Цей чудовий салат можна приготувати і до багатолюдному святкового застілля, і до затишного романтичної вечері. Чудове м'ясо морепродуктів відмінно поєднується з соковитими помідорками і ніжно-горіховою м'якоттю авокадо. Більш того, ви можете використовувати рецепт, описаний нижче, як основу для приготування нових салатиків. Наприклад, з усіма інгредієнтами страви прекрасно поєднується апетитна моцарелла і ароматний базилік... Можливо, ви придумаєте і якісь свої смачні доповнення. Хоча, на мій погляд, особливої потреби в цьому немає.
Щоб приготувати салат з креветками, помідорами і авокадо, вам знадобиться:
креветки - 1 кг авокадо - 1 шт. помідор - 1 шт. лимон - ½ шт. оливкова олія — за смаком чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком листовий салат
Як приготувати салат з креветками, помідорами і авокадо:
1. Варено-морожені креветки помістити в каструлю, залити окропом, накрити кришкою і залишити на 10 хвилин. 2. Через 10 хвилин відкинути креветки на друшляк, остудити, почистити і перекласти в миску. 3. Великий стиглий помідор вимити, обсушити, вирізати місце з'єднання з плодоніжкою. Нарізати овоч невеликими кубиками і перекласти в миску з очищеними креветками. 4. Великий плід авокадо розрізати навпіл, очистити від шкірки, видалити кісточку. М'якоть авокадо нарізати такими ж кубиками, як і помідор, перекласти в миску з салатом. Для того, щоб м'якоть екзотичного плоду не потемніла, слід відразу ж збризнути її невеликою кількістю лимонного соку. 5. Приготувати заправку. Для цього віджати сік з половинки лимона, додати в нього оливкова олія, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти заправки. 6. Листовий салат акуратно промити під проточною водою, обсушити, викласти в салатник. 7. Креветки, помідори і авокадо полити раніше приготовленої заправкою і добре перемішати. 8. Готову страву викласти на блюдо, выстеленное салатними листям, і подати на стіл.
Для приготування салату можна використовувати не тільки відварні, але і смажені креветки. Щоб зробити м'ясо морепродуктів більш ароматним, розігрійте в сковороді невелика кількість оливкової або рафінованої соняшникової олії, обсмажте в ньому нарізаний тонкими пластинками зубчик часнику, потім часничок видаліть, а в маслі обсмажте креветки. Щоб заправка для салату з креветками, помідорами і авокадо вийшла пікантною і оригінальною, додайте в неї трохи гірчиці або червоного меленого перцю (гострого). Крім цього, ви можете замінити запропоновану вище заправку звичайним майонезом. Перед подачею на стіл салат можна прикрасити гілочками свіжої петрушки і лимонними часточками.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Раніше я чомусь не розуміла салатів з макаронами і взагалі з якою-небудь пастою, але одного разу, зацікавившись італійською кухнею, я вирішила почати її вивчення з салатів. І тут, звичайно, інтерес до таких видів салатів взяв гору над моїми упередженнями.
Перший італійський я приготувала салат з запечених овочів, макаронів пір'я та шпинату. Можу сказати, що цей салат сподобався не тільки мені і чоловікові, але і моя доця їла його з задоволенням. Далі я почала пробувати салат за салатом, і ось черга дійшла до салату з креветками і макаронами рігатоні.
Мені здалося, що приготування цього салату дуже просте, ну зовсім нічого немає складного, морепродукти в моїй родині люблять усі, тому цей салат сподобався особливо. Ніжне поєднання смаків креветок з рігатоні доповнює смак солодкого червоного цибулі і свіжого соку лимона.
Щоб приготувати італійський салат з креветками і макаронами, вам потрібно:
макарони рігатоні - 2 чашки кубик бульйонний - за бажанням креветки очищені - 7-8 шт. цибуля червоний - 1 шт. майонез низькокалорійний - 1 ст. л. лимон - 1 шт. шніт-цибуля - за бажанням сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати салат італійський з креветками і макаронами:
1. На плиту поставити дві каструлі з водою, довести воду в них до кипіння. 2. Коли закипить вода, в першу каструлю всипати сіль, а потім рігатоні і варити до готовності. Пробуйте весь час на смак макарони, щоб ні в якому разі їх не переварити. За бажанням під час варіння макаронів можна додати бульйонний кубик. 3. В другу каструлю додати сіль за смаком і перець чорний мелений; коли вода закипить, всипати очищені креветки і варити 2 хвилини. 4. Відварені креветки відкинути на друшляк і дати стекти воді, остудити і перекласти в миску для змішування салату. 5. Відварені макарони також відкинути на друшляк, дати стекти воді і охолодити, потім відправити в миску до креветок. 6. Цибуля червона очистити, вимити і нарізати довільно, можна півкільцями, а можна навіть дрібненько, перекласти в миску. 7. Шніт-цибулю вимити, нарізати дрібненько і додати до решти інгредієнтів. Якщо вам не вдалося купити цей сорт цибулі, можна замінити звичайним зеленим. 8. Лимон обдати окропом, потім промити під проточною водою, розрізати навпіл і з однієї половини лимона вичавити сік в салат, додати майонез і все добре перемішати. 9. Перекласти салат в салатник, прикрасити гілочками шніт-цибулі, і подавати до столу.
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
У мене чоловік хоч і любить морепродукти, але якщо вже готувати з ними салат, то щоб це було не тільки смачно, але і поживно. Салат, який я вам сьогодні пропоную, один з його улюблених. Доведеться, звичайно, трохи повозитися з його приготуванням, але чого тільки не зробиш для своїх рідних і близьких! Я вам теж бажаю величезного успіху в кулінарних починаннях, а того, хто готує вже давно і з успіхом, раджу ще один цікавий рецептик, який стане одним з ваших улюблених.
