Салат з креветками та авокадо апельсином — це ідеальне поєднання вишуканого смаку ніжних і соковитих креветок, м'якого авокадо і терпко-солодкого апельсина. Чудовий салат, який нагадає вам про літній відпочинок і порадує відтінком різноманітних смаків. Ще одне головне достоїнство цього салату - він не заправляється жирним майонезом, всі інгредієнти просочуються соком апельсина і лайма, які надають завершальну нотку цьому дивовижному страви. Отже, давайте ж подивимося, які продукти необхідні для цього оригінального салату?
Щоб приготувати салат з креветками та авокадо апельсином, вам знадобиться:
креветки коктейльні (очищені) - 200 г
авокадо (невелика)- 1 шт.
апельсин (великий) - 1 шт.
синій цибуля - 1 шт.
лайм (або лимон, на ваш вибір) - 1 шт.
оливкова олія
часник - 1 зуб.
пучок кінзи
щіпка коричневого цукру
сіль, перець за смаком.
Як приготувати салат з креветками та авокадо апельсином:
1. Очищаємо апельсин від шкірки і кісточок. Слідкуйте за тим, щоб на апельсині не залишалася білої шкірки — вона може дати зайву гіркоту. Вичавлюємо трохи соку з 2-3 часточок і поливаємо їм інші часточки апельсина, щоб вони не присыхали.
2. В ароматній олії на розігрітій сковороді обсмажуємо креветки, додаємо часник, сіль, спеції і смажимо ще кілька хвилин, а потім знімаємо з вогню.
3. Цибулю нарізаємо кільцями.
4. Авокадо нарізаємо дуже тонкими невеликими пластинами (слайсами).
5. Приступаємо до викладання салату: перший шар — нарізаний авокадо, солимо його і посипаємо щіпка коричневого цукру.
6. Другим шаром кладемо обсмажені креветки. Третім шаром - часточки апельсина, поливаємо соком апельсина. Після чого додаємо цибулю і посипаємо щіпкою цукру. І нарешті, поливаємо все інгредієнти соком лайма. Кількість спецій і цукру повинно бути збалансовано за вашим смаком, але пам'ятайте, що смак цукру в салаті не повинен бути занадто сильним.
7. Рубаємо дрібно кінзу і прикрашаємо салат.
Подаємо наш салат на широкому блюді або на великій тарілці. Якщо вам не подобається запах або смак кінзи, можна замінити її на будь-яку іншу зелень.
Наслаждайте цим чудовим салатом з креветок, авокадо і апельсин і пригощайте своїх гостей!
Бажаємо Вам приємного апетиту і гарного дня!
З того моменту, як мені дали рецепт цього салату і до того, як я його приготувала, пройшло два роки. От якби моя співробітниця якось яскравіше його піднесла, то я б його швидше і приготувала, але вона сказала тільки, що це трохи незвично (звичайно незвично, до цього в їх постійному раціоні був максимум салат з крабових паличок).
А от моя сестра так вміє розповісти про будь приготованому нею страву, що навіть якщо людина ледачий, він тут же береться готувати. От і мені стало так цікаво, що я все-таки приготувала салат з креветками — і знаєте, залишилася дуже задоволена.
За звичкою, вирішила поділитися рецептом цього салатику і з вами. Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати салат з креветками та авокадо, вам знадобиться:
креветки - 15-16 шт.
авокадо - 1 шт.
помідори черрі - 5-6 шт.
салатні листя - 1 пучок
для заправки:
зелень
часник - 1 зубок
оливкова олія - 3 ст. л.
лимонний сік - 1 ст. л.
сіль
чорний перець мелений
Як приготувати салат з креветками та авокадо:
1. Отже, креветки. З вечора виймаємо креветки з морозилки і залишаємо розморожуватися на полиці холодильника. Перед безпосереднім приготуванням буквально на хвилинку киньте їх в киплячу підсолену воду і відкиньте з допомогою шумівки на друшляк, щоб стекла вода.
2. Далі розберемося з заправкою. Беремо зовсім трохи свіжої зелені. Не обов'язково щось придумувати, візьміть, що є під рукою: кріп, кінза, цибуля-різанець. Добре промиваємо і як слід подрібнюємо.
3. Очищаємо часник від лушпиння, моєму і пропускаємо через часникодавку.
4. З'єднуємо всі підготовлені інгредієнти. В окремому посуді змішуємо подрібнену зелень, пюре з часнику, оливкова олія та лимонний сік. Солимо і перчимо за смаком.
5. Другим етапом буде вже приготування самого салату.
6. Салатні листя заздалегідь промиваємо і залишаємо на х/б рушник, щоб вони як слід просохли.
7. Моєму авокадо очищаємо від шкірки. Виймаємо кісточки, нарізаємо кубиками.
8. Помідори черрі ріжемо на не дуже маленькі шматочки. Можете замінити черрі на звичайний помідор. Замість двох черрі візьміть один звичайний.
9. Коли всі компоненти готові, з'єднуємо їх у глибокій тарілці: листя салату, нарізаний авокадо, помідори і креветки.
