Італійський салат з креветками та авокадо — неповторне поєднання відтінків і смаків з незвичайної і оригінальної презентацією. Це далеко не всі слова, якими можна описати цей воістину шикарний салат. Якщо ви не знаєте, чим здивувати ваших гостей на святкове застілля і шукаєте рецептвкусного і в той же час незвичайного по презентації салату, щоб просто «вбити всіх наповал», то цей рецепт — саме те, що ви шукали.
Щоб приготувати італійський салат з креветками та авокадо, вам знадобиться:
креветки (очищені і відварені) - 100 г авокадо - 1 шт. свіжий помідор - 2 шт. яйце - 2 шт. листя салату пучок свіжого базиліка для заправки: оцет бальзамічний - 1 ст. л. французька гірчиця — 1 ст. л. йогурт (без добавок) - 100 мл жовтки яєць, зварених круто сіль за смаком.
Як приготувати італійський салат з креветками та авокадо:
1. Нарізаємо тонко листя салату і подрібнюємо базилік. 2. Готуємо заправку. З'єднуємо французьку гірчицю, йогурт, бальзамічний оцет, сіль за смаком. 3. Відварюємо яйця. Жовток виймаємо і ретельно розминаємо виделкою. Білок, що залишився, нарізаємо кубиками. 4. Подрібнені жовтки додаємо в нашу заправку. 5. Креветки ошпарюємо окропом. 6. Розрізаємо авокадо навпіл, позбавляємося від кісточки. Виймаємо м'якоть ложечкою дуже акуратно, щоб не зачепити шкірку авокадо. Шкірка авокадо буде виступати в якості салатниці для нашого страви. 7. Подрібнюємо м'якоть авокадо. 8. З'єднуємо інгредієнти: нарізані листя салату, білки, креветки і базилік. 9. Помідори нарізаємо в останню чергу, щоб не стекли, додаємо до решти інгредієнтів і заправляємо все приготовленої заправкою. 10. Начиняємо шкірку авокадо готовою сумішшю. Прикрашаємо блюдо половинками помідора і салатним листочком.
Ось і вийшов наш салат-закуска, та ще і з якою презентацією! Один тільки зовнішній вигляд нашого страви відразу викликає апетит, а після того, як ви спробуєте, неодмінно потягнетеся за черговий порцій смачного італійського салату.
Не забувайте стежити за кулінарними новинками разом з нами.
Бажаємо Вам приємного апетиту і нових кулінарних звершень!
Ще дуже давно, коли я жила з батьками, однокласниця на Новий рік приготувала якийсь салат, точно не згадаю який, але з гранатом. Сказати, що він мені сподобався, я не можу, може, що вона зробила не так або переборщила, але вже як-то забагато там граната вийшло. Коли вже стала сама собі господинею, то неодноразово стикалася з подібними рецептами. Але якщо б не креветки, які входять до складу того рецепту, що я вам запропоную, може, ніколи б я не використовувала гранат в салатах. Це дійсно дуже смачно і зовсім незвично на смак. Обов'язково спробуйте — вам має сподобатися.
Щоб приготувати салат з креветками і гранатом, вам знадобиться:
пекінська капуста - ½ качана гранат - 1 шт. (жовтий, без кісточок) ананаси консервовані — 1 банка креветки — 350 г крабові палички - 8-10 шт. сіль майонез
Як приготувати салат з креветками і гранатом:
1. Китайську капусту промиваємо, обсушуємо і дрібно шаткуємо. 2. Гранат для цього салат потрібно буде той, який без кісточок. Від звичного всім нам червоного граната, він відрізняється тим, що має жовту шкірку. Чистимо гранат і розбираємо на зерна. 3. Крабові палички заздалегідь виймаємо з холодильника і залишаємо розморожуватися при кімнатній температурі. Не люблю я для цієї мети використовувати мікрохвильову піч, крабові палички тоді втрачають всякий смак. Коли палички розморозилися, знімаємо з них плівки і дрібно нарізаємо. 4. Зливаємо з ананасів рідину і нарізаємо на невеликі кубики. Банку консервованих ананасів беремо ту, яка найменша за обсягом. 5. Креветки підійдуть маленькі. З вечора викладаємо їх з морозилки і залишаємо на полиці холодильника. Кладемо в воду, яка вже кипить, і з моменту повторного закипання варимо близько 2-3 хвилин, дуже важливо їх не переварити. Потім відкидаємо на друшляк і чекаємо, поки вони охолонуть. Після цього очищаємо і ті, що побільше, ріжемо на половинки, а ті, що маленькі, залишаємо цілими. 6. Коли всі необхідні інгредієнти готові, змішуємо їх в салатниці і заправляємо майонезом. Злегка присаливаем і добре перемішуємо.
Салат готовий до подачі.
Приємного апетиту!