Щоб приготувати салат з курячим філе і креветками, вам знадобиться:
листя салату куряче філе - 350 г креветки - 300 г помідори черрі — 15 шт. білий батон - ½ шт. часник — 1-2 зубки оливкова олія 2-3 ст. л. пармезан — 100 г для заправки: натуральний йогурт — 150 г часник — 1 зубок солодка гірчиця — 2/3 ст. л. лимонний сік оливкова олія 1-2 ст. л. сіль перець
Як приготувати салат з курячим філе і креветками:
1. Для початку займемося сухариками. Змішуємо олію і заздалегідь подрібнений часниковий зубок. Перемішуємо і залишаємо хвилин на 5, щоб масло настоялося. 2. Батон нарізаємо на невеликі кубики і викладаємо на деко, який краще застелити фольгою або папером. Змащуємо наші хлібний кубики приготованим маслом з часником і відправляємо в духовку, щоб запікалися. Виставляємо Температуру десь 180 градусів і залишаємо на 10-15 хвилин. Хлібець має стати золотистого кольору. 3. Креветки краще взяти ті, які будуть більшими. Якщо придбали свіжі, то відварюємо їх з додаванням спецій і лимона. Краще, звичайно ж, взяти вже готові, тоді вам доведеться їх тільки розморозити, обсушити і додати пару столових ложок соку лимона і трохи спецій, змішати і залишити на деякий час. 4. Що стосується курячого філе, то тут можна проявити свою фантазію. Можете її обсмажити, відварити, запекти або приготувати на грилі. Найголовніше, щоб вам сподобалося. В оригінальному рецепті його потрібно нарізати соломкою і обсмажити до рум'яного кольору. Я обсмажувала філе на сковорідці-гриль, а потім доводила до готовності в духовці. Коли охолоне, нарізаємо тонкими смужками. 5. Пармезан натираємо на середній тертці. 6. Помідори черрі добре миємо й розрізаємо кожен на дві рівні частини. 7. Ретельно моєму листя салату, обсушуємо і рвемо руками на середні шматки. 8. Щоб приготувати соус, змішати йогурт (за смаком можна замінити на майонез), сік лимона, подрібнений часник, солодку гірчицю і оливкове масло. Солимо і перчимо за смаком. 9. Тепер, коли всі компоненти готові, можемо приступати до викладення салату і тут є два варіанти: 10. 1-й варіант. Викладаємо на тарілки листя салату, а потім у довільному порядку всі інгредієнти. Зверху поллємо приготованим соусом. 11. 2-й варіант. Викладаємо салат шарами. На великому блюді розкладаємо куряче філе, потім помідори, креветки, на них сухарики і пармезан. Поливаємо половиною соусу і знову по черзі всі шари. Поливаємо заправкою і прикрашаємо сухариками і помідорками. Бажано заправляти перед подачею до столу, щоб не розмокли сухарики.
Приємного апетиту!
Раніше я чомусь не розуміла салатів з макаронами і взагалі з якою-небудь пастою, але одного разу, зацікавившись італійською кухнею, я вирішила почати її вивчення з салатів. І тут, звичайно, інтерес до таких видів салатів взяв гору над моїми упередженнями.
Перший італійський я приготувала салат з запечених овочів, макаронів пір'я та шпинату. Можу сказати, що цей салат сподобався не тільки мені і чоловікові, але і моя доця їла його з задоволенням. Далі я почала пробувати салат за салатом, і ось черга дійшла до салату з креветками і макаронами рігатоні.
Мені здалося, що приготування цього салату дуже просте, ну зовсім нічого немає складного, морепродукти в моїй родині люблять усі, тому цей салат сподобався особливо. Ніжне поєднання смаків креветок з рігатоні доповнює смак солодкого червоного цибулі і свіжого соку лимона.
Щоб приготувати італійський салат з креветками і макаронами, вам потрібно:
макарони рігатоні - 2 чашки кубик бульйонний - за бажанням креветки очищені - 7-8 шт. цибуля червоний - 1 шт. майонез низькокалорійний - 1 ст. л. лимон - 1 шт. шніт-цибуля - за бажанням сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати салат італійський з креветками і макаронами:
1. На плиту поставити дві каструлі з водою, довести воду в них до кипіння. 2. Коли закипить вода, в першу каструлю всипати сіль, а потім рігатоні і варити до готовності. Пробуйте весь час на смак макарони, щоб ні в якому разі їх не переварити. За бажанням під час варіння макаронів можна додати бульйонний кубик. 3. В другу каструлю додати сіль за смаком і перець чорний мелений; коли вода закипить, всипати очищені креветки і варити 2 хвилини. 4. Відварені креветки відкинути на друшляк і дати стекти воді, остудити і перекласти в миску для змішування салату. 5. Відварені макарони також відкинути на друшляк, дати стекти воді і охолодити, потім відправити в миску до креветок. 6. Цибуля червона очистити, вимити і нарізати довільно, можна півкільцями, а можна навіть дрібненько, перекласти в миску. 7. Шніт-цибулю вимити, нарізати дрібненько і додати до решти інгредієнтів. Якщо вам не вдалося купити цей сорт цибулі, можна замінити звичайним зеленим. 8. Лимон обдати окропом, потім промити під проточною водою, розрізати навпіл і з однієї половини лимона вичавити сік в салат, додати майонез і все добре перемішати. 9. Перекласти салат в салатник, прикрасити гілочками шніт-цибулі, і подавати до столу.
