Спробувала недавно цікавий салат з овочами, осетриною і креветками і вирішила його рецептом поділитися з вами. Рецепт цього салату здивував своєю незвичайною заправкою. Ніколи раніше я не пробувала сметанную заправку з кетчупом, це здалося мені настільки цікавим, що я вирішила обязательноприготовить цей салат. І знаєте, як раз кетчуп тут дуже гармонійно вписується в загальну гамму і надає особливий відтінок смаку, тому рекомендую спробувати цей салат і вам.
Щоб приготувати салат з осетрини з креветками, вам потрібно:
осетрина - 200 г креветки очищені - 200 г цибуля ріпчаста - 1 шт. кріп свіжий - 1 пуч. помідор свіжий — 1 шт. огірок свіжий - 1 шт. листя салату - 1 пучок сметана нежирна - 100 г лимонний сік - 1 ст. л. кетчуп - 1 ст. л. сіль - за смаком
Як приготувати салат з осетрини з креветками:
1. Спочатку потрібно підготувати осетрину і креветки для салату. Креветки краще купити очищені. Якщо берете неочищені, перед варінням їх потрібно почистити, на плиту поставити сотейник з водою, закип'ятити і посолити воду, всипати креветки і варити протягом 1 хвилини. 2. Потім відкинути їх на друшляк, дати стекти воді і охолодити. 3. Тим часом потрібно зварити осетрину. Краще, звичайно, взяти філе, але можна і шматочки риби. На плиту поставити сотейник з водою, воду закип'ятити, посолити і поперчити, опустити у воду рибу і варити 10-15 хвилин на середньому вогні до готовності. 4. Потім витягнути рибу з сотейника на тарілку і остудити. 5. Тим часом вимити помідор і огірок, помідора вирізати плодоніжку і нарізати його шматочками, в огірка зрізати верхівку і низ, нарізати довільно. Скласти овочі в миску, де будуть змішувати всі інгредієнти. 6. Цибулю очистити, зрізати верх і низ і нарізати півкільцями, відправити у ту ж миску. 7. Листя салату вибирайте на свій смак, вимити їх, обсушити і викласти на блюдо. 8. Свіжий кріп вимити, обсушити і дрібно нашаткувати, пересипати в миску. 9. Остиглу осетрину розібрати на шматочки, перекласти в загальну миску, додати охолоджені креветки, все перемішати. 10. В піалу влити лимонний сік і додати сметану, добре перемішати. Додати кетчуп і ще раз перемішати. Заправка до салату готова. 11. Інгредієнти для салату в миску, посолити за смаком, залити заправкою і добре перемішати. 12. Салат готовий, викласти його на листя салату на блюдо, і можна подавати до столу. Для прикраси зверху можна присипати зеленню.
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
Все більше і більше рецептів з'являється на кулінарних сторінках Інтернету та друкованих видань. Все багатше і різноманітніше варіанти приготування різних апетитних страв! Все частіше зустрічаються інгредієнти, про які ще деякий час тому ми і знати не знали... Звичайно, святковий стіл завжди хочеться прикрасити чимось новеньким і смачним, проте для цього зовсім не обов'язково вдаватися до допомоги нинішніх шеф-кухарів і прагнути відтворити шедевр з яким-небудь вишуканими складовими! Цілком достатньо взяти кілька давно знайомих, улюблених продуктів і перетворити їх в чудове частування! Наприклад, приготувати салат з креветками, рисом і кукурудзою!
Щоб приготувати салат з креветками, рисом і кукурудзою, вам знадобиться:
креветки очищені - 350 г консервована кукурудза - 1 банку відварений рис - 150 г ріпчаста цибуля - 1 шт. свіжий кріп - 1 пучок майонез - 200 г чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком
Як приготувати салат з креветками, рисом і кукурудзою:
1. Рис перебрати, промити, відварити в підсоленій воді до готовності і охолодити. Прошу звернути увагу на те, що у переліку інгредієнтів, необхідних для приготування салату, зазначено кількість вже готового продукту. 2. Очищені креветки помістити в каструлю з киплячою, трохи підсоленою водою і відварити до готовності (протягом 2-3 хвилин). Відкинути креветки на друшляк і залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини. 3. Відкрити баночку з консервованою кукурудзою, злити рідину. Як варіант, кукурудзу можна просто відкинути на сито або друшляк з маленькими отворами. 4. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, нарізати дрібними кубиками. 5. Свіжий кріп промити під проточною водою, злегка струсити, щоб обсушити, потім дрібно порубати ножем. Кілька гілочок зелені можна залишити для прикраси салату. 6. Відварений рис, креветки, консервовану кукурудзу, цибулю і кріп помістити в миску, посолити і поперчити за смаком, заправити майонезом. Ретельно перемішати всі інгредієнти. 7. Готову страву перекласти в салатник, прикрасити зеленню і подати на стіл.
