці його смак пом'якшується. Найчастіше його використовують в салати сирим. Радіччіо дуже корисний і надає пікантну нотку салатів. Всім відомі корисні властивості як креветок, так і шпинату, а в поєднанні з радіччіо - це просто вітамінна бомба, яка наситить ваш організм всіма корисними речовинами і підніме настрій.
Шпинат для цього салату повинен бути свіжим і молодим, так як він не піддається тут тепловій обробці. Його головна мета в цій страві - створити відчуття м'якості, ніжності та свіжості. Рожеві креветки, зелений шпинат і яблуко, а таже фіолетовий радіччіо утворюють дуже красиву гаму кольорів, яка зробить ваші тарілки схожими на твори французьких художників. Приготуйте цей легкий і швидкий салат на обід або вечеря. Ваші гості будуть у захваті!
Щоб приготувати салат з шпинату з креветками, вам знадобиться:
шпинат, молоде листя - 2 ст. радіччіо - 1/3 качана креветки великі - 10-12 шт. яблуко - 1 шт. лимонний сік - 3 ст. л. оливкова олія - 2 ст. л. сіль, червоний мелений перець - за смаком
Як приготувати салат з шпинату з креветками:
1. Креветки зварити і почистити. При бажанні можна залишити хвостики, для краси. Надрізати креветки уздовж, щоб вони просочилися соусом. 2. Радіччіо промити і нашаткувати, як капусту. 3. Яблуко помити, почистити і нарізати кубиками. 4. Листочки шпинату промити, видалити зайві стебла. Так як листочки молоді та дрібні, залишимо їх цілими. 5. У салатниці змішати креветки, шпинат, яблуко і радіччіо. 6. Приготувати заправку. Змішати масло, лимонний сік і сіль. Полити заправкою салат і перемішати. Червоний перець або паприку розтерти долонями, щоб розкрити аромат, і посипати салат.
Подавати салат свіжим, негайно після приготування.
