Цей приголомшливий салат я просто обожнюю. Він не тільки неймовірно смачний, але і дуже поживний завдяки вмісту великої кількості вітамінів, мікроелементів та амінокислот. Але в той же час він дуже легкий і низькокалорійний, так що, навіть дотримуючись суворої дієти, можна не відмовляти собі в задоволенні з'їсти порцію такого прекрасного салатику. У приготуванні він теж не займає багато часу, готувати його за великим рахунком не складніше, ніж будь-який інший салатик. Але смак цього салату просто приголомшливий, переплетення смакових відтінків сиру, м'яса, авокадо, кедрових горішків, та ще й мого улюбленого оливкової олії з соєвим соусом просто незабутнє. І всі, кого я пригощала цим блюдом, просили дати їм рецепт або приготувати його в наступний раз. Думаю, що заради такого смаку багато чоловіки самі почнуть вчитися готувати.
До речі, раз вже я заговорив про корисність інгредієнтів, то нагадаю, що оливкова олія дуже багате вітамінами і дуже корисно для суглобів і хрящової тканини. Кедрові горішки — дуже калорійні, але при цьому вони не містять жирів. У сирі та м'ясі багато білків, але сир багатий ще і кальцієм. Авокадо також виключно корисний фрукт, який надає вишуканий смак і наповнює блюдо безліччю вітамінів і корисних елементів. Цибуля зміцнює імунітет, а також володіє антисептичними властивостями, завдяки яким він вбиває безліч мікробів.
Щоб приготувати салат з куркою і фетою, вам знадобиться:
філе куряче - 1 шт. авокадо - 1 шт. салат зелений - 1 пучок сир фета - 200 г горіхи кедрові - 100 г кріп - 0. 5 пучка цибуля зелена - 0. 5 пучка олія оливкова - 50 мл оцет виноградний або винний - 2 ст. л. соус соєвий - 2 ст. л.
Як приготувати салат з куркою і фетою:
1. Філе курочки відварюємо до повної готовності в злегка солонуватою воді і потім поділяємо на волокна або ріжемо соломкою. 2. Листя салату моєму чистою водою і рвемо на невеликі шматочки, змішуємо їх з м'ясом курки. 3. Зелень дрібно ріжемо, сир ріжемо кубиками, а авокадо — соломкою. 4. Кедрові горішки злегка обсмажуємо протягом 4 хвилин на сухій сковороді, тоді їх ароматичний букет розгорнеться повністю. 5. Всі інгредієнти салату змішуємо і заливаємо заправкою з оцту, оливкового масла і соєвого соусу. Все ретельно перемішуємо. 6. Зверху салат прикрашаємо кедровими горіхами і зеленню і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Хочу запропонувати вам рецепт дуже цікавого салату. Одна тільки курочка, обсмажена в меді, чого вартий! Просто смакота! Не знаю, чому називається він «мексиканський», але уплетается він в одну мить, по-нашому, швидко і баз залишків. Вам доведеться зовсім трохи повозитися, але повірте, результат того вартий. Приготуйте обов'язково, і я впевнена, що цей салат займе не останнє місце на вашому святковому столі.
Щоб приготувати мексиканський салат з куркою і кедровими горішками, вам знадобиться:
куряча грудка - 1 шт. мед - 2 ст. л. гірчиця - 2 ч. л. козячий сир - 140 г кедрові горішки - 110 г зелений салат бальзамічний оцет оливкова олія сіль перець
Як приготувати мексиканський салат з куркою і кедровими горішками:
1. Для прикраси нам знадобляться підсмажені кедрові горішки, бо я з цього і почну. Насипаємо горішки в суху сковороду і ставимо на слабкий вогонь. Безперервно перемішуємо, щоб вони не підгоряли. Готовими їх можна вважати тоді, коли горішки придбають коричневий колір. Ще горішки можна запекти в духовці. Для цього викладаємо горіхи на деко і ставимо хвилин на 15 в духовку, а виставляємо температуру 180 градусів. Але слідкуйте, щоб вони не підгоріли. Вони повинні стати золотистого кольору. 2. Займемося м'ясом. Курячу грудку беремо побільше, добре промиваємо. Відбираємо м'якоть від кісток і нарізаємо соломкою або смужками. 3. В окремому посуді змішуємо гірчицю з медом. Раджу брати зернову гірчицю. 4. Додаємо до гірчично-медової суміші нарізану курку і перемішуємо так, щоб нарізка була рівномірно покрита соусом. 5. Ставимо сковорідку на вогонь і викладаємо в розігріте масло, нарізане філе в соусі. Обсмажуємо так, щоб з усіх боків м'ясо було добре подрумянено. 6. Листя салату промиваємо і викладаємо на х/б тканину, щоб позбавитися від зайвої вологості. 7. В окремому посуді змішуємо бальзамічний оцет з оливковою олією у пропорції на одну частину оцту дві частини масла. Злегка солимо і перчимо. Те, що вийшло, називається дресинг — спеціальна заправка для салату. 8. На сервірувальну тарілку викладаємо листя салату і поливаємо нашим дресінгом. 9. Зверху викладаємо обсмажене куряче м'ясо. Кришимо козячий сир і посипаємо кедровими горішками.
Мексиканський салат готовий, подавайте до столу!
Приємного апетиту!
Хочу запропонувати рецепт салату, який вразив мене своїм смаком, складом і ароматом. Такий салат можна приготувати не тільки для сімейної вечері, але і для свята та прийому гостей. Готуйте із задоволенням для своїх близьких!
