Салат - це страва з сирих або варених овочів, до складу якого можуть входити фрукти, ягоди, зелень, а також м'ясні, рибні і грибні інгредієнти. Це має бути легке, поживне блюдо, яке подається до основних страв. Салати умовно можна розділити на два види: 1. Ті, які подають до м'ясних страв, до домашньої птиці та риби. Це зазвичай салати, складаються із сирих овочів (помідори, огірки, перець, зелень, селера). 2. Салати-закуски, які, крім варених і сирих овочів, входять варене м'ясо, птиця, морські продукти. Смак салату багато в чому визначається салатною заправкою. Салати зазвичай заправляють майонезом, сметаною, олією, а також різними соусами, як готовими, так і приготованими до кожного конкретного салату. Блюдо вважається добре приготованим, якщо його вигляд викликає бажання його з'їсти. Тому, крім смаку в салаті важливо його оформлення, його зовнішній вигляд. Сьогодні пропонуємо зробити вам дуже яскравий, насичений за кольором, красиво оформлений салат з креветками, авокадо, ананасом, огірком і помідором.
Щоб приготувати такий салат з авокадо, креветками і ананасом, нам буде потрібно:
листя зеленого салату креветки — 10 шт. помідори черрі - 5 шт. цибуля червоний - 1шт. огірок свіжий - 2 шт. авокадо -1 шт. ананас свіжий - 3-4 кружечка (можна брати консервований) кріп, часник перець мелений для заправки: оливкова олія гірчиця зерниста винний оцет або лимонний сік майонез -1 ч. л.
Як готувати салат з авокадо, креветками і ананасом:
1. Очищаємо креветки, беремо сковороду, наливаємо на неї масло, тиснемо часточку часнику ножем і кладемо на сковороду, нагріваємо, туди ж викладаємо креветки. Чекаємо, коли креветки почнуть міняти колір, солимо, перемішуємо і залишаємо поки на сковороді без вогню. 2. Починаємо різати овочі: - ананас ріжемо шматочками; - помідори — навпіл; - огірки - кружками; - цибулю - півкільцями; - авокадо — полудольками і відразу збризнути лимонним соком, щоб не потемнів. - Листя зеленого салату акуратно порвати руками. 3. Викладаємо наші овочі на велику, не глибоку тарілку. Спочатку листя салату, потім все інше, в якому порядку, щоб було красиво за видом і за поєднанням кольорів. Можна розташувати продукти симетрично або у вигляді малюнків, візерунків різної забарвлення. Можна зробити невелику гірку, центр додати листя салату. 4. Не забудьте додати креветки. Потім все посоліть, поперчіть і полийте заливанням. Якщо вам вдалося дизайн, то салат повинен викликати відмінний апетит. Страва виглядає ошатно і привабливо.
Пробуйте. Експериментуйте і насолоджуйтеся несподіваним смаком!
Нещодавно на прохання свого сина купила консервовані ананаси, а самій захотілося просто креветок. Залишилося небагато і того, і іншого, тому в моїй голові з'явилася чудова ідея — приготувати салат, тим більше, що подібний рецепт я вже колись використовувала. Всі інші продукти в мене були, і весь процес приготування не зайняв багато часу. Вийшло неймовірно смачно і, що найголовніше, питання про те, що приготувати на вечерю, відпав сам собою. Такого роду салат можна також приготувати до свята. Всі залишаться дуже задоволені.
Щоб приготувати салат Комплімент з креветками, вам знадобиться:
креветки — 100-150 г яйця — 3 шт. сир — 100 г ананаси консервовані — 150 г лимонний сік — 1-2 ч. л. майонез салат кріп сіль
Як приготувати салат Комплімент з креветками:
1. Почнемо з підготовки тих продуктів, які вимагають попередньої обробки. Яйця радять, перш ніж їх варити, виймати з холодильника і залишити на якийсь час полежати при кімнатній температурі, щоб вони не лопалися в процесі варіння. Кладемо їх у маленьку каструльку і заливаємо водою. Ставимо на плиту, солимо, доводимо до кипіння і варимо близько 8-9 хвилин. Після цього обдаємо холодною водою, щоб легше було їх чистити, і залишаємо на деякий час, щоб охололи. Потім очищаємо і нарізаємо на маленькі шматочки 2. Зливаємо рідину з ананасів і нарізаємо, як і яйця, невеликими шматочками. Знадобиться десь 3-4 кільця. 3. Креветки, які заздалегідь розморожуємо, кладемо в киплячу, злегка підсолену воду, чекаємо, поки вода знову закипить, варимо близько 3-4 хвилин, все залежить від їх розміру креветок. Після закінчення цього часу відкидаємо креветки на друшляк. Коли охолонуть, очищаємо. Можете використовувати вже очищені креветки, але в такому випадку вам доведеться тільки залити їх кип'яченою водою і залишити на кілька хвилин. Потім відкинути на друшляк і дочекатися, поки охолоне. 4. Сир натираємо на крупній тертці. 5. Салатні листя добре, але акуратно промиваємо, обсушуємо і розкладаємо на тарілці. 6. Викладаємо на листя салату нарізаний на кубики ананас і поливаємо майонезом. 7. На ананаси викладаємо нарізані яйця, зверху посипаємо тертим сиром і також змащуємо майонезом. 8. Поверх сиру з майонезом красиво викладаємо креветки, злегка скроплюємо лимонним соком і прикрашаємо подрібненою зеленню.
