Вперше цей салат я приготувала на день народження свого чоловіка, а от спробувала на дні народження сестри. Ще його не спробувавши, зрозуміла, що неодмінно повинна приготувати. Тільки один його вигляд говорить: «З'їж мене». Я особисто не змогла відмовити собі в задоволенні, щоб не спробувати, а потім ще й приготувати. І гості моєї сестри, і мої теж залишилися дуже задоволені. Як бачите, і вам я вирішила відкрити секрет приготування цього салату, і дуже сподіваюся, що ви, як і я, залишитеся задоволені, чого я вам і бажаю.
Щоб приготувати салат з креветками і айсбергом, вам знадобиться:
креветки - 500 г салат айсберг - 1 пучок часник - 2 зубки сметана - 200 мл яйця - 4-6 шт. білий хліб - 200 г пармезан - 100 г помідори черрі - 5-7 шт. чорний мелений перець сіль лимонний сік оливкова олія
Як приготувати салат з креветками і айсбергом:
1. Отже, перш за все нам потрібно приготувати грінки. Для цього нарізаємо хліб невеликими кубиками й викладаємо на деко. Злегка скроплюємо оливковою олією і ставимо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку, щоб вони подсушились і придбали золотистий колір. Не забуваємо стежити за процесом. 2. Яйця рекомендується, перш ніж варити, виймати з холодильника і дати трохи постояти, щоб від перепаду температури вони не полопалися. Кладемо їх у невелику каструльку, заливаємо холодною водою, солимо і ставимо на вогонь. З моменту закипання варимо близько 7-8 хвилин. Далі обдаємо холодною водою і залишаємо на час охолодження. Потім очищаємо і нарізаємо скибочками або кружальцями. 3. Креветки, які ми заздалегідь розморозили, кладемо в киплячу воду і варимо близько 2-3 хвилин, а потім відкидаємо на друшляк і, коли охолонуть, очищаємо. 4. 1 зубок часнику очищаємо, моєму і дрібно нарізаємо або трьом на дрібній тертці (можна пропустити через прес). 5. На розігрітій сковороді з оливковою олією злегка обсмажуємо наші креветки. Додаємо перець і сіль за смаком. Викладаємо натертий часник і поливаємо декількома краплями лимонного соку. Перемішуємо добре і знімаємо з вогню. 6. Салатні листя промиваємо, обсушуємо. Викладаємо в глибоку тарілку. 7. Помідори добре миємо й ріжемо на часточки. 8. Тепер можна приготувати заправку. В окремому посуді змішуємо сметану з другим зубком часнику, який попередньо пропускаємо через часникодавку. 9. Зверху салат викладаємо очищені креветки і помідори. Вливаємо приготовану заправку і перемішуємо. 10. Викладаємо салат на блюдо, а зверху посипаємо тертим пармезаном і готовими грінками. Прикрашаємо вареними яйцями, нарізаними на шматочки.
Салат готовий до подачі.
Приємного апетиту!
Салат з помідорів черрі з креветками, яйцями і салатом - дуже простий, але при цьому дуже смачний. Соус м'яко підкреслює смак салату. Особливістю цього салату є те, що всі його інгредієнти можна не нарізати, а викладати в салатницю. В цьому є своя принадність — салат тоді стає більш вишуканим і виглядає на тарілці дуже красиво. Такий смачний, красивий і швидкий салат може стати для вас справжньою паличкою-виручалочкою, якщо несподівано прийдуть гості. Але його цілком можна приготувати і для своїх близьких в якості легкого вечері. При бажанні помідорчики черрі і перепелині яйця для салату розрізати навпіл, якщо вам так більше подобається. Солити салат не потрібно, так як в заправці є досить солоний соєвий соус. В принципі, ось і всі тонкощі приготування смачного і гарного салату, абсолютно нічого складного немає, так що готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати салат з помідорів черрі з креветками, вам потрібно:
креветки королівські - 200 г помідори черрі - 7 шт. листя салату - 1 пучок яйця перепелині - 8 шт. сир пармезан - 30 г для соусу: олія оливкова - 1 ст. л. соєвий соус - 1 ст. л. сік лимона - 1 ч. л. перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати салат з помідорів черрі з креветками:
1. Для салату краще брати вже очищені креветки. На плиту поставити каструлю з водою, закип'ятити воду, посолити і поперчити, всипати креветки, варити близько 1 хвилини. 2. Витягти креветки з каструлі шумівкою і покласти на тарілку остигати. 3. На плиту поставити ще одну каструлю, в неї влити воду, підсолити і покласти перепелині яйця, довести до кипіння і варити 1 хвилину. 4. Зняти з плити каструлю з яйцями, гарячу воду злити і залити яйця холодною водою, остудити і очистити. 5. Яйця в салат можна покласти цілком, а можна розрізати на половинки. 6. Помідори черрі вимити. 7. Сир пармезан натерти на дрібній тертці. 8. Для приготування соусу потрібно змішати масло оливкове з лимонним соком і соєвим соусом, додати трохи меленого перцю, все добре перемішати. 9. У миску покласти креветки, яйця і помідори черрі, полити заправкою і перемішати. 10. Листя салату вимити, обсушити паперовим рушником, нарвати руками на шматки і додати в салат, перемішати і викласти на блюдо, зверху посипати натертим пармезаном. 11. Подавати до столу можна відразу.
