Спробувала недавно цікавий салат з овочами, осетриною і креветками і вирішила його рецептом поділитися з вами. Рецепт цього салату здивував своєю незвичайною заправкою. Ніколи раніше я не пробувала сметанную заправку з кетчупом, це здалося мені настільки цікавим, що я вирішила обязательноприготовить цей салат. І знаєте, як раз кетчуп тут дуже гармонійно вписується в загальну гамму і надає особливий відтінок смаку, тому рекомендую спробувати цей салат і вам.
Щоб приготувати салат з осетрини з креветками, вам потрібно:
осетрина - 200 г креветки очищені - 200 г цибуля ріпчаста - 1 шт. кріп свіжий - 1 пуч. помідор свіжий — 1 шт. огірок свіжий - 1 шт. листя салату - 1 пучок сметана нежирна - 100 г лимонний сік - 1 ст. л. кетчуп - 1 ст. л. сіль - за смаком
Як приготувати салат з осетрини з креветками:
1. Спочатку потрібно підготувати осетрину і креветки для салату. Креветки краще купити очищені. Якщо берете неочищені, перед варінням їх потрібно почистити, на плиту поставити сотейник з водою, закип'ятити і посолити воду, всипати креветки і варити протягом 1 хвилини. 2. Потім відкинути їх на друшляк, дати стекти воді і охолодити. 3. Тим часом потрібно зварити осетрину. Краще, звичайно, взяти філе, але можна і шматочки риби. На плиту поставити сотейник з водою, воду закип'ятити, посолити і поперчити, опустити у воду рибу і варити 10-15 хвилин на середньому вогні до готовності. 4. Потім витягнути рибу з сотейника на тарілку і остудити. 5. Тим часом вимити помідор і огірок, помідора вирізати плодоніжку і нарізати його шматочками, в огірка зрізати верхівку і низ, нарізати довільно. Скласти овочі в миску, де будуть змішувати всі інгредієнти. 6. Цибулю очистити, зрізати верх і низ і нарізати півкільцями, відправити у ту ж миску. 7. Листя салату вибирайте на свій смак, вимити їх, обсушити і викласти на блюдо. 8. Свіжий кріп вимити, обсушити і дрібно нашаткувати, пересипати в миску. 9. Остиглу осетрину розібрати на шматочки, перекласти в загальну миску, додати охолоджені креветки, все перемішати. 10. В піалу влити лимонний сік і додати сметану, добре перемішати. Додати кетчуп і ще раз перемішати. Заправка до салату готова. 11. Інгредієнти для салату в миску, посолити за смаком, залити заправкою і добре перемішати. 12. Салат готовий, викласти його на листя салату на блюдо, і можна подавати до столу. Для прикраси зверху можна присипати зеленню.
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
Все більше і більше рецептів з'являється на кулінарних сторінках Інтернету та друкованих видань. Все багатше і різноманітніше варіанти приготування різних апетитних страв! Все частіше зустрічаються інгредієнти, про які ще деякий час тому ми і знати не знали... Звичайно, святковий стіл завжди хочеться прикрасити чимось новеньким і смачним, проте для цього зовсім не обов'язково вдаватися до допомоги нинішніх шеф-кухарів і прагнути відтворити шедевр з яким-небудь вишуканими складовими! Цілком достатньо взяти кілька давно знайомих, улюблених продуктів і перетворити їх в чудове частування! Наприклад, приготувати салат з креветками, рисом і кукурудзою!
Щоб приготувати салат з креветками, рисом і кукурудзою, вам знадобиться:
креветки очищені - 350 г консервована кукурудза - 1 банку відварений рис - 150 г ріпчаста цибуля - 1 шт. свіжий кріп - 1 пучок майонез - 200 г чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком
Як приготувати салат з креветками, рисом і кукурудзою:
1. Рис перебрати, промити, відварити в підсоленій воді до готовності і охолодити. Прошу звернути увагу на те, що у переліку інгредієнтів, необхідних для приготування салату, зазначено кількість вже готового продукту. 2. Очищені креветки помістити в каструлю з киплячою, трохи підсоленою водою і відварити до готовності (протягом 2-3 хвилин). Відкинути креветки на друшляк і залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини. 3. Відкрити баночку з консервованою кукурудзою, злити рідину. Як варіант, кукурудзу можна просто відкинути на сито або друшляк з маленькими отворами. 4. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, нарізати дрібними кубиками. 5. Свіжий кріп промити під проточною водою, злегка струсити, щоб обсушити, потім дрібно порубати ножем. Кілька гілочок зелені можна залишити для прикраси салату. 6. Відварений рис, креветки, консервовану кукурудзу, цибулю і кріп помістити в миску, посолити і поперчити за смаком, заправити майонезом. Ретельно перемішати всі інгредієнти. 7. Готову страву перекласти в салатник, прикрасити зеленню і подати на стіл.
Для того, щоб м'ясо креветок вийшло більш смачним і ароматним, в процесі варіння можна покласти в каструлю кілька горошин запашного перцю або пару лаврових листочків. Салат з креветками, рисом і кукурудзою можна подати на стіл у великому салатнику, так і порційно - у скляних пиалках, креманках або низьких склянках з широким дном. В останньому випадку, кожну порцію салату можна прикрасити спіралькою з лимонної шкірки і 1-2 вареними креветками.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Хтось дуже розумний придумав, що креветки можна ще й смажити, і тогдап вийде щось зовсім інше. Хоча, ясна річ, що навіть якщо взяти хоч і картопля, варена і смажена картопля абсолютно різна.
