Привезла мені мама десь два відра волоських горіхів. В голові не вкладається, що з ними робити. Були і пироги, і грильяж, і печиво. Але, трохи подумавши, вирішила, що є ще чимало варіантів салатів, які готуються з додаванням цих горіхів. Шкода, звичайно, що потрібно не відро, а всього лише склянку або ще менше, але відмовити собі у задоволенні я не змогла.
Крім того, креветки або кальмари постійно є у мене в холодильнику, і не тому, що я кожен день їх готую, а тому, що наш тато є шанувальником морепродуктів, і для нього, хоча б щось з них повинно бути у нас на столі, не кожен день, але раз на тиждень обов'язково. Ось і я вирішила поєднати приємне з корисним, і чоловікові приємно, і горіхи використовувати, хоч склянку.
Не полінуйтеся і зробіть цей салат. По-перше, приготування не займе багато часу, я б навіть сказала, що все дуже швидко, а по-друге, не тільки ваша сім'я, але і ви отримаєте просто неповторне задоволення, чого я вам, як завжди, і бажаю.
Щоб приготувати салат з креветками, кальмарами і волоським горіхом, вам знадобиться:
волоські горіхи — ½ склянки кальмари - 500 г креветки-500 г майонез
Як приготувати салат з креветками, кальмарами і волоським горіхом:
1. І кальмари і креветки потрібно попередньо розморозити. І ті, і інші кладуться у вже киплячу воду, тільки окремо, і варяться наступним чином. Кальмарів з моменту повторного закипання потрібно варити не більше ніж 3 хвилини, щоб вони не були гумовими. Потім відразу ж обдаємо холодною водою, щоб легше було очистити. Коли очистили, залишаємо на час, щоб вони охололи. 2. Креветки варяться також 2-3 хвилини, враховуємо той момент, що вони вже зварені, і наше завдання — їх тільки розігріти, так сказати. Далі відкидаємо на друшляк і, після того, як охолонуть, очищаємо. Більш великі креветки можна розрізати навпіл, а які зовсім дрібні, залишаємо цілими. 3. Охололих кальмарів нарізаємо на дрібні смужки або шматочки, як ваша душа забажає. 4. Змішуємо в салатниці кальмарів з креветками. Заправляємо майонезом і посипаємо подрібненою волоським горіхом.
В такому красивому вигляді подаємо салат до столу.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Екка
Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом дуже смачного салату з морепродуктів. Салат має неповторний смак і ніжну структуру, такий салат можна приготувати до свята і вразити всіх гостей.
Щоб приготувати салат з кальмарів з грибами і креветками, вам потрібно:
печериці свіжі - 250 г цибуля ріпчаста - 1 головка (невелика) креветки очищені - 100 г рис - 3 ст. л. огірки свіжі - 4 шт. яйце куряче - 3 шт. кальмари консервовані - 2 банки майонез - за смаком сік лимонний - 1 ст. л. сіль - за смаком олія - для смаження перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати салат з кальмарів з грибами і креветками:
1. Першим ділом потрібно відварити креветки. Для цього поставити каструлю з водою на вогонь, посолити воду і довести до кипіння, опустити очищені креветки в киплячу воду і варити 2 хвилини. 2. Злити воду з креветками на друшляк і дати стекти воді, потім перекласти їх на тарілку і остудити. 3. Потім потрібно обсмажити печериці. Для цього цибулю очистити, вимити і дрібно нашаткувати. 4. Печериці почистити, добре помити і нарізати довільними шматочками. 5. На плиту поставити сковороду, влити трохи олії і розігріти. Всипати гриби і тушкувати, поки не випарується рідина, що утворилася від грибів. 6. Потім додати цибулю і обсмажити разом з грибами до золотистого кольору, посолити і поперчити за смаком. Зняти з вогню і остудити. 7. На плиту поставити каструльку з водою (маленьку), воду довести до кипіння і всипати рис, відварити до готовності, час від часу помішуючи, потім злити на друшлаг, дати стекти воді і охолодити. Поруч на плиту поставити ще одну каструлю, покласти в неї яйця і залити водою, посолити, довести до кипіння і варити 6 хвилин. 8. Потім каструлю з яйцями зняти з плити, гарячу воду злити і залити яйця холодною водою. Залишити на 15 хвилин у холодній воді, потім дістати і почистити. 9. Яйця нарізати довільно, можна шматочками, можна кубиками або часточками. 10. Остиглий рис змішати з грибами і креветками в одній салатниці, додати яйця. 11. Банки з кальмарами відкрити, рідина злити, а кальмарів нарізати шматочками або часточками, за бажанням. 12. Огірки вимити, позрізати верхівки і низ, нарізати довільно. 13. Огірки і кальмарів додати до решти інгредієнтів, полити соком лимона, посолити і поперчити, все перемішати і заправити майонезом.
Можна відразу подати до столу.
Приємного вам апетиту!
