Човники - це, природно, половинки овочів. Що можна фарширувати креветками? Помідори: робимо соус з авокадо, варених яєць і вершкового сиру, змішуючи все це блендером. І варено-морожені креветки, і соус полити соком лимона, начинити соусом половинки помідорів вставити креветку.
Можна зробити човники для креветок з вареного з часником картоплі. Начинити човники креветками, залити червоним соусом (борошно, томатний соус, зелень). Додати сир і запекти.
Баклажани теж підійдуть в якості човників. Овочі всякі різні порізати, змішати з вареним рисом і порізаними на шматочки креветками. Часник, зелень, майонез, сир можна і все це запекти.
Авокадо - принадність, що за човники. Чистити авокадо нескладно, лише б ніж був гострий. Розрізати фрукт на 2 половинки. В одній з них залишиться кісточка. Обведіть маленьким ножем навколо кісточки і обережно витягніть її. Зробіть надріз шкірки зверху вниз на одній половинці. Підніміть шкірку і зніміть її. Також вчините з іншою половинкою авокадо.
Для того щоб приготувати човники з креветками, вам знадобиться:
авокадо - 1 шт. креветки - 350 г ананас консервований - 200 г перець болгарський - 1 шт. майонез - 2-3 ст. л. коньяк - 1 ч. л. лимон - 2 скибочки сіль, зелень
Як приготувати Човники з креветками
1. Сирі заморожені креветки розморозьте і варіть в киплячій підсоленій воді 10 хв. Варені заморожені креветки варіть, не розморожуючи, 3-5 хв. Вигідніше брати очищені креветки - ви не платите за панцирі. Але, з іншого боку, можна вчинити ще економніше. Панцирі після варіння перемеліть на кавомолці або ще краще - блендером. Злегка розтопити вершкове масло і збийте його разом з панцирами. У хітозану, яким багаті креветки, ранозагоювальні, антимікробні властивості. Він допомагає зв'язувати жир і виводити його з організму. А ми викидаємо панцирі на смітник... До речі, бульйон, в якому варилися креветки, це основа для супу або соусу. 2. Авокадо розріжте навпіл, вийміть кісточку. Ложкою вийміть частину м'якоті. 3. М'якоть авокадо, варені креветки, болгарський перець і ананаси наріжте і перемішайте. Дві креветки залиште для прикраси. 4. Додайте в салат, майонез і коньяк, знову перемішайте. 5. Наповніть Половинки авокадо салатом. Прикрасьте човники гілочкою зелені, скибочкою лимона і креветкою.
Приємного апетиту!
Приготуйте 250 г очищених креветок (можна заморожених), 1 невелику банку ананасів, кілька листів салату айсберг, половину авокадо, 2 ч. л. лимонного соку, сіль і оливкове масло за смаком.
Якщо креветки варені, то їх потрібно остудити і очистити, а якщо заморожені, то розморозити і злити воду. Нарізаємо авокадо без шкірки маленькими скибочками, збризкуємо лимоном, щоб уникнути потемніння продукту. У салатник покласти порвані листя «айсберга», потім ананаси, нарізані невеликими шматочками, слідом йдуть креветки.
Солити і заправляти олією краще всього перед подачею на стіл. Не завадить і гілочка кропу для краси та запаху.
Нам знадобиться півтора склянки відвареного рису, 250 г твердого тертого сиру, 4 варені круто яйця, 100 г червоної ікри, 400 г очищених варених креветок, трохи кропу і майонез.
Нарізаємо креветки і яйця, змішуємо з рисом, сиром і майонезом. У салатник викладаємо отриману суміш гіркою. Ікру розміщуємо по краях з чотирьох сторін і посипаємо блюдо кропом.
Надзвичайно яскравий, смачний і корисний салат з літніми овочами, сиром і креветками-гриль, доповнений обсмаженими на грилі коржами піта, — це справжній італійський обід. Цей незабутній салат перенесе вас в атмосферу італійського передмістя, де біля берега моря італійці смажать морепродукти на грилі і вигадують різні смачні страви. Цей салат можна назвати також закускою, оскільки в ньому є і хліб, і креветки, і сир фета, а це вже не просто овочевий салат. Солодкий перець також буде обсмажуватися на грилі, що додасть цій страві особливий смак і аромат.
Краще використовувати відкритий гриль або мангал, але, на крайній випадок, згодиться і сковорода-гриль, хоча це вже не зовсім по-італійськи. У цьому рецепті вказується саме хліб піта - це невеликі коржі з прісного тіста. Смак у обсмажених на вогні коржів не такий, як у звичайного хліба. Якщо ви використовуєте тости або багет, як на сухарики, ефект буде зовсім не той. Обсмажені на вогні або на грилі коржі піта або будь-які інші такі ж коржі стають ароматними і хрусткими за міру охолодження.
