Французька кухня славиться різноманітністю оригінальних і незвичайних соусів. Тому і цей салат з французькою назвою буде подаватися з цікавим і незвичайним, французьким соусом. Такий соус додасть салату незвичайну смакову палітру і фантастичне поєднання ароматних відтінків.
Щоб приготувати салат Паризький з креветками та авокадо, вам знадобиться:
солодкий перець - 1 шт. половинка авокадо свіжий огірок - 1 шт. апельсин - 4 часточки креветки (очищені) - 50 г для соусу: майонез - 3 ст. л лимонний сік - 1 ст. л коньяк - 1 ч. л. гірчиця — ½ ч. л. для декору: пара маслин без кісточок листя салату зелень
Як приготувати салат Паризький з креветками та авокадо:
1. Для початку приготуємо соус. З'єднуємо майонез, свіжовичавлений лимонний сік, коньяк, гірчицю і ретельно все перемішуємо. 2. Солодкий перець очищаємо від насіння і перегородок, нарізаємо тонкими смужками. 3. Огірок нарізаємо тонкими кружечками. 4. Видаляємо кісточку з авокадо, половинку авокадо очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими пластинками. 5. Часточки апельсина очистити від білих плівок. 6. Креветки заправляємо половиною соусу. 7. Листя салату викладаємо на презентаційну тарілку. 8. Інгредієнти викладаємо на блюдо окремими частинами, в середину наливаємо залишився соус, зверху викладаємо креветки. 9. Готовий салат прикрашаємо маслинами, нарізаними кружечками, і дрібно нарубаною зеленню.
В соусі рекомендуємо використовувати замість звичайної гірчиці французьку. Дрібні зернятка французької гірчиці в салаті прийдуть йому ще більшої пікантності. Дуже важливо, щоб лимонний сік, який ми використовували в салаті як один з основних компонентів нашого соусу, був свіжовичавленим, тоді аромат страви стане ще виразніше.
Презентація тут відіграє також не останню роль. Подушкою для нашого салату служать листя салату, але ви можете експериментувати і в якості основи для салату використовувати листя рукколи, селери і т. д. Також ви можете злегка побризкати листя салату соусом, тоді ваша основа буде служити не тільки в якості декору, але і смачним доповненням до цього дивовижному страви.
Бажаємо Вам приємного апетиту, готуйте із задоволенням, і все у вас буде смачно!
Креветки — дуже корисний продукт. Оскільки вони відносяться до морепродуктів, то це багате джерело багатьох мікроелементів. У них багато йоду, також міститься магній, калій, цинк, натрій, мідь. Поява їх на нашому столі частіше говорить про якомусь святковому заході. Погодьтеся, ми не вживаємо їх так само часто, як, наприклад, картоплю. Але доступність і великий вибір роблять можливим використовувати креветки в закусках і салатах. Додаючи різні інгредієнти до креветок, можна отримати салати різних національних кухонь. Сьогодні пропонуємо вам спробувати салат з італійськими мотивами. Цей легкий, святковий салатик, містить модну сьогодні пряну середземноморську зелень — рукколу.
Щоб приготувати салат зі смаженими креветками, нам буде потрібно:
креветки очищені - 200 г помідори Мікадо - 250г перець болгарський солодкий - 1 шт. маслини без кісточок - 20 шт. рукола - 1 пучок сир Пармезан - 80 г насіння кунжуту - 3-4 ч. л. соняшникова олія - 2 ст. л. оливкова олія - 3 ст. л. сіль і перець чорний мелений за 0, 5 ч. л. сік лимона - 2 ст. л.
Як приготувати салат зі смаженими креветками:
1. Якщо креветки у вас рожеві, то значить вони вже варені, їх досить обробити на сковороді протягом 3-х хвилин. Якщо креветки сірого кольору, то їх спочатку відварюємо, потім обсмажуємо, але не більше 7-10 хвилин. 2. При обсмажуванні відразу збризкуємо їх соком лимона. 3. Перець болгарський нарізаємо тонкими смужками, маслини без кісточок шаткуємо кільцями, помідори розрізаємо на тонкі часточки. 4. Кунжутне насіння кладемо на сковороду і підсушуємо до золотистого кольору. 5. Пучок рукколи добре миємо, поділяємо на листя. 6. Пармезан можна нарізати тонкими пластиками або натерти на дуже великій тертці. Половину залишити на прикрасу салату. 7. Тепер все викладаємо в салатник, додаємо сіль, перець за смаком і оливкове масло. 8. Все розмішуємо і прикрашаємо зверху пармезаном.
Рецепт розрахований на 3 порції. Салат може послужити хорошим легким вечерею.
Ще один нюанс. Щоб креветки вийшли смачними, на дно сковороди при їх обсмажуванні покладіть пучок кропу, посоліть і поперчіть їх.
Приємного апетиту!
Брокколі — виключно корисний вид капусти, але є брокколі, як це роблять, наприклад, вегетаріанці, я, напевно, ніколи не зможу. Хоча взагалі-то я часто кажу, що не змогла б, а потім роблю все навпаки. Ось і з цим салатом вийшло так само: побачивши в рецептурі брокколі, я зажурилася, а потім все-таки вирішила нагодувати своє сімейство цим корисним салатом. І яким же він виявився смачним! Тепер завдяки поєднанню брокколі з креветками в салаті, рецепт якого я вам сьогодні розповім, я готова їсти брокколі хоч кожен день. Вирішила і вам дати цей рецепт, щоб і ви мали можливість порадувати і себе, і своїх близьких.
