Не знаю і точно не скажу, чому саме таку назву має цей салат, але, за моїм припущенням, вся справа в екзотичних ароматах. Знаєте, як апетитно пахне борщ або плов? Ось і цей салат має свій специфічний аромат. Незвичайний, притягує до себе, а смак просто неповторний! Цей салатик не вимагає тривалої підготовки і і готується дуже швидко, а результатом ви напевно залишитеся задоволені. Раджу вам використовувати всі без винятку зазначені приправи і спеції. Вони настільки доповнюють один одного, що виходить неймовірно гармонійний букет. Трохи перефразую всім відоме прислів'я: «Якщо Гаваї не йдуть до нас, то ми на один вечір сходимо до них». Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати салат «Гавайська» з креветками, вам знадобиться:
ананас
імбир - 10 г
креветки - 150 г
кінза - 30 г
м'ята - 10 г
лайм
болгарський перець
перець чилі
лимонний сік
кунжут
Як приготувати салат Гавайський з креветками:
1. Креветки, заздалегідь розморожені, кладемо у вже киплячу злегка підсолену воду і варимо близько 3-5 хвилин. Краще взяти креветки, які більш дрібні. Потім відкидаємо на друшляк, чекаємо, поки вони охолонуть, і очищаємо. Можна, звичайно, купити відразу вже очищені креветки, буде трохи дорожче, але менше доведеться возитися.
2. Далі беремо ананас і розрізаємо на дві рівні частини вздовж. Акуратно виймаємо м'якоть і нарізаємо невеликими кубиками.
3. Імбир промиваємо і очищаємо. Шкірку постарайтеся знімати тоненько, так як саме під нею знаходиться найбільша кількість вітамінів і корисних речовин. Дуже дрібно нарізаємо.
4. Промиваємо свіжу кинзу і м'яту. Обсушуємо і подрібнюємо.
5. Лайм добре промиваємо і з допомогою терки натираємо цедру.
6. Болгарський перець промиваємо і очищаємо від хвостиків і насіння. Нарізаємо невеликими кубиками.
7. Перець чилі миємо та очищаємо від насіння. Розрізаємо на дві половини і одну з них дрібно нарізаємо і додаємо до загальної маси нарізаних продуктів.
8. Заправляємо салат соком лимона і перемішуємо.
9. Викладаємо салат у форму з ананаса. Посипаємо насінням кунжуту для прикраси і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Не знаю і точно не скажу, чому саме таку назву має цей салат, але, за моїм припущенням, вся справа в екзотичних ароматах. Знаєте, як апетитно пахне борщ або плов? Ось і цей салат має свій специфічний аромат. Незвичайний, притягує до себе, а смак просто неповторний! Цей салатик не вимагає тривалої підготовки і і готується дуже швидко, а результатом ви напевно залишитеся задоволені. Раджу вам використовувати всі без винятку зазначені приправи і спеції. Вони настільки доповнюють один одного, що виходить неймовірно гармонійний букет. Трохи перефразую всім відоме прислів'я: «Якщо Гаваї не йдуть до нас, то ми на один вечір сходимо до них». Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати салат «Гавайська» з креветками, вам знадобиться:
ананас
імбир - 10 г
креветки - 150 г
кінза - 30 г
м'ята - 10 г
лайм
болгарський перець
перець чилі
лимонний сік
кунжут
Як приготувати салат Гавайський з креветками:
1. Креветки, заздалегідь розморожені, кладемо у вже киплячу злегка підсолену воду і варимо близько 3-5 хвилин. Краще взяти креветки, які більш дрібні. Потім відкидаємо на друшляк, чекаємо, поки вони охолонуть, і очищаємо. Можна, звичайно, купити відразу вже очищені креветки, буде трохи дорожче, але менше доведеться возитися.
2. Далі беремо ананас і розрізаємо на дві рівні частини вздовж. Акуратно виймаємо м'якоть і нарізаємо невеликими кубиками.
3. Імбир промиваємо і очищаємо. Шкірку постарайтеся знімати тоненько, так як саме під нею знаходиться найбільша кількість вітамінів і корисних речовин. Дуже дрібно нарізаємо.
4. Промиваємо свіжу кинзу і м'яту. Обсушуємо і подрібнюємо.
5. Лайм добре промиваємо і з допомогою терки натираємо цедру.
6. Болгарський перець промиваємо і очищаємо від хвостиків і насіння. Нарізаємо невеликими кубиками.
7. Перець чилі миємо та очищаємо від насіння. Розрізаємо на дві половини і одну з них дрібно нарізаємо і додаємо до загальної маси нарізаних продуктів.
8. Заправляємо салат соком лимона і перемішуємо.
9. Викладаємо салат у форму з ананаса. Посипаємо насінням кунжуту для прикраси і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Спочатку, коли я знайшла рецепт цього салату, то відразу відкинула його взагалі як варіант. У мене завжди пунктик в плані сполучуваності: ну як груша і креветки взагалі можуть бути в одній страві? Відповідь (уявний) був однозначний: звісно, ні.
