Цей пікантний і оригінальний зелений салат з креветками і блакитним сиром напевно припаде до смаку навіть гостям, розпещеним різноманітністю страв на новорічному застіллі. У всякому разі, нові, незвичайні і дуже приємні смакові відчуття їм гарантовані!
Щоб приготувати зелений салат з креветками і блакитним сиром, вам знадобляться наступні інгредієнти:
• 1-2 пучка зеленого салату;
• 200 г маринованих креветок;
• 10-15 шт. помідорів черрі;
• 1 свіжий огірок свіжий;
• 100 г сиру з блакитною цвіллю.
Для заправки:
• 2 чайн. ложки меду і зерновий гірчиці;
• сік половинки лимона;
• 50-75 мл оливкової олії;
• зелень естрагону і петрушки.
Для маринування креветок:
• 1 кг креветок варено-морожених в панцирі;
• 3-4 ст. ложки червоного винного оцту;
• по дрібці солі і цукру;
• мелений перець;
• 1-2 зубчики часнику;
• олія оливкова
Креветки можна замаринувати заздалегідь і зберігати в холодильнику. З 1 кг варено-морожених креветок виходить близько 400 г очищених. Складіть їх у пластиковий контейнер і залийте маринадом.
Приготування маринаду
Оцет змішати з сіллю, цукром і перцем, часник нарізати великими пластинами, додати оливкову олію і залити креветки, щоб маринад їх покривав. Закрити кришкою і зберігати в холодильнику.
Приготування зеленого салату з креветками і блакитним сиром
1. Салатну миску натерти зубчиком часнику, викласти листя салату (не різати, а порвати на великі шматки), зверху покласти креветки і помідори черрі, порізані навпіл.
2. Всі компоненти для заправки скласти в баночку з кришкою і енергійно струшувати, поки не утвориться однорідна маса.
3. Зверху посипати салат раскрошенным сиром і додати зелень.
4. Салат полити заправкою безпосередньо перед подачею на стіл.
Цей пікантний і оригінальний зелений салат з креветками і блакитним сиром напевно припаде до смаку навіть гостям, розпещеним різноманітністю страв на новорічному застіллі. У всякому разі, нові, незвичайні і дуже приємні смакові відчуття їм гарантовані!
Щоб приготувати зелений салат з креветками і блакитним сиром, вам знадобляться наступні інгредієнти:
• 1-2 пучка зеленого салату;
• 200 г маринованих креветок;
• 10-15 шт. помідорів черрі;
• 1 свіжий огірок свіжий;
• 100 г сиру з блакитною цвіллю.
Для заправки:
• 2 чайн. ложки меду і зерновий гірчиці;
• сік половинки лимона;
• 50-75 мл оливкової олії;
• зелень естрагону і петрушки.
Для маринування креветок:
• 1 кг креветок варено-морожених в панцирі;
• 3-4 ст. ложки червоного винного оцту;
• по дрібці солі і цукру;
• мелений перець;
• 1-2 зубчики часнику;
• олія оливкова
Креветки можна замаринувати заздалегідь і зберігати в холодильнику. З 1 кг варено-морожених креветок виходить близько 400 г очищених. Складіть їх у пластиковий контейнер і залийте маринадом.
Приготування маринаду
Оцет змішати з сіллю, цукром і перцем, часник нарізати великими пластинами, додати оливкову олію і залити креветки, щоб маринад їх покривав. Закрити кришкою і зберігати в холодильнику.
Приготування зеленого салату з креветками і блакитним сиром
1. Салатну миску натерти зубчиком часнику, викласти листя салату (не різати, а порвати на великі шматки), зверху покласти креветки і помідори черрі, порізані навпіл.
2. Всі компоненти для заправки скласти в баночку з кришкою і енергійно струшувати, поки не утвориться однорідна маса.
3. Зверху посипати салат раскрошенным сиром і додати зелень.
4. Салат полити заправкою безпосередньо перед подачею на стіл.
Спробувала недавно цікавий салат з овочами, осетриною і креветками і вирішила його рецептом поділитися з вами. Рецепт цього салату здивував своєю незвичайною заправкою. Ніколи раніше я не пробувала сметанную заправку з кетчупом, це здалося мені настільки цікавим, що я вирішила обязательноприготовить цей салат. І знаєте, як раз кетчуп тут дуже гармонійно вписується в загальну гамму і надає особливий відтінок смаку, тому рекомендую спробувати цей салат і вам.
Щоб приготувати салат з осетрини з креветками, вам потрібно:
осетрина - 200 г
креветки очищені - 200 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
кріп свіжий - 1 пуч.
помідор свіжий — 1 шт.
