Креветки — дуже корисний продукт. Оскільки вони відносяться до морепродуктів, то це багате джерело багатьох мікроелементів. У них багато йоду, також міститься магній, калій, цинк, натрій, мідь. Поява їх на нашому столі частіше говорить про якомусь святковому заході. Погодьтеся, ми не вживаємо їх так само часто, як, наприклад, картоплю. Але доступність і великий вибір роблять можливим використовувати креветки в закусках і салатах. Додаючи різні інгредієнти до креветок, можна отримати салати різних національних кухонь. Сьогодні пропонуємо вам спробувати салат з італійськими мотивами. Цей легкий, святковий салатик, містить модну сьогодні пряну середземноморську зелень — рукколу.
Щоб приготувати салат зі смаженими креветками, нам буде потрібно:
креветки очищені - 200 г помідори Мікадо - 250г перець болгарський солодкий - 1 шт. маслини без кісточок - 20 шт. рукола - 1 пучок сир Пармезан - 80 г насіння кунжуту - 3-4 ч. л. соняшникова олія - 2 ст. л. оливкова олія - 3 ст. л. сіль і перець чорний мелений за 0, 5 ч. л. сік лимона - 2 ст. л.
Як приготувати салат зі смаженими креветками:
1. Якщо креветки у вас рожеві, то значить вони вже варені, їх досить обробити на сковороді протягом 3-х хвилин. Якщо креветки сірого кольору, то їх спочатку відварюємо, потім обсмажуємо, але не більше 7-10 хвилин. 2. При обсмажуванні відразу збризкуємо їх соком лимона. 3. Перець болгарський нарізаємо тонкими смужками, маслини без кісточок шаткуємо кільцями, помідори розрізаємо на тонкі часточки. 4. Кунжутне насіння кладемо на сковороду і підсушуємо до золотистого кольору. 5. Пучок рукколи добре миємо, поділяємо на листя. 6. Пармезан можна нарізати тонкими пластиками або натерти на дуже великій тертці. Половину залишити на прикрасу салату. 7. Тепер все викладаємо в салатник, додаємо сіль, перець за смаком і оливкове масло. 8. Все розмішуємо і прикрашаємо зверху пармезаном.
Рецепт розрахований на 3 порції. Салат може послужити хорошим легким вечерею.
Ще один нюанс. Щоб креветки вийшли смачними, на дно сковороди при їх обсмажуванні покладіть пучок кропу, посоліть і поперчіть їх.
Приємного апетиту!
Креветки — дуже корисний продукт. Оскільки вони відносяться до морепродуктів, то це багате джерело багатьох мікроелементів. У них багато йоду, також міститься магній, калій, цинк, натрій, мідь. Поява їх на нашому столі частіше говорить про якомусь святковому заході. Погодьтеся, ми не вживаємо їх так само часто, як, наприклад, картоплю. Але доступність і великий вибір роблять можливим використовувати креветки в закусках і салатах. Додаючи різні інгредієнти до креветок, можна отримати салати різних національних кухонь. Сьогодні пропонуємо вам спробувати салат з італійськими мотивами. Цей легкий, святковий салатик, містить модну сьогодні пряну середземноморську зелень — рукколу.
Щоб приготувати салат зі смаженими креветками, нам буде потрібно:
креветки очищені - 200 г помідори Мікадо - 250г перець болгарський солодкий - 1 шт. маслини без кісточок - 20 шт. рукола - 1 пучок сир Пармезан - 80 г насіння кунжуту - 3-4 ч. л. соняшникова олія - 2 ст. л. оливкова олія - 3 ст. л. сіль і перець чорний мелений за 0, 5 ч. л. сік лимона - 2 ст. л.
Як приготувати салат зі смаженими креветками:
1. Якщо креветки у вас рожеві, то значить вони вже варені, їх досить обробити на сковороді протягом 3-х хвилин. Якщо креветки сірого кольору, то їх спочатку відварюємо, потім обсмажуємо, але не більше 7-10 хвилин. 2. При обсмажуванні відразу збризкуємо їх соком лимона. 3. Перець болгарський нарізаємо тонкими смужками, маслини без кісточок шаткуємо кільцями, помідори розрізаємо на тонкі часточки. 4. Кунжутне насіння кладемо на сковороду і підсушуємо до золотистого кольору. 5. Пучок рукколи добре миємо, поділяємо на листя. 6. Пармезан можна нарізати тонкими пластиками або натерти на дуже великій тертці. Половину залишити на прикрасу салату. 7. Тепер все викладаємо в салатник, додаємо сіль, перець за смаком і оливкове масло. 8. Все розмішуємо і прикрашаємо зверху пармезаном.
Рецепт розрахований на 3 порції. Салат може послужити хорошим легким вечерею.
Ще один нюанс. Щоб креветки вийшли смачними, на дно сковороди при їх обсмажуванні покладіть пучок кропу, посоліть і поперчіть їх.
Приємного апетиту!
Брокколі — виключно корисний вид капусти, але є брокколі, як це роблять, наприклад, вегетаріанці, я, напевно, ніколи не зможу. Хоча взагалі-то я часто кажу, що не змогла б, а потім роблю все навпаки. Ось і з цим салатом вийшло так само: побачивши в рецептурі брокколі, я зажурилася, а потім все-таки вирішила нагодувати своє сімейство цим корисним салатом. І яким же він виявився смачним! Тепер завдяки поєднанню брокколі з креветками в салаті, рецепт якого я вам сьогодні розповім, я готова їсти брокколі хоч кожен день. Вирішила і вам дати цей рецепт, щоб і ви мали можливість порадувати і себе, і своїх близьких.
