Ви знаєте, приготування салату в тарталетках, як по мені, ще й дуже зручно. Не потрібно ніякої зайвої посуду і, крім того, виходить набагато красивіше і вишуканіше. Я не перестаю дякувати тих, хто придумав такі корисні та практичні речі, як тарталетки. На сьогоднішній день вони продаються практично в кожному магазині, але я дуже часто готую їх і вдома, але це коли є вільний час. Раджу і вам спробувати, все-таки своє, домашнє, воно як-то смачніше.
Сьогодні розповім вам рецепт салату, який відмінно підійде для будь-якого свята і стане прикрасою вашого вечора. Його, звичайно, можна подавати і просто в салатниці, але в тарталетках виходить набагато ефектніше.
Щоб приготувати салат з рисом і креветками в тарталетках, вам знадобиться:
Як приготувати салат з рисом і креветками в тарталетках:
1. Спеціально не вказувала кількість інгредієнтів. Залежно від кількості порцій розраховуйте і кількість необхідних продуктів. Отже, підготуємо всі необхідні нам продукти. Рис потрібно добре промити, до тих пір, поки вода не стане повністю прозорою. Викладаємо в каструлю і заливаємо гарячою водою (пропорція 1:2), трохи підсолюємо. Ставимо каструлю з рисом на плиту і на сильному вогні доводимо до кипіння, після цього зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо рис до готовності. Коли рідина повністю випарується, знімаємо з вогню, відкриваємо кришку і залишаємо на час охолодження. 2. Заздалегідь розморожуємо креветки і ставимо варитися в злегка підсоленій воді. Не забуваємо, що креветки кладуться у вже киплячу воду. Варимо не більше 3-4 хвилин і відкидаємо їх на друшляк. Можна промити холодною водою, щоб вони швидше охололи. Після цього знімаємо з них панцир і очищаємо. 3. Яйця так само виймаємо з холодильника хоча б за годину до того, як їх варити. Кладемо в каструлю з підсоленою водою і з моменту закипання варимо близько 7-10 хвилин. Обдаємо холодною водою і, коли вони охолонуть, очищаємо і нарізаємо на маленькі шматочки, а можна натерти на середній тертці. 4. Огірок гарненько промиваємо, очищаємо від шкірки і ріжемо на маленькі кубики. До речі, свіжий огірок можна замінити солоним. 5. Всі підготовлені інгредієнти викладаємо в окремий посуд і заправляємо майонезом зі сметаною в пропорції 50/50. Все ретельно перемішуємо. 6. Салат готовий, розкладаємо по тарталеткам. Прикрашаємо нарізаними маслинами і подрібненою зеленню.
Приємного апетиту!
Цей салат готують у французьких ресторанах, він дуже популярний. Всі інгредієнти в ньому відмінно збалансовані і доповнюють смаки один одного. Ніжність і солодкість креветок гармонує з гіркотою радіччіо і свіжістю і м'яким смаком шпинату, а соковите, хрустке кисле яблуко додасть салату приємну текстуру.
Радіччіо - італійський цикорій, який виглядає, як капустяний салат. Його листя фіолетові, з білими прожилками. При тепловій обробці його смак пом'якшується. Найчастіше його використовують в салати сирим. Радіччіо дуже корисний і надає пікантну нотку салатів. Всім відомі корисні властивості як креветок, так і шпинату, а в поєднанні з радіччіо - це просто вітамінна бомба, яка наситить ваш організм всіма корисними речовинами і підніме настрій.
Шпинат для цього салату повинен бути свіжим і молодим, так як він не піддається тут тепловій обробці. Його головна мета в цій страві - створити відчуття м'якості, ніжності та свіжості. Рожеві креветки, зелений шпинат і яблуко, а таже фіолетовий радіччіо утворюють дуже красиву гаму кольорів, яка зробить ваші тарілки схожими на твори французьких художників. Приготуйте цей легкий і швидкий салат на обід або вечеря. Ваші гості будуть у захваті!
Щоб приготувати салат з шпинату з креветками, вам знадобиться:
шпинат, молоде листя - 2 ст. радіччіо - 1/3 качана креветки великі - 10-12 шт. яблуко - 1 шт. лимонний сік - 3 ст. л. оливкова олія - 2 ст. л. сіль, червоний мелений перець - за смаком
Як приготувати салат з шпинату з креветками:
1. Креветки зварити і почистити. При бажанні можна залишити хвостики, для краси. Надрізати креветки уздовж, щоб вони просочилися соусом. 2. Радіччіо промити і нашаткувати, як капусту. 3. Яблуко помити, почистити і нарізати кубиками. 4. Листочки шпинату промити, видалити зайві стебла. Так як листочки молоді та дрібні, залишимо їх цілими. 5. У салатниці змішати креветки, шпинат, яблуко і радіччіо. 6. Приготувати заправку. Змішати масло, лимонний сік і сіль. Полити заправкою салат і перемішати. Червоний перець або паприку розтерти долонями, щоб розкрити аромат, і посипати салат.
