Цей салат надзвичайно простий та легкий у виконанні, а також дуже смачний і корисний. Ви можете заправити його майонезом або знежиреним йогуртом, тоді цей салат буде дієтичним. В його основі - креветки і листя салату, а значить, цей салат дуже корисний для здоров'я. Його можна подавати теплим або охолодженим, як вам завгодно, він у будь-якому випадку дуже смачний. При бажанні, креветки можна замінити копченої або вареною курятиною.
Приготуйте цей теплий салат з домашнім майонезом. Приготування домашнього майонезу до улюблених страв — цікава і корисна справа. Домашній майонез — взагалі не те, що в магазині, він набагато корисніше, адже ви не додаєте різного роду консерванти, стабілізатори, підсилювачі смаку та іншу хімію, а готуєте з повністю натуральних продуктів. А урізноманітнивши домашній майонез різними добавками, ви отримаєте різні готові соуси до ваших улюблених страв, заготовлені заздалегідь.
Приготувати домашній майонез можна з жовтка, половини чайної ложки морської солі, по чайній ложці лимонного соку і води і півсклянки оливкової олії. Приправте це копченої паприкою, часником або улюбленими травами і збивайте на великій швидкості міксера до консистенції ніжної емульсії. І не забудьте зберігати тільки в холодильнику, так як в цьому майонезі сирий жовток. Включайте свою уяву, і нехай воно вам підказує нові і нові ідеї різних смачних домашніх корисних страв. Почнемо з салату з креветками каррі і домашнім майонезом (або натуральним йогуртом).
Щоб приготувати теплий салат з креветками каррі, вам знадобиться:
креветки - 350 г домашній майонез або натуральний йогурт - ¼ ст. часникова сіль, чорний перець - за смаком орегано, чебрець - кілька гілочок лимонний сік - 1 ст. л. оливкова олія - 1 ч. л. каррі - ½ ч. л. зелений салат - 400 г
Як приготувати теплий салат з креветками каррі:
1. Креветки зварити і очистити. Якщо вони вже варено-морожені, то просто розморозити, а потім злегка розігріти на сковороді з оливковою олією. 2. Підготувати салатну подушку. Візьміть будь-зелений салат або суміш листових салатів і нарвете з руками на невеликі шматочки. Викласти салатну подушку в порційні тарілки. 3. Оливкова олія змішати з лимонним соком, каррі, часниковою сіллю і перцем, травами і майонезом (або йогуртом). Добре збити інгредієнти блендером до однорідної консистенції. 4. Креветки опустити в заправку і перемішати. 5. Викласти креветки в заправці на салатну подушку по порційних тарілках. Подавати салат теплим або охолодженим.
Приємного апетиту!
Як-то давно спробувала салат з рисовою локшиною, і мені він дуже сподобався. Мені здалося, що це дуже цікаве поєднання локшини, морепродуктів і свіжих овочів. Ось і сьогодні хочу розповісти вам нескладний рецепт салату такого роду. Цей салат мені сподобався своїм смаком та ароматом, що додають йому вино і кунжутне масло - їхні тонкі нотки в цьому салаті ніжно і невимушено його доповнюють.
Імбир і часник, звичайно, теж грають свою роль в цьому салаті, в результаті суміш усіх цих інгредієнтів утворює дуже смачний і ніжний ароматний салат.
Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати салат зі скляної локшина з креветками, кальмарами і свіжими огірками, вам потрібно:
огірок свіжий - 1 шт. кальмари очищені - 100 г рисова локшина - 100 г креветки очищені - 100 г мідії очищені - 100 г часник часточки - 2 шт. імбир корінь - розміром 2 см вино біле сухе - 50 г олія кунжутна - 1 ч. л. олія оливкова - за смаком цибуля зелена - 20 г петрушка свіжа - 20 г насіння кунжутне - жменя лимон - 0, 5 шт. соус соєвий - за смаком
Як приготувати салат зі скляної локшина з креветками, кальмарами і свіжими огірками:
1. Спочатку на плиту поставити каструлю з водою. Воду довести до кипіння, посолити і всипати локшину відварити до готовності. 2. Коли локшина буде готова, відкинути її на друшляк, дати стекти воді і охолодити. Кальмарів нарізати кружечками або соломкою. 3. Імбир очистити від шкірки, вимити, дрібно нарізати. Часник очистити, нарізати дрібненько. Всипати імбир і часник на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії і обсмажити злегка. 4. На сковороду всипати креветки, обсмажити протягом 1 хвилини, додати мідії і кальмарів, обсмажити, щоб випарувалася рідина, і влити вино і лимонний сік. Тушкувати до того моменту, коли випарується 2/3 рідини, бажано це робити на сильному вогні, щоб не перетримати морепродукти, інакше вони стануть гумові. Зняти сковороду з плити, перекласти морепродукти в миску і остудити. 5. Огірок вимити, обрізати верх і низ, нарізати шматочками. 6. Цибулю і петрушку вимити, нашаткувати. 7. У миску до морепродуктів додати зелень, огірки, рисову локшину, кунжутне насіння і масло, заправити соєвим соусом і перемішати. Викласти в салатник, зверху можна присипати кунжутом, подавати до столу відразу.