Ще дуже давно, коли я жила з батьками, однокласниця на Новий рік приготувала якийсь салат, точно не згадаю який, але з гранатом. Сказати, що він мені сподобався, я не можу, може, що вона зробила не так або переборщила, але вже як-то забагато там граната вийшло. Коли вже стала сама собі господинею, то неодноразово стикалася з подібними рецептами. Але якщо б не креветки, які входять до складу того рецепту, що я вам запропоную, може, ніколи б я не використовувала гранат в салатах. Це дійсно дуже смачно і зовсім незвично на смак. Обов'язково спробуйте — вам має сподобатися.
Щоб приготувати салат з креветками і гранатом, вам знадобиться:
пекінська капуста - ½ качана гранат - 1 шт. (жовтий, без кісточок) ананаси консервовані — 1 банка креветки — 350 г крабові палички - 8-10 шт. сіль майонез
Як приготувати салат з креветками і гранатом:
1. Китайську капусту промиваємо, обсушуємо і дрібно шаткуємо. 2. Гранат для цього салат потрібно буде той, який без кісточок. Від звичного всім нам червоного граната, він відрізняється тим, що має жовту шкірку. Чистимо гранат і розбираємо на зерна. 3. Крабові палички заздалегідь виймаємо з холодильника і залишаємо розморожуватися при кімнатній температурі. Не люблю я для цієї мети використовувати мікрохвильову піч, крабові палички тоді втрачають всякий смак. Коли палички розморозилися, знімаємо з них плівки і дрібно нарізаємо. 4. Зливаємо з ананасів рідину і нарізаємо на невеликі кубики. Банку консервованих ананасів беремо ту, яка найменша за обсягом. 5. Креветки підійдуть маленькі. З вечора викладаємо їх з морозилки і залишаємо на полиці холодильника. Кладемо в воду, яка вже кипить, і з моменту повторного закипання варимо близько 2-3 хвилин, дуже важливо їх не переварити. Потім відкидаємо на друшляк і чекаємо, поки вони охолонуть. Після цього очищаємо і ті, що побільше, ріжемо на половинки, а ті, що маленькі, залишаємо цілими. 6. Коли всі необхідні інгредієнти готові, змішуємо їх в салатниці і заправляємо майонезом. Злегка присаливаем і добре перемішуємо.
Салат готовий до подачі.
Приємного апетиту!
Екзотичний салат тайської кухні з дрібних баклажанів з сушеними креветками зазвичай подають в тайських або японських ресторанах. Взагалі, це азіатська кухня, і, як і слід азіатської кухні, ця закуска в міру гостра і пряна завдяки рибного соусу — цей соус купують готовим для азіатських страв, він складається з анчоусів.
Я думаю, що не страшно, якщо сушені креветки ви замініть на смажені, головне, щоб відчувався їх смак. Цей салат з традиційного тайського рецептом — просто приголомшливий за смаком! В ньому ми використовуємо маленькі баклажани, вони зазвичай вирощуються в Азії і Північній Африці, але ми називаємо їх японськими.
Ніжний смак м'яких, обсмажені на грилі японських баклажанів відмінно поєднується з вареними яйцями і добре відтіняє яскравим смаком лайма, чилі і свіжих трав. Звичайні великі баклажани, які вирощують у нас, не зовсім підійдуть, тому що вони не просмажаться цілком на грилі, а також вони відразу розповзуться і перетворять салат в кашу. А ось японські баклажани надзвичайно зручні в готуванні в будь-яких стравах, а також у них немає специфічної гіркоти, як в інших баклажанах.
Отже, давайте приготуємо тайський салат з баклажанів і сушених креветок і відчуємо себе в одному з романтичних, затишних і екзотичних куточків Тайланда.
Щоб приготувати салат з баклажанів з цибулею-шалот і креветками, вам знадобиться:
баклажани японські - 2 шт. цибулю-шалот - 2 ст. л. кінза - ¼ ст. рибний соус - 1 ст. л. сік лайма - 1 ст. л. цукор - 1 ст. л. чилі перець - ½ ч. л. сушені креветки - 1 ч. л. яйця - 2 шт.
Як приготувати салат з баклажанів з цибулею-шалот і креветками:
1. Баклажани помити, обсушити і обсмажити на грилі з обох сторін, поки шкірка не обвуглиться і баклажани не стануть м'якими. 2. Зелень і цибулю промити. Цибуля шалот дрібно нарізати, кінзу порубати. 3. Сушені креветки подрібнити блендером. 4. Яйця зварити круто, остудити і очистити. 5. Приготувати соус для салату: змішати сік лайма, рибний соус, цукор і чилі. 6. Як тільки баклажани охолонуть, зняти з них шкірку і нарізати шматочками. 7. Змішати баклажани зі свіжими травами, сушеними креветками і полити соусом. 8. Яйця нарізати на 2-4 частини і прикрасити салат. Подавати салат теплим.
