Щоб приготувати зелений салат з креветками «Новорічний», знадобляться наступні інгредієнти:
• 1 невеликий пучок салату Фресса, Лола і т. п. • болгарський перець - 1 шт. • половинка стиглого авокадо • мандарин - 1 шт. • зерна граната — 2-3 ст. л. • цедра 1 лимона • креветки варено-морожені — 250 гр • рослинну олію — 1-2 ст. л. • часник - 2 зубчики • гілочка розмарину • вустерський соус — 1 ст. л.
Для заправки: • оливкова олія — 50 мл • сік половинки або цілого лимона • 1 ч. л. меду • сіль, • мелений перець.
Готується зелений салат з креветками «Новорічний» так:
1. Промийте і обсушіть листя салату, потім крупно порвіть руками. 2. Перець наріжте соломкою, вичавіть сік лимона, мандарин очистіть і розділіть на часточки, очистіть гранат. 3. Овочі викладіть в глибоку миску, накрийте і поставте в холодильник. 4. Приготуйте заправку в шейкері або у високій банку з кришкою, щоб вийшла однорідна маса. 5. На холодну сковороду налийте масло, викладіть часник, нарізаний пластинами, і гілочку розмарину. Прогрівайте на середньому вогні, поки не з'явиться характерний приємний запах часнику. Перемішайте і виберіть часник зі сковороди. Зробіть вогонь сильніше, викладіть розморожені креветки і обсмажте протягом 2 хв. Додайте вустерський соус, переверніть креветки на іншу сторону і обсмажуйте ще 1-2 хв. Готові креветки викладіть на паперовий рушник і дайте стекти зайвому жиру. 6. Охолоджений салат викладете на блюдо, прикрасьте зверху часточками мандарина і нарізаного авокадо, посипте зернами граната. Викладіть креветки навколо салату і полийте заправкою.
Зелений салат з креветками «Новорічний» готовий до подачі на стіл! Можна також приготувати гарнір з рису і заправити її маслом, в якому смажилися креветки.
Цей салат не тільки оригінальний, але і корисний. Можна сказати, джерело вітамінів. Морська капуста, креветки містять багато макро - і мікроелементів, потрібних для організму людини, вони зміцнюють нігті і волосся, покращують стан шкіри. Крім того, вони дуже багаті йодом. У районах, де є дефіцит йоду, цей салат буде особливо корисний. Отже, почнемо.
Щоб приготувати салат з морської капусти з креветками і мигдалем, вам знадобиться:
суха морська капуста - 1 упаковка креветки морожені, неочищені - 0, 5 кг (якщо вони очищені, то можна менше) болгарський перець червоний - 1 шт. мигдаль - приблизно 70 г помідор - 1 шт. соєвий соус - 2-3 ст. л. приправа для моркви по-корейськи - 1-2 щіпки харчова сода - 2-3 щіпки
Як приготувати салат з морської капусти з креветками і мигдалем:
1. Замочити в холодній воді морську капусту на 8-10 годин, можна на ніч. Добре промити, покласти в холодну воду і кип'ятити 15 хвилин. Відкидаємо на друшляк і ще раз промиємо. Нашинкуем за розміром креветок. 2. Креветки розморозити, викласти в киплячу воду на 2 хвилини. Потім остудити і очистити від панцирів. 3. Очищений від шкаралупи мигдаль викладіть в тарілку, додайте харчової соди і залийте окропом, потім добре промийте холодною водою. Знявши з мигдалю шкірку, розрізати його в довжину на дві пластини. 4. Болгарський перець нарізати соломкою. Краще, якщо шматочки будуть збігатися за розміром з креветками. 5. Готуємо заправку. Шкірку помідори надрізати гострим ножем хрест-навхрест і на пару хвилин залити крутим окропом. Потім дістати помідор і зняти шкірку, після обшпарювання це зробити дуже просто. 6. Помідор нарізати кубиками і перебити в блендері до однорідного пюре. 7. У пюре з помідорів додати соєвий соус приправа для моркви по-корейськи. 8. Всі інгредієнти салату змішати і полити ароматною заправкою.
Спробуйте приготувати цей розкішний салат з морської капусти, креветок і мигдалю, а ваші рідні і близькі будуть в захваті.
Приємного апетиту!
Прийшла до сестри в гості і дивлюся, очі такі хитрі-хитрі — значить, знову вона вирішила мене чимось здивувати. Це ж треба так придумати, щоб салат викладати в ананас, дуже красиво! Природно, я навіть і не питала, що там за інгредієнти, а виявилося, що там мова, яку я не їла б навіть під дулом пістолета. Після того, як спробувала салат, то зрозуміла, що в салаті можна їсти. Ну, а для любителів мови цей салат взагалі мрія, тому що ананаси і креветки, напевно, люблять усі.
Раджу і вам спробувати цей цікавий рецепт салату з неймовірно ефектною подачею. Ну, звичайно, доведеться повозитися, але результат достойний. Бажаю удачі!