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
Салат виходить дуже ніжний та смачний за смаком завдяки великій кількості таких смачних морепродуктів, як креветки, кальмари, крабові палички, червона ікра. За грошовим витратам салат виходить досить дорогим, але повірте, він того вартий. Такий салат відмінно підійде для романтичної вечері, святкування знаменних дат і особливих свят. У даному рецепті, на відміну від оригіналу, ми будемо додавати яйця, вони надають салату особливу ніжність і прекрасно відтіняють смак морепродуктів.
Щоб приготувати салат " Нептун " з креветками, вам знадобиться:
креветки (неочищені) - 300 г кальмари (неочищені) — 300 г крабові палички — 200 г яйця - 5 шт. червона ікра - 130 г майонез
Як приготувати салат Нептун з креветками:
1. Креветки відварюємо в підсоленій воді, для додання креветкам більш насиченого смаку і аромату можна додати пару лаврових листочків, перець горошком і трохи кропу. 2. Даємо готових креветок охолонути і чистимо їх. 3. Ту ж воду доводимо до кипіння і кидаємо кальмарів, варимо їх не більше 2 хвилин, інакше вони будуть жорсткими. Даємо кальмарам трохи охолонути і очищаємо їх під проточною холодною водою. 4. Очищених кальмарів нарізаємо півкільцями. 5. Крабові палички нарізаємо середніми кубиками. 6. Відварюємо яйця. Для приготування салату нам знадобиться тільки білок, тому, після того як ми відварили яйця, відокремлюємо білок від жовтка. Білок нарізаємо смужками. 7. Всі інгредієнти викладаємо в салатник і разом з майонезом, ретельно перемішуємо. Солимо і перчимо за смаком. 8. Тільки поле того, як ми заправили салат майонезом, додаємо червону ікру, щоб зберегти її округлу форму.
Подавати салат можна в будь-якій зручній для вас посуді, але якщо ви приготували цей салат для романтичного вечора, то для створення відповідного настрою можна викласти червоною ікрою прикраса у формі серця. Дуже оригінальною буде подача цього салату в тарталетках.
Для будь-якого свята або урочистості ви можете придумати власну оригінальну форму подачі цієї страви, яка буде гармонійно вписуватися для даного заходу.
Бажаємо Вам приємного апетиту і смачних страв!
Як-то, захопившись морепродуктів, я вирішила перепробувати як можна більшу кількість закусок і салатів з них. Для мене немає нічого смачніше і корисніше натуральних морепродуктів. Адже вони просто переповнені здоров'ям і корисними властивостями. А якщо ще поєднати їх з овочами, то вийде неймовірно корисне поєднання!
Давайте сьогодні приготуємо салат в японському стилі. В японських ресторанах і суші-барах зазвичай великий вибір салатів з морепродуктів. Ідею для цього салату я запозичила у них. Цей салат з креветок і червоної ікри з грибами і авокадо. Думаю, це буде справжня бомба! Адже авокадо, або крокодилова груша, як його ще називають, виявляється, гиперполезный овоч (або фрукт, не знаю, як його правильно назвати...). Цей плід просто рекордсмен за вмістом відразу декількох вітамінів і мікроелементів, в ньому дуже багато вітаміну Е, заліза і міді.
Цей плід сам по собі досить калорійний, але діетічен, так що сміливо їжте його, якщо ведете здоровий спосіб життя. Він не тільки не зіпсує вашу фігуру, а наситить вас і наповнить вітамінами! Головне, правильно вибрати стиглий авокадо, щоб не зіпсувати наш салатик. Авокадо має бути твердим і не дуже м'яким, а при струшуванні повинне бути чути постукування кісточки. Якщо авокадо не дозрів, то потримаєте його в холодильнику, у відділенні для овочів, пару днів, він скоро дозріє. Чистити авокадо треба безпосередньо перед вживанням, оскільки він темніє на повітрі. Після нарізки бажано скропити його лимонним соком. Отже, приготуємо наш салатик в японському стилі. Його подають зазвичай в шкірці авокадо замість тарілки, але можна і розкласти по креманкам.
Щоб приготувати салат з авокадо, грибами, креветками й ікрою, вам знадобиться:
авокадо - 1 шт. креветки варено-морожені - 150 г печериці - 150 г ікра червона - 1 ч. л. майонез - 2 ст. л. масло рослинне для смаження сіль, перець - за смаком лимонний сік - 1 ч. л.
Як приготувати салат з авокадо, грибами, креветками й ікрою:
1. Креветки розморозити. Краще всього брати великі креветки, тоді треба буде нарізати їх на кілька частин. Якщо беремо дрібні - залишаємо цілком. 2. Печериці промити і розрізати на 4 частини. Обсмажити в рослинному маслі до золотистої скоринки. Відразу ж вийняти з олії, щоб воно не вбралося в гриби. 3. Авокадо вимити, розрізати вздовж і повернути дві половинки в різні сторони, ніби відкриваєте кришку. Кісточку видалити ложкою. Якщо будете подавати салат в шкірці авокадо, то вийняти м'якоть ложкою і нарізати кубиками. Скропити лимонним соком. 4. У мисці змішати авокадо, печериці і креветки. Додати сіль, перець і заправити майонезом. Якщо ви противник майонезу, виберіть готовий соус «Тисяча островів», він теж добре поєднується з нашими інгредієнтами. Перемішати. 5. Розкласти салат по креманках або у човник з шкірки авокадо. Зверху прикрасити червоною ікрою.