Отже, салат готовий до вживання, подаємо біля столу.
Приємного апетиту!
У цього рецепта своя історія. Коли я під час навчання жила на квартирі, як-то так вийшло, що з господинею ми дуже подружилися. В один з вечорів вона принесла на пробу салатик. Ох, який же смачний він був! Не знаю, з ким таке: ем - дуже смачно, а як тільки кажу «креветки з яблуками», не можу зрозуміти, як взагалі вони поєднуються в одній страві. І от якщо б господиня спочатку мені дала сам рецепт і запропонувала приготувати, то, напевно, ніколи б я не спробувала.
З того моменту я зрозуміла одне, що не потрібно судити про страву за його інгредієнтів. Іноді, здавалося б, несумісні продукти створюють в одній тарілці дуже смачну кулінарну композицію. Сподіваюся, що приготування запропонованого мною салату вас у цьому переконає. Готуйте із задоволенням і радуйте своїх близьких та друзів.
Щоб приготувати салат з креветками і яблуками, вам знадобиться:
королівські креветки - 1000 г салатні листя — 300 г яблука - 1 шт. заправка: оливкова олія - 3 ст. л. соєвий соус - 2 ст. л. сік лимона - 2 ч. л.
Як приготувати салат з креветками і яблуками:
1. З вечора виймаємо креветки з морозилки і залишаємо розморожувати в холодильнику. Перед приготуванням салату, перш за все, потрібно відварити креветки, щоб у них був час охолонути. 2. Наливаємо в каструлю воду і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і кидаємо наші креветки. Додаємо лавровий лист, сіль і перець горошком. Варимо від 5 до 8 хвилин. Готові креветки дістаємо з допомогою шумівки і відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва вода. 3. Листя салату акуратно промиваємо і залишаємо на х/б рушник, щоб вони просушилися. 4. Промиваємо яблука очищаємо від шкірки і насіння. Після цього нарізаємо на тонкі часточки або соломкою. 5. Коли всі інгредієнти готові, можна приступити до викладення. Листя салату рвемо руками і викладаємо на блюдо. 6. Поверх листя кладемо креветки і нарізані яблука. 7. В окремому посуді змішуємо олію з соєвим соусом і лимонним соком. Змішуємо і заправляємо приготований салат. Отже, салат готовий, подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Приходить якось раз мій чоловік додому і заявляє, що він більше не хоче пити пиво з звичайними вареними креветками. Знаєте чому? Тому що співробітник по роботі розповів йому про якихось чудесних смажених креветки у всяких неймовірних спеціях, і це, виявляється, дуже смачно, до того ж готується пару хвилин. Так от сидиш собі спокійно вдома і навіть не очікуєш, що може тобі до вечора звалитися на голову. Думаєте, що у мене був вихід? Не було. Довелося дзвонити тій самій дружині співробітника і уточнювати, що ж за диво-креветки вона готує.
Приготувала і я. Так як пива я не п'ю, то просто тихенько сідають біля чоловіка і тягаю неймовірно апетитні і неймовірно ароматні креветки з його тарілки. У них такий привабливий вигляд, що терпіння сидіти і просто дивитися на них у мене не вистачає. Обов'язково приготуйте і ви ці диво-креветки. Впевнена, що ви залишитеся не менш задоволені.
Щоб приготувати салат зі смаженими креветками в лимоні і апельсині, вам знадобиться:
креветки - 500 г лимон - 1 шт. апельсин - 1 шт. часник - 3 зубки мед - 2 ст. л. сіль сухі трави - суміш томатна паста - 2 ст. л. рослинна олія зелень
Як приготувати салат зі смаженими креветками в лимоні і апельсині:
1. Заздалегідь розморожені креветки потрібно попередньо гарненько просушити. Можете викласти на великому блюді або підносі. 2. Часник очищаємо, моєму і пропускаємо через часникодавку. 3. З апельсина видавлюємо сік. 4. Лимон розрізаємо на дві рівні половинки. З одного видавимо сік, а іншу нарізаємо тоненькими скибочками. 5. Ставимо сковороду на вогонь і розігріваємо рослинне масло. Потім додаємо 5 ст. ложок соку апельсина, сік лимона і видавлений часник. Прогріваємо протягом 3-4 хвилин. Після цього додаємо мед і даємо можливість ще трохи прогрітися. 6. Викладаємо неочищені креветки, які мають до цього часу обсохнути, і акуратно перемішуємо дерев'яною лопаткою так, щоб креветки вкрилися сумішшю, яка була в сковорідці. 7. За смаком додаємо солі, сухих трав і накриваємо кришкою, щоб рідина випаровувалася. 8. Десь за 5-6 хвилин до готовності додаємо томатну пасту і перемішуємо.
Креветки готові, їх можна подавати до столу. Для красивої подачі можна використовувати листя салату, на які викладаються смажені креветки, можна використовувати і апельсинові кошики. В моєму випадку я просто виклала на блюдо і прикрасила зеленню і дольками лимона.
