Рідко зустрінеш людину, яка б відмовився поласувати шматочком ароматною, налитої сонячним теплом, солодкої дыньки... А чи знаєте ви про те, що чудовий південний плід можна їсти не тільки як самостійне ласощі? Так-так, з дині можна готувати варення, джеми і компоти, закуски, соуси. Ще одне чудове частування, яке можна приготувати з желтобокой красуні, це салат. Сьогодні я розповім вам про дуже оригінальному салатик з креветок і дині. Зізнаюся, я довго сумнівалася, чи варто братися за приготування такого незвичайного страви... Проте все-таки ризикнула, і тепер анітрохи не шкодую про це. Виявляється, ніжне м'ясо чудових дарів моря чудово поєднується з соковитою дынькой!
Щоб приготувати салат з креветок і дині, вам знадобиться:
диня - 1 шт. авокадо - 2 шт. креветки - 350 г лимонний сік - 1 ч. л. мікс салатів для заправки: цибулю-шалот - 1 шт. вершки - ½ ст. оливкова олія - 2 ст. л. лимонний сік - 1 ст. л. цукор - ½ ч. л. перець чорний мелений сіль
Як приготувати салат з креветок і дині:
1. Креветки (в інгредієнтах зазначено кількість готового продукту) помістити в каструлю з киплячою підсоленою водою, відварити до готовності, остудити, почистити. Для того, щоб м'ясо креветок вийшло більш ароматним, в процесі варіння в каструлю можна покласти 1 лавровий листочок або пару горошин чорного перцю. 2. Диню маленького розміру гарненько вимити під проточною водою, очистити від шкірки і насіння. М'якоть дині акуратно нарізати тонкими скибочками. 3. Авокадо розрізати на половинки. Очистити плоди від шкірки, видалити кісточки. Також нарізати м'якоть тонкими скибочками. Для того, щоб м'якоть авокадо не потемніла, слід збризнути її невеликою кількістю лимонного соку. 4. Приготувати заправку. Цибулю-шалот почистити, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем і перекласти в невелику мисочку. Додати до цибулі вершки (з високою жирністю), оливкова олія, лимонний сік, цукор, сіль і чорний мелений перець за смаком. Гарненько перемішати всі інгредієнти заправки. 5. Велику жменю міксу салатів викласти в сито, акуратно промити під проточною водою, залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини (або обсушити, виклавши на паперові рушники). 6. Викласти суміш салатів на порційні тарілки. Зверху салату покласти скибочки дині, авокадо і креветки. Полити все раніше приготовленої заправкою і відразу ж подати на стіл.
Для того, щоб надати салату більш оригінальну нотку, можна додати в нього зелене яблуко. Для цього фрукт слід вимити, очистити від плодоніжки і насінної коробочки, нарізати тонкими скибочками і скропити лимонним соком, щоб уникнути потемніння. Крім цього, якщо ви не є любителем дині, можна повністю замінити даний інгредієнт салату тими ж яблуками. Крім усього іншого ви можете доповнити чудовий смак салату з креветок і дині жменькою кедрових горішків, соком апельсина або лайма, свіжою м'ятою або базиліком.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Іноді, до свят або просто так, хочеться приготувати щось таке, що обов'язково викличе інтерес і захоплення з боку оточуючих. От і мені захотілося чогось такого, що не буде збито в однорідну масу майонезом, хоча і такі салати смачні, а те, що буде легким, ситним і притягує погляди. Шукала я досить довго. Зупинилася на рецепті, який і вирішила вам розповісти. Сподіваюсь, вам він теж допоможе здивувати гостей і порадувати близьких.
Щоб приготувати салат з креветками в беконі, вам знадобиться:
салат корн королівські креветки бекон твердий сир помідори черрі хліб для тостів мелений перець чилі сухий часник рослинна олія для заправки: сметана - 2 ст. л. гірчиця - 1 ч. л. лимонний сік - 1 ч. л.
Як приготувати салат з креветками в беконі:
1. Отже, почнемо з того, що приготуємо креветки в беконі. Для цього потрібно відварити креветки. Якщо придбати очищені, то це скорочує трохи часу, просто заливаємо креветки окропом і залишаємо на пару хвилин, щоб вони постояли. Потім зливаємо воду — і креветки готові до вживання. Якщо ж придбали неочищені, тоді вже в киплячій воді варимо близько 3-5 хвилин. Відкидаємо на друшляк і, коли охолонуть, чистимо. 2. Бекон нарізаємо тонкими смужками, довжиною близько 10 сантиметрів. 3. Креветки по одній штучці загортаємо в смужку бекону і закріплюємо шпажкою або зубочисткою. 4. Розігріваємо сковорідку з олією на плиті і обсмажуємо бекон з креветкою з усіх боків. 5. Потім виймаємо й даємо охолонути. 6. Наступним етапом буде приготування грінок. Хліб нарізаємо і на розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажуємо до рум'яності, додавши сухий часник і перець. 7. Помідори черрі гарненько промиваємо і розрізаємо кожен на дві рівні половинки. 8. Сир натираємо на дрібній тертці. 9. Салат корн гарненько промиваємо і викладаємо на паперові серветки, щоб обсушити. 10. Для заправки змішуємо в окремому посуді сметану, сік лимона і гірчицю. 11. Отже, можна приступати до складання салату. Викладаємо на блюдо помідори, сир, салат корн, грінки та креветки в беконі, попередньо знявши їх зі шпажок. Зверху поливаємо приготовленої заправкою. Замість приготовленої заправки можете використовувати майонез.