Щоб приготувати салат Тоскана з креветками по-італійськи, вам знадобиться:
огірок - 1 шт. томати черрі - 200 г цибуля червоний - ½ шт. креветки - 450 г сир фета - 85 г часник - 1 зубчик оливкова олія - 4 ст. л. + для змащування солодкий перець жовтий - 1 шт. лимонний сік - 4 ст. л. орегано - 1 ст. л. піта - 2 шт. бамбукові шампури - 6 шт. сіль, перець - за смаком
Як приготувати салат Тоскана з креветками по-італійськи:
1. Замочіть бамбукові шампури на 15 хвилин у воді. Підготуйте гриль. 2. У мисці змішайте лимонний сік, оливкова олія, орегано, подрібнений часник, сіль і перець. Половину маринаду перелийте в іншу миску. 3. Томати черрі і огірок помийте і наріжте довільно. Цибулю наріжте півкільцями. Покладіть овочі в салатницю і полийте половиною маринаду. 4. Креветки очистити і помістіть в миску з другою частиною маринаду. Перемішайте і дайте настоятися 10 хвилин при кімнатній температурі. 5. Солодкий перець і піту змастіть оливковою олією і злегка присипте сіллю і меленим чорним перцем. На грилі обсмажте перець до м'якості. Піту обсмажте з обох сторін, щоб трохи підрум'янилася. Відкладіть на решітку остигати. Як тільки коржі охолонуть, вони стануть крихкими. 6. Одягніть креветки на бамбукові палички і викладіть на гриль. Повертаючи, обсмажте креветки 2 хвилини. 7. Обсмажений солодкий перець очистіть від насіння і наріжте смужками. Додайте в салатницю до інших овочів. 8. Сир фета наріжте кубиками і додайте в салат. 9. Креветки зніміть з паличок і відправте в салат. Піту поломайте руками на невеликі шматки і покладіть в салат. Все обережно перемішайте. Подавати салат негайно, поки хліб залишається хрустким.
Приємного апетиту!
Смачний салатик на будь-який святковий стіл завжди актуальний. Головне, щоб він був новенький і незвичайний. В нашому раціоні сьогодні присутні різні екзотичні фрукти і овочі. Один з них - авокадо - представник сімейства лаврових. Прибув він до нас з далеких берегів Америки, у нас культивується на Чорноморському узбережжі Кавказу. Плід авокадо має незвичайний, маслянистий смак, з нерізким горіховим запахом. Додавання цього плоду в салат робить смак ніжним і надає йому деяку пікантність. До святкових інгредієнтів відносяться і креветки, особливо якщо це тигрові креветки. Вони відрізняються від звичайних креветок своїм розміром, забарвленням і підвищеним вмістом білка. Тигрові креветки - це морський продукт для гурманів - любителів морепродуктів. Довжина їх сягає від 15 до 36 см, тому м'яса в них достатньо, м'ясо м'яке, ніжне, дієтичне. Жиру в м'ясі немає, зате багато білка. Салат з авокадо і тигровими креветками - страва, якому слід приділити увагу. До нього, правда, ще буде потрібно італійський сир, одержуваний з овечого молока, який називається «Пекоріно Сардо».
Щоб приготувати салат з авокадо і тигровими креветками, нам буде потрібно:
великі тигрові креветки - 500 г авокадо - 2 шт. помідори черрі — 10-12 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. огірок свіжий - 1 шт. сир Пекоріно Сардо - 100 г петрушка - 2-3 гілочки лимон - 1 шт. сіль — за смаком оливкова олія - 2 ст. л.
Як приготувати салат з авокадо і тигровими креветками.
1. Креветки відварюємо в солоній воді 6 хвилин з моменту закипання води. 2. Потім зливаємо воду і чистимо — прибираємо панцир і голову. Кілька штук залишаємо для прикраси салату. Бажано стільки, скільки буде гостей, щоб салат можна було розкласти на порції. Інші креветки розрізаємо на половинки вздовж. 3. Авокадо очищаємо від шкірки, м'якоть нарізаємо дрібно і поливаємо соком лимона, інакше м'якоть потемніє. 4. Цибулю і огірок ріжемо дрібними кубиками. 5. Помідори черрі ріжемо четвертинками. 6. Сир тремо на крупній тертці. 7. Всі продукти змішуємо у великій посуді. 8. Робимо заправку. Це завжди дуже важливий компонент у будь-якому салаті. Змішуємо олію з соком лимона, додаємо сіль і розтерті в ступці гілочки петрушки. 9. Салат поливаємо заправкою. 10. Все перемішуємо і дістаємо порційні салатники. Викладаємо салат індивідуальними порціями і прикрашаємо його залишеними креветками і зеленню.