Привезла мені мама десь два відра волоських горіхів. В голові не вкладається, що з ними робити. Були і пироги, і грильяж, і печиво. Але, трохи подумавши, вирішила, що є ще чимало варіантів салатів, які готуються з додаванням цих горіхів. Шкода, звичайно, що потрібно не відро, а всього лише склянку або ще менше, але відмовити собі у задоволенні я не змогла.
Крім того, креветки або кальмари постійно є у мене в холодильнику, і не тому, що я кожен день їх готую, а тому, що наш тато є шанувальником морепродуктів, і для нього, хоча б щось з них повинно бути у нас на столі, не кожен день, але раз на тиждень обов'язково. Ось і я вирішила поєднати приємне з корисним, і чоловікові приємно, і горіхи використовувати, хоч склянку.
Не полінуйтеся і зробіть цей салат. По-перше, приготування не займе багато часу, я б навіть сказала, що все дуже швидко, а по-друге, не тільки ваша сім'я, але і ви отримаєте просто неповторне задоволення, чого я вам, як завжди, і бажаю.
Щоб приготувати салат з креветками, кальмарами і волоським горіхом, вам знадобиться:
волоські горіхи — ½ склянки кальмари - 500 г креветки-500 г майонез
Як приготувати салат з креветками, кальмарами і волоським горіхом:
1. І кальмари і креветки потрібно попередньо розморозити. І ті, і інші кладуться у вже киплячу воду, тільки окремо, і варяться наступним чином. Кальмарів з моменту повторного закипання потрібно варити не більше ніж 3 хвилини, щоб вони не були гумовими. Потім відразу ж обдаємо холодною водою, щоб легше було очистити. Коли очистили, залишаємо на час, щоб вони охололи. 2. Креветки варяться також 2-3 хвилини, враховуємо той момент, що вони вже зварені, і наше завдання — їх тільки розігріти, так сказати. Далі відкидаємо на друшляк і, після того, як охолонуть, очищаємо. Більш великі креветки можна розрізати навпіл, а які зовсім дрібні, залишаємо цілими. 3. Охололих кальмарів нарізаємо на дрібні смужки або шматочки, як ваша душа забажає. 4. Змішуємо в салатниці кальмарів з креветками. Заправляємо майонезом і посипаємо подрібненою волоським горіхом.
В такому красивому вигляді подаємо салат до столу.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Екка
Ні, такий салат не для того, щоб всі ахнули, — він для того, щоб всі були в шоці. Це точний опис стану моїх гостей, коли я винесла салат з креветок у крижаній чаші. Досі приємне тремтіння по шкірі. Так, доведеться повозитися, так, готується не за одну хвилину, так, трохи нервів, але результат такий, що навіть потім шкода віддавати на поталу. Неодмінно, до наступного ж свята приготуйте такого роду салат, і ви станете кулінарним гуру назавжди і для всіх ваших гостей. Бажаю вам успіху!
Щоб приготувати салат з креветками в крижаній чаші, вам знадобиться:
креветки - 1000 г кальмари - 1000 г червона ікра - 150 г листя зеленого салату легкий майонез для крижаної чаші: креветки лимон кріп
Як приготувати салат з креветками в крижаній чаші:
1. Спочатку приготуємо безпосередньо сам салат. Заздалегідь розморожені креветки і кальмари відварюємо в окремих каструлях, причому кладемо у вже киплячу воду. Кальмарів варимо не більше 3-х хвилин, потім обдаємо холодною водою, знімаємо шкірку, якщо така є. Коли охолоне, нарізаємо тонкою соломкою. 2. Креветки варимо близько 5-6 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк і чекаємо, коли охолонуть. Після цього очищаємо, а кілька великих залишаємо для прикраси. 3. Виготовимо крижану чашу. Беремо дві ємності різних розмірів, одну побільше, інша поменше. Ставимо ту, що маленька, у велику і фіксуємо скотчем, можете на дно меншою поставити щось важке, щоб вона не спливала, але і до дна не діставала. Дно чаші має бути товстим. В іншому випадку вона може лопнути. Між ємностями заливаємо холодну воду і закладаємо дрібно нарізаний кріп, часточки лимона і готові креветки. Можна зробити це в декілька заходів: спочатку кладемо лимонні дольки і кріп, наливаємо води так, щоб не діставала до верху, потім, коли замерзне нижній шар, викладаємо креветки, додаємо води і знову в морозилку до заморожування. Коли чаша замерзне, акуратно витягаємо верхню ємність, а дно нижній промиваємо гарячою водою, перевертаємо — і крижана чаша у вас в руках. 4. Отже, на дно готової чаші викладаємо попередньо обмиті і обсушені листя салату, для того щоб, коли лід почне злегка підтавати, він не перемішувався з салатом. 5. Нарізані кальмари і креветки в окремому посуді змішуємо, додаємо червону ікру і заправляємо майонезом. Перемішуємо. Салат повинен бути готовий до того моменту, як ви дістанете з морозильника крижану чашу. 6. Викладаємо готовий салат в чашу і прикрашаємо креветками й ікрою. 7. Подається Салат до столу відразу після приготування.