Щоб приготувати салат з брокколі і креветками, вам знадобиться:
креветки - 1000 г брокколі - 0, 4-0, 5 кг солодкий червоний перець - 1 шт. маслини без кісточок - ½ банки майонез зелень перець лимон
Як приготувати салат з брокколі і креветками:
1. Для початку нам потрібно відварити креветки. Можна зробити двома способами, і кожен вибирає для себе більш зручний. Спосіб №1: відварити у вже киплячу, злегка підсоленій воді 3-5 хвилин. Потім за допомогою шумівки відкинути на друшляк і дати час охолонути, а після цього очистити. Але для цього доведеться попередньо, з вечора, викласти заморожені креветки з морозилки і залишити на полиці холодильника. І спосіб №2, до речі, зараз його більше практикують, — відварювання в мікрохвильовій печі. Попередньо розморожувати не треба, вони просто отварятся в своєму соку. Ставимо креветки в підходящої ємності на 7-8 хвилин при потужності 1000 Вт. За цей час вони розморозяться і подогреются. Виймаємо з мікрохвильовки і очищаємо. 2. Що стосується брокколі, ситуація така ж, тільки ще більше варіантів. У мене в цей раз заморожена, можете замінити свіжою. Можна приготувати в пароварці: не розморожуючи, кладемо в пароварку і готуємо близько 4-5 хвилин. Так само можна в мікрохвильовій печі: кладемо в спеціальний посуд з кришкою, не додаючи води, ставимо на 4 хвилини (1000 Вт), але за умови, що 2 хвилини готуємо - потім дістаємо, заважаємо, знову ставимо на 1 хвилину - дістаємо і заважаємо. Остання хвилина — ставимо і дістаємо вже готову брокколі. Якщо броколі свіжа, то принцип той же. Можна ще залити окропом і тримати кілька хвилин. Найголовніше, брокколі не переварити, колір повинен залишитися незмінним. Коли капуста буде готова, дрібно нарізаємо. 3. Перець, маслини і зелень ріжемо приблизно на такі частини, як і брокколі. 4. В окремому посуді змішуємо всі приготовані інгредієнти (креветки залишаємо цілими). Все перемішуємо. 5. Злегка перчимо і заправляємо салат майонезом, зовсім небагато. Лимоном, нарізаним кружечками, прикрашаємо салат.
Радаякщо ні креветок, можете взяти крабове м'ясо, а також палички. А ще, хто не любить маслини, можна їх не класти в салат або ж замінити маринованими огірочками.
Приємного апетиту!
Брокколі — виключно корисний вид капусти, але є брокколі, як це роблять, наприклад, вегетаріанці, я, напевно, ніколи не зможу. Хоча взагалі-то я часто кажу, що не змогла б, а потім роблю все навпаки. Ось і з цим салатом вийшло так само: побачивши в рецептурі брокколі, я зажурилася, а потім все-таки вирішила нагодувати своє сімейство цим корисним салатом. І яким же він виявився смачним! Тепер завдяки поєднанню брокколі з креветками в салаті, рецепт якого я вам сьогодні розповім, я готова їсти брокколі хоч кожен день. Вирішила і вам дати цей рецепт, щоб і ви мали можливість порадувати і себе, і своїх близьких.
Щоб приготувати салат з брокколі і креветками, вам знадобиться:
креветки - 1000 г брокколі - 0, 4-0, 5 кг солодкий червоний перець - 1 шт. маслини без кісточок - ½ банки майонез зелень перець лимон
Як приготувати салат з брокколі і креветками:
1. Для початку нам потрібно відварити креветки. Можна зробити двома способами, і кожен вибирає для себе більш зручний. Спосіб №1: відварити у вже киплячу, злегка підсоленій воді 3-5 хвилин. Потім за допомогою шумівки відкинути на друшляк і дати час охолонути, а після цього очистити. Але для цього доведеться попередньо, з вечора, викласти заморожені креветки з морозилки і залишити на полиці холодильника. І спосіб №2, до речі, зараз його більше практикують, — відварювання в мікрохвильовій печі. Попередньо розморожувати не треба, вони просто отварятся в своєму соку. Ставимо креветки в підходящої ємності на 7-8 хвилин при потужності 1000 Вт. За цей час вони розморозяться і подогреются. Виймаємо з мікрохвильовки і очищаємо. 2. Що стосується брокколі, ситуація така ж, тільки ще більше варіантів. У мене в цей раз заморожена, можете замінити свіжою. Можна приготувати в пароварці: не розморожуючи, кладемо в пароварку і готуємо близько 4-5 хвилин. Так само можна в мікрохвильовій печі: кладемо в спеціальний посуд з кришкою, не додаючи води, ставимо на 4 хвилини (1000 Вт), але за умови, що 2 хвилини готуємо - потім дістаємо, заважаємо, знову ставимо на 1 хвилину - дістаємо і заважаємо. Остання хвилина — ставимо і дістаємо вже готову брокколі. Якщо броколі свіжа, то принцип той же. Можна ще залити окропом і тримати кілька хвилин. Найголовніше, брокколі не переварити, колір повинен залишитися незмінним. Коли капуста буде готова, дрібно нарізаємо. 3. Перець, маслини і зелень ріжемо приблизно на такі частини, як і брокколі. 4. В окремому посуді змішуємо всі приготовані інгредієнти (креветки залишаємо цілими). Все перемішуємо. 5. Злегка перчимо і заправляємо салат майонезом, зовсім небагато. Лимоном, нарізаним кружечками, прикрашаємо салат.
Радаякщо ні креветок, можете взяти крабове м'ясо, а також палички. А ще, хто не любить маслини, можна їх не класти в салат або ж замінити маринованими огірочками.
