В який раз мені довелося переконатися в тому, що не варто робити поспішних висновків і пропускати рецепти, в яких зустрічаються самі несподівані поєднання продуктів! Так, ось вже не думала, що апетитні морепродукти можна скомбінувати з солодкою м'якоттю ароматною соковитої дині і яскравими апельсинами! Але виявляється, що це дійсно приголомшливе рішення! Дуже раджу і вам спробувати фантастичний салат з креветок з динею!
Кількість порцій:8 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:320 ккал
Щоб приготувати салат з креветок з динею, вам знадобиться:
диня - 1 шт.
креветки - 225 г
помідори - 4 шт.
огірок - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
мигдаль очищений - 90 г
для заправки:
олія оливкова — 2 ст. л.
сік половини лимона
мед — 1 ч. л.
перець чорний мелений — за смаком
сіль — за смаком
Як приготувати салат з креветок з динею.
1. Стиглу диньку середнього розміру добре вимити під проточною водою і обсушити. Диню розрізати навпіл, очистити від насіння. За допомогою ложки акуратно вийняти динну м'якоть, залишаючи шар товщиною близько 5 мм. 2. Очищені креветки відварити до готовності в трошки підсоленій воді, відкинути на сито й остудити. М'якоть дині нарізати кубиками зі стороною близько 1см. Помідори і огірок вимити, обсушити. Томати нарізати тонкими скибочками, огірок - половинками кружечків. Апельсин вимити, очистити від шкірки, розділити на часточки. Кожну часточку цитрусового плоду очистити від тонкої білої шкірки. Мигдаль порубати ножем (не дуже дрібно). 3. Динну м'якоть, томати, огірок, остиглі креветки і апельсин перекласти в одну ємність. 4. У невеликій мисочці приготувати заправку: змішати оливкову олію, лимонний сік, мед, чорний мелений перчик і сіль за смаком. 5. Полити салат заправкою і перемішати, потім перекласти в динні половинки-чашечки і поставити в холодильник. Перед подачею на стіл посипати салат рубаним мигдалем.
Вибираючи продукти для приготування цього салату, зверніть пильну увагу на їх якість. Диня і помідори повинні бути стиглими, але не перезрілими, шкірка огірка не повинна гірчити, а апельсин краще взяти солодкий або кисло-солодкий, але не кислий! Креветки підійдуть як свіжі, так і заморожені. Якщо хочете, щоб салат вийшов ще пахучіше, мигдаль слід трохи обсмажити на сухій сковородочке. Перед подаванням страву можна прикрасити гілочками яскравою петрушки!
А ще, хочу звернути вашу увагу на чудовий літній суп з дині і чудовий літній салат з полуниці і дині. А якщо ви хочете зберегти шматочок літа у своїй коморі, вам обов'язково згодиться рецепт дині з лимоном на зиму в сиропі.
Готуйте із задоволенням! Пригощайтесь на здоров'я!
В який раз мені довелося переконатися в тому, що не варто робити поспішних висновків і пропускати рецепти, в яких зустрічаються самі несподівані поєднання продуктів! Так, ось вже не думала, що апетитні морепродукти можна скомбінувати з солодкою м'якоттю ароматною соковитої дині і яскравими апельсинами! Але виявляється, що це дійсно приголомшливе рішення! Дуже раджу і вам спробувати фантастичний салат з креветок з динею!
Кількість порцій:8 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:320 ккал
Щоб приготувати салат з креветок з динею, вам знадобиться:
диня - 1 шт.
креветки - 225 г
помідори - 4 шт.
огірок - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
мигдаль очищений - 90 г
для заправки:
олія оливкова — 2 ст. л.
сік половини лимона
мед — 1 ч. л.
перець чорний мелений — за смаком
сіль — за смаком
Як приготувати салат з креветок з динею.
1. Стиглу диньку середнього розміру добре вимити під проточною водою і обсушити. Диню розрізати навпіл, очистити від насіння. За допомогою ложки акуратно вийняти динну м'якоть, залишаючи шар товщиною близько 5 мм. 2. Очищені креветки відварити до готовності в трошки підсоленій воді, відкинути на сито й остудити. М'якоть дині нарізати кубиками зі стороною близько 1см. Помідори і огірок вимити, обсушити. Томати нарізати тонкими скибочками, огірок - половинками кружечків. Апельсин вимити, очистити від шкірки, розділити на часточки. Кожну часточку цитрусового плоду очистити від тонкої білої шкірки. Мигдаль порубати ножем (не дуже дрібно). 3. Динну м'якоть, томати, огірок, остиглі креветки і апельсин перекласти в одну ємність. 4. У невеликій мисочці приготувати заправку: змішати оливкову олію, лимонний сік, мед, чорний мелений перчик і сіль за смаком. 5. Полити салат заправкою і перемішати, потім перекласти в динні половинки-чашечки і поставити в холодильник. Перед подачею на стіл посипати салат рубаним мигдалем.
