Салат з креветками та авокадо апельсином — це ідеальне поєднання вишуканого смаку ніжних і соковитих креветок, м'якого авокадо і терпко-солодкого апельсина. Чудовий салат, який нагадає вам про літній відпочинок і порадує відтінком різноманітних смаків. Ще одне головне достоїнство цього салату - він не заправляється жирним майонезом, всі інгредієнти просочуються соком апельсина і лайма, які надають завершальну нотку цьому дивовижному страви. Отже, давайте ж подивимося, які продукти необхідні для цього оригінального салату?
Щоб приготувати салат з креветками та авокадо апельсином, вам знадобиться:
Як приготувати салат з креветками та авокадо апельсином:
1. Очищаємо апельсин від шкірки і кісточок. Слідкуйте за тим, щоб на апельсині не залишалася білої шкірки — вона може дати зайву гіркоту. Вичавлюємо трохи соку з 2-3 часточок і поливаємо їм інші часточки апельсина, щоб вони не присыхали. 2. В ароматній олії на розігрітій сковороді обсмажуємо креветки, додаємо часник, сіль, спеції і смажимо ще кілька хвилин, а потім знімаємо з вогню. 3. Цибулю нарізаємо кільцями. 4. Авокадо нарізаємо дуже тонкими невеликими пластинами (слайсами). 5. Приступаємо до викладання салату: перший шар — нарізаний авокадо, солимо його і посипаємо щіпка коричневого цукру. 6. Другим шаром кладемо обсмажені креветки. Третім шаром - часточки апельсина, поливаємо соком апельсина. Після чого додаємо цибулю і посипаємо щіпкою цукру. І нарешті, поливаємо все інгредієнти соком лайма. Кількість спецій і цукру повинно бути збалансовано за вашим смаком, але пам'ятайте, що смак цукру в салаті не повинен бути занадто сильним. 7. Рубаємо дрібно кінзу і прикрашаємо салат.
Подаємо наш салат на широкому блюді або на великій тарілці. Якщо вам не подобається запах або смак кінзи, можна замінити її на будь-яку іншу зелень.
Наслаждайте цим чудовим салатом з креветок, авокадо і апельсин і пригощайте своїх гостей!
Бажаємо Вам приємного апетиту і гарного дня!
Раніше я ще ніколи не пробувала гарячих салатів і, прочитавши цей рецепт, зацікавилася ним. Найбільше мені сподобалося, що це блюдо легке і може бути відмінним вечерею для тих, хто стежить за фігурою, так як низькокалорійне, до того ж креветки - це джерело корисного білка. При приготуванні цього салату я використовувала нежирну сметану і обсмажила овочі на оливковій олії, все вийшло дуже смачно. Тому я вирішила з вами поділитися цим рецептом салату.
Також такий салат можна подати і з гарніром, наприклад, з рисом, смачно буде також і з картоплею. Якщо ви не дуже любите гостре, то можна взяти менше гострого перцю. Перед подачею можна посипати зеленню, це, звичайно ж, за бажанням і за вашим смаком. Готуйте із задоволенням для себе і ваших близьких!
Щоб приготувати гарячий салат з кабачків з креветками, вам потрібно:
кабачок свіжий - 450 г креветки - 300 г морква свіжа - 1 шт. перець солодкий - 1 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. перець гострий сушений - 2 шт. масло рослинне - 2 ст. л. сметана - 2 ст. л. сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком паприка мелена — щіпка
Як приготувати гарячий салат з кабачків з креветками:
1. Спочатку підготувати овочі. Для цього потрібно взяти молоді кабачки невеликого розміру. 2. Кабачки вимити, зрізати верх і низ, нарізати невеликими кубиками кабачки. 3. Потім моркву очистити, вимити, нарізати також невеликими кубиками, приблизно одного розміру з кабачком, можна трохи дрібніші. 4. Перець солодкий почистити від насіння, зрізати плодоніжки, вимити й нарізати кубиками. 5. Цибуля очистити від лушпиння, зрізати верхівку і низ, вимити і дрібно нарізати. 6. Креветки очистити від нутрощів, голови і панцира. На плиту поставити сотейник з водою і довести до кипіння. Посолити і поперчити воду, всипати креветки і варити 2 хвилини. Потім вийняти шумівкою з води на тарілку. 7. На плиту поставити сотейник, влити олію і розігріти. Всипати моркву і обсмажити, додати цибулю і перець, обсмажити до м'якості, додати паприку. 8. Тепер всипати кабачки і тушкувати 5-7 хвилин, щоб вони стали м'які, посолити і поперчити, розкришити руками сушений перець (краще робіть це в рукавичках, щоб не обпалити руки), перемішати, додати креветки і сметану в сотейник. 9. Тушкувати все протягом 3-4 хвилин і зняти з вогню. 10. Перекласти на блюдо і подавати до столу.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Різноманітні салати і закуски з апетитних морепродуктів вже давно перестали бути рідкістю на наших повсякденних і святкових столах. Тому в підготовці до чергового застілля ми все частіше задумуємося над тим, щоб здивувати рідних і гостей чимось новеньким і оригінальним. Перебираючи в думці всі можливі поєднання креветок з іншими смачними продуктами, ми зовсім забуваємо про те, що фантазія - це одне з важливих переваг вмілого кулінара! Тому сьогодні я хочу відкрити вам один невеликий секрет і поділитися чудовим рецептом приготування чудового салату з креветками і курагою! Не бійтеся того, що смак вам не сподобається! Ваш ризик буде виправданий!
