Ось, начебто, рецепт салату вже підготувала, а що написати, щоб зрозуміло було все, навіть не знаю. Справа в тому, що від смаку цього салату я була в такому захваті, що описати це словами просто неможливо! Це я в кума на день народження спробувала, а ось встиг хто ще його скуштувати, не впевнена. Я тільки одну ложку взяла, потім непомітно підсунула миску з салатом до себе і більше не відпускала. Може, ще справа в тому, що я тоді якраз була вагітна, і ніхто не зважився вирвати у мене цю миску з рук. А мені цього цитрусового смаку вкрай не вистачало. Уявляєте, їла апельсини прямо зі шкурками, можна сказати з-за цих шкурок і купувала апельсини. І ось, коли спробувала салат з креветок з апельсинами, то просто закохалася, я ще не раз його готувала, так і зараз готую.
З народженням дитини симпатія до салату не пропала, а навіть навпаки, намагаюся готувати його як можна частіше, хоч і не завжди випадає така можливість, але на свята — обов'язково. Ось і вирішила вам розповісти, можливо, що комусь він ще так само підійде до смаку, як і мені. А головне, готуємо із задоволенням і насолоджуємося неповторним смаком!
Щоб приготувати салат з руколи з креветками і апельсинами, вам знадобиться:
рукола - 200 г креветки королівські — 150 г апельсини — 1 шт. гірчиця - 1 ч. л. олія оливкова - 1 ч. л.
Як приготувати салат з руколи з креветками і апельсинами:
1. Спочатку потрібно приготувати цитрусову заправку. Для цього чистимо апельсин, а м'якоть подрібнюємо у блендері. Додаємо оливкову олію і гірчицю. Ретельно змішуємо. 2. Заздалегідь розморожені креветки кладемо у вже киплячу воду і варимо близько 10-15 хвилин, не більше, щоб не були сухими. Відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою. Залишаємо на час, щоб охололи, а потім чистимо. 3. У розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажуємо очищені креветки до рум'яного кольору. Знімаємо з вогню й даємо час охолонути. 4. Добре промиваємо листя руколи. Нарізати не потрібно. Викладаємо на блюдо, а зверху кладемо обсмажені креветки і поливаємо соусом з апельсина.
Готовий салат подаємо до столу.
Приємного апетиту!
От ви уявляєте, про що я подумала, коли сестра мені сказала, що приготує салат з каштанами, взимку? Та я просто була в подиві! Які каштани, вона їх що, морозила або квасила? Ось що значить темрява. А зараз я вже не темна і знаю, що це не ті каштани, які у нас над головою висять, і салати з ними навіть дуже і дуже смачні. Не вірите — доведеться приготувати запропонований мною салат, і ви самі в цьому переконаєтеся.
Щоб приготувати салат з креветками і каштанами, вам знадобиться:
спаржа — 450 г майонез — 1/4 ст. йогурт — 2 ст. л. креветки — 225 г діжонська гірчиця — 1/2 ч. л. консервовані каштани — 1/4 ст. сік лимона — 1/2 ч. л. сіль мелений чорний перець червоний солодкий перець — 1/4 ст. листя салату цибуля - 1 шт.
Як приготувати салат з креветками і каштанами:
1. Єдиним продуктом, який вимагає обробки, у нас є спаржа. Я варю її за допомогою пароварки. Перш за все, її потрібно очистити і зрізати жорсткі підстави, а потім підрізати стебла, щоб вони вийшли однаковими. До речі, є два види спаржі: зелена і біла. Так от, білу ще очищають від верхньої грубої шкірки. У чашу пароварки вливаємо 1 склянку води, а якщо у вашої пароварки є по інструкції рекомендована кількість води для варіння спаржі, то дотримуємося її. Встановлюємо чашу на пароварку і кладемо в неї спаржу. Накриваємо кришкою і варимо близько 10-13 хвилин, в основному для всіх пароварок час однакове. Далі викладаємо спаржу і обдаємо холодною водою. Це робиться для того, щоб зберегти її колір. Крім того, так вона швидше охолоне. Отже, коли спаржа готова, нарізаємо його невеликими шматочками. 2. Креветки, які попередньо розморожуємо, закладаємо у вже киплячу воду і з моменту закипання варимо близько 3-4 хвилин, щоб не переварити. Відкидаємо на друшляк і, коли охолонуть, чистимо. Якщо креветки куплені вже варені, то в такому випадку просто заливаємо їх окропом на пару хвилин. Далі процес той же. 3. Листя салату потрібно гарненько промити і викласти так, щоб вони обсушились. Приміром, на паперовий рушник. 4. З лука знімаємо піну, потім промиваємо та нарізаємо півкільцями. 5. З'єднуємо в окремому посуді остиглі креветки, дрібно нарізаний червоний перець, каштани (до речі, ті, які консервовані часточками) і цибулю. 6. Для того щоб приготувати заправку, змішуємо в окремому посуді знежирений йогурт, сік лимона, гірчицю і майонез. Ретельно все збиваємо. 7. Заправляємо приготовленої заправкою наш салат і перемішуємо. За смаком солимо і перчимо. 8. На широкому блюді розкладаємо салатні листя і вкладаємо на них вже готовий салат.