А потім довго роздумувала: невже я одна так добре розбираюся в сполучуваності продуктів, а всі інші чомусь їдять і хвалять (це я почитала відгуки в інтернеті). Все-таки вирішила спробувати приготувати і зайвий раз переконалася, що не варто триматися за свої упередження, особливо в кулінарії, настільки цікавий смак вийшов у цього салату. Спробуйте і ви і будьте завжди готові до кулінарних експериментів!
Щоб приготувати салат з грушею і креветками, вам знадобиться:
великі креветки - 400 г
груша - 1 шт.
болгарський перець - 2 шт.
рукола - 50 г
часник - 1 зубок
оливкова олія
сіль
кунжутне насіння
для заправки:
оливкова олія - 100 мл
бальзамічний оцет - 20 мл
мед - 10 мл
м'ята - 1 гілочка
Як приготувати салат з грушею і креветками:
1. Щоб потім салату не довелося довго стояти, спочатку приготуємо заправку. Для цього з допомогою блендера збиваємо оливкова олія, оцет бальзамічний, мед (рідкий) 1 гілочку м'яти. Отриману суміш викладаємо в окремий посуд.
2. Заздалегідь розморожені креветки кладемо у вже киплячу воду і варимо не більше 5-6 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк, можна промити холодною водою і залишаємо на деякий час, щоб охололи. Після цього очищаємо креветки і видаляємо кишкову вену.
3. Часник очищаємо від лушпиння, промиваємо і дрібно нарізаємо.
4. Моєму грушу, очищаємо від шкірки. Видаляємо серцевину і нарізаємо невеликими шматочками.
5. Болгарський перець промиваємо, очищаємо від насіння і нарізаємо тонкою соломкою.
6. Рукколу промиваємо під проточною водою і викладаємо на паперовий рушник, щоб висохла.
7. На розігрітій сковорідці на невеликій кількості оливкової олії обсмажуємо подрібнений часник разом з креветками. Обсмажуємо до тих пір, поки креветки не стануть червоними.
8. У салатниці змішати нарізану грушу з руколою, поливаємо раніше приготовленої заправкою і перемішуємо. Зверху викладаємо запашні креветки і посипаємо кунжутним насінням (за бажанням).
Готовий салат подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Спочатку, коли я знайшла рецепт цього салату, то відразу відкинула його взагалі як варіант. У мене завжди пунктик в плані сполучуваності: ну як груша і креветки взагалі можуть бути в одній страві? Відповідь (уявний) був однозначний: звісно, ні.
А потім довго роздумувала: невже я одна так добре розбираюся в сполучуваності продуктів, а всі інші чомусь їдять і хвалять (це я почитала відгуки в інтернеті). Все-таки вирішила спробувати приготувати і зайвий раз переконалася, що не варто триматися за свої упередження, особливо в кулінарії, настільки цікавий смак вийшов у цього салату. Спробуйте і ви і будьте завжди готові до кулінарних експериментів!
Щоб приготувати салат з грушею і креветками, вам знадобиться:
великі креветки - 400 г
груша - 1 шт.
болгарський перець - 2 шт.
рукола - 50 г
часник - 1 зубок
оливкова олія
сіль
кунжутне насіння
для заправки:
оливкова олія - 100 мл
бальзамічний оцет - 20 мл
мед - 10 мл
м'ята - 1 гілочка
Як приготувати салат з грушею і креветками:
1. Щоб потім салату не довелося довго стояти, спочатку приготуємо заправку. Для цього з допомогою блендера збиваємо оливкова олія, оцет бальзамічний, мед (рідкий) 1 гілочку м'яти. Отриману суміш викладаємо в окремий посуд.
2. Заздалегідь розморожені креветки кладемо у вже киплячу воду і варимо не більше 5-6 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк, можна промити холодною водою і залишаємо на деякий час, щоб охололи. Після цього очищаємо креветки і видаляємо кишкову вену.
3. Часник очищаємо від лушпиння, промиваємо і дрібно нарізаємо.
4. Моєму грушу, очищаємо від шкірки. Видаляємо серцевину і нарізаємо невеликими шматочками.
5. Болгарський перець промиваємо, очищаємо від насіння і нарізаємо тонкою соломкою.
6. Рукколу промиваємо під проточною водою і викладаємо на паперовий рушник, щоб висохла.
7. На розігрітій сковорідці на невеликій кількості оливкової олії обсмажуємо подрібнений часник разом з креветками. Обсмажуємо до тих пір, поки креветки не стануть червоними.
8. У салатниці змішати нарізану грушу з руколою, поливаємо раніше приготовленої заправкою і перемішуємо. Зверху викладаємо запашні креветки і посипаємо кунжутним насінням (за бажанням).
Готовий салат подаємо до столу.
Приємного апетиту!
| 