В будь-якій страві, яку я готую, я намагаюся завжди додати якомога більше всіляких спецій, зрозуміло, поєднаних за смаком. Як правило, це приправи, трави, тобто інгредієнти, яких не видно, але вони обов'язково додають страві новий смаковий відтінок. Блюдо саме по собі може бути просте і нехитре, але, додавши пару якихось духмяних інгредієнтів, в результаті вже отримуєш щось дуже смачне і притягує до себе. Сьогодні я з почуттям виконаного обов'язку пропоную вам рецепт салату, який і отримав свою назву завдяки ось таким добавок і приправ. Чого тільки варта одна заправка, а адже, здавалося б, майонез і лайм. Взагалі поєднуються чи ні? Щоб переконатися в тому, що дуже навіть гармонійно поєднуються, вам доведеться приготувати цей чудовий салатик і насолодитися його смаком. Повірте, ви не пошкодуєте про витрачений час!
Щоб приготувати салат з креветками пікантний, вам знадобиться:
салатні листя - 150 г зелена цибуля - 1 пучок лайм - ½ шт. листя кінзи - 1 жменя креветки - 300 г червоний перчик чилі - ½ шт. заправка: майонез - 6 ст. л. лайм - 1, 5 шт.
Як приготувати салат з креветками пікантний:
1. Листя салату потрібно гарненько промити і викласти на паперовий рушник, щоб вони обсохнули. 2. Цибулю також моєму, трохи обсушивши, нарізаємо на невеликі шматочки. 3. Половинку лайма обполіскуємо водою, протираємо і натираємо цедру на дрібній тертці. 4. Креветки з вечора перекладаємо з морозильника на полицю в холодильнику, щоб вони розморозилися. Для приготування викладаємо у воду, яка вже має кипіти, і варимо близько 2-3 хвилин. Головне, їх не переварити, щоб вони не втратили смак, тому довго їх варити не треба. Потім відкидаємо креветки на друшляк і, коли охолонуть, очищаємо. 5. Перець чилі ретельно миємо та очищаємо від насіння. Після цього дрібненько ріжемо. 6. Приготуємо заправку. Для цього в окремому посуді змішуємо майонез, сік одного лайма і терту цедру одного його половинки. Сіль і перець додаємо за смаком. Збиваємо. 7. У велике блюдо викладаємо листя салату. Додаємо цедру лайма, креветки, кінзу, цибулю і чилі. Перемішуємо. 8. Можна подавати на одному блюді, поливши попередньо приготовленої заправкою, або ж розділити на 4 порційні тарілки і так само кожну заправити.
В будь-якому вигляді подаємо до столу і насолоджуємося прекрасним смаком.
Приємного апетиту!
Цей чудовий салат можна приготувати і до багатолюдному святкового застілля, і до затишного романтичної вечері. Чудове м'ясо морепродуктів відмінно поєднується з соковитими помідорками і ніжно-горіховою м'якоттю авокадо. Більш того, ви можете використовувати рецепт, описаний нижче, як основу для приготування нових салатиків. Наприклад, з усіма інгредієнтами страви прекрасно поєднується апетитна моцарелла і ароматний базилік... Можливо, ви придумаєте і якісь свої смачні доповнення. Хоча, на мій погляд, особливої потреби в цьому немає.
Щоб приготувати салат з креветками, помідорами і авокадо, вам знадобиться:
креветки - 1 кг авокадо - 1 шт. помідор - 1 шт. лимон - ½ шт. оливкова олія — за смаком чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком листовий салат
Як приготувати салат з креветками, помідорами і авокадо:
1. Варено-морожені креветки помістити в каструлю, залити окропом, накрити кришкою і залишити на 10 хвилин. 2. Через 10 хвилин відкинути креветки на друшляк, остудити, почистити і перекласти в миску. 3. Великий стиглий помідор вимити, обсушити, вирізати місце з'єднання з плодоніжкою. Нарізати овоч невеликими кубиками і перекласти в миску з очищеними креветками. 4. Великий плід авокадо розрізати навпіл, очистити від шкірки, видалити кісточку. М'якоть авокадо нарізати такими ж кубиками, як і помідор, перекласти в миску з салатом. Для того, щоб м'якоть екзотичного плоду не потемніла, слід відразу ж збризнути її невеликою кількістю лимонного соку. 5. Приготувати заправку. Для цього віджати сік з половинки лимона, додати в нього оливкова олія, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти заправки. 6. Листовий салат акуратно промити під проточною водою, обсушити, викласти в салатник. 7. Креветки, помідори і авокадо полити раніше приготовленої заправкою і добре перемішати. 8. Готову страву викласти на блюдо, выстеленное салатними листям, і подати на стіл.
Для приготування салату можна використовувати не тільки відварні, але і смажені креветки. Щоб зробити м'ясо морепродуктів більш ароматним, розігрійте в сковороді невелика кількість оливкової або рафінованої соняшникової олії, обсмажте в ньому нарізаний тонкими пластинками зубчик часнику, потім часничок видаліть, а в маслі обсмажте креветки. Щоб заправка для салату з креветками, помідорами і авокадо вийшла пікантною і оригінальною, додайте в неї трохи гірчиці або червоного меленого перцю (гострого). Крім цього, ви можете замінити запропоновану вище заправку звичайним майонезом. Перед подачею на стіл салат можна прикрасити гілочками свіжої петрушки і лимонними часточками.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Цей чудовий салат можна приготувати і до багатолюдному святкового застілля, і до затишного романтичної вечері. Чудове м'ясо морепродуктів відмінно поєднується з соковитими помідорками і ніжно-горіховою м'якоттю авокадо. Більш того, ви можете використовувати рецепт, описаний нижче, як основу для приготування нових салатиків. Наприклад, з усіма інгредієнтами страви прекрасно поєднується апетитна моцарелла і ароматний базилік... Можливо, ви придумаєте і якісь свої смачні доповнення. Хоча, на мій погляд, особливої потреби в цьому немає.