Приємного вам апетиту і смачних страв на вашій кухні!
Для того щоб оцінити смак цього салату, потрібно бути трохи гурманом, — хто хоч раз пробував соєвий соус, мене зрозуміє. Наприклад, моєму батькові він не зовсім сподобався, йому набагато звичніше салати, які заправлені рослинною олією або майонезом. Кожному своє, і не можна стверджувати, що цей салат неодмінно сподобається всім, але одне можу сказати точно, що з сотні людей, які цей салат спробували, не сподобався він тільки одній людині. Хоча як не сподобався: є-то він його їв, але от «чогось у ньому не вистачає». Як на мій смак, всього вистачає, і інгредієнти досить гармонійно підібрані один до одного. Крім того, я дуже ціную і завжди записую рецепти тих страв, які не вимагають особливої метушні і великих витрат, але в результаті здатні порадувати. Дуже рекомендую приготувати, спробувати і написати, кому як цей салат, вже дуже мені цікаво. Бажаю вам успіхів у кулінарних починаннях!
Щоб приготувати салат з креветками в соєвому соусі, вам знадобиться:
креветки очищені — 200-300 г листя салату-рукола помідори черрі — 10 шт. маслини консервовані — 20 шт. перець консервований — 1 шт. соус соєвий — 4 ст. л.
Як приготувати салат з креветками в соєвому соусі:
1. Так як креветки у мене вже очищені, то я їх тільки заливаю окропом і залишаю на кілька хвилин. Потім відкидаю на друшляк і залишаю, щоб стекли і охололи. Можна використовувати консервовані креветки, тоді вам потрібно буде тільки відкинути на друшляк, щоб позбавитися від непотрібної рідини. Якщо ж креветки неочищені, то кладемо в воду, яка вже кипить, і варимо близько 3-5 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк і після того, як вони охолонуть, очищаємо. 2. Листя руколи ретельно промиваємо і викладаємо на паперовий рушник, щоб обсушити. 3. Моєму під проточною водою помідори черрі і розрізаємо кожен на дві половинки. 4. Маслини нарізаємо на колечка. 5. Перець беремо той, який без олії, і ріжемо на невеликі шматочки. 6. У глибоку миску викладаємо всі підготовлені інгредієнти і заправляємо соєвим соусом. До речі, він повинен бути досить солоним. Змішуємо і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Що може бути приємніше для господині, яка простояла півдня на кухні, ніж вдячність близьких і захоплення гостей!
Рецепт салату, який я вам сьогодні розповім, варто того, щоб його приготувати і трохи повозитися. По-перше, у цього салату незвичайна і дуже ефектна подача, а по-друге, смак нікого не розчарує, більше того, всі будуть просто в захваті!
Щоб приготувати салат в апельсині з ананасами і креветками, вам знадобиться:
креветки — 40 г ананас консервований - 1 зубчик капуста китайська — 30 г огірок — 70 г апельсин - 1 шт. лимонний сік масло зелень
Як приготувати салат в апельсині з ананасами і креветками:
1. Насамперед, потрібно відварити креветки. На сьогоднішній день існує вже кілька способів. Раніше я завжди з вечора виймала креветки з морозилки і залишала на ніч на полиці холодильника. А вже безпосередньо перед приготуванням діставала з холодильника і клала у вже киплячу воду. Варити потрібно близько 3-5 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк і коли охолонуть, очищати. Але є ще один спосіб: заздалегідь не розморожуючи креветки, кладемо їх у спеціальну посуд ставимо в мікрохвильовку буквально на 7-8 хвилин (час розраховане на 1 кг креветок). За цей час вони розморожуються і підігріваються. Потім виймаємо і очищаємо. Вибираємо для себе будь-який з цих способів. Але це стосується тільки варено-морожених креветок. 2. Ретельно обмиваємо апельсин і акуратно видаляємо з нього м'якоть. Зручніше буде зрізати верхню частину і потім за допомогою ножа відокремити м'якоть від шкірки. 3. Листя китайської капусти моєму під проточною водою і викладаємо на х/б рушник, щоб вони обсохнули. Далі дрібно нарізаємо. 4. Огірок моєму і обрізаємо кінчики. Тремо на середній тертці і злегка віджимаємо. 5. Трохи зелені (краще кріп) промиваємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо. 6. Ананас дрібно нарізаємо. 7. Далі всі інгредієнти подрібнені і креветки, які залишаємо цілими, змішуємо в одній мисці. Злегка солимо і додаємо лимонний сік і масло. Можете додати ще соку апельсина. Додаємо всього понемного і пробуємо на смак. Гарненько змішуємо. 8. Отриманою масою акуратно за допомогою чайної ложки наповнюємо апельсинову кошик.
Салат готовий, його можна подавати до столу. Інгредієнтів за рецептом розраховане на одну порцію.
