Одного разу мені пощастило побувати на заході, яке влаштовували мої друзі з нагоди заручин. Настрій у майбутніх молодят було райдужним, а думки їх вже давним-давно кружляли лише навколо подарованої ним путевочки на один з далеких островів, береги якого цілий рік омивають теплі хвилі бірюзового моря... Мабуть, настрій господині відбилося і на святковому меню, бо стіл просто ломився від різноманітних страв, велика частина яких була приготована з апетитних морепродуктів. Проте серед усього цього смачного достатку в першу чергу кидалася в очі яскрава морська зірочка, затишно розташувалася на великому блюді, прикрашеному соковитою зеленню. Як з'ясувалося пізніше, блюдо було чудово не тільки на вигляд! Смак листкового салату Зірка з креветками настільки дивний, що його просто неможливо забути!
Щоб приготувати листковий салат Зірка з креветками, вам знадобиться:
очищені креветки - 300 г слабосолона червона риба - 300 г твердий сир - 150 г маслини - 150 г + для прикраси яйця - 2 шт. майонез свіжа петрушка лимон листовий салат
Як приготувати листковий салат Зірка з креветками:
1. Очищені креветки помістити в каструлю в каструлю з киплячою водою і відварити до готовності (близько 15 хвилин). Підсолювати воду не потрібно, так як в салаті отже достатньо продуктів, що містять сіль. 2. Готові креветки відкинути на друшляк і залишити на 10 хвилин. За цей час зайва рідина стече, а креветки охолонуть. 3. Остиглі креветки дрібно нарізати. 4. Яйця відварити, остудити, очистити від шкаралупи і натерти на крупній або середній тертці. 5. Маслини відкинути на друшляк і залишити на деякий час, щоб позбутися від надлишків розсолу. Маслини нарізати маленькими шматочками. Само собою, для салату використовуємо маслини без кісточок. 5. Твердий сир натерти на крупній або середній тертці. 6. Свіжу петрушку промити під проточною водою, обсушити, дрібно нарізати. 7. Листовий салат вимити, обсушити, виклавши на паперові рушники і викласти на велике плоске блюдо. 8. Промазуючи кожен шар салату невеликою кількістю майонезу, викладаємо всі інгредієнти салату у формі зірки на підготовлену плоске блюдо. Порядок наступний: креветки, яйця, твердий сир, маслини, зелень. Формуючи салат, слід періодично підправляти «промені» зірки, щоб салатик страву вийшло акуратним і апетитним. 9. Тонкими скибочками слабосоленої червоної риби обкладаємо «зірочку» з усіх сторін. 10. Готовий салат помістити в холодильник і дати настоятися протягом 2 годин. За цей час шари страви просочаться майонезом і салат буде ще смачніше. 11. Перед подачею на стіл прикрасити салат маслинами і лимонними часточками.
Для того, щоб скоротити час приготування цього салату, ви можете не викладати його шарами, а просто змішати всі інгредієнти в мисці, а з отриманої маси сформувати зірочку, яку залишиться лише доповнити червоною рибкою, маслинами і лимончиком.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Одного разу мені пощастило побувати на заході, яке влаштовували мої друзі з нагоди заручин. Настрій у майбутніх молодят було райдужним, а думки їх вже давним-давно кружляли лише навколо подарованої ним путевочки на один з далеких островів, береги якого цілий рік омивають теплі хвилі бірюзового моря... Мабуть, настрій господині відбилося і на святковому меню, бо стіл просто ломився від різноманітних страв, велика частина яких була приготована з апетитних морепродуктів. Проте серед усього цього смачного достатку в першу чергу кидалася в очі яскрава морська зірочка, затишно розташувалася на великому блюді, прикрашеному соковитою зеленню. Як з'ясувалося пізніше, блюдо було чудово не тільки на вигляд! Смак листкового салату Зірка з креветками настільки дивний, що його просто неможливо забути!
Щоб приготувати листковий салат Зірка з креветками, вам знадобиться:
очищені креветки - 300 г слабосолона червона риба - 300 г твердий сир - 150 г маслини - 150 г + для прикраси яйця - 2 шт. майонез свіжа петрушка лимон листовий салат
Як приготувати листковий салат Зірка з креветками:
1. Очищені креветки помістити в каструлю в каструлю з киплячою водою і відварити до готовності (близько 15 хвилин). Підсолювати воду не потрібно, так як в салаті отже достатньо продуктів, що містять сіль. 2. Готові креветки відкинути на друшляк і залишити на 10 хвилин. За цей час зайва рідина стече, а креветки охолонуть. 3. Остиглі креветки дрібно нарізати. 4. Яйця відварити, остудити, очистити від шкаралупи і натерти на крупній або середній тертці. 5. Маслини відкинути на друшляк і залишити на деякий час, щоб позбутися від надлишків розсолу. Маслини нарізати маленькими шматочками. Само собою, для салату використовуємо маслини без кісточок. 5. Твердий сир натерти на крупній або середній тертці. 6. Свіжу петрушку промити під проточною водою, обсушити, дрібно нарізати. 7. Листовий салат вимити, обсушити, виклавши на паперові рушники і викласти на велике плоске блюдо. 8. Промазуючи кожен шар салату невеликою кількістю майонезу, викладаємо всі інгредієнти салату у формі зірки на підготовлену плоске блюдо. Порядок наступний: креветки, яйця, твердий сир, маслини, зелень. Формуючи салат, слід періодично підправляти «промені» зірки, щоб салатик страву вийшло акуратним і апетитним. 9. Тонкими скибочками слабосоленої червоної риби обкладаємо «зірочку» з усіх сторін. 10. Готовий салат помістити в холодильник і дати настоятися протягом 2 годин. За цей час шари страви просочаться майонезом і салат буде ще смачніше. 11. Перед подачею на стіл прикрасити салат маслинами і лимонними часточками.
