Останнім часом на наших столах все частіше з'являються ситні, смачні і дуже апетитні салати з макаронами. Прийнято вважати, що таке чудове страву є результатом невичерпної фантазії італійських кухарів. Проте достовірну інформацію по цій темі роздобути навряд чи вдасться. З урахуванням того, що згадки про макаронних виробах зустрічаються в історичних документах та стародавнього Єгипту і Стародавньої Греції, Китаю, можна припустити, що вже тоді чудові вироби з борошна поєднували з якими-небудь ще продуктами і подавали на стіл у вигляді чудових салатів і закусок.
Як би там не було, різноманітні салати з макаронами користуються чималою популярністю у сучасній кулінарії і знаходять шанувальників по всьому світу. Так давайте порадуємо своїх рідних і друзів одним з таких прекрасних страв! Отже, сьогодні ми з вами приготуємо чудовий салат з креветками і макаронами!
Щоб приготувати салат з креветками і макаронами, вам знадобиться:
макарони-спіральки - 300 г королівські креветки очищені - 500 г печериці - 100 г помідори черрі - 150 г твердий сир - 50 г оливкова олія для обсмажування для соусу: оливкова олія - 50 мл лимон - 1 шт. базилік - 1 пучок часник - 5 зубчиків кедрові горішки - 100 г
Як приготувати салат з креветками і макаронами:
1. Макарони відварити в киплячій підсоленій воді до готовності. Стежте за часом, інакше макарони розваряться і перетворяться на кашу. Хочу звернути вашу увагу на те, що в переліку необхідних для салату інгредієнтів зазначено кількість вже готових (відварених) макаронів. 2. Печериці перебрати, промити під проточною водою, нарізати тонкими скибочками. 3. У сковороді з попередньо розігрітим невеликою кількістю оливкової олії обсмажити креветки (2-3 хвилини, не більше). 4. Викласти в сковороду з креветками нарізані печериці, перемішати і продовжувати обсмажувати ще кілька хвилин. 5. Охолоджені макарони викласти в миску, туди ж додати обсмажені з грибами королівські креветки. 6. Помідори черрі вимити, обсушити, розрізати на половинки або четвертинки (в залежності від розмірів овочів) і перекласти в миску з майбутнім салатом. 7. Твердий сир натерти на середній тертці. Більшу частину сиру додати до решти інгредієнтів, меншу — залишити для прикраси страви. 8. Приготувати соус-заправку. Лимон вимити й обсушити. З допомогою цитрусового преса або вручну вичавити з лимона сік і перелити в миску. Свіжий базилік промити, обсушити, дрібно порубати ножем. Часник очистити від лушпиння і пропустити через прес. У мисочку з лимонним соком додати оливкове масло, подрібнений базилік і часник, кедрові горішки. Ретельно перемішати всі інгредієнти заправки. 9. Приготовленим соусом заправити салат. Добре перемішати страву і перекласти на блюдо або в салатник. 10. Посипати салат тертим твердим сиром і подати на стіл.
Для приготування салату з даного рецептику слід вибирати макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Прекрасною альтернативою спиралькам послужать бантики, черепашки або гребінці. Щоб салат виглядав ще апетитніше, перед подачею на стіл раджу прикрасити його гілочками свіжої петрушки і маслинами.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Пропоную вам рецепт чудового салату з креветками, який вразить вас своєю багатою смаковою гаммою. Тут використовується перець халапеньйо, який вважається однією з найбільш гострих сортів перцю чилі, так що гостроту салату регулюйте по своєму смаку. Спробуйте приготувати цей цікавий салат, ручаюся, що навіть на святковому столі він не залишиться непоміченим.
Щоб приготувати салат з ріпи з креветками, вам потрібно:
оцет рисовий - 1/4 ст. соус рибний - 1 / 4 ст. імбир свіжий - шматочок 2 см цукор - 1 ст. л. сік лайма - 2 ст. л. креветки очищені - 1 чашка морква - 1 шт. огірок - 1 шт. редька - 1/2 шт. цибулю-шалот - 5 шт. цибуля зелена - 4 шт. базилік - кілька гілочок м'ята свіжа - жменя кінза свіжа - жменя арахіс - ¼ ст. перець халапеньо - 1 шт.
Як приготувати салат з ріпи з креветками:
1. Імбир очистити від шкірки, вимити і натерти на тертці. 2. У мисці змішати рисовий оцет і рибний соус, додати натертий імбир і цукор. Поставити на плиту і довести до кипіння, проварити до повного розчинення цукру, потім зняти з плити, охолодити. 3. Потім вимити лайм, розрізати і видавити 2 ст. ложки соку. Перець халапеньо очистити і вимити. Нарубати шматочками. 4. В охолоджений соус з оцту, рибного соусу з імбиром додати сік лайма і перець халапеньйо, перемішати. 5. Потім на плиту поставити каструлю з водою, посолити і довести до кипіння. Всипати очищені креветки і варити протягом 1 хвилини, потім відкинути на друшляк і остудити. 6. Далі моркву очистити, вимити і нарізати соломкою або натерти на тертці. 7. Огірок вимити і нарізати довільно. 8. Редьку очистити, вимити і нарізати соломкою. 9. Лук-шалот очистити, вимити і нарізати дрібно. 10. Всю зелень вимити і просушити. Зелену цибулю нарізати дрібно, базилік, м'яту і кінзу нарвати руками. 11. На плиту поставити сковороду і розігріти на середньому вогні, всипати арахіс і злегка обсмажити, потім подрібнити. 12. Взяти миску, змішати в ній всі овочі і зелень, залити заправкою, перемішати, додати креветки і викласти все на блюдо, посипати подрібненим арахісом. 13. Салат можна відразу подати до столу, настоювати його не потрібно.
