Зараз існує величезна різноманітність салатів, і які компоненти в них ні змішують! Раніше б я ніколи не зважилася приготувати салат з ківі і манго в поєднанні з креветками, але зараз, знаючи чудовий смак цього салату, поєднання ніжності, солодощі і невеликий кислинки, я з задоволенням готую такого роду салати.
Цей рецепт салату з ківі і креветками теж не виняток. Перший раз мені довелося такий салат спробувати на дні народження моєї невістки. І, сказати чесно, мене зацікавив цей салат своїм виглядом, я його спробувала першим і відразу ж попросила його рецепт.
Багато хто, напевно, засумніваються в його смаку, але я вас запевняю — не варто, це дуже смачний салат, і вам він точно сподобається.
Прочитавши один тільки рецепт, відразу можна зрозуміти, що салат дуже цікавий за смаком, а у мене він тепер ще й улюблений. Тому не бійтеся експериментів, а сміливо беріть і готуйте. Якщо готувати з задоволенням, то все у вас буде виходити смачно!
Щоб приготувати салат з ківі і креветками, вам потрібно:
ківі - 2 шт. манго - 1 шт. креветки - 300 г червоний цибуля - 1 шт. свіжа зелень — пучок помідори черрі — гілочка сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком олія оливкова - за смаком сік лимона - 1 ст. л.
Як приготувати салат з ківі і креветками:
1. Ківі для салату потрібно вибирати стигле, щоб не було кислим. Ківі помити, очистити від шкірки і нарізати полудольками або шматочками. Розкласти скибочки ківі по страві. 2. Манго помити, почистити і нарізати шматочками. 3. Креветки краще взяти очищені, але якщо у вас неочищені, тоді їх потрібно почистити і вимити. Потім на плиту поставити сотейник з водою, довести до кипіння і креветки опустити в киплячу воду. Варити 2 хвилини, потім витягти з води за допомогою щипців або шумівки, покласти на тарілку і добре остудити. 4. Цибулю почистити, вимити, зрізати верхівку і низ, нарізати цибулю півкільцями. 5. Помідори черрі зняти з гілочки, вимити і нарізати на половинки; зелень вимити, просушити серветкою і дрібно нашаткувати. 6. Тепер всі інгредієнти, крім ківі, змішати в одній мисці, посолити і поперчити за смаком, полити оливковою олією, перемішати і викласти поверх ківі на блюдо. 7. Салат можна прикрасити листочками зелені і подавати до столу.
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
Незважаючи на те, що багато хто відмовляється від вживання в їжу морської капусти, цей продукт користується в кулінарії чималою популярністю. І це не дивно! Мабуть, я можу погодитися з тим, що смак ламінарії розрахований на любителя, проте ніхто не зможе спростувати той факт, що прекрасний дар моря є найпотужнішою вітамінною бомбою для нашого організму! Плюс до цього, важливо і те, яким чином приготовлена морська капуста. Не сумніваюся, що ті, хто познайомився з цим продуктом, придбавши його у сумнівних ринкових торговців, напевно відчули тільки смак оцту, часнику і величезної кількості невідомих спецій... Інша справа - купити капусточку хорошої якості в перевіреному магазині і приготувати з неї яке-небудь апетитне блюдо. Наприклад, можу запропонувати вам побалувати себе і рідних чудовим салатом з морською капустою, креветками і оливковою олією!
Щоб приготувати салат з морською капустою, креветками і оливковою олією, вам знадобиться:
креветки очищені - 300 г консервована морська капуста - 200 г яйця - 3 шт. стебло селери - 2-3 шт. ріпчаста цибуля - 1 шт. оливкова олія - за смаком чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком
Як приготувати салат з морською капустою, креветками і оливковою олією:
1. Варено-морожені креветки помістити в невелику ємність (каструлю або миску), залити окропом, накрити кришкою і залишити на 3-5 хвилин. Готові креветки відкинути на друшляк і залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини. Остиглі креветки перекласти в миску. 2. Консервовану морську капусту викласти в сито, трохи промити і злегка віджати руками. 3. Яйця відварити, остудити, очистити від шкаралупи і нарізати кубиками середнього розміру. 4. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, дрібно порубати ножем. 5. Стебла селери промити, обсушити паперовими рушниками, нарізати кільцями. 6. Морську капусту, варені яйця, цибулю і подрібнені стебла селери перекласти в миску з креветками. 7. Заправити салат оливковою олією, поперчити і посолити за смаком, добре перемішати. 8. Готову страву перекласти в салатник і подати на стіл.
Плануючи приготувати салат за даним рецептом, приділіть особливу увагу вибору морської капусти. Апетитний і дуже корисний продукт можна знайти і на ринках, і в магазинах, і в супермаркетах. Звичайно, ідеальний варіант - запастися свіжої ламинарией і замаринувати її власними руками. Однак придбати чудову водорість у свіжому вигляді не так вже просто. Якщо ви робите покупку на ринку, купуйте капусту тільки у перевірених продавців і обов'язково спробуйте її на смак, адже часто буває так, що смак продукту забитий величезною кількістю оцту і спецій. А ось на баночках з ламинарией з магазинів слід перевірити дату виготовлення і термін придатності.