огірок свіжий - 1 шт.
листя салату - 1 пучок
сметана нежирна - 100 г
лимонний сік - 1 ст. л.
кетчуп - 1 ст. л.
сіль - за смаком
Як приготувати салат з осетрини з креветками:
1. Спочатку потрібно підготувати осетрину і креветки для салату. Креветки краще купити очищені. Якщо берете неочищені, перед варінням їх потрібно почистити, на плиту поставити сотейник з водою, закип'ятити і посолити воду, всипати креветки і варити протягом 1 хвилини.
2. Потім відкинути їх на друшляк, дати стекти воді і охолодити.
3. Тим часом потрібно зварити осетрину. Краще, звичайно, взяти філе, але можна і шматочки риби. На плиту поставити сотейник з водою, воду закип'ятити, посолити і поперчити, опустити у воду рибу і варити 10-15 хвилин на середньому вогні до готовності.
4. Потім витягнути рибу з сотейника на тарілку і остудити.
5. Тим часом вимити помідор і огірок, помідора вирізати плодоніжку і нарізати його шматочками, в огірка зрізати верхівку і низ, нарізати довільно. Скласти овочі в миску, де будуть змішувати всі інгредієнти.
6. Цибулю очистити, зрізати верх і низ і нарізати півкільцями, відправити у ту ж миску.
7. Листя салату вибирайте на свій смак, вимити їх, обсушити і викласти на блюдо.
8. Свіжий кріп вимити, обсушити і дрібно нашаткувати, пересипати в миску.
9. Остиглу осетрину розібрати на шматочки, перекласти в загальну миску, додати охолоджені креветки, все перемішати.
10. В піалу влити лимонний сік і додати сметану, добре перемішати. Додати кетчуп і ще раз перемішати. Заправка до салату готова.
11. Інгредієнти для салату в миску, посолити за смаком, залити заправкою і добре перемішати.
12. Салат готовий, викласти його на листя салату на блюдо, і можна подавати до столу. Для прикраси зверху можна присипати зеленню.
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
Все більше і більше рецептів з'являється на кулінарних сторінках Інтернету та друкованих видань. Все багатше і різноманітніше варіанти приготування різних апетитних страв! Все частіше зустрічаються інгредієнти, про які ще деякий час тому ми і знати не знали... Звичайно, святковий стіл завжди хочеться прикрасити чимось новеньким і смачним, проте для цього зовсім не обов'язково вдаватися до допомоги нинішніх шеф-кухарів і прагнути відтворити шедевр з яким-небудь вишуканими складовими! Цілком достатньо взяти кілька давно знайомих, улюблених продуктів і перетворити їх в чудове частування! Наприклад, приготувати салат з креветками, рисом і кукурудзою!
Щоб приготувати салат з креветками, рисом і кукурудзою, вам знадобиться:
креветки очищені - 350 г
консервована кукурудза - 1 банку
відварений рис - 150 г
ріпчаста цибуля - 1 шт.
свіжий кріп - 1 пучок
майонез - 200 г
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати салат з креветками, рисом і кукурудзою:
1. Рис перебрати, промити, відварити в підсоленій воді до готовності і охолодити. Прошу звернути увагу на те, що у переліку інгредієнтів, необхідних для приготування салату, зазначено кількість вже готового продукту.
2. Очищені креветки помістити в каструлю з киплячою, трохи підсоленою водою і відварити до готовності (протягом 2-3 хвилин). Відкинути креветки на друшляк і залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини.
3. Відкрити баночку з консервованою кукурудзою, злити рідину. Як варіант, кукурудзу можна просто відкинути на сито або друшляк з маленькими отворами.
4. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, нарізати дрібними кубиками.
5. Свіжий кріп промити під проточною водою, злегка струсити, щоб обсушити, потім дрібно порубати ножем. Кілька гілочок зелені можна залишити для прикраси салату.
6. Відварений рис, креветки, консервовану кукурудзу, цибулю і кріп помістити в миску, посолити і поперчити за смаком, заправити майонезом. Ретельно перемішати всі інгредієнти.
7. Готову страву перекласти в салатник, прикрасити зеленню і подати на стіл.
Для того, щоб м'ясо креветок вийшло більш смачним і ароматним, в процесі варіння можна покласти в каструлю кілька горошин запашного перцю або пару лаврових листочків. Салат з креветками, рисом і кукурудзою можна подати на стіл у великому салатнику, так і порційно - у скляних пиалках, креманках або низьких склянках з широким дном. В останньому випадку, кожну порцію салату можна прикрасити спіралькою з лимонної шкірки і 1-2 вареними креветками.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
| 