10. Доливаємо підготовлену заправку і все добре перемішуємо. Салат готовий. Перед подачею до столу можете прикрасити подрібненою зеленню або тертим твердим сиром.
Приємного апетиту!
Французька кухня славиться різноманітністю оригінальних і незвичайних соусів. Тому і цей салат з французькою назвою буде подаватися з цікавим і незвичайним, французьким соусом. Такий соус додасть салату незвичайну смакову палітру і фантастичне поєднання ароматних відтінків.
Щоб приготувати салат Паризький з креветками та авокадо, вам знадобиться:
солодкий перець - 1 шт.
половинка авокадо
свіжий огірок - 1 шт.
апельсин - 4 часточки
креветки (очищені) - 50 г
для соусу:
майонез - 3 ст. л
лимонний сік - 1 ст. л
коньяк - 1 ч. л.
гірчиця — ½ ч. л.
для декору:
пара маслин без кісточок
листя салату
зелень
Як приготувати салат Паризький з креветками та авокадо:
1. Для початку приготуємо соус. З'єднуємо майонез, свіжовичавлений лимонний сік, коньяк, гірчицю і ретельно все перемішуємо.
2. Солодкий перець очищаємо від насіння і перегородок, нарізаємо тонкими смужками.
3. Огірок нарізаємо тонкими кружечками.
4. Видаляємо кісточку з авокадо, половинку авокадо очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими пластинками.
5. Часточки апельсина очистити від білих плівок.
6. Креветки заправляємо половиною соусу.
7. Листя салату викладаємо на презентаційну тарілку.
8. Інгредієнти викладаємо на блюдо окремими частинами, в середину наливаємо залишився соус, зверху викладаємо креветки.
9. Готовий салат прикрашаємо маслинами, нарізаними кружечками, і дрібно нарубаною зеленню.
В соусі рекомендуємо використовувати замість звичайної гірчиці французьку. Дрібні зернятка французької гірчиці в салаті прийдуть йому ще більшої пікантності. Дуже важливо, щоб лимонний сік, який ми використовували в салаті як один з основних компонентів нашого соусу, був свіжовичавленим, тоді аромат страви стане ще виразніше.
Презентація тут відіграє також не останню роль. Подушкою для нашого салату служать листя салату, але ви можете експериментувати і в якості основи для салату використовувати листя рукколи, селери і т. д. Також ви можете злегка побризкати листя салату соусом, тоді ваша основа буде служити не тільки в якості декору, але і смачним доповненням до цього дивовижному страви.
Бажаємо Вам приємного апетиту, готуйте із задоволенням, і все у вас буде смачно!
Французька кухня славиться різноманітністю оригінальних і незвичайних соусів. Тому і цей салат з французькою назвою буде подаватися з цікавим і незвичайним, французьким соусом. Такий соус додасть салату незвичайну смакову палітру і фантастичне поєднання ароматних відтінків.
Щоб приготувати салат Паризький з креветками та авокадо, вам знадобиться:
солодкий перець - 1 шт.
половинка авокадо
свіжий огірок - 1 шт.
апельсин - 4 часточки
креветки (очищені) - 50 г
для соусу:
майонез - 3 ст. л
лимонний сік - 1 ст. л
коньяк - 1 ч. л.
гірчиця — ½ ч. л.
для декору:
пара маслин без кісточок
листя салату
зелень
Як приготувати салат Паризький з креветками та авокадо:
1. Для початку приготуємо соус. З'єднуємо майонез, свіжовичавлений лимонний сік, коньяк, гірчицю і ретельно все перемішуємо.
2. Солодкий перець очищаємо від насіння і перегородок, нарізаємо тонкими смужками.
3. Огірок нарізаємо тонкими кружечками.
4. Видаляємо кісточку з авокадо, половинку авокадо очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими пластинками.
5. Часточки апельсина очистити від білих плівок.
6. Креветки заправляємо половиною соусу.
7. Листя салату викладаємо на презентаційну тарілку.
8. Інгредієнти викладаємо на блюдо окремими частинами, в середину наливаємо залишився соус, зверху викладаємо креветки.
9. Готовий салат прикрашаємо маслинами, нарізаними кружечками, і дрібно нарубаною зеленню.
В соусі рекомендуємо використовувати замість звичайної гірчиці французьку. Дрібні зернятка французької гірчиці в салаті прийдуть йому ще більшої пікантності. Дуже важливо, щоб лимонний сік, який ми використовували в салаті як один з основних компонентів нашого соусу, був свіжовичавленим, тоді аромат страви стане ще виразніше.
Презентація тут відіграє також не останню роль. Подушкою для нашого салату служать листя салату, але ви можете експериментувати і в якості основи для салату використовувати листя рукколи, селери і т. д. Також ви можете злегка побризкати листя салату соусом, тоді ваша основа буде служити не тільки в якості декору, але і смачним доповненням до цього дивовижному страви.
Бажаємо Вам приємного апетиту, готуйте із задоволенням, і все у вас буде смачно!
| 