Що може бути приємніше для господині, яка простояла півдня на кухні, ніж вдячність близьких і захоплення гостей!
Рецепт салату, який я вам сьогодні розповім, варто того, щоб його приготувати і трохи повозитися. По-перше, у цього салату незвичайна і дуже ефектна подача, а по-друге, смак нікого не розчарує, більше того, всі будуть просто в захваті!
Щоб приготувати салат в апельсині з ананасами і креветками, вам знадобиться:
креветки — 40 г ананас консервований - 1 зубчик капуста китайська — 30 г огірок — 70 г апельсин - 1 шт. лимонний сік масло зелень
Як приготувати салат в апельсині з ананасами і креветками:
1. Насамперед, потрібно відварити креветки. На сьогоднішній день існує вже кілька способів. Раніше я завжди з вечора виймала креветки з морозилки і залишала на ніч на полиці холодильника. А вже безпосередньо перед приготуванням діставала з холодильника і клала у вже киплячу воду. Варити потрібно близько 3-5 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк і коли охолонуть, очищати. Але є ще один спосіб: заздалегідь не розморожуючи креветки, кладемо їх у спеціальну посуд ставимо в мікрохвильовку буквально на 7-8 хвилин (час розраховане на 1 кг креветок). За цей час вони розморожуються і підігріваються. Потім виймаємо і очищаємо. Вибираємо для себе будь-який з цих способів. Але це стосується тільки варено-морожених креветок. 2. Ретельно обмиваємо апельсин і акуратно видаляємо з нього м'якоть. Зручніше буде зрізати верхню частину і потім за допомогою ножа відокремити м'якоть від шкірки. 3. Листя китайської капусти моєму під проточною водою і викладаємо на х/б рушник, щоб вони обсохнули. Далі дрібно нарізаємо. 4. Огірок моєму і обрізаємо кінчики. Тремо на середній тертці і злегка віджимаємо. 5. Трохи зелені (краще кріп) промиваємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо. 6. Ананас дрібно нарізаємо. 7. Далі всі інгредієнти подрібнені і креветки, які залишаємо цілими, змішуємо в одній мисці. Злегка солимо і додаємо лимонний сік і масло. Можете додати ще соку апельсина. Додаємо всього понемного і пробуємо на смак. Гарненько змішуємо. 8. Отриманою масою акуратно за допомогою чайної ложки наповнюємо апельсинову кошик.
Салат готовий, його можна подавати до столу. Інгредієнтів за рецептом розраховане на одну порцію.
Приємного апетиту!
Чи Любите ви соковите м'ясо, тушковану у вині зі спеціями? Чи подобається вам фруктове фламбе з ніжним ванільним кремом? Не відмовитеся від чашечки кави з ложечкою амаретто? Якщо всі перераховані вище смаколики вам до душі, то рецепт салату з креветками і коньяком обов'язково займе гідне місце у вашому кулінарному блокноті. Так-так, вже давно ні для кого не секрет, що кілька крапель ароматного алкоголю, доданих в яку-небудь страву, надають йому якусь особливу, вишукану нотку!
Чудовий салат з креветками коньяком готується дуже легко і швидко, а його чудовий смак і вабливий аромат просто зводять з розуму!
Щоб приготувати салат з креветками і коньяком, вам знадобиться:
креветки очищені - 500 г апельсин - 1-2 шт. рукола - 1 пучок оливкова олія для заправки: майонез - 6-7 ст. л. апельсиновий сік - 2 ст. л. коньяк - 1, 5-2 ст. л.
