Дуже люблю салати, де за рецептом потрібні великі креветки. Звичайно ж, з різних причин можна замінити маленькими, але я намагаюся цього не робити. Знаєте чому? Тому що обожнюю креветки, а завдяки великому розміру дуже добре відчувається їх неповторний смак. Крім того, грецький салат з креветками відрізняється легкістю і ніжністю. Дуже раджу приготувати.
Щоб приготувати грецький салат з королівськими креветками, вам знадобиться:
креветки королівські - 12 шт.
помідори черрі — 6 шт.
огірок — 1 шт.
перець болгарський - 2 шт.
листя зеленого салату
оливкова олія — 3-4 ст. л.
листя сухого орегано - 0, 5 ч. л.
сіль
сир фета — 100 г
маслини без кісточок — 10-12 шт.
світлий бальзамічний оцет — 1 ч. л.
білий перець
Як приготувати грецький салат з королівськими креветками:
1. Для того щоб приготувати цей салат, нам знадобляться великі креветки. Звичайно, теоретично, можна використовувати і маленькі. Якщо морожені, то з вечора виймаємо їх з морозилки і залишаємо на ніч на полиці холодильника. У мене на цей раз вже очищені. Кладемо їх у вже киплячу воду і варимо не більше 2-3 хвилин. Відкидаємо на друшляк, промиваємо, даємо час охолонути і видаляємо з кожної кишкову вену. Викладаємо на паперовий рушник, щоб вони обсушились.
2. Далі приготуємо соус. У невеликій ємності (краще взяти чашку) змішуємо світлий бальзамічний оцет з оливковою олією, листям орегано, сіллю і білим перцем. Заважаємо до тих пір, поки не отримаємо однорідну масу. Отже, соус готовий.
3. Очищаємо цибулю від лушпиння, миємо й нарізаємо півкільцями. Викладаємо в окрему тарілку, заливаємо кип'яченою водою, залишаємо на кілька хвилин. Потім зливаємо воду і промиваємо холодною.
4. Моєму помідори черрі і розрізаємо на дві рівні половинки.
5. Огірки промиваємо, зрізаємо хвостики і нарізаємо на невеликі шматочки.
6. Що стосується перцю, то я, як правило, беру два різнокольорових і використовую половинку від кожного. Промиваємо перець очищаємо від насіння і нарізаємо маленькими квадратами.
7. Маслини нарізаємо кільцями.
8. Сир нарізаємо кубиками.
9. Коли всі продукти готові, викладаємо їх на блюдо, в якому і будемо подавати до столу. Акуратно змішуємо. Зверху викладаємо сир і поллємо приготованим соусом.
Подаємо салат до столу.
Приємного апетиту!
Дуже люблю салати, де за рецептом потрібні великі креветки. Звичайно ж, з різних причин можна замінити маленькими, але я намагаюся цього не робити. Знаєте чому? Тому що обожнюю креветки, а завдяки великому розміру дуже добре відчувається їх неповторний смак. Крім того, грецький салат з креветками відрізняється легкістю і ніжністю. Дуже раджу приготувати.
Щоб приготувати грецький салат з королівськими креветками, вам знадобиться:
креветки королівські - 12 шт.
помідори черрі — 6 шт.
огірок — 1 шт.
перець болгарський - 2 шт.
листя зеленого салату
оливкова олія — 3-4 ст. л.
листя сухого орегано - 0, 5 ч. л.
сіль
сир фета — 100 г
маслини без кісточок — 10-12 шт.
світлий бальзамічний оцет — 1 ч. л.
білий перець
Як приготувати грецький салат з королівськими креветками:
1. Для того щоб приготувати цей салат, нам знадобляться великі креветки. Звичайно, теоретично, можна використовувати і маленькі. Якщо морожені, то з вечора виймаємо їх з морозилки і залишаємо на ніч на полиці холодильника. У мене на цей раз вже очищені. Кладемо їх у вже киплячу воду і варимо не більше 2-3 хвилин. Відкидаємо на друшляк, промиваємо, даємо час охолонути і видаляємо з кожної кишкову вену. Викладаємо на паперовий рушник, щоб вони обсушились.
2. Далі приготуємо соус. У невеликій ємності (краще взяти чашку) змішуємо світлий бальзамічний оцет з оливковою олією, листям орегано, сіллю і білим перцем. Заважаємо до тих пір, поки не отримаємо однорідну масу. Отже, соус готовий.
3. Очищаємо цибулю від лушпиння, миємо й нарізаємо півкільцями. Викладаємо в окрему тарілку, заливаємо кип'яченою водою, залишаємо на кілька хвилин. Потім зливаємо воду і промиваємо холодною.
4. Моєму помідори черрі і розрізаємо на дві рівні половинки.
5. Огірки промиваємо, зрізаємо хвостики і нарізаємо на невеликі шматочки.
6. Що стосується перцю, то я, як правило, беру два різнокольорових і використовую половинку від кожного. Промиваємо перець очищаємо від насіння і нарізаємо маленькими квадратами.
7. Маслини нарізаємо кільцями.
8. Сир нарізаємо кубиками.
9. Коли всі продукти готові, викладаємо їх на блюдо, в якому і будемо подавати до столу. Акуратно змішуємо. Зверху викладаємо сир і поллємо приготованим соусом.
Подаємо салат до столу.
Приємного апетиту!