Для того, щоб скоротити час приготування цього салату, ви можете не викладати його шарами, а просто змішати всі інгредієнти в мисці, а з отриманої маси сформувати зірочку, яку залишиться лише доповнити червоною рибкою, маслинами і лимончиком.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
До морепродуктів я, загалом, ставлюся байдуже. Є що спробувати — пробую, а ні, так я і не засмучуюсь. Зовсім інша справа креветки, їла б і їла б! Особливо люблю різноманітні салати з креветками, але все ж віддаю перевагу тим, де більше овочів. Ось і сьогодні підготувала вам рецепт досить легкого і швидкого салат. А результат вас обов'язково порадує і здивує.
Щоб приготувати салат з овочів з креветками, вам знадобиться:
1. Салат готується досить швидко, тому, в першу чергу, потрібно підготувати креветки, щоб вони встигли охолонути. Якщо купили заздалегідь, то з вечора виймаємо їх з морозилки і залишаємо на полиці холодильника, щоб вони розморозилися. Отже, у мене креветки варено-морожені, тому кидаємо креветки у вже киплячу воду і варимо близько 3-5 хвилин, для маленьких цього часу достатньо, великі варяться довше, але для прикраси краще взяти саме маленькі. Після закінчення цього часу відкидаємо готові креветки на друшляк і промиваємо. Чекаємо, поки охолонуть, і очищаємо. На цьому процес підготовки закінчено. 2. У цей салат нам потрібно салат латук і салат лолло-біонда. Ну, що стосується латуку, то це усіма нами відомий і улюблений добрий друг. Салат ж лолло-біонда менш відомий. Це один з видів салату, який, до речі, позитивно впливає на розумову діяльність. Листя цього салату дуже соковиті і хрусткі. Смак нагадує смак горіхів. Отже, гарненько промиваємо обидва види салату і викладаємо на паперовий рушник, щоб ті обсушились. Потім розриваємо руками на довільні частини. 3. Промиваємо під проточною водою овочі: огірки, томати і перець. Далі все це ріжемо на невеликі шматочки (перець попередньо очищаємо від насіння). 4. Знімаємо лушпиння з цибулі, миємо й нарізаємо півкільцями. 5. Всю зелень гарненько промиваємо під проточною водою і обсушуємо. Після цього дрібно нарізаємо. 6. Для того щоб приготувати заправку, змішуємо всі необхідні для цього продукти на свій смак. 7. Тепер у глибокій мисці змішуємо всі підготовлені трави і овочі, солимо і перчимо. Поливаємо заправкою і ретельно змішуємо. 8. Зверху на салат викладаємо підготовлені креветки. Подаємо до столу.
Приємного апетиту!
До морепродуктів я, загалом, ставлюся байдуже. Є що спробувати — пробую, а ні, так я і не засмучуюсь. Зовсім інша справа креветки, їла б і їла б! Особливо люблю різноманітні салати з креветками, але все ж віддаю перевагу тим, де більше овочів. Ось і сьогодні підготувала вам рецепт досить легкого і швидкого салат. А результат вас обов'язково порадує і здивує.
Щоб приготувати салат з овочів з креветками, вам знадобиться:
1. Салат готується досить швидко, тому, в першу чергу, потрібно підготувати креветки, щоб вони встигли охолонути. Якщо купили заздалегідь, то з вечора виймаємо їх з морозилки і залишаємо на полиці холодильника, щоб вони розморозилися. Отже, у мене креветки варено-морожені, тому кидаємо креветки у вже киплячу воду і варимо близько 3-5 хвилин, для маленьких цього часу достатньо, великі варяться довше, але для прикраси краще взяти саме маленькі. Після закінчення цього часу відкидаємо готові креветки на друшляк і промиваємо. Чекаємо, поки охолонуть, і очищаємо. На цьому процес підготовки закінчено. 2. У цей салат нам потрібно салат латук і салат лолло-біонда. Ну, що стосується латуку, то це усіма нами відомий і улюблений добрий друг. Салат ж лолло-біонда менш відомий. Це один з видів салату, який, до речі, позитивно впливає на розумову діяльність. Листя цього салату дуже соковиті і хрусткі. Смак нагадує смак горіхів. Отже, гарненько промиваємо обидва види салату і викладаємо на паперовий рушник, щоб ті обсушились. Потім розриваємо руками на довільні частини. 3. Промиваємо під проточною водою овочі: огірки, томати і перець. Далі все це ріжемо на невеликі шматочки (перець попередньо очищаємо від насіння). 4. Знімаємо лушпиння з цибулі, миємо й нарізаємо півкільцями. 5. Всю зелень гарненько промиваємо під проточною водою і обсушуємо. Після цього дрібно нарізаємо. 6. Для того щоб приготувати заправку, змішуємо всі необхідні для цього продукти на свій смак. 7. Тепер у глибокій мисці змішуємо всі підготовлені трави і овочі, солимо і перчимо. Поливаємо заправкою і ретельно змішуємо. 8. Зверху на салат викладаємо підготовлені креветки. Подаємо до столу.