Вибираючи продукти для приготування цього салату, зверніть пильну увагу на їх якість. Диня і помідори повинні бути стиглими, але не перезрілими, шкірка огірка не повинна гірчити, а апельсин краще взяти солодкий або кисло-солодкий, але не кислий! Креветки підійдуть як свіжі, так і заморожені. Якщо хочете, щоб салат вийшов ще пахучіше, мигдаль слід трохи обсмажити на сухій сковородочке. Перед подаванням страву можна прикрасити гілочками яскравою петрушки!
А ще, хочу звернути вашу увагу на чудовий літній суп з дині і чудовий літній салат з полуниці і дині. А якщо ви хочете зберегти шматочок літа у своїй коморі, вам обов'язково згодиться рецепт дині з лимоном на зиму в сиропі.
Готуйте із задоволенням! Пригощайтесь на здоров'я!
Перед покупкою заморожених креветок потрібно врахувати: вони повинні мати світло-рожевий колір, хвіст повинен бути зігнутий, а товщина льодяної глазурі повинна бути не більше 1 мм. Найбільш простим способом приготувати креветки є відварювання їх у підсоленій воді зі спеціями. За смаком можна додати перець, лавровий лист, кілька крапель лимонного соку, запашний горошок і навіть часник. Коли м'ясо креветок перестає бути прозорим, можна вважати, що вони готові. У відвареному вигляді креветки можуть використовуватися в якості основного інгредієнта в багатьох стравах.
Для тих, хто не проти експериментувати і любить цікаві смакові відчуття, чудово підійде салат з шпинату з креветками і бринзою. Креветки, як і безліч інших морепродуктів, вже перестали бути екзотикою на нашому столі. М'ясо креветок містить омега-3 жирні кислоти і чисті протеїни, що надзвичайно корисно для нашого організму.
Щоб приготувати салат з шпинату з креветками і бринзою, вам знадобиться:
листя свіжого шпинату - 70-80 г королівські креветки - 20 шт. маринована бринза (напр., Arla Apetina) — 100 г помідори черрі - 12 шт. для заправки: сік лайма - 1/4 шт. оливкова олія — 3 ст. л. рідкий мед — 1/3 ч. л. сіль/чорний перець - за смаком
Спосіб приготування салату з шпинату з креветками і бринзою:
1. Отже, починаємо приготування нашого салатику з його заправки. Для її приготування беремо зручну ємність і змішуємо в ній спочатку рідкий мед 3 ст. л. оливкової олії, гарненько їх розмішуємо. Потім додаємо сіль і перець за смаком, а також сік четвертинки лимона і знову все ретельно перемішуємо. Відставляємо заправку поки в сторону. 2. Після розморожуємо очищаємо наші креветки, залишивши при цьому хвостики (хоча ви можете очистити їх і цілком). Однак у першому випадком салат буде більш наближений за своїм зовнішнім виглядом саме до ресторанним варіантами його подачі. Тепер добре розігріваємо сковорідку-гриль. Збризкуємо креветки оливковою олією або, якщо у вас немає розпилювача, просто змащуємо їх олією з допомогою силіконової пензлика. Далі обсмажуємо креветки на сковороді до готовності (з кожної сторони, приблизно по 2 хвилини), потім обсмажені креветки злегка присаливаем. 3. Ретельно промиваємо під проточною водою помідори черрі, обсушуємо їх, а потім розрізаємо навпіл. 4. Виймаємо бринзу з розсолу, викладаємо її на якусь тарілку, а краще на сито, щоб стекла вся зайва рідина. 5. Тепер беремо порційні тарілочки, на яких ми і будемо подавати наш салат, і викладаємо на них спочатку листя шпинату, а зверху - черрі. Після цього викладаємо на тарілки невеликими шматочками бринзу і креветки. Далі салат трохи присаливаем (за бажанням додаємо перець) і поливаємо його тонкою цівкою приготовленої заправки. Ось і все, дуже смачний салат з шпинату з креветками і бринзою готовий!