Як приготувати салат з креветками і коньяком:
1. Очищені креветки помістити в каструлю з киплячою, трохи підсоленою водою і відварити протягом 2-3 хвилин до готовності. Відкинути креветки на друшляк і залишити до повного охолодження. 2. Рукколу акуратно промити під проточною водою і обсушити, виклавши на паперові рушники. 3. Обсушені листя руколи викласти на блюдо і полити невеликою кількістю оливкової олії. 4. Апельсини добре вимити, очистити від шкірки і білого подкоркового шару. Розділити екзотичні плоди на окремі часточки, а кожну часточку очистити від тонкої шкірки. Кілька часточок відкласти на блюдечко (вони знадобляться для приготування заправки), інші нарізати шматочками середніх розмірів або тонкими сегментами. 5. Остиглі креветки і нарізані апельсини викласти на листя руколи. 6. Приготувати заправку. Кілька апельсинових часточок загорнути в марлю і ретельно віджати. Зібрати сік в невелику ємність, додати майонез і коньяк. Ретельно перемішати всі інгредієнти заправки. 7. Полити салат приготовленої заправкою і відразу ж подати на стіл.
Для того, щоб м'ясо креветок вийшло більш ароматним, в процесі варіння морепродуктів покладіть в каструлю кілька лаврових листочків або кілька горошин запашного перцю. Так як я готувала цей чудовий салат вже кілька разів, то сміливо можу заявити, що рукколу можна замінити салатним міксом (мангольд, айсберг, фризі і т. д. ), який продається у кожному супермаркеті. Також ви можете варіювати кількість інгредієнтів на свій смак. Я люблю, щоб було побільше креветок, тому зазвичай вистачає тільки одним великим апельсинчиком. Ви можете додати і більше екзотичних фруктів. Салат буде виглядати більш оригінально, якщо прикрасити його «спіральками» лимонної шкірки.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Знайома для всіх назву, але не для всіх відомий салат. Я дуже люблю готувати домашні грінки ось для таких салатів, це завжди і смачно? і красиво. Трохи, звичайно, доведеться повозитмся, але якщо результат того вартий, то чому б і ні? Більш того, обов'язково потрібно це зробити.
Сьогодні я розповім вам рецепт цього чудового салату, а ви в обов'язковому порядку до наступного свята його приготуєте. Результат вас і здивує і зачарує. Бажаю вам успіхів!
Щоб приготувати салат Цезар з креветками і куркою, вам знадобиться:
філе куряче — 400 г креветки — 200 г салат ромен — 1 пучок сир пармезан — 100 г хліб білий — 200 г яйця — 2 шт. олія оливкова — 150 г гірчиця — 1 ст. л. оцет бальзамічний — 3 ч. л. цукор — 2 ч. л. орегано чебрець сушений базилік сіль перець чорний мелений тертий імбир часник - 2 зубки
Як приготувати салат Цезар з креветками і куркою:
1. На курячому філе робимо кілька надрізів, щоб краще пропеклась, натираємо сіллю, перцем, оливковою олією і тертим імбиром. Викладаємо у форму для запікання, попередньо загорнувши його у фольгу і ставимо в духовку. Запікаємо в фользі десь 20-25 хвилин. Потім відкриваємо фольгу і посипаємо орегано, базиліком і чебрецем. Залишаємо запікати ще близько 10 хвилин. Коли буде готове філе, виймаємо з духовки і даємо охолонути. Після цього нарізаємо на маленькі шматочки. 2. Тим часом, поки запікається курочка, підготуємо грінки. На сковороді розігріваємо оливкову олію і, поки воно розігрівається, очищаємо часник, промиваємо та нарізаємо на дрібні шматочки. Відправляємо підсмажуватися на сковорідку. Смажити часник, поки він не дасть аромат. Після цього часник зі сковорідки викладаємо. 3. Білий хліб нарізаємо на маленькі кубики і обсмажуємо на оливково-часниковому маслі до рум'яного кольору. Далі виймаємо з допомогою шумівки і остуживаем. 4. Яйця опускаємо в підсолений окріп на одну-дві хвилини, виймаємо і обдаємо холодною водою. Витягаємо жовтки і викладаємо в невелику тарілку. Додаємо до них гірчицю, цукор і бальзамічний оцет. Перемішуємо і поступово додаємо оливкову олію. Гарненько змішуємо. 5. Креветки (у мене очищені) заливаємо окропом і залишаємо на 2-3 хвилини. Потім відкидаємо на друшляк і залишаємо, щоб вони охололи і обсохнули. 6. Розбираємо на листя салату ромен, промиваємо й обсушуємо. Потім рвемо руками на великі шматочки. Викладаємо в салатницю і злегка скроплюємо приготованим соусом. 7. Зверху викладаємо шматочки курки і креветки. Поливаємо все соусом і посипаємо грінками і пармезаном, який попередньо потрібно натерти на середній тертці. Акуратно перемішуємо, щоб листя салату не пом'ялися. Готовий салат можна подавати до столу.