Подавати салат свіжим, негайно після приготування.
Приємного апетиту!
Цей салат готують у французьких ресторанах, він дуже популярний. Всі інгредієнти в ньому відмінно збалансовані і доповнюють смаки один одного. Ніжність і солодкість креветок гармонує з гіркотою радіччіо і свіжістю і м'яким смаком шпинату, а соковите, хрустке кисле яблуко додасть салату приємну текстуру.
Радіччіо - італійський цикорій, який виглядає, як капустяний салат. Його листя фіолетові, з білими прожилками. При тепловій обробці його смак пом'якшується. Найчастіше його використовують в салати сирим. Радіччіо дуже корисний і надає пікантну нотку салатів. Всім відомі корисні властивості як креветок, так і шпинату, а в поєднанні з радіччіо - це просто вітамінна бомба, яка наситить ваш організм всіма корисними речовинами і підніме настрій.
Шпинат для цього салату повинен бути свіжим і молодим, так як він не піддається тут тепловій обробці. Його головна мета в цій страві - створити відчуття м'якості, ніжності та свіжості. Рожеві креветки, зелений шпинат і яблуко, а таже фіолетовий радіччіо утворюють дуже красиву гаму кольорів, яка зробить ваші тарілки схожими на твори французьких художників. Приготуйте цей легкий і швидкий салат на обід або вечеря. Ваші гості будуть у захваті!
Щоб приготувати салат з шпинату з креветками, вам знадобиться:
шпинат, молоде листя - 2 ст. радіччіо - 1/3 качана креветки великі - 10-12 шт. яблуко - 1 шт. лимонний сік - 3 ст. л. оливкова олія - 2 ст. л. сіль, червоний мелений перець - за смаком
Як приготувати салат з шпинату з креветками:
1. Креветки зварити і почистити. При бажанні можна залишити хвостики, для краси. Надрізати креветки уздовж, щоб вони просочилися соусом. 2. Радіччіо промити і нашаткувати, як капусту. 3. Яблуко помити, почистити і нарізати кубиками. 4. Листочки шпинату промити, видалити зайві стебла. Так як листочки молоді та дрібні, залишимо їх цілими. 5. У салатниці змішати креветки, шпинат, яблуко і радіччіо. 6. Приготувати заправку. Змішати масло, лимонний сік і сіль. Полити заправкою салат і перемішати. Червоний перець або паприку розтерти долонями, щоб розкрити аромат, і посипати салат.
Подавати салат свіжим, негайно після приготування.
Приємного апетиту!
Хочу запропонувати вам рецепт чудового салату з креветками, селерою, солодким перцем і соусом, васабі. Салат дуже смачний і простий, роль пікантної нотки в ньому грає васабі. Сьогодні всі, напевно, знають, що васабі — це така гостра японська приправа або соус, що нагадує наш хрін. Насправді васабі відноситься до сімейства капустяних (як, втім, і хрін) і росте в дикій природі на річках, але в наш час його вирощують і на фермах, до яких проводять воду з місцевих річок. Свіжий тертий васабі має дуже ніжний аромат, а по гостроті він набагато слабший натертого хрону. Але, якщо говорити чесно, то свіжий натертий васабі є рідкістю навіть у Японії.
Сьогодні васами використовується в основному для приготування приправи в поєднанні з іншими продуктами. Васабі відмінно підходить до сирої риби, паста васабі завжди подається до суші. Васабі ще використовують для маринадів і овочів, застосовують в салатних соусів. Паста васабі додасть пікантності салату з дарів моря і будь-яких інших страв.
Щоб приготувати салат з креветками, селерою і соусом, васабі, вам знадобиться:
креветки очищені великі - 20 шт. селера - 3 стебла перець червоний солодкий - 0, 5 шт. перець помаранчевий солодкий - 0, 5 шт. перець зелений солодкий - 0, 5 шт. майонез - 1 / 4 ст. оцет рисовий - 0, 5 ст. л. паста васабі - 0, 5 ч. л. сіль - за смаком
Як приготувати салат з креветками, селерою і соусом, васабі:
1. На плиту поставити каструлю і сотейник з водою, закип'ятити, додати солі за смаком. 2. Селеру вимити, очистити верхній шар шкірки (я знімаю його овочечисткою), нарізати стебла селери на шматочки і відправити в сотейник, варити 2 хвилини. Потім селера промити холодною водою, воду злити, а селера поки відставити убік. 3. У киплячу воду в каструлі, всипати очищені креветки і варити 2-3 хвилини, відкинути на друшляк, дати стекти воді і охолонути. 4. Тим часом червоний, помаранчевий і зелений перець очистити від насіння всередині, зрізати хвостики і вимити. Кожну половину перцю нарізати соломкою і покласти в салатник. 5. В мисочці змішати майонез, рисовий оцет і пасту васабі до однорідності, це буде заправка для салату. 6. У салатник до нарізаним перцям додати креветки і селеру, заправити все заправкою, добре перемішати і подавати до столу.