Для того, щоб м'ясо креветок вийшло більш смачним і ароматним, в процесі варіння можна покласти в каструлю кілька горошин запашного перцю або пару лаврових листочків. Салат з креветками, рисом і кукурудзою можна подати на стіл у великому салатнику, так і порційно - у скляних пиалках, креманках або низьких склянках з широким дном. В останньому випадку, кожну порцію салату можна прикрасити спіралькою з лимонної шкірки і 1-2 вареними креветками.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Ось ви тільки задумайтеся про те, чи може салат з креветками і червоною ікрою бути несмачним? Та він просто не має на це права! Ага, витратили купу грошей, і вийшло щось не те, чого чекали. Такого не може бути! З цією впевненістю я і приготувала салат на свій день народження. Я не помилилася, хоча навіть і не сумнівалася в цьому. Сьогодні і вам пропоную спробувати цей салатик. Впевнена, що результатом ви залишитеся задоволені.
Щоб приготувати салат Корал з креветками і помідором, вам знадобиться:
майонез помідори — 2 шт. яйця — 2 шт. крабові палички - 240 г креветки - 300 г сіль перець ікра червона лайм
Як приготувати салат Корал з креветками і помідором:
1. У тому випадку, якщо всі продукти підготувати заздалегідь, то салат приготується за кілька хвилин. Ось і почнемо з того, що все підготуємо. 2. Крабові палички, які особисто я (як, власне, і належить) розморожую тільки при кімнатній температурі, так як після мікрохвильовки вони втрачають всякий смак, нарізаємо на невеликі довільні шматочки. 3. Яйця, як і крабові палички, виймаємо з холодильника заздалегідь, щоб вони хоча б годину полежали при кімнатній температурі, викладаємо в невелику каструльку, заливаємо холодною водою, солимо і з моменту закипання варимо близько 8-9 хвилин. Потім промиваємо холодною водою, щоб легше було їх чистити. Залишивши на час, щоб вони охололи, потім яйця очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. 4. Креветки краще, звичайно, купувати відразу очищені, тоді вам доведеться всього лише їх розморозити. У тому випадку, якщо креветки неочищені, попередньо розморожуємо, кладемо у вже киплячу воду і варимо не більше ніж 2-4 хвилини. Якщо креветки будете використовувати великі (королівські), то і час варіння буде трохи довше, десь хвилин 5-6. Відкидаємо готові креветки на друшляк і, коли охолонуть, очищаємо. Ті, що побільше, ріжемо на кілька частин, а маленькі залишаємо цілими. 5. Помідор промиваємо та нарізаємо кубиками. Раджу, щоб не було багато соку, або видаляти сік разом з насінням або ж віджати вже нарізаний помідор. 6. Всі підготовлені продукти змішати в глибокій посуді, додаємо сіль з перцем за смаком. Заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Багато майонезу додавати не варто, помідор все ж дасть трохи соку. 7. Лайм добре промиваємо та нарізаємо часточками. 8. Подаючи до столу, салат найкраще розкласти по креманкам або низьким широким склянках. Кожен зверху прикрасити червоною ікрою і часточками лайма.
Приємного апетиту!
Ось ви тільки задумайтеся про те, чи може салат з креветками і червоною ікрою бути несмачним? Та він просто не має на це права! Ага, витратили купу грошей, і вийшло щось не те, чого чекали. Такого не може бути! З цією впевненістю я і приготувала салат на свій день народження. Я не помилилася, хоча навіть і не сумнівалася в цьому. Сьогодні і вам пропоную спробувати цей салатик. Впевнена, що результатом ви залишитеся задоволені.
Щоб приготувати салат Корал з креветками і помідором, вам знадобиться:
майонез помідори — 2 шт. яйця — 2 шт. крабові палички - 240 г креветки - 300 г сіль перець ікра червона лайм
Як приготувати салат Корал з креветками і помідором:
1. У тому випадку, якщо всі продукти підготувати заздалегідь, то салат приготується за кілька хвилин. Ось і почнемо з того, що все підготуємо. 2. Крабові палички, які особисто я (як, власне, і належить) розморожую тільки при кімнатній температурі, так як після мікрохвильовки вони втрачають всякий смак, нарізаємо на невеликі довільні шматочки. 3. Яйця, як і крабові палички, виймаємо з холодильника заздалегідь, щоб вони хоча б годину полежали при кімнатній температурі, викладаємо в невелику каструльку, заливаємо холодною водою, солимо і з моменту закипання варимо близько 8-9 хвилин. Потім промиваємо холодною водою, щоб легше було їх чистити. Залишивши на час, щоб вони охололи, потім яйця очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. 4. Креветки краще, звичайно, купувати відразу очищені, тоді вам доведеться всього лише їх розморозити. У тому випадку, якщо креветки неочищені, попередньо розморожуємо, кладемо у вже киплячу воду і варимо не більше ніж 2-4 хвилини. Якщо креветки будете використовувати великі (королівські), то і час варіння буде трохи довше, десь хвилин 5-6. Відкидаємо готові креветки на друшляк і, коли охолонуть, очищаємо. Ті, що побільше, ріжемо на кілька частин, а маленькі залишаємо цілими. 5. Помідор промиваємо та нарізаємо кубиками. Раджу, щоб не було багато соку, або видаляти сік разом з насінням або ж віджати вже нарізаний помідор. 6. Всі підготовлені продукти змішати в глибокій посуді, додаємо сіль з перцем за смаком. Заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Багато майонезу додавати не варто, помідор все ж дасть трохи соку. 7. Лайм добре промиваємо та нарізаємо часточками. 8. Подаючи до столу, салат найкраще розкласти по креманкам або низьким широким склянках. Кожен зверху прикрасити червоною ікрою і часточками лайма.