Приємного апетиту!
Знайома для всіх назву, але не для всіх відомий салат. Я дуже люблю готувати домашні грінки ось для таких салатів, це завжди і смачно? і красиво. Трохи, звичайно, доведеться повозитмся, але якщо результат того вартий, то чому б і ні? Більш того, обов'язково потрібно це зробити.
Сьогодні я розповім вам рецепт цього чудового салату, а ви в обов'язковому порядку до наступного свята його приготуєте. Результат вас і здивує і зачарує. Бажаю вам успіхів!
Щоб приготувати салат Цезар з креветками і куркою, вам знадобиться:
філе куряче — 400 г креветки — 200 г салат ромен — 1 пучок сир пармезан — 100 г хліб білий — 200 г яйця — 2 шт. олія оливкова — 150 г гірчиця — 1 ст. л. оцет бальзамічний — 3 ч. л. цукор — 2 ч. л. орегано чебрець сушений базилік сіль перець чорний мелений тертий імбир часник - 2 зубки
Як приготувати салат Цезар з креветками і куркою:
1. На курячому філе робимо кілька надрізів, щоб краще пропеклась, натираємо сіллю, перцем, оливковою олією і тертим імбиром. Викладаємо у форму для запікання, попередньо загорнувши його у фольгу і ставимо в духовку. Запікаємо в фользі десь 20-25 хвилин. Потім відкриваємо фольгу і посипаємо орегано, базиліком і чебрецем. Залишаємо запікати ще близько 10 хвилин. Коли буде готове філе, виймаємо з духовки і даємо охолонути. Після цього нарізаємо на маленькі шматочки. 2. Тим часом, поки запікається курочка, підготуємо грінки. На сковороді розігріваємо оливкову олію і, поки воно розігрівається, очищаємо часник, промиваємо та нарізаємо на дрібні шматочки. Відправляємо підсмажуватися на сковорідку. Смажити часник, поки він не дасть аромат. Після цього часник зі сковорідки викладаємо. 3. Білий хліб нарізаємо на маленькі кубики і обсмажуємо на оливково-часниковому маслі до рум'яного кольору. Далі виймаємо з допомогою шумівки і остуживаем. 4. Яйця опускаємо в підсолений окріп на одну-дві хвилини, виймаємо і обдаємо холодною водою. Витягаємо жовтки і викладаємо в невелику тарілку. Додаємо до них гірчицю, цукор і бальзамічний оцет. Перемішуємо і поступово додаємо оливкову олію. Гарненько змішуємо. 5. Креветки (у мене очищені) заливаємо окропом і залишаємо на 2-3 хвилини. Потім відкидаємо на друшляк і залишаємо, щоб вони охололи і обсохнули. 6. Розбираємо на листя салату ромен, промиваємо й обсушуємо. Потім рвемо руками на великі шматочки. Викладаємо в салатницю і злегка скроплюємо приготованим соусом. 7. Зверху викладаємо шматочки курки і креветки. Поливаємо все соусом і посипаємо грінками і пармезаном, який попередньо потрібно натерти на середній тертці. Акуратно перемішуємо, щоб листя салату не пом'ялися. Готовий салат можна подавати до столу.