Щоб приготувати салат з брокколі і креветками, вам знадобиться:
креветки - 1000 г брокколі - 0, 4-0, 5 кг солодкий червоний перець - 1 шт. маслини без кісточок - ½ банки майонез зелень перець лимон
Як приготувати салат з брокколі і креветками:
1. Для початку нам потрібно відварити креветки. Можна зробити двома способами, і кожен вибирає для себе більш зручний. Спосіб №1: відварити у вже киплячу, злегка підсоленій воді 3-5 хвилин. Потім за допомогою шумівки відкинути на друшляк і дати час охолонути, а після цього очистити. Але для цього доведеться попередньо, з вечора, викласти заморожені креветки з морозилки і залишити на полиці холодильника. І спосіб №2, до речі, зараз його більше практикують, — відварювання в мікрохвильовій печі. Попередньо розморожувати не треба, вони просто отварятся в своєму соку. Ставимо креветки в підходящої ємності на 7-8 хвилин при потужності 1000 Вт. За цей час вони розморозяться і подогреются. Виймаємо з мікрохвильовки і очищаємо. 2. Що стосується брокколі, ситуація така ж, тільки ще більше варіантів. У мене в цей раз заморожена, можете замінити свіжою. Можна приготувати в пароварці: не розморожуючи, кладемо в пароварку і готуємо близько 4-5 хвилин. Так само можна в мікрохвильовій печі: кладемо в спеціальний посуд з кришкою, не додаючи води, ставимо на 4 хвилини (1000 Вт), але за умови, що 2 хвилини готуємо - потім дістаємо, заважаємо, знову ставимо на 1 хвилину - дістаємо і заважаємо. Остання хвилина — ставимо і дістаємо вже готову брокколі. Якщо броколі свіжа, то принцип той же. Можна ще залити окропом і тримати кілька хвилин. Найголовніше, брокколі не переварити, колір повинен залишитися незмінним. Коли капуста буде готова, дрібно нарізаємо. 3. Перець, маслини і зелень ріжемо приблизно на такі частини, як і брокколі. 4. В окремому посуді змішуємо всі приготовані інгредієнти (креветки залишаємо цілими). Все перемішуємо. 5. Злегка перчимо і заправляємо салат майонезом, зовсім небагато. Лимоном, нарізаним кружечками, прикрашаємо салат.
Радаякщо ні креветок, можете взяти крабове м'ясо, а також палички. А ще, хто не любить маслини, можна їх не класти в салат або ж замінити маринованими огірочками.
Приємного апетиту!
Такий салат - це дійсно примха жінки. Все настільки вишукано і неповторно, як і ми самі! ), що відмовити собі в задоволенні приготувати його ще раз просто неможливо. І не знаю, як там дами, а мої «кавалери» наминали його так, що я не знала, чи встигну хоч спробувати. Кожен день готувати, звичайно, не обов'язково, але святковий стіл прикрасити цим шедевром ви просто зобов'язані. Один тільки його вигляд наповнить стіл яскравими фарбами і підкреслить святкову атмосферу. Раджу не затягувати, швиденько згадати, який найближче свято до вас насувається, і братися за роботу, але якщо чекати треба довго, влаштуйте собі свято самі. Готуйте з любов'ю!
Щоб приготувати салат «Дамський каприз» з креветками, вам знадобиться:
креветки - 100 г листя салату - 100 г груша - 1 шт. помідор - 1 шт. сир - 50 г майонез - 2-3 ст. л. натуральний йогурт - 1, 5 ст. л. сік лайма - 1 ч. л. корінь імбиру - 1 щіпка сіль чорний мелений перець зелень кропу
Як приготувати салат «Дамський каприз» з креветками:
1. Отже, перш за все підготуємо всі необхідні нам інгредієнти. Промиваємо помідор і нарізаємо напівкружечками. 2. Промиваємо під проточною водою зелень, обсушуємо на паперовому рушнику і потім дрібно нарізаємо. 3. Салатні листя промиваємо й обсушуємо на х/б рушник. Після цього рвемо руками на невеликі частини. 4. Корінь імбиру промиваємо, очищаємо і натираємо на дрібній тертці. 5. Сир натираємо на дрібній тертці. 6. Йогурт змішуємо з майонезом і подрібненим імбиром. 7. Обмиваємо грушу і очищаємо від шкірки і серцевини. М'якоть нарізаємо шматочками і збризкуємо соком лайма, добре перемішуємо. 8. Заздалегідь розморожені креветки кладемо у вже киплячу воду і варимо не більше 3-4 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк і даємо час охолонути. Після цього очищаємо. 9. В окремий посуд викладаємо салатні листя, креветки, томати і грушу. Солимо, перчимо і заправляємо соусом. Обережно перемішуємо і перекладаємо на блюдо, в якому будемо подавати до столу. Зверху посипаємо натертим сиром і подрібненою зеленню.
