Хочу запропонувати вам рецепт чудового салату з креветками, селерою, солодким перцем і соусом, васабі. Салат дуже смачний і простий, роль пікантної нотки в ньому грає васабі. Сьогодні всі, напевно, знають, що васабі — це така гостра японська приправа або соус, що нагадує наш хрін. Насправді васабі відноситься до сімейства капустяних (як, втім, і хрін) і росте в дикій природі на річках, але в наш час його вирощують і на фермах, до яких проводять воду з місцевих річок. Свіжий тертий васабі має дуже ніжний аромат, а по гостроті він набагато слабший натертого хрону. Але, якщо говорити чесно, то свіжий натертий васабі є рідкістю навіть у Японії.
Сьогодні васами використовується в основному для приготування приправи в поєднанні з іншими продуктами. Васабі відмінно підходить до сирої риби, паста васабі завжди подається до суші. Васабі ще використовують для маринадів і овочів, застосовують в салатних соусів. Паста васабі додасть пікантності салату з дарів моря і будь-яких інших страв.
Щоб приготувати салат з креветками, селерою і соусом, васабі, вам знадобиться:
креветки очищені великі - 20 шт.
селера - 3 стебла
перець червоний солодкий - 0, 5 шт.
перець помаранчевий солодкий - 0, 5 шт.
перець зелений солодкий - 0, 5 шт.
майонез - 1 / 4 ст.
оцет рисовий - 0, 5 ст. л.
паста васабі - 0, 5 ч. л.
сіль - за смаком
Як приготувати салат з креветками, селерою і соусом, васабі:
1. На плиту поставити каструлю і сотейник з водою, закип'ятити, додати солі за смаком.
2. Селеру вимити, очистити верхній шар шкірки (я знімаю його овочечисткою), нарізати стебла селери на шматочки і відправити в сотейник, варити 2 хвилини. Потім селера промити холодною водою, воду злити, а селера поки відставити убік.
3. У киплячу воду в каструлі, всипати очищені креветки і варити 2-3 хвилини, відкинути на друшляк, дати стекти воді і охолонути.
4. Тим часом червоний, помаранчевий і зелений перець очистити від насіння всередині, зрізати хвостики і вимити. Кожну половину перцю нарізати соломкою і покласти в салатник.
5. В мисочці змішати майонез, рисовий оцет і пасту васабі до однорідності, це буде заправка для салату.
6. У салатник до нарізаним перцям додати креветки і селеру, заправити все заправкою, добре перемішати і подавати до столу.
Приємного вам апетиту!
Погодьтеся, салатів існує величезна кількість. Всіх і не перелічити, і один краще іншого!
Сьогодні пропоную підбірку з кращих салатів з креветками та пекінською капустою. Всі вони гідні того, щоб їх приготувати. Вибирайте для себе найбільш вподобаний!
Салат з креветками, пекінською капустою і помідорами
Щоб приготувати салат з креветками, пекінською капустою і помідорами, вам знадобиться: 200 г пекінської капусти, 100 г очищених креветок, 10 помідорів чері, 1 ст. л. майонезу, зелень кропу, сіль.
Як приготувати салат з креветками, пекінською капустою і помідорами: підготуємо всі інгредієнти. Креветки беремо варено-морожені, розморожуємо їх. Капусту шаткуємо тонкими смужками. Помідори черрі ріжемо навпіл. Кріп промиваємо, просушуємо і нарізаємо дрібно. Тепер беремо глибоку салатницю і перемішуємо в ній всі підготовлені інгредієнти. Заправляємо салат майонезом, солимо за смаком. Салат готовий!
Цей Салат - з ряду простих, але в той же час досить ситних салатів завдяки використанню майонезу.
Приємного апетиту!
Простий салат з креветками, пекінською капустою і апельсином
Щоб приготувати простий салат з креветками, пекінською капустою і апельсином, вам знадобиться: 0, 5 кг заморожених креветок, 0, 6 кг пекінської капусти, 1 середній апельсин, оливкова олія.
Як приготувати простий салат з креветками, пекінською капустою і апельсином: підготуємо всі інгредієнти. Креветки відварюємо або обсмажуємо на сковороді з соняшниковою олією, потім розрізаємо кожну готову креветку навпіл. Апельсин очистити від шкірки, поділяємо на часточки і очищаємо від прозорої плівки. Кожну очищену головку розрізаємо на 2-3 частини. Капусту шаткуємо. Тепер можна всі підготовлені інгредієнти змішати в салатниці і заправляти оливковою олією. Салат готовий!