Щоб приготувати салат з креветками, помідорами і авокадо, вам знадобиться:
креветки - 1 кг авокадо - 1 шт. помідор - 1 шт. лимон - ½ шт. оливкова олія — за смаком чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком листовий салат
Як приготувати салат з креветками, помідорами і авокадо:
1. Варено-морожені креветки помістити в каструлю, залити окропом, накрити кришкою і залишити на 10 хвилин. 2. Через 10 хвилин відкинути креветки на друшляк, остудити, почистити і перекласти в миску. 3. Великий стиглий помідор вимити, обсушити, вирізати місце з'єднання з плодоніжкою. Нарізати овоч невеликими кубиками і перекласти в миску з очищеними креветками. 4. Великий плід авокадо розрізати навпіл, очистити від шкірки, видалити кісточку. М'якоть авокадо нарізати такими ж кубиками, як і помідор, перекласти в миску з салатом. Для того, щоб м'якоть екзотичного плоду не потемніла, слід відразу ж збризнути її невеликою кількістю лимонного соку. 5. Приготувати заправку. Для цього віджати сік з половинки лимона, додати в нього оливкова олія, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти заправки. 6. Листовий салат акуратно промити під проточною водою, обсушити, викласти в салатник. 7. Креветки, помідори і авокадо полити раніше приготовленої заправкою і добре перемішати. 8. Готову страву викласти на блюдо, выстеленное салатними листям, і подати на стіл.
Для приготування салату можна використовувати не тільки відварні, але і смажені креветки. Щоб зробити м'ясо морепродуктів більш ароматним, розігрійте в сковороді невелика кількість оливкової або рафінованої соняшникової олії, обсмажте в ньому нарізаний тонкими пластинками зубчик часнику, потім часничок видаліть, а в маслі обсмажте креветки. Щоб заправка для салату з креветками, помідорами і авокадо вийшла пікантною і оригінальною, додайте в неї трохи гірчиці або червоного меленого перцю (гострого). Крім цього, ви можете замінити запропоновану вище заправку звичайним майонезом. Перед подачею на стіл салат можна прикрасити гілочками свіжої петрушки і лимонними часточками.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
У мене чоловік хоч і любить морепродукти, але якщо вже готувати з ними салат, то щоб це було не тільки смачно, але і поживно. Салат, який я вам сьогодні пропоную, один з його улюблених. Доведеться, звичайно, трохи повозитися з його приготуванням, але чого тільки не зробиш для своїх рідних і близьких! Я вам теж бажаю величезного успіху в кулінарних починаннях, а того, хто готує вже давно і з успіхом, раджу ще один цікавий рецептик, який стане одним з ваших улюблених.
Щоб приготувати салат з курячим філе і креветками, вам знадобиться:
листя салату куряче філе - 350 г креветки - 300 г помідори черрі — 15 шт. білий батон - ½ шт. часник — 1-2 зубки оливкова олія 2-3 ст. л. пармезан — 100 г для заправки: натуральний йогурт — 150 г часник — 1 зубок солодка гірчиця — 2/3 ст. л. лимонний сік оливкова олія 1-2 ст. л. сіль перець
Як приготувати салат з курячим філе і креветками:
1. Для початку займемося сухариками. Змішуємо олію і заздалегідь подрібнений часниковий зубок. Перемішуємо і залишаємо хвилин на 5, щоб масло настоялося. 2. Батон нарізаємо на невеликі кубики і викладаємо на деко, який краще застелити фольгою або папером. Змащуємо наші хлібний кубики приготованим маслом з часником і відправляємо в духовку, щоб запікалися. Виставляємо Температуру десь 180 градусів і залишаємо на 10-15 хвилин. Хлібець має стати золотистого кольору. 3. Креветки краще взяти ті, які будуть більшими. Якщо придбали свіжі, то відварюємо їх з додаванням спецій і лимона. Краще, звичайно ж, взяти вже готові, тоді вам доведеться їх тільки розморозити, обсушити і додати пару столових ложок соку лимона і трохи спецій, змішати і залишити на деякий час. 4. Що стосується курячого філе, то тут можна проявити свою фантазію. Можете її обсмажити, відварити, запекти або приготувати на грилі. Найголовніше, щоб вам сподобалося. В оригінальному рецепті його потрібно нарізати соломкою і обсмажити до рум'яного кольору. Я обсмажувала філе на сковорідці-гриль, а потім доводила до готовності в духовці. Коли охолоне, нарізаємо тонкими смужками. 5. Пармезан натираємо на середній тертці. 6. Помідори черрі добре миємо й розрізаємо кожен на дві рівні частини. 7. Ретельно моєму листя салату, обсушуємо і рвемо руками на середні шматки. 8. Щоб приготувати соус, змішати йогурт (за смаком можна замінити на майонез), сік лимона, подрібнений часник, солодку гірчицю і оливкове масло. Солимо і перчимо за смаком. 9. Тепер, коли всі компоненти готові, можемо приступати до викладення салату і тут є два варіанти: 10. 1-й варіант. Викладаємо на тарілки листя салату, а потім у довільному порядку всі інгредієнти. Зверху поллємо приготованим соусом. 11. 2-й варіант. Викладаємо салат шарами. На великому блюді розкладаємо куряче філе, потім помідори, креветки, на них сухарики і пармезан. Поливаємо половиною соусу і знову по черзі всі шари. Поливаємо заправкою і прикрашаємо сухариками і помідорками. Бажано заправляти перед подачею до столу, щоб не розмокли сухарики.