Подаємо до столу і насолоджуємося чудовим смаком.
Приємного апетиту!
Ось, начебто, рецепт салату вже підготувала, а що написати, щоб зрозуміло було все, навіть не знаю. Справа в тому, що від смаку цього салату я була в такому захваті, що описати це словами просто неможливо! Це я в кума на день народження спробувала, а ось встиг хто ще його скуштувати, не впевнена. Я тільки одну ложку взяла, потім непомітно підсунула миску з салатом до себе і більше не відпускала. Може, ще справа в тому, що я тоді якраз була вагітна, і ніхто не зважився вирвати у мене цю миску з рук. А мені цього цитрусового смаку вкрай не вистачало. Уявляєте, їла апельсини прямо зі шкурками, можна сказати з-за цих шкурок і купувала апельсини. І ось, коли спробувала салат з креветок з апельсинами, то просто закохалася, я ще не раз його готувала, так і зараз готую.
З народженням дитини симпатія до салату не пропала, а навіть навпаки, намагаюся готувати його як можна частіше, хоч і не завжди випадає така можливість, але на свята — обов'язково. Ось і вирішила вам розповісти, можливо, що комусь він ще так само підійде до смаку, як і мені. А головне, готуємо із задоволенням і насолоджуємося неповторним смаком!
Щоб приготувати салат з руколи з креветками і апельсинами, вам знадобиться:
рукола - 200 г креветки королівські — 150 г апельсини — 1 шт. гірчиця - 1 ч. л. олія оливкова - 1 ч. л.
Як приготувати салат з руколи з креветками і апельсинами:
1. Спочатку потрібно приготувати цитрусову заправку. Для цього чистимо апельсин, а м'якоть подрібнюємо у блендері. Додаємо оливкову олію і гірчицю. Ретельно змішуємо. 2. Заздалегідь розморожені креветки кладемо у вже киплячу воду і варимо близько 10-15 хвилин, не більше, щоб не були сухими. Відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою. Залишаємо на час, щоб охололи, а потім чистимо. 3. У розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажуємо очищені креветки до рум'яного кольору. Знімаємо з вогню й даємо час охолонути. 4. Добре промиваємо листя руколи. Нарізати не потрібно. Викладаємо на блюдо, а зверху кладемо обсмажені креветки і поливаємо соусом з апельсина.
Готовий салат подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Це салат від відомого шеф-кухаря Омера Міллера. Інгредієнти, що входять в склад даного салату, дуже різноманітні, і кожен по-своєму надає йому своєрідний насичений смак. Смажені креветки разом з ніжними грибами, гострим перцем чилі, свіжої, пряної м'ятою і базиліком, кедровими горішками і помідорами черрі - це еталон поєднання багатогранності смакових відтінків. В чому ви зможете переконатися, приготувавши це вишукане блюдо.
Щоб приготувати салат з креветками, помідорами і грибами, вам знадобиться:
салат розрахований на 4 порції:
тигрові креветки - 150 г гриби (будь-які на ваш вибір) - 150 г помідори черрі - 350 г перець чилі - 2 шт. кедрові горіхи - 30 г зелена цибуля - 30 г бальзамічний оцет - 4 ч. л. базилік, м'ята оливкова олія сіль, перець за смаком
Як приготувати салат з креветками, помідорами і грибами:
1. На розігрітій сковороді обсмажуємо очищені креветки до золотистого кольору. Обсмажені креветки викладаємо на серветку, щоб позбутися зайвого жиру. 2. У цій же сковороді обсмажуємо гриби, стежачи за тим, щоб гриби не втратили свою форму і були пружними. 3. На сухій сковороді обсмажуємо кедрові горіхи. 4. Помідори черрі ріжемо на 4 частини. 5. Перець чилі нарізаємо кільцями, якщо ви любите гострі салати, то насіння чилі краще не виймати, в іншому випадку видаліть насіння чилі, щоб салат не був таким гострим. 6. Зелену цибулю нарізаємо дрібно. 7. Змішуємо всі компоненти, додаємо базилік і м'яту. Заправляємо салат оливковою олію і бальзамічним оцтом, додаємо за смаком сіль і перець. Розкладаємо салат по тарілках, зверху викладаємо креветки і гриби.
Салат відмінно підійде для сімейного вечері або романтичного вечора, а також чудово прикрасить святковий стіл. Якщо ви плануєте велике свято, то кількість інгредієнтів можна збільшити. Повірте, ваших гостей обов'язково здивує поєднання насичених смакових відтінків, яке притаманне цього салату, та вони обов'язково попросять у вас ще добавки. Не бійтеся експериментувати і спробувати для себе щось нове.
Бажаємо Вам приємно апетиту та нових кулінарних звершень!