Салат дуже простий у приготуванні, але, тим не менш, дуже смачний. Всі інгредієнти відмінно поєднуються між собою і допролняют один одного. Салат простий і, в той же час, вишуканий і освіжаючий.
Приємного апетиту!
Салат з пекінської капустою, креветками і ананасом
Щоб приготувати салат з пекінською капустою, креветками і ананасом, вам знадобиться: 150 г пекінської капусти, 1 кружок свіжого ананаса, 4 великі креветки; для соусу: 2 ст. л. жирного йогурту, 2 ст. л. свіжовичавленого соку лимона, 1 ст. л. меду, 1 ст. л. очищених насіннячок соняшнику.
Як приготувати салат з пекінською капустою, креветками і ананасом: підготуємо всі інгредієнти. Пекінську капусту промиваємо та нарізаємо соломкою. Креветки відварюємо і остуджуємо. Ананас нарізаємо дрібними кубиками. Викладаємо всі інгредієнти в глибоку салатницю. Далі приготуємо соус. Для цього змішуємо йогурт, мед і свіжовичавлений сік лимона. Готовим соусом краще заправляти салат безпосередньо перед подачею. Перед подачею салату також посипаємо його очищеним насінням соняшника (їх заздалегідь обсмажте на сковороді без додавання рослинного масла).
Такий салат не повинен довго стояти, через кілька годин він буде вже непридатний до вживання, так як свіжий ананас містить фермент, здатний розщеплювати білки. При тривалому зберіганні ананас повністю знищить білки, які містяться в йогурті, в результаті чого салат набуває неприємний гіркуватий смак. Саме тому готуйте такий салат на один раз.
При правильному приготуванні салату і нетривалому зберіганні салат виходить дуже смачним, кислувато-солодким.
Приємного апетиту!
Салат Цезар з креветок
Це один з найбільш смачних салатів у всьому світі. Класичний варіант салату з такою назвою передбачає наявність свіжого хрусткого салатного листя, пряної курки, пікантних часникових грінок і солонуватого сиру пармезан, які відмінно поєднуються між собою.
Вашій увазі пропонується одна з варіацій цього салату з креветками і пекінською капустою!
Щоб приготувати салат Цезар з креветок, вам знадобиться: 400 г пекінської капусти, 200 г креветок, 15 помідорів чері, 8 перепелиних яєць (або 2 курячих яйця), 150 р сиру пармезан, готова заправка для салату Цезар, оливкова олія; для грінок: 150 г білого хліба, 2 зубчики часнику, італійські трави, 2 стл. оливкової олії.
Як приготувати салат Цезар з креветок: попередньо потрібно приготувати часникові грінки. Для цього білий часник пропускаємо через прес, або дрібненько нарізаємо. Змішуємо його з оливковою олією і італійськими травами в мисочці. Хліб нарізаємо кубиками зі сторонами, рівними 1 см, і збризкуємо часниковою сумішшю. Відправляємо кубики хліба в духовку на 10 хвилин.
Тим часом підготуємо інші інгредієнти для салату. Листя пекінської капусти рвемо руками і відправляємо в глибоку салатницю. Креветки беремо морожені, дістаємо їх з морозильної камери і обсмажуємо на сковороді з оливковою олією, на середньому вогні протягом 10 хвилин. Відправляємо в салатницю до капусти. Відварюємо яйця, після чого заливаємо їх холодною водою, потім очищаємо від шкаралупи. Якщо ви використовували курячі яйця в салаті, то розріжте їх на четвертинки. Відправляємо яйця в салатницю, до них додаємо промиті помідори черрі. Сир натираємо на крупній тертці і змішуємо з усіма інгредієнтами в салатниці. Перемішуємо всі. Потім додаємо часникові грінки і спеціальну заправку до салату Цезар. Якщо у вас немає можливості придбати таку заправку, ви можете приготувати самі, використовуючи біойогурт і спеціальну суміш приправ для приготування заправки. Грінки слід додавати в салат безпосередньо перед подачею.
Салат Цезар готовий! Приємного апетиту!
Салат з пекінської капустою, креветками і огірками
Щоб приготувати салат з пекінською капустою, креветками і огірками, вам знадобиться: 300 г варених креветок, 1 качан пекінської капусти, 2-3 свіжих огірка, 2 зубчики часнику, 3 ст. л. йогурту, зелень кропу, мелений кмин, сіль і перець мелений за смаком.