Щоб приготувати салат з червоної капусти з м'ясом, вам потрібно:
для курки: куряче філе - 450 г перець чилі - 1 шт. часник часточки - 2 шт. імбир свіжий - шматок 2-3 см лимонграсс - 1 шт. кінза свіжа - 0, 5 пучка соус рибний - 2, 5 ст. л. соєвий соус - 1 ст. л. кокосові пластівці - 1 ст. л. лайм - 0, 5 шт. сіль — за смаком олія - для смаження для салату: капуста червона - 1/4 вилка морква - 1 шт. цибуля ріпчаста - 0, 5 шт. цибуля зелена - 0, 5 пучка кінза - жменя м'ята свіжа - жменя базилік - пару гілочок цибулю-шалот - 2-3 шт. горіхи кешью - 1/3 ст. для соусу: олія оливкова - 2 ст. л. сік лайма - 3 ст. л. соус рибний - 1 ст. л. соус соєвий - 1 ст. л. перець чилі - 1 шт.
Як приготувати салат з червоної капусти з м'ясом:
1. Імбир і часник очистити від шкірки, вимити і дрібно нарубати. 2. Перець чилі очистити від насіння, вимити і нарізати кільцями. 3. Лайм добре вимити, натерти цедру лайма і видавити сік. 4. Курячу грудку вимити і прокрутити через м'ясорубку у фарш. 5. Лимонграсс вимити й нарізати (якщо ви його не можете купити, просто робіть без нього). 6. Кінзу вимити і нашаткувати дрібно. 7. Поставити на плиту сковороду, влити олію і розігріти. 8. Всипати В сковороду імбир, часник, перець чилі і лимонграсс, обсмажити до появи ароматного запаху, потім викласти курячий фарш і обсмажити, розбиваючи лопаткою, щоб не утворювалися грудки. Влити рибний і соєвий соус, перемішати, якщо потрібно, посолити за смаком. 9. Додати до курки сік і цедру лайма, кінзу, кокосові пластівці і перемішати, зняти з плити і відставити у бік. 10. Потім моркву очистити, вимити і натерти на тертці. Цибуля очистити, вимити і нарізати довільно. 11. З капусти зняти верхні листки, промити водою і дрібно нашаткувати. 12. Всю зелень для салату добре вимити, обсушити і нарвати все руками, крім зеленого лука. Цибуля зелена дрібно нашаткувати. 13. Лук-шалот очистити, вимити, нашаткувати і злегка обсмажити на невеликій кількості олії. 14. У салатнику змішати капусту, моркву, ріпчаста цибуля, цибуля-шалот і всю зелень, перемішати. 15. Для заправки салату очистити перець чилі від насіння, вимити і нарізати кільцями, змішати з рибним і соєвим соусом, додати сік лайма і олія оливкова, перемішати — і заправка готова. 16. У салатник з овочами зверху викласти обсмажений фарш, полити заправкою, посипати горіхами кешью і подавати до столу.
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
Що може бути простіше, ніж салат, у якого всього три основних інгредієнта! Але такий салат може бути не тільки простим у приготуванні, але дуже смачним. Поєднання кальмарів і курячого м'яса з маринованим огірком дуже навіть цікаве і оригінальне. Цей салат — ще один варіант, як урізноманітнити своє меню.
Щоб приготувати салат Ювілейний з кальмарами і куркою, вам потрібно:
куряча грудка - 200 г кальмари очищені - 200 г огірки мариновані - 200 г майонез низькокалорійний - 2-3 ст. л. лавровий лист - 1-2 шт. трави італійські - 1 ч. л. сіль - за смаком сік лимонний - 2 ст. л. перець чорний мелений - за смаком зелень пряна - за смаком
Як приготувати салат Ювілейний з кальмарами і куркою:
1. Почати потрібно з того, щоб відварити курячу грудку. Для цього потрібно поставити каструлю з водою на плиту, покласти у воду лавровий лист, італійські трави і посолити воду. 2. Довести воду до кипіння і покласти в воду курячу грудку. Варити до готовності (близько 30 хвилин. 3. Дістати зварену грудку з води і покласти на тарілку, остудити. 4. Коли грудка куряча охолоне, нарізати на кубики і скласти їх в салатник. 5. Потім на плиту поставити сотейник з водою, довести до кипіння. 6. Попередньо хвилин на 15 замаринувати очищених кальмарів в лимонному соці, чорному молотом перці і пряної зелені. 7. Коли вода закипить, всипати кальмарів у воду, довести знову до кипіння і варити 2 хвилини, дістати з води на тарілку і остудити. 8. Коли охолонуть кальмари, нарізати їх кружальцями або соломкою, викласти в салатник. 9. Огірки нарізати кубиками або тонкою соломкою, перекласти в салатник. 10. Всі інгредієнти змішати, заправити майонезом, перемішати ще раз. Дати салату настоятися мінімум 1 годину, щоб салат став соковитим і всі інгредієнти добре просочилися заправкою.
До такого салату непогано б подати домашні сухарики з часниковим ароматом, запечені до золотистої скоринки в духовці. Щоб зробити сухарики ароматними, потрібно полити їх часниковою заправкою. Для приготування часникової заправки взяти рослинне масло, змішати його з сіллю і перцем, додати пропущений через прес часник, перемішати і з допомогою кулінарної кисті змастити поверхню сухариків, перед тим як ставити їх у духовку. Можна подати їх окремо або додати в салат безпосередньо перед подачею на стіл, щоб вони не розмокли.