Щоб приготувати салат з мови з креветками і ананасом, вам знадобиться:
ананас - 1 кг креветки — 250-300 г мова - 400 г для заправки: лимон оливкова олія - 4 ст. л мед — 1/3-1/2 ч. л. сіль мелений чорний перець зелень петрушки
Як приготувати салат з мови з креветками і ананасом:
1. Почнемо з підготовки ананаса. До речі, хотілося б нагадати тим, хто знає, і розповісти тим, хто не знає, що хороший і стиглий ананас має приємний аромат. Якщо плід виділяє нав'язливий аромат, то це може означати тільки те, що ананас вже почав бродити. Якщо у вас все ж вийшло купити ароматний і стиглий фрукт, то його не можна ні в якому разі зберігати в холодильнику, інакше він втратить свій приємний аромат. Обполіскуємо ананас і обсушуємо з допомогою рушники. 2. Розрізаємо ананас на дві рівні частини вздовж. Обережно, за допомогою ножа, трохи вирізаємо м'якоті так, щоб залишилися стінки близько 8-10 мм завтовшки. 3. Виймаємо м'якоть з ананаса і вирізаємо з неї качан. Далі нарізаємо на невеликі шматочки. 4. Що стосується креветок, то я, як правило, беру або вже варено-морожені нечищене, або варено-морожені, але нечищені. У першому випадку просто розморожуємо креветки і заливаємо кип'яченою водою на пару хвилин. Потім зливаємо воду, і креветки готові до використання. Якщо ж креветки були куплені варені, але неочищені, то в такому випадку точно так само розморожуємо, кидаємо у вже киплячу воду і варимо близько 3-5 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк і залишаємо, щоб вони охололи. Після цього очищаємо. 5. Розігріваємо на сковорідці оливкову олію (можна замінити соняшниковою) і обсмажуємо креветки протягом 1 хвилини з обох сторін. Солимо за смаком. 6. Викладаємо креветки з сковороди; більші можна розрізати на кілька частин, а ті, які маленькі, залишаємо цільними. За бажанням, креветки можна і не обсмажувати. 7. Займемося заправкою. В окремій мисці змішуємо сік лимона (2 ст. ложки), мед рідкий (або трішки цукру), мелений перець, масло оливкове масло і щіпку солі. Перемішуємо ретельно. 8. Мова для салату краще використовувати свинячий. Промиваємо його, чистимо щіткою і зрізаємо жир і слинні залози. Кладемо його у вже киплячу воду і варимо до готовності близько півтора-двох годин. Врахуйте, що після варіння мова зменшиться в об'ємі приблизно в 2 рази. Потім обполіскуємо холодною водою і знімаємо шкірку. Нарізаємо на невеликі шматочки. 9. Змішуємо шматочки ананасів з креветками і мовою. Заправляємо приготовленої заправкою і ще раз акуратно змішуємо. 10. Петрушку промиваємо та нарізаємо. 11. Викладаємо підготовлений салат в половинки з ананасів, збризкуємо заправкою, яка залишилася, і прикрашаємо креветкою і нарізаною петрушкою.
Викладаємо ананаси на блюдо і подаємо до столу.
Рада: Інгредієнти для салату можна підготувати заздалегідь, але заправляти заправкою і наповнювати ними ананас краще тільки перед подачею до столу.
Приємного апетиту!
Хочу розповісти вам сьогодні рецепт смачного салату в ананасі. Але справа не тільки в його чудовому смаку — він виглядає просто приголомшливо, настільки ефектно, що його так і хочеться подрузить на п'єдестал в центрі святкового столу! А про смак салату можна судити вже за рецептом: копчена курка в поєднанні з авокадо, соковитим ананасом і свіжими помідорами. Я поки приготувала його тільки один раз, коли вирішила влаштувати романтичну вечерю з чоловіком, і ми з ним так і з'їли кожен свою половинку ананаса з салатом. Тепер ось думаю, а як ділити між гостями? Напевно, подам ось так красиво, а потім як-небудь разрежем, головне, щоб всі встигли помилуватися! Хоча в принципі можна просто з ананаса викласти салат на тарілки, а потім розрізати його і роздати. А ви як думаєте? Загалом, спробуйте, а потім напишіть, як вам вдалося поділити цих золотих рибок на всіх..
Щоб приготувати салат в ананасі «Золота рибка» креветками, вам потрібно:
ананас свіжий - 1 шт. курка копчена - 1 шт. помідор свіжий - 2 шт. креветки свіжі - 300 г авокадо - 1 шт. кукурудза консервована - 100 г оливки (без кісточок) - 1 банка майонез - 3-4 ст. л. сіль морська - за смаком перець чорний мелений - за смаком
Як салат в ананасі «Золота рибка» креветками:
1. Ананас вимити добре з усіх боків, розрізати навпіл і акуратно ложкою вибрати м'якоть. Щоб вибрати зрілий свіжий ананас, потрібно добре його оглянути. Низ ананаса повинна бути жовтого кольору, а не зеленого і не сірого, він повинен бути злегка м'яким, і хвостик повинен при покручивании трохи рухатися. 2. Копчену курку розібрати, відокремити м'ясо від кісток, нарізати м'ясо на шматочки курки. 3. Помідори добре вимити, вирізати плодоніжку і нарізати часточками або кубиками. 4. Авокадо вимити, очистити від шкірки, розрізати навпіл і вийняти кісточку, нарізати кубиками. 5. Банку з кукурудзою відкрити, злити воду, викласти в миску. До кукурудзі в миску додати м'якоть ананаса, м'ясо копченої курки, нарізані помідори, авокадо, оливки і перемішати. 6. На плиту поставити каструлю з водою, посолити і поперчити, довести до кипіння. 7. Тим часом очистити креветки від нутрощів і панцира. Щоб це зробити, зручніше за все акуратно відірвати голову (при цьому разом з головою повинні витягуватися і нутрощі), а потім зняти панцир, очищені креветки промити водою. Можна купити і очищені креветки, щоб полегшити цей процес. 8. Очищені креветки висипати в киплячу воду і варити 1, 5 хвилини, потім вийняти шумівкою на тарілку і остудити. Довше варити не треба, інакше креветки будуть жорсткими. 9. Остиглі креветки додати до решти інгредієнтів, посолити і поперчити салат за смаком, додати майонез і добре перемішати. 10. Готовий салат акуратно, розрівнюючи викласти в вичищені від м'якоті ананаси. 11. Можна відразу подавати до столу.