Як приготувати салат з пекінською капустою, креветками і огірком: огірки очищаємо від шкірки і нарізаємо довгими смужками. Варені креветки нарізаємо невеликими шматочками. Листя капусти рвемо руками. Викладаємо підготовлені інгредієнти в глибоку салатницю. В інший глибокій тарілці приготуємо соус. Для цього змішуємо йогурт з подрібненим часником, нарізаним кропом і меленим кмином, гарненько перемішуємо. Заправляємо наш салат. Готово!
Відмінний легкий і свіжий салат! Креветки ви можете замінити морським коктейлем, а йогурт - сметаною.
Приємного апетиту!
Салат з пекінською капустою і морепродуктів
Морепродукти - корисний і некалорійний джерело білка, які є незамінними при дотриманні дієт. Пропонуємо поєднати їх з пекінською капустою, відмінне поєднання для салату!
Щоб приготувати салат з пекінською капустою і морепродуктів, вам знадобиться: 200 г очищених креветок (варених), 100 г крабових паличок, 1 качан пекінської капусти, 2 курячих яйця (варених), ½ банки консервованої кукурудзи, 2 ст. л. оливкової олії, сіль і чорний мелений перець за смаком.
Як приготувати салат з пекінською капустою і морепродуктів: пекінську капусту дрібно нарізаємо, потім віджимаємо руками. Крабові палички також нарізаємо дрібними шматочками. Яйця очищаємо від шкаралупи і нарізаємо невеликими скибочками. Відварені креветки нарізаємо невеликими шматочками. Викладаємо підготовлені продукти в глибоку салатницю, додаємо консервовану кукурудзу і оливкове масло, ретельно все перемішуємо. Салат готовий.
Приємного апетиту!
Салат з креветок, овочів і бринзи
Щоб приготувати салат з креветок, овочів та бринзи, вам знадобиться: 100 г заморожених (варених) креветок, 200 г пекінської капусти, 150 г бринзи, 1 великий огірок, 1 великий помідор, 1 груша конференс, 1 середній апельсин, 20 г горіхів кешью, оливкова олія, перець запашний, суміш італійських трав, 2-3 краплі лимонного соку.
Як приготувати салат з креветок, овочів і бринзи: креветки обсмажуємо на сковороді з краплею лимонного соку і сумішшю італійських трав. Горіхи подрібнюємо в блендері. Бринзу нарізаємо невеликими кубиками і обсмажуємо на сковороді з оливковою олією зі свіжовичавленим соком апельсина і спеціями до золотистого кольору. Листя пекінської капусти нарізаємо невеликими шматочками. Огірок, помідор і грушу промиваємо під водою, очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками.
Приступаємо до викладання салату шарами у такому порядку: пекінська капуста, огірок, бринза, помідор, креветки, груша. Салат зверху посипаємо подрібненими горіхами. Салат готовий! Можна подавати до столу.
Салат хоч і складний, але дуже вишуканий. Він володіє дуже цікавим, незвичайним, пікантним смаком. В салаті ідеально поєднується солоне з солодким і кислим!
Приємного апетиту!
Коктейль з креветок
Це найбільш вишуканий і складний рецепт, відмінний варіант для святкового столу. Родзинкою коктейлю є те, що подавати його слід порційно.
Щоб приготувати коктейль з креветок, вам знадобиться: 24 великі креветки, 0, 5 кг пекінської капусти, 1 яйце, 4 ст. л. вершків, 4 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. коньяку (або бренді), кетчуп, 1 ст. л. гірчиці, 2 лимона, 2-3 часточки червоного солодкого перцю, сіль, майоран, перець мелений за смаком.
Як приготувати коктейль з креветок: креветки відварюємо в трохи підсоленій воді. Коли креветки почнуть підніматися на поверхню води (почнуть закипати), дістаємо їх з води, остуджуємо і очищаємо. Нарізаємо невеликими шматочками, при цьому 4 шт. відкладаємо в сторону. Яйце відварюємо круто (близько 10 хвилин), потім відправляємо в холодну воду, очистити від шкаралупи і відокремлюємо жовток від білка. Жовток подрібнюємо і змішуємо в мисочці з гірчицею до однорідності.
У салатницю поступово вливаємо олію, потім додаємо кетчуп, вершки і коньяк, вичавлюємо сік з 1 лимона. Солимо і перчимо, перемішуємо.
Потім беремо 4 маленькі салатниці. Викладаємо кожну зсередини листям пекінської капусти і наповнюємо шматочками креветок, потім покриваємо їх соусом. Салат бажано відправити в холод на 1 годину. Прикрасити порційний коктейль можна шматочками лимона, шматочками солодкого перцю, відкладеними креветками і листочками майорану.
Приємного апетиту!