За бажанням ви можете додати в салат трохи лимонного соку. Якщо хочете зробити легкий салат більш калорійним і ситним, замініть оливкова олія майонезом. Перед подачею на стіл салат з морською капустою, креветками і оливковою олією бажано охолодити.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Нещодавно в гості заходив кум, і не пам'ятаю вже, яким чином, але розмова зайшла про авокадо. Він був незадоволений цим продуктом, мовляв, і несмачний, і незрозуміло, для чого він потрібен. Мій чоловік намагався його переконати, що в салатах його досить часто використовують, і виходить дуже і дуже. Вся інформація була сприйнята скептично, бо до наступного його приходу я сама собі пообіцяла, що обов'язково приготую якийсь салатик з авокадо. Сьогодні я вам розповім її рецепт.
Так, рецептик, звичайно, я підібрала такий, що навряд чи салат міг комусь не сподобатися, але бажаний результат був досягнутий мною, і наш кум вже не говорить про те, що авокадо несмачний або його невідомо де можна застосувати. Але це не остання моя така спроба, і я ще думаю, що не один раз спробую здивувати його якимось таким блюдом, щоб він зрозумів, що авокадо — «дійсно нічого», а виключно корисний і смачний продукт, який широко застосовується в кулінарії і є іноді просто незамінним. Готуйте із задоволенням, і може, вам навіть вдасться когось здивувати.
Щоб приготувати салат з червоною рибою, креветками та авокадо, вам знадобиться:
авокадо - 1 шт. ікра червона - 200 г капуста пекінська - ¼ качана креветки - 400 г майонез-150-200 г перець болгарський - 1 шт. філе червоної риби - 350 г лимон - ½ шт.
Як приготувати салат з червоною рибою, креветками та авокадо:
1. Заздалегідь розморожені креветки закидаємо в каструлю з водою, яка вже доведена до кипіння і варимо не більше 2-3 хвилин, щоб вони не переварилися. Потім відкидаємо їх на друшляк і чекаємо, поки охолонуть. Після цього очищаємо. Якщо ж вже очищені креветки, то лише заливаємо окропом і залишаємо на кілька хвилин. 2. Слабосолену рибу очищаємо від шкірки і кісток. Нарізаємо невеликими кубиками. 3. Добре промиваємо авокадо і солодкий перець. Очищаємо. Нарізаємо на невеликі частини. 4. Пекінську капусту промиваємо, даємо можливість трохи стекти воді і тонко шаткуємо. 5. Складаємо всі підготовлені інгредієнти в глибоке блюдо або салатницю і скроплюємо соком лимона. 6. Змішуємо і заправляємо майонезом. Знову перемішуємо і не солимо. 7. Перед подачею прикрашаємо червоною ікрою.
Приємного апетиту!
Мені раніше здавалося, що будь-який салат повинен бути гранично простий і готуватися на основі зрозумілих інгредієнтів. А головне, щоб він ситним, ніби крім салату ми і вдома нічого не їмо, і гостям не подаємо. Я помилялася, бо головним є інше: будь то салати або інша закуска, вони повинні бути смачними, різноманітними і всім подобатися.
Завжди думала: ну навіщо в салати кладуть різну зелень? Нарізав ковбасу, яйця і все інше, а що там робити зелені-то? І тут я теж помилялася, бо зелень салату додає не тільки аромат і більш апетитний вигляд, але і смак. Тепер я навіть там, де за рецептом не потрібно, намагаюся додати якийсь зелені. І майже завжди не помиляюся. Пропоную вам рецепт смачного і ароматного салату, який обов'язково прикрасить ваш обідній і святковий стіл.
Щоб приготувати салат з креветками і руколою, вам знадобиться:
рукола - 75 г креветки - 300 г сир «Пармезан» — 50 г часник - 2 зубки помідори черрі - 9-10 шт. лимонний сік - 2 ст. л. оливкова олія - 3 ст. л.
Як приготувати салат з креветками і руколою:
1. З вечора виймаємо морожені креветки з морозилки і залишаємо на полиці холодильника, щоб вони розморозилися. 2. Безпосередньо перед приготуванням салату кладемо креветки у вже киплячу, злегка підсолену воду і відварюємо протягом 3-5 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк і даємо час охолонути. Очищаємо. 3. Часник очищаємо від лушпиння, промиваємо і пропускаємо через часникодавку. В окремому посуді змішуємо 1 ст. ложку оливкової олії і подрібнений часник. Змішуємо і залишаємо на 8-10 хвилин.
4. На розпеченій сковорідці обсмажуємо очищені креветки разом з приготованою сумішшю оливкового масла і часнику. Обсмажуємо до рум'яного кольору і злегка присаливаем. 5. Черрі добре промиваємо і розрізаємо кожен на дві половинки. 7. Сир натираємо на середній тертці. 8. Рукколу промиваємо і викладаємо на х/б рушник, щоб обсушити. 9. В окремому посуді змішуємо лимонний сік і оливкову олію. 10. У глибокій салатниці з'єднуємо нарізані помідори, рукколу, натертий сир і креветки. Заправляємо олією з лимоном. Солимо за смаком і добре перемішуємо.