Незважаючи на сумну і холодну погоду в останні пару тижнів, весна вже прийшла, а значить пора згадати про спаржі. Ароматний салат зі спаржі з креветками готується легко і швидко. Салат заправляється оливковою олією, часником, петрушкою і лимонним соком. Дуже смачно!
Щоб приготувати ароматний салат зі спаржі з креветками вам знадобиться:
спаржа (без нижньої грубої частини) - 500 г
очищеные креветки - 250 г
оливкова олія (extra-virgin) - 50 мл
роздавлений часник - 1 зубчик
лимонний сік - 1 ст. ложка (або більше)
подрібнена зелень петрушки - 1 ст. л.
сіль і чорний перець - за смаком
Як приготувати ароматний салат зі спаржі з креветками:
1. Поставте на вогонь високу каструлю з водою і добре посоліть. Покладіть спаржу в киплячу воду і варіть 3 хвилини. Дістаньте спаржу шумівкою і залиште на тарілці остигати.
2. Покладіть креветки в солону киплячу воду. Якщо у вас вже варені креветки, на 30 секунд - щоб нагріти їх. Сирі креветки зваріть до готовності - 2-3 хвилини. Пересипте креветки у велику миску.
3. Спаржу наріжте тонкими скибочками по діагоналі. Нарізану спаржу додайте до креветок. Додайте інші інгредієнти і перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком. Якщо хочеться - можна додати ще лимонного соку.
Приємного апетиту!
Незважаючи на сумну і холодну погоду в останні пару тижнів, весна вже прийшла, а значить пора згадати про спаржі. Ароматний салат зі спаржі з креветками готується легко і швидко. Салат заправляється оливковою олією, часником, петрушкою і лимонним соком. Дуже смачно!
Щоб приготувати ароматний салат зі спаржі з креветками вам знадобиться:
спаржа (без нижньої грубої частини) - 500 г
очищеные креветки - 250 г
оливкова олія (extra-virgin) - 50 мл
роздавлений часник - 1 зубчик
лимонний сік - 1 ст. ложка (або більше)
подрібнена зелень петрушки - 1 ст. л.
сіль і чорний перець - за смаком
Як приготувати ароматний салат зі спаржі з креветками:
1. Поставте на вогонь високу каструлю з водою і добре посоліть. Покладіть спаржу в киплячу воду і варіть 3 хвилини. Дістаньте спаржу шумівкою і залиште на тарілці остигати.
2. Покладіть креветки в солону киплячу воду. Якщо у вас вже варені креветки, на 30 секунд - щоб нагріти їх. Сирі креветки зваріть до готовності - 2-3 хвилини. Пересипте креветки у велику миску.
3. Спаржу наріжте тонкими скибочками по діагоналі. Нарізану спаржу додайте до креветок. Додайте інші інгредієнти і перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком. Якщо хочеться - можна додати ще лимонного соку.
Приємного апетиту!
Човники - це, природно, половинки овочів. Що можна фарширувати креветками? Помідори: робимо соус з авокадо, варених яєць і вершкового сиру, змішуючи все це блендером. І варено-морожені креветки, і соус полити соком лимона, начинити соусом половинки помідорів вставити креветку.
Можна зробити човники для креветок з вареного з часником картоплі. Начинити човники креветками, залити червоним соусом (борошно, томатний соус, зелень). Додати сир і запекти.
Баклажани теж підійдуть в якості човників. Овочі всякі різні порізати, змішати з вареним рисом і порізаними на шматочки креветками. Часник, зелень, майонез, сир можна і все це запекти.
Авокадо - принадність, що за човники. Чистити авокадо нескладно, лише б ніж був гострий. Розрізати фрукт на 2 половинки. В одній з них залишиться кісточка. Обведіть маленьким ножем навколо кісточки і обережно витягніть її. Зробіть надріз шкірки зверху вниз на одній половинці. Підніміть шкірку і зніміть її. Також вчините з іншою половинкою авокадо.
Для того щоб приготувати човники з креветками, вам знадобиться:
авокадо - 1 шт.
креветки - 350 г
ананас консервований - 200 г
перець болгарський - 1 шт.
майонез - 2-3 ст. л.
коньяк - 1 ч. л.
лимон - 2 скибочки
сіль, зелень
Як приготувати Човники з креветками
1. Сирі заморожені креветки розморозьте і варіть в киплячій підсоленій воді 10 хв. Варені заморожені креветки варіть, не розморожуючи, 3-5 хв. Вигідніше брати очищені креветки - ви не платите за панцирі.
Але, з іншого боку, можна вчинити ще економніше. Панцирі після варіння перемеліть на кавомолці або ще краще - блендером. Злегка розтопити вершкове масло і збийте його разом з панцирами. У хітозану, яким багаті креветки, ранозагоювальні, антимікробні властивості. Він допомагає зв'язувати жир і виводити його з організму. А ми викидаємо панцирі на смітник...
До речі, бульйон, в якому варилися креветки, це основа для супу або соусу.
2. Авокадо розріжте навпіл, вийміть кісточку. Ложкою вийміть частину м'якоті.
3. М'якоть авокадо, варені креветки, болгарський перець і ананаси наріжте і перемішайте. Дві креветки залиште для прикраси.
4. Додайте в салат, майонез і коньяк, знову перемішайте.
5. Наповніть Половинки авокадо салатом. Прикрасьте човники гілочкою зелені, скибочкою лимона і креветкою.
Приємного апетиту!
| 