В якомусь з рецептів вже писала про те, що поєднання помідорів і креветок мені найбільше до душі. Тільки не так, щоб одні помідори і креветки, а з доповненням ще чогось. Є пара таких салатів, які, сподіваюся, сподобаються і вам.

Сьогоднішній рецепт салату з руколи з пармезаном і креветками не став винятком. Поєднання продуктів, як на мене, підібрано просто ідеально. Хто сказав, що салат не може бути легким і ситним одночасно? Це помилка, спробуйте цей салат, і ви самі все зрозумієте. Це, до речі, ідеальний варіант до святкового столу: і смачно, і не потрібно приділяти його приготування багато часу. Обов'язково спробуйте, впевнена, що ви не будете розчаровані. Будь-яке блюдо, приготовлене із задоволенням, неодмінно оцінять по достоїнству і ваші гості.

Щоб приготувати салат з руколи з пармезаном і креветками, вам знадобиться:

рукола - 1 пучок
креветки - 400 г
помідори черрі - 400 г
пармезан - 50 г
бальзамічний оцет - 1 ст. л.
оливкова олія - 1 ст. л.
сіль
мелений чорний перець

Як приготувати салат з руколи з пармезаном і креветками:

1. Для початку займемося підготовкою креветок. Найпростіше, звичайно, буде використовувати варено-морожені креветки: просто кидаємо їх у вже киплячу воду і варимо не більше 5 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк, промиваємо і, коли охолонуть, очищаємо. Можна використовувати сирі очищені креветки, тоді робимо наступним чином: розігріваємо на сковороді столову ложку рослинної олії. Викладаємо креветки і додаємо сіль з перцем за смаком. Обсмажуємо буквально за 1-2 хвилини з кожного боку і викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
2. Обмиваємо помідори черрі і розрізаємо на половинки або четвертинки (все залежить від розміру помідорів).
3. Сир нарізали на овощечистке, щоб вийшли тоненькі пластівці.
4. Промиваємо листя рукколи, обсушуємо і кладемо в салатницю.
5. Потім додаємо креветки, помідори і сир. Добре перемішуємо.
6. В окремому посуді змішуємо оцет з оливковою олією, сіллю і перцем. Збиваємо блендером.
7. Готовим соусом заправляємо салат перед подачею.

Приємного апетиту!

Хочу поділитися з вами рецептом дуже смачного салату від мого улюбленого кухаря Джеймі Олівера. Джеймі Олівер - англійський кухар, ресторатор, телеведучий, автор відомих книг з кулінарії, він також відомий під ім'ям "Голий кухар", напевно, тому, що відкидає все непотрібне, і залишається «гола» їжа. Обожнюю дивитися передачі з Джеймі Олівером, а також іноді готую його рецепти. Один з таких рецептів я вам сьогодні і опишу.

Салат виходить вражаючий смак, кавун з креветками — це дійсно щось — щось освіжаюче ніжне і ні на що не схоже. Як і у всіх рецептах Джеймі Олівера, всі інгредієнти поєднуються ідеально, і цей салат не виняток. Якщо ви приготуєте цей салат, впевнена, і самі будете в захваті, і викличете захват у гостей.

Готуйте із задоволенням для своїх близьких людей!

Щоб приготувати салат з креветками і кавуном від Джеймі Олівера, вам знадобиться:

лайм - 2 шт.
креветки свіжі - 12 шт.
горіхи кешью 100 г
насіння кунжуту - 1 ст. л.
м'ята свіжа - пучок
перець червоний - 1 шт.
шпинат - 2 жмені
кавун - 400 г
цибуля зелена - 0, 5 пучка
олія кунжутна - за смаком
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати салат з креветками і кавуном від Джеймі Олівера:

1. Креветки для салату краще взяти очищені, якщо ви купуєте неочищені креветки, тоді їх потрібно очистити самостійно.
2. Лайми вимити, натерти на тертці цедру і вичавити сік з лайму, в миску з соком додати очищені креветки, залишити маринуватися.
3. Тепер можна зайнятися іншими інгредієнтами. Зелену цибулю вимити, нашаткувати.
4. Кавун очистити від шкірки і насіння, нарізати невеликими шматочками. М'яту вимити, просушити і нарвати на листочки, перець червоний очистити від насіння, вимити і нарізати на шматочки.
5. На плиту поставити сковороду, краще вок, додати кунжутне масло і розігріти, додати горіхи кешью і злегка обсмажити, потім додати насіння кунжуту і обсмажити протягом 30 секунд, викласти зі сковороди кунжут і кешью в миску.
6. Сковороду залишити на плиті і додати креветки і трохи кунжутного масла, смажити до золотистого кольору. Обсмажені креветки відправити в миску з обсмаженими горіхами і кунжутом.
7. У миску до креветок додати м'яту, гострий червоний перець, шпинат, гарбуз і цибулю, все добре перемішати. Додати сіль і перець за вашим смаком, додати ще ложку соку лайма і перемішати, салат готовий.
8. Салат перекласти в салатник, подати відразу до столу.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!