Щоб приготувати салат з креветками і курагою, вам знадобиться:
курага - 200 г королівські креветки - 12 шт. листовий салат - 450 г вишневий оцет - 1/3 ст. лимонний сік - 1 ст. л. лимонна цедра - 2 ч. л. цукор - 2 ч. л. томатний соус - ¼ ч. л. гірчиця - 2 ч. л. перець чорний мелений - ½ ч. л. сіль - ½ ч. л. яйце - 1 шт. оливкова олія - 2/3 ст. свіжа петрушка для прикраси
Як приготувати салат з креветками і курагою:
1. Вишневий оцет перелити в миску, туди ж додати лимонний сік, терту лимонну цедру, томатний соус, цукор, чорний мелений перець і сіль. Ретельно перемішати всі інгредієнти заправки. 2. Курагу викласти в друшляк, промити під проточною водою, перекласти в миску. Курагу залити приготовленою раніше сумішшю і залишити маринуватися на 30 хвилин. 3. Королівські креветки помістити в каструлю з киплячою підсоленою водою і відварити до готовності (2-3 хвилини). Готові креветки остудити і почистити. 4. Листовий салат акуратно промити, обсушити, виклавши на паперові рушники, потім розкласти на порційні тарілки. Кількість інгредієнтів в даному рецепті вказано з розрахунку на приготування 4 порцій салату, відповідно, тарілок повинно бути 4. 5. Через півгодини злити маринад з мисочки з курагою і перелити його в чашу блендера. 6. Додати в маринад яйце і гірчицю (бажано, солодку), трохи збити всі інгредієнти. 7. Не припиняючи збивати суміш, поступово, тонкою цівкою влити в чашу блендера оливкова олія. В результаті у вас повинна вийти густа суміш однорідної консистенції. 8. Курагу і креветки викласти на листя салату. 9. Полити салат соусом, прикрасити гілочками свіжої петрушки і подати на стіл.
Не зовсім звичним і знайомим всім інгредієнтом в цьому салаті напевно виявиться вишневий оцет. Однак, навіть якщо вам не вдалося придбати такий оцет в магазині, ви легко зможете приготувати його і в домашніх умовах. Для цього слід наповнити пляшку з широким горлом або банку очищеними від плодоніжок ягодами вишні і залити 3 ст. білого винного оцту. Потім помістити пляшку в темне прохолодне місце і залишити на 3 тижні. Процідити оцет, перелити в чисту ємність і поставити в холодильник для подальшого зберігання. Для того, щоб підкреслити тонкий вишневий аромат, в пляшку з оцтом (до настоювання) можна додати щіпку сушеного базиліка, кілька зірочок гвоздики або трохи кориці. Вишневий оцет чудово підкреслить смак фруктових салатів, кисло-солодких соусів і маринадів.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
З того моменту, як мені дали рецепт цього салату і до того, як я його приготувала, пройшло два роки. От якби моя співробітниця якось яскравіше його піднесла, то я б його швидше і приготувала, але вона сказала тільки, що це трохи незвично (звичайно незвично, до цього в їх постійному раціоні був максимум салат з крабових паличок).
А от моя сестра так вміє розповісти про будь приготованому нею страву, що навіть якщо людина ледачий, він тут же береться готувати. От і мені стало так цікаво, що я все-таки приготувала салат з креветками — і знаєте, залишилася дуже задоволена.
За звичкою, вирішила поділитися рецептом цього салатику і з вами. Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати салат з креветками та авокадо, вам знадобиться:
креветки - 15-16 шт. авокадо - 1 шт. помідори черрі - 5-6 шт. салатні листя - 1 пучок для заправки: зелень часник - 1 зубок оливкова олія - 3 ст. л. лимонний сік - 1 ст. л. сіль чорний перець мелений
Як приготувати салат з креветками та авокадо:
1. Отже, креветки. З вечора виймаємо креветки з морозилки і залишаємо розморожуватися на полиці холодильника. Перед безпосереднім приготуванням буквально на хвилинку киньте їх в киплячу підсолену воду і відкиньте з допомогою шумівки на друшляк, щоб стекла вода. 2. Далі розберемося з заправкою. Беремо зовсім трохи свіжої зелені. Не обов'язково щось придумувати, візьміть, що є під рукою: кріп, кінза, цибуля-різанець. Добре промиваємо і як слід подрібнюємо. 3. Очищаємо часник від лушпиння, моєму і пропускаємо через часникодавку. 4. З'єднуємо всі підготовлені інгредієнти. В окремому посуді змішуємо подрібнену зелень, пюре з часнику, оливкова олія та лимонний сік. Солимо і перчимо за смаком. 5. Другим етапом буде вже приготування самого салату. 6. Салатні листя заздалегідь промиваємо і залишаємо на х/б рушник, щоб вони як слід просохли. 7. Моєму авокадо очищаємо від шкірки. Виймаємо кісточки, нарізаємо кубиками. 8. Помідори черрі ріжемо на не дуже маленькі шматочки. Можете замінити черрі на звичайний помідор. Замість двох черрі візьміть один звичайний. 9. Коли всі компоненти готові, з'єднуємо їх у глибокій тарілці: листя салату, нарізаний авокадо, помідори і креветки. 10. Доливаємо підготовлену заправку і все добре перемішуємо. Салат готовий. Перед подачею до столу можете прикрасити подрібненою зеленню або тертим твердим сиром.