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
Останнім часом на наших столах все частіше з'являються ситні, смачні і дуже апетитні салати з макаронами. Прийнято вважати, що таке чудове страву є результатом невичерпної фантазії італійських кухарів. Проте достовірну інформацію по цій темі роздобути навряд чи вдасться. З урахуванням того, що згадки про макаронних виробах зустрічаються в історичних документах та стародавнього Єгипту і Стародавньої Греції, Китаю, можна припустити, що вже тоді чудові вироби з борошна поєднували з якими-небудь ще продуктами і подавали на стіл у вигляді чудових салатів і закусок.
Як би там не було, різноманітні салати з макаронами користуються чималою популярністю у сучасній кулінарії і знаходять шанувальників по всьому світу. Так давайте порадуємо своїх рідних і друзів одним з таких прекрасних страв! Отже, сьогодні ми з вами приготуємо чудовий салат з креветками і макаронами!
Щоб приготувати салат з креветками і макаронами, вам знадобиться:
макарони-спіральки - 300 г королівські креветки очищені - 500 г печериці - 100 г помідори черрі - 150 г твердий сир - 50 г оливкова олія для обсмажування для соусу: оливкова олія - 50 мл лимон - 1 шт. базилік - 1 пучок часник - 5 зубчиків кедрові горішки - 100 г
Як приготувати салат з креветками і макаронами:
1. Макарони відварити в киплячій підсоленій воді до готовності. Стежте за часом, інакше макарони розваряться і перетворяться на кашу. Хочу звернути вашу увагу на те, що в переліку необхідних для салату інгредієнтів зазначено кількість вже готових (відварених) макаронів. 2. Печериці перебрати, промити під проточною водою, нарізати тонкими скибочками. 3. У сковороді з попередньо розігрітим невеликою кількістю оливкової олії обсмажити креветки (2-3 хвилини, не більше). 4. Викласти в сковороду з креветками нарізані печериці, перемішати і продовжувати обсмажувати ще кілька хвилин. 5. Охолоджені макарони викласти в миску, туди ж додати обсмажені з грибами королівські креветки. 6. Помідори черрі вимити, обсушити, розрізати на половинки або четвертинки (в залежності від розмірів овочів) і перекласти в миску з майбутнім салатом. 7. Твердий сир натерти на середній тертці. Більшу частину сиру додати до решти інгредієнтів, меншу — залишити для прикраси страви. 8. Приготувати соус-заправку. Лимон вимити й обсушити. З допомогою цитрусового преса або вручну вичавити з лимона сік і перелити в миску. Свіжий базилік промити, обсушити, дрібно порубати ножем. Часник очистити від лушпиння і пропустити через прес. У мисочку з лимонним соком додати оливкове масло, подрібнений базилік і часник, кедрові горішки. Ретельно перемішати всі інгредієнти заправки. 9. Приготовленим соусом заправити салат. Добре перемішати страву і перекласти на блюдо або в салатник. 10. Посипати салат тертим твердим сиром і подати на стіл.
Для приготування салату з даного рецептику слід вибирати макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Прекрасною альтернативою спиралькам послужать бантики, черепашки або гребінці. Щоб салат виглядав ще апетитніше, перед подачею на стіл раджу прикрасити його гілочками свіжої петрушки і маслинами.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Хто б сумнівався, що такий салат може називатися якось по-іншому! Одні дари моря, і чого тільки стоїть червона ікра! Не буду зараз говорити про те, що такий салат стане прикрасою вашого обіднього столу — і так зрозуміло, що стане. Навіть до святкового столу це буде найпікантніше і неймовірно смачне блюдо. І якщо раптом ви вирішили, що гостей потрібно вразити наповал, то це якраз те, що вам потрібно. Повірте, байдужих не залишиться, одне тільки оформлення чого вартий! Бажаю вам успіху!
Щоб приготувати салат " Морська перлина з креветками, вам знадобиться:
кальмари - 0, 5 кг креветки - 300 г крабові палички - 240 г червона ікра - 100 г яйця - 4 шт. майонез сіль перепелине яйце - 1 шт.
Як приготувати салат " Морська перлина з креветками:
1. Кальмари, заздалегідь розморожені, кладемо в киплячу воду і варимо не більше ніж 3 хвилини, щоб вони не були гумовими на смак. Потім очищаємо від пленочки. Коли кальмари охолонуть, нарізаємо тонкими смужками (соломкою). 2. Креветки (у мене вже очищені) заливаємо кип'яченою водою, залишаємо на кілька хвилин і відкидаємо на друшляк. 3. Крабові палички потрібно вийняти з холодильника заздалегідь, щоб вони встигли розморозитися. Особисто я мікрохвильовкою для цієї мети не користуюся, так як вони потім втрачають всякий смак. Можна також замінити палички крабовим м'ясом за бажанням. Дрібно нарізаємо палички. 4. Яйця так само, як і палички, виймаємо заздалегідь, щоб вони трохи полежали при кімнатній температурі, тоді вони не будуть лопатися в процесі варіння. Викладаємо яйця в невелику каструльку, солимо, доводимо до кипіння і варимо близько 7-8 хвилин. Потім промиваємо холодною водою, щоб легше чистилися, і, коли охолонуть, очищаємо і відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки нам не потрібні, а білки натираємо на середній тертці. 5. У глибокій мисці змішуємо терті білки, кальмарів, крабові палички, креветки і червону ікру. Трохи солимо і заправляємо майонезом. 6. Викладаємо салат в салатницю і прикрашаємо ікрою. 7. В середину салатниці кладемо попередньо зварене перепелине яйце, воно символізує перлину. Це також за бажанням.