Коли салат готовий, подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Іноді, до свят або просто так, хочеться приготувати щось таке, що обов'язково викличе інтерес і захоплення з боку оточуючих. От і мені захотілося чогось такого, що не буде збито в однорідну масу майонезом, хоча і такі салати смачні, а те, що буде легким, ситним і притягує погляди. Шукала я досить довго. Зупинилася на рецепті, який і вирішила вам розповісти. Сподіваюсь, вам він теж допоможе здивувати гостей і порадувати близьких.
Щоб приготувати салат з креветками в беконі, вам знадобиться:
салат корн королівські креветки бекон твердий сир помідори черрі хліб для тостів мелений перець чилі сухий часник рослинна олія для заправки: сметана - 2 ст. л. гірчиця - 1 ч. л. лимонний сік - 1 ч. л.
Як приготувати салат з креветками в беконі:
1. Отже, почнемо з того, що приготуємо креветки в беконі. Для цього потрібно відварити креветки. Якщо придбати очищені, то це скорочує трохи часу, просто заливаємо креветки окропом і залишаємо на пару хвилин, щоб вони постояли. Потім зливаємо воду — і креветки готові до вживання. Якщо ж придбали неочищені, тоді вже в киплячій воді варимо близько 3-5 хвилин. Відкидаємо на друшляк і, коли охолонуть, чистимо. 2. Бекон нарізаємо тонкими смужками, довжиною близько 10 сантиметрів. 3. Креветки по одній штучці загортаємо в смужку бекону і закріплюємо шпажкою або зубочисткою. 4. Розігріваємо сковорідку з олією на плиті і обсмажуємо бекон з креветкою з усіх боків. 5. Потім виймаємо й даємо охолонути. 6. Наступним етапом буде приготування грінок. Хліб нарізаємо і на розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажуємо до рум'яності, додавши сухий часник і перець. 7. Помідори черрі гарненько промиваємо і розрізаємо кожен на дві рівні половинки. 8. Сир натираємо на дрібній тертці. 9. Салат корн гарненько промиваємо і викладаємо на паперові серветки, щоб обсушити. 10. Для заправки змішуємо в окремому посуді сметану, сік лимона і гірчицю. 11. Отже, можна приступати до складання салату. Викладаємо на блюдо помідори, сир, салат корн, грінки та креветки в беконі, попередньо знявши їх зі шпажок. Зверху поливаємо приготовленої заправкою. Замість приготовленої заправки можете використовувати майонез.
Коли салат готовий, подаємо до столу.
Приємного апетиту!
В будь-якій страві, яку я готую, я намагаюся завжди додати якомога більше всіляких спецій, зрозуміло, поєднаних за смаком. Як правило, це приправи, трави, тобто інгредієнти, яких не видно, але вони обов'язково додають страві новий смаковий відтінок. Блюдо саме по собі може бути просте і нехитре, але, додавши пару якихось духмяних інгредієнтів, в результаті вже отримуєш щось дуже смачне і притягує до себе. Сьогодні я з почуттям виконаного обов'язку пропоную вам рецепт салату, який і отримав свою назву завдяки ось таким добавок і приправ. Чого тільки варта одна заправка, а адже, здавалося б, майонез і лайм. Взагалі поєднуються чи ні? Щоб переконатися в тому, що дуже навіть гармонійно поєднуються, вам доведеться приготувати цей чудовий салатик і насолодитися його смаком. Повірте, ви не пошкодуєте про витрачений час!
Щоб приготувати салат з креветками пікантний, вам знадобиться:
салатні листя - 150 г зелена цибуля - 1 пучок лайм - ½ шт. листя кінзи - 1 жменя креветки - 300 г червоний перчик чилі - ½ шт. заправка: майонез - 6 ст. л. лайм - 1, 5 шт.
Як приготувати салат з креветками пікантний:
1. Листя салату потрібно гарненько промити і викласти на паперовий рушник, щоб вони обсохнули. 2. Цибулю також моєму, трохи обсушивши, нарізаємо на невеликі шматочки. 3. Половинку лайма обполіскуємо водою, протираємо і натираємо цедру на дрібній тертці. 4. Креветки з вечора перекладаємо з морозильника на полицю в холодильнику, щоб вони розморозилися. Для приготування викладаємо у воду, яка вже має кипіти, і варимо близько 2-3 хвилин. Головне, їх не переварити, щоб вони не втратили смак, тому довго їх варити не треба. Потім відкидаємо креветки на друшляк і, коли охолонуть, очищаємо. 5. Перець чилі ретельно миємо та очищаємо від насіння. Після цього дрібненько ріжемо. 6. Приготуємо заправку. Для цього в окремому посуді змішуємо майонез, сік одного лайма і терту цедру одного його половинки. Сіль і перець додаємо за смаком. Збиваємо. 7. У велике блюдо викладаємо листя салату. Додаємо цедру лайма, креветки, кінзу, цибулю і чилі. Перемішуємо. 8. Можна подавати на одному блюді, поливши попередньо приготовленої заправкою, або ж розділити на 4 порційні тарілки і так само кожну заправити.
В будь-якому вигляді подаємо до столу і насолоджуємося прекрасним смаком.