Салат смаженими креветками вперше був випробуваний моєю родиною на дні народження мого зятя. Ох вже ця сестра, завжди вигадає щось таке, що потім не дає спокою моєму чоловікові, великому любителеві морепродуктів! Я довго не опирався, просто якщо не роблю по першій його прохання, то жити з цією людиною стане неможливо, кожен раз натяк на те, що я чогось я не зробила.
Шановні господині, хоча б один рецепт салату з смаженими креветками повинен бути у вас в запасі! Повірте, це дуже смачно, він має свій якийсь незвичайний присмак, і поки ще не знайшлося жодної людини, який би сказав, що це несмачно. Сьогоднішній рецепт, який я вам приготувала, впевнена, вам стане в нагоді. І не забувайте, що тільки приготоване з задоволення принесе справжню насолоду!
Щоб приготувати салат зі смаженими креветками і свіжим огірком, вам знадобиться:
сир «DorBlu» — 100 г креветки - 1000 г свіжі огірки — 10 шт. морква по-корейськи — 100г салат «Айсберг» соус Calve «Тисяча островів» рослинна олія червоний перець чилі мелений чорний перець мелений сіль
Як приготувати салат зі смаженими креветками і свіжим огірком:
1. Отже, відразу скажу, що креветки у нас варено-морожені і неочищені. Їх варто заздалегідь розморозити (витягнути з морозилки і залишити в холодильнику). Ставимо сковороду на плиту, додаємо олії і розводимо в ньому всі необхідні за рецептом спеції (червоний перець і чорний). Викладаємо на розігріту сковороду креветки неочищені, так вони вийдуть м'якше і старанно обсмажуємо близько 15 хвилин. Після цього перекладаємо на окрему тарілку і чекаємо, поки вони охолонуть. 2. В цей час сир нарізаємо кубиками. 3. Огірки ретельно промиваємо, зрізаємо хвостики і нарізаємо кільцями. 4. Листя салат попередньо добре промиваємо і викладаємо на х/б рушник, щоб вони обсушились. Потім рвемо на шматочки, я роблю це руками, так і швидше, і зручніше, і вітаміни зберігаються. 5. Всі ці підготовлені інгредієнти змішуємо з корейською морквою в окремому посуді. 6. Коли креветки охололи, очищаємо їх і перекладаємо в посуд з усіма іншими інгредієнтами. 7. Заправляємо Салат соусом, якщо не знайшли «Тисяча островів», можете взяти «Тар-Тар». Гарненько перемішуємо і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Хтось дуже розумний придумав, що креветки можна ще й смажити, і тогдап вийде щось зовсім інше. Хоча, ясна річ, що навіть якщо взяти хоч і картопля, варена і смажена картопля абсолютно різна.
Салат смаженими креветками вперше був випробуваний моєю родиною на дні народження мого зятя. Ох вже ця сестра, завжди вигадає щось таке, що потім не дає спокою моєму чоловікові, великому любителеві морепродуктів! Я довго не опирався, просто якщо не роблю по першій його прохання, то жити з цією людиною стане неможливо, кожен раз натяк на те, що я чогось я не зробила.
Шановні господині, хоча б один рецепт салату з смаженими креветками повинен бути у вас в запасі! Повірте, це дуже смачно, він має свій якийсь незвичайний присмак, і поки ще не знайшлося жодної людини, який би сказав, що це несмачно. Сьогоднішній рецепт, який я вам приготувала, впевнена, вам стане в нагоді. І не забувайте, що тільки приготоване з задоволення принесе справжню насолоду!
Щоб приготувати салат зі смаженими креветками і свіжим огірком, вам знадобиться:
сир «DorBlu» — 100 г креветки - 1000 г свіжі огірки — 10 шт. морква по-корейськи — 100г салат «Айсберг» соус Calve «Тисяча островів» рослинна олія червоний перець чилі мелений чорний перець мелений сіль
Як приготувати салат зі смаженими креветками і свіжим огірком:
1. Отже, відразу скажу, що креветки у нас варено-морожені і неочищені. Їх варто заздалегідь розморозити (витягнути з морозилки і залишити в холодильнику). Ставимо сковороду на плиту, додаємо олії і розводимо в ньому всі необхідні за рецептом спеції (червоний перець і чорний). Викладаємо на розігріту сковороду креветки неочищені, так вони вийдуть м'якше і старанно обсмажуємо близько 15 хвилин. Після цього перекладаємо на окрему тарілку і чекаємо, поки вони охолонуть. 2. В цей час сир нарізаємо кубиками. 3. Огірки ретельно промиваємо, зрізаємо хвостики і нарізаємо кільцями. 4. Листя салат попередньо добре промиваємо і викладаємо на х/б рушник, щоб вони обсушились. Потім рвемо на шматочки, я роблю це руками, так і швидше, і зручніше, і вітаміни зберігаються. 5. Всі ці підготовлені інгредієнти змішуємо з корейською морквою в окремому посуді. 6. Коли креветки охололи, очищаємо їх і перекладаємо в посуд з усіма іншими інгредієнтами. 7. Заправляємо Салат соусом, якщо не знайшли «Тисяча островів», можете взяти «Тар-Тар». Гарненько перемішуємо і подаємо до столу.