Хочу вам запропонувати приготувати смачний салат зі смаженими креветками і маринованим червоним цибулею в поєднанні з чудовим соусом, овочами і сиром фета. Такий салат вас здивує своїм чудовим смаком і займе гідне місце як за сімейною вечерею, так і за святковим столом. Готуйте з задоволенням на вашій кухні!

Щоб приготувати салат зі смаженими креветками і маринованим червоним цибулею, вам потрібно:

салат Ромен - 1 качан
помідори черрі - 5-6 шт.
огірок свіжий - 1 шт.
цибуля червоний - 0, 5 шт.
оливки - 1 уп.
сир фета — 180 г
креветки свіжі очищені - 450 г
олія оливкова - за смаком
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
для соусу "Грецький вінегрет":
оцет винний - 1 / 4 ст.
гірчиця діжонська - 1 ст. л.
мед - 1 ст. л.
орегано сушений - 1 ч. л.
часник часточки - 2 шт.
сіль - 0, 5 ч. л.
оливки - 10 шт.
олія оливкова - 1/3 ст.
сіль і перець мелений - за смаком

Як приготувати салат зі смаженими креветками і маринованим червоним цибулею:

1. Для початку потрібно приготувати соус. Для цього часник очистити, вимити і пропустити через прес для часнику. Додати до часнику оцет, гірчицю, мед, орегано і добре перемішати. Оливки нарізати дуже дрібно і додати до соусу. Олія оливкова збити і змішати з соусом.
2. Потім червоний лук очистити, обрізати хвостик і кореневу частину, нарізати цибулю півкільцями і покласти в приготований соус, щоб він у ньому промариновался.
3. На плиту поставити сковороду гриль і змастити оливковою олією, розігріти і викласти очищені креветки, обсмажити з двох сторін. Зняти з плити і перекласти креветки на тарілку. Якщо у вас немає сковороди гриль, креветки можна змастити оливковою олією і запекти до готовності в духовці, близько 15-20 хвилин.
4. Тим часом вимити салат Ромен, просушити, нарвати на шматочки і скласти в миску.
5. Огірки вимити і нарізати довільно. Помідори черрі зняти з гілочок, вимити і розрізати на половинки або четвертинки, перекласти в миску до салатним листям.
6. Додати в миску оливки, нарізати шматочками сир фета і теж перекласти в миску.
7. Викласти в миску креветки і соус "Грецький вінегрет" з промаринованным цибулею і акуратно перемішати весь салат.
8. Перекласти на красиве блюдо і подавати до столу.

Приємного вам апетиту, смачних страв і легкості під час їх приготування на вашій кухні!

Цей пікантний і оригінальний зелений салат з креветками і блакитним сиром напевно припаде до смаку навіть гостям, розпещеним різноманітністю страв на новорічному застіллі. У всякому разі, нові, незвичайні і дуже приємні смакові відчуття їм гарантовані!

Щоб приготувати зелений салат з креветками і блакитним сиром, вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 1-2 пучка зеленого салату;
• 200 г маринованих креветок;
• 10-15 шт. помідорів черрі;
• 1 свіжий огірок свіжий;
• 100 г сиру з блакитною цвіллю.
Для заправки:
• 2 чайн. ложки меду і зерновий гірчиці;
• сік половинки лимона;
• 50-75 мл оливкової олії;
• зелень естрагону і петрушки.
Для маринування креветок:
• 1 кг креветок варено-морожених в панцирі;
• 3-4 ст. ложки червоного винного оцту;
• по дрібці солі і цукру;
• мелений перець;
• 1-2 зубчики часнику;
• олія оливкова

Креветки можна замаринувати заздалегідь і зберігати в холодильнику. З 1 кг варено-морожених креветок виходить близько 400 г очищених. Складіть їх у пластиковий контейнер і залийте маринадом.

Приготування маринаду
Оцет змішати з сіллю, цукром і перцем, часник нарізати великими пластинами, додати оливкову олію і залити креветки, щоб маринад їх покривав. Закрити кришкою і зберігати в холодильнику.

Приготування зеленого салату з креветками і блакитним сиром

1. Салатну миску натерти зубчиком часнику, викласти листя салату (не різати, а порвати на великі шматки), зверху покласти креветки і помідори черрі, порізані навпіл.

2. Всі компоненти для заправки скласти в баночку з кришкою і енергійно струшувати, поки не утвориться однорідна маса.

3. Зверху посипати салат раскрошенным сиром і додати зелень.

4. Салат полити заправкою безпосередньо перед подачею на стіл